Пряники

Читать далее...

Рецепты для мультиварки

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Борщ без капусты

Понадобится:

• 3 л мясного бульона (говяжий или свиной)
• 400 г консервированной фасоли
• 5 клубней картофеля
• 2-3 крупных помидора
• 2 средние свеклы
• 2 средних головки репчатого лука
• 2 средние моркови
• 3 ст. ложки растительного масла
• 3 ст. ложки яблочного уксуса
• 2 крупных стручка сладкого перца
• 5 зубчиков чеснока
• 4-6 веточек укропа
• соль, сахар, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Вымойте свеклу, очистите и натрите на крупной терке. В сковороде нагрейте 1 ст. ложку растительного масла и слегка подрумяньте свеклу. Влейте немного бульона и уксус, добавьте сахар (пару щепоток) и тушите на слабом огне 15 мин.
2. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите, вымойте и натрите на средней терке. Помидоры вымойте, разрежьте на половинки и натрите на крупной терке. Кожицу выбросьте.
3. Стручки сладкого перца вымойте и разрежьте на половинки. Удалите плодоножки с семенами и перегородки. Мякоть перца нарежьте маленькими кубиками.
4. В сковороде нагрейте оставшееся растительное масло и подрумяньте лук с морковью и сладким перцем (5 мин). Добавьте подготовленные помидоры, перемешайте и тушите на слабом огне 7 мин.
5. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости, затем промойте холодной водой.
6. Бульон доведите до кипения в большой кастрюле. Положите картофель и варите 5 мин. Добавьте обжаренные овощи. Варите еще 10 мин. Затем положите свеклу и фасоль, доведите до кипения и томите на слабом огне под крышкой 10 мин.
7. Борщ посолите и поперчите по вкусу.

Читать далее...

Минтай запеченный

Читать далее...

https://www.photorecept.ru/dishes/blyuda-iz-bananov Результат:

Блюда из бананов

Читать далее...

Суп с вермишелью

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Легкий овощной суп с индейкой и перловкой

Понадобится:

• 1,2 л бульона (куриного или овощного)
• 450 г филе грудки индейки
• 1/2 стакана перловки
• 100 г шпината
• 1 средний цукини
• 1 сладкий красный перец
• 2 средних помидора
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковка
• 1 черешок сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• 1 ч. ложка сладкой паприки
• 1 ч. ложка сушеного базилика
• сметана или песто для подачи
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Замочите перловку в холодной воде минимум на 3 часа.
2. Очистите и измельчите чеснок. Филе индейки нарежьте кубиками со стороной 1 см, положите в миску. Добавьте чеснок, паприку, посолите и поперчите, влейте 1 ст. ложку оливкового масла и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 мин.
3. Очистите все овощи и нарежьте маленькими кубиками.
4. В кастрюле на среднем огне разогрейте немного оливкового масла. Положите лук, морковь и сельдерей и жарьте, помешивая, 5 мин. Добавьте цукини и помидоры и продолжайте готовить еще 3–4 мин. Влейте бульон, положите перловку и сушеный базилик и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп, периодически помешивая, примерно 25 мин, пока перловка не станет

Читать далее...

Салат с грибами

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Лысые помидоры

Понадобится:

• 500 г помидоров черри
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сушеного орегано
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Помидоры черри поместите в глубокую емкость, залейте крутым кипятком. Через 1,5-2 мин, когда кожура начнет лопаться, слейте кипяток и обдайте помидоры холодной водой. Очистите их от кожуры.
2. Переложите помидоры черри в миску или контейнер с притертой крышкой. Влейте бальзамический уксус и оливковое масло. Добавьте орегано, измельченный чеснок, соль. Закройте крышкой и перемешайте, энергично встряхивая емкость.
3. Оставьте на час-полтора при комнатной температуре, периодически встряхивая. Перед подачей охладите.

Приятного аппетита!

СОВЕТ: Вместо сухого орегано можно использовать смесь мелко нарезанного свежего укропа и нескольких листиков тимьяна.

Подборка рецептов:

Гороховый суп с тофу

Читать далее...

Буженина

Читать далее...

Лимонные пироги

Читать далее...

Закусочные шарики.

С вами sadok33.ru. Закусочные шарики это вкусно и красиво.



Прекрасно подойдут для праздничного стола, для легкого ужина в кругу семьи и просто как закуска для фуршетного стола.

Готовятся просто и из обычных продуктов, а смотрятся на столе прекрасно и служат украшением.



Как приготовить такие шарики. Продукты, которые необходимы — три морковки,одна свекла, два яйца, 100 гр. сыра, одна соленая сельдь, немного орехов и чернослива,чеснок,соль и майонез по вкусу, зелень для украшения.

Начинаем готовить.
Овощи просто отвариваем, очищаем и натираем по отдельности на мелкой терке.Сыр тоже натираем и разделяем на две части. Одну часть добавляем к натертой морковке, другую к свекле.

Отвариваем яйца и отделяем белок от желтков. К свекле добавляем натертый желток и майонез. К натертой морковке добавляем натертый белок, чеснок и майонез...

Соленую сельдь разделываем на филе и нарезаем на маленькие кусочки.
Из свекольной массы делаем лепешечки и формируем шарики, положив внутрь кусочек сельди.
https://sadok33.ru/zakusochnye-shariki

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Бургер с вешенками и сырным соусом

Понадобится:

Для бургеров:

• 4 ржаные булочки
• 600 г говяжьей вырезки
• 2 ст. ложки коньяка
• 350 г вешенок
• 50 г лука
• 2 веточки тимьяна
• щепотка белого перца
• 1 ч. ложка оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец
• зелень (руккола, листья шпината)

Для соуса бешамель (фр. béchamel, "белый соус")

• 25 г сливочного масла
• 25 г муки
• 300 г молока
• мускатный орех на кончике чайной ложки
• 50 г твердого сыра с пикантным вкусом
• соль

Способ приготовления:

1. Для бургеров промойте говяжью вырезку и очистите ее от пленок. Пропустите через мясорубку со средней решеткой, добавьте перец и 2 ст. ложки коньяка. Сформируйте 4 котлеты. Добавьте соль и готовьте на гриле по 3–5 мин с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки.
2. Вымойте вешенки и нарежьте крупными кусочками. Лук нарежьте кубиками. На хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте 1 мин. Добавьте грибы и листочки тимьяна, посолите и жарьте до готовности 5–8 мин. Напоследок добавьте щепотку белого перца.
3. Для соуса бешамель натрите сыр на мелкой терке. Влейте в кастрюлю молоко и немного его подогрейте. В растопленное на сковороде

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Паэлья с киноа

Понадобится:

• 500 мл горячего овощного бульона
• 400 г консервированной фасоли
• 200 г зеленой стручковой фасоли
• 200 г протертых томатов
• 200 г киноа (промыть)
• 150 г зеленого горошка
• 100 г черных оливок без косточки (нарезать)
• 4 зубчика чеснока (измельчить)
• 1 луковица (мелко нарезать)
• 1 красный перец (очистить от семян и нарезать)
• 2 ст. ложки копченой паприки
• 1 ст. ложка оливкового масла
• сок 1/2 лимона + дольки для подачи
• горсть петрушки (порубить)

Способ приготовления:

1. Разогрейте масло в большой сковороде, обжарьте лук и красный перец, пока они не станут мягкими. Положите чеснок и паприку, готовьте еще 2 мин.
2. Добавьте в сковороду киноа, влейте бульон, положите протертые томаты, приправьте. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15 мин, в конце добавьте зеленую фасоль.
3. Выложите в сковороду фасоль, зеленый горошек, оливки, добавьте сок лимона п половину нарезанной петрушки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5 мин, пока киноа не станет мягким и вся жидкость не впитается. Приправьте, посыпьте оставшейся зеленью и подавайте с дольками лимона.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Читать далее...

Сливочный соус

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Гороховый суп с тофу

Понадобится:

• 200 г замороженного зеленого горошка
• 200 г твердого тофу
• 80 г кукурузного крахмала
• 1 стакан колотого гороха
• 2 большие луковицы
• оливковое масло
• копченая паприка
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Замочите горох в воде комнатной температуры на 6 часов. Слейте воду. Очистите и мелко нарежьте лук. Положите лук в кастрюлю с толстым дном и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин.
2. Добавьте в кастрюлю горох и 1,5 л воды комнатной температуры. Доведите до кипения, посолите, варите 1 час 20 мин.
3. Добавьте в суп замороженный зеленый горошек, посолите и поперчите, варите 5 мин.
4. Одновременно нарежьте тофу кубиками со стороной 2 см, обваляйте в крахмале, стряхните лишнее. Обжарьте тофу в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, 5–7 мин.
5. Разлейте суп по тарелкам, выложите тофу, посыпьте копченой паприкой и подавайте.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Теплый картофельный салат с брынзой

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Рамен с пряной свининой

Понадобится:

• 2 л бульона (мясного, куриного или овощного)
• 1 кг свиной лопатки
• 2 средние морковки
• 1 средняя луковица
• 1 черешок сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 6–7 см корня имбиря
• 1 красный острый перец чили
• 2 ст. ложки мирина
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1–2 ст. ложки перечной пасты (или по вкусу)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль свежемолотый черный перец - по вкусу

Для сборки супа:

• 240 г пшеничной лапши
• 100 г шпината
• 6 яиц
• 2–3 пера зеленого лука
• 1 стебель лука-порея, только белая часть
• 1 ч. ложка семян белого кунжута
• 1 ч. ложка семян черного кунжута
• 1 ч. ложка сушеных хлопьев чили

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 160 ºС. Очистите лук, сельдерей, имбирь и 1 морковку, разрежьте на 3–4 части, раздавите зубчики чеснока.
2. Натрите мясо солью и перцем. Разогрейте большую огнеупорную кастрюлю, добавьте 1 ст. ложку масла и обжарьте мясо до румяной корочки со всех сторон, переложите на тарелку. Затем добавьте лук, морковь, чеснок и сельдерей и обжарьте, 5 мин. Влейте мирин, бульон, соевый соус, добавьте перечную пасту и перец чили. Верните в кастрюлю свинину и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку на 4 часа. Переверните мясо 2 раза во время приготовления. Если будет нужно, добавляйте горячей воды, чтобы объем жидкости сохранялся.
3. Готовое мясо достаньте из кастрюли, удалите жир. При помощи двух вилок разберите на тонкие ломтики. Бульон из кастрюли процедите через сито,

Читать далее...

Винегрет

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой

Понадобится:

• 500 г филе куриной грудки
• 350 г консервированной кукурузы
• 150 г помидоров черри
• 5–6 перьев зеленого лука
• 4 больших куска белого хлеба
• 2 упаковки салатного коктейля из айсберга, романо и сладкого перца
• 3 ст. ложки тертого пармезана
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Для заправки:

• 150 г сливок жирностью 20%
• 125 г йогурта или сметаны
• 1 зубчик чеснока
• 3 ст. ложки майонеза
• 3 ст. ложки тертого пармезана
• 2 ст. ложки лимонного сока
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Для заправки очистите чеснок, мелко порубите и разотрите с щепоткой соли. Соедините все ингредиенты для заправки в миске и взбейте венчиком до однородности.
2. Разогрейте духовку до 200ºС. Куриное­ филе натрите солью и перцем, смажьте оливковым маслом и запеките в духовке, 15 мин. Выключите огонь и оставьте филе в горячей духовке еще на 10 мин.
3. Переложите курицу на тарелку,­ прикройте фольгой и остудите. Нарежьте­ средними кубиками.
4. Нарежьте хлеб кубиками, положите на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку и запекайте при 180 ºС до золотистого цвета. Во время запекания один раз перемешайте.
5. Кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Помидоры черри разрежьте на половинки.­ Тонко нарежьте зеленый лук.
6. Положите в салатницу салатный коктейль, помидоры, кукурузу, лук и куриное филе, полейте заправкой и перемешайте. Затем добавьте тертый пармезан и сухарики и немедленно подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Читать далее...

Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение

Манты с тыквой

Понадобится:

Для начинки:

• 400 г тыквы
• 150 г топленого масла
• 50 г сливочного масла
• 2 большие луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка молотой зиры
• 1/4 ч. ложки молотой корицы
• 1/2 ч. ложки хлопьев чили
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Для теста:

• 2,5 стакана муки
• 100 мл холодной воды
• 2 яйца
• 1 ч. ложка соли

Дополнительно:

• растительное масло для смазывания мантышницы
• растопленное сливочное масло
• сметана или катык
• чеснок

Способ приготовления:

Просейте муку в большую миску, сделайте в центре углубление. Смешайте яйцо с солью и холодной водой и вылейте в углубление. Начните замешивать тесто вилкой, подсыпая муку с краев в центр. Когда вся жидкость смешается с мукой, начните вымешивать тесто руками, пока оно не станет упругим и эластичным. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Нарежьте тыкву маленькими кубиками. Так же нарежьте лук. Порубите чеснок. Растопите в большой сковороде топленое масло и жарьте лук на среднем огне, часто помешивая, до мягкости. Добавьте тыкву и чеснок, увеличьте огонь и продолжайте готовить еще 5–7 мин, пока тыква не станет мягкой, но сохранит форму. Добавьте соль, перец, зиру, кориандр и хлопья чили, перемешайте и снимите с огня. Остудите начинку.

Разделите тесто на 16 частей, каждую раскатайте в тонкую лепешку толщиной около 1,5–2 мм, края лепешки желательно делать чуть тоньше, чем середину.

В центр лепешки положите ложку начинки. Поднимите свободную часть лепешки кверху и защипните края, закладывая их в складки и оставляя отверстие в центре.

Подготовьте пароварку или мантышницу. Смажьте корзины

Читать далее...