Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
[500x375]
Ингредиенты:
Сухие дрожжи – 1 пакетик (12гр.)
Соль мелкая – 1 ч.л. без горки,
Сахар – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Теплое молоко – 250 мл.
Подсолнечное масло, рафинированное – 6 ст.л.
Мука – 500 гр.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Салат "Селедку под шубой" можно оформить в виде ежика. Салат формируем придавая форму туловища ежа и смазываем майонезом, затем трем на терке варенную морковь и укладываем в виде иголок. Носик и глазки делаем из маслин. Мухомор из варенного яйца и срезанной шляпки из помидора.
Автор: Светлана Безовчук
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Творожный десерт с черникой и йогуртом
Состав
из расчета на 1 порцию
черника (свежая или замороженная) - 100-150 г,
сахар - 2-2,5 столовых ложки,
нежирный творог - 100 г,
натуральный йогурт - 100 г,
печенье песочное - 70-100 г
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
Суши это традиционое японское блюдо, ничего праздничного в нём нет))) но наши рестораторы называют его экзотическим и подают в своих заведениях за не самые малые деньги.
Я Вам предлагаю приготовить суши самим и Вы поймёте как всё по-большому счёту легко и просто, все без исключения ингредиенты можно купить в магазине либо на рынке. Да и отдельно хочу заметить, что начинка у суши может быть абсолютна любая, всё зависит только от Вашего личного вкуса.
Вот два рецепта - один иллюстрированный, а второй на видео - ведь что не говори, но проще один раз увидеть, чем сто раз услышать.
[показать]ДАЛЕЕ ... Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение
Этом рецептом поделилась со мной моя мама. И вот уже несколько лет всех своих родных и друзей частенько угощаю этими потрясающе вкусными манными блинами.
Уверяю вас, если попробуете - ни на минуту...ой, ни об одном съеденном кусочке не пожалеете! [показать] Да и не успеете пожалеть - блины тают во рту [показать]
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
В детстве я часто пила этот изумительный вкусный и полезный напиток. Почему-то сейчас вспомнилось и захотелось приготовить.
Существует легенда о происхождении этого странного названия. Якобы был в хоральной синагоге в г. Могилеве кантор по имени Гога. К великому огорчению, потерял Гога голос и лишился доходного места. Всякие средства перепробовал он, что бы восстановить голос. Наконец, кто-то надоумил его взболтать сырые яйца с вином и пить. Средство помогло. Новый напиток получил название гоголь-моголь, поскольку Гога был родом из Могилева.
Дошел слух об этой истории до графини Потоцкой, проживающей в окрестностях Могилева. графиня любила музицировать, но голосок у нее был слабенький, и решила она испробовать средство Гоги, переделав рецепт на аристократический лад.
Вот подлинный рецепт польского гоголя-моголя "Желтки стереть с сахаром добела, добавить растертую землянику, малину или лимонный сок, хорошо взбитые в пену белки и вымешать массу, пока она не превратиться в пышную пену. Если кислых фруктов нет, то гоголь-моголь подают без взбитых в пену белков" (Польская кухня. Варшава, 1957).
Гоголь-моголь готовят из яичных желтков, белков (либо из цельного яйца), сахара, растертых ягод или фруктов либо соков из них. По некоторым рецептам добавляют молоко или вино. По классическому рецепту польской кухни желтки вначале растирают с сахаром добела, после чего добавляют растертые фрукты или ягоды, либо соки из них, затем — взбитые в пену белки и вымешивают массу, пока она не станет однородной. Добавками к гоголь-моголю могут служить коньяк, лимон, вина и соки.
Некоторые рецепты гоголь-моголя:
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
1кг. фарш (у меня индюшатина с курятиной)
1 яйцо
2ст. л. майонеза
1 ст.л. горчицы
2 средних луковицы
белый хлеб без корок - 1 ломтик, вымоченный в молоке
соль
перец
паприка сладкая
50 гр. сливочного масла
50 гр. твердого сыра
зелень
[показать] [показать] [показать] [показать]Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.
Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.
Смазать форму для маффинов.
Мокрыми руками сформировать овальную котлету и узким концом опустить в формочку.
Кусочки сливочного масла обвалять в зелени и поместить в ямку на котлетах.
Из оставшегося фарша сформовать лепешечки и закрыть фарш шляпками.
Посыпать через ситечко паприкой .
Воткнуть в шляпки тоненькие брусочки твердого сыра - это будут белые пятнышки на шляпке мухомора.
Выпекаем в духовке при t 180* 30 мин.
Такие они после духовки:
[показать]Рецепт использован Ксении с Поваренок.ру, но внесла кое-какие свои изменения.
Cлова автора, фото мои.
источник рецепта: polinad2007 из дневников LiveInternet
Это цитата сообщения Ника_Ерёмина Оригинальное сообщение
Этот продукт представлять не надо - наслаждение для любого возраста!
[показать]
[показать]Источник : "Школа Гастронома" - www.gastromag.ru
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт фруктово-ягодного желе
[показать]И снова предлагаю вам легкий летний рецепт десерта. На этот раз, это желе из летних ягод и фруктов. Конечно, такой десерт можно приготовить и зимой, но поистине вкусным и красочным оно получится только летом, когда так много различных ягод и спелых сочных фруктов.
Для желе предлагаю использовать малину, ежевику, чернику, клубнику и персик. Но Вы же можете проявить всю свою фантазию и каждый раз делать это желе по-новому.
Я предпочитаю подавать такое желе со сметанным соусом, тогда оно более «нарядно» смотрится и своим видом напоминает торт.
Ингредиенты:
- Компот ягодный или сок 500 мл.
- Желатин 25 гр.
- Малина 1 ст.
- Черника 1 ст.
- Клубника 200 гр.
- Ежевика 1 ст.
- Персик 2 шт.
Для соуса:
- Сметана 30% 200 гр.
- Сахар 0,5 ст.
Приготовление:
- [показать]Желатин залить 50 гр. сока или компота, дать набухнуть около получаса.
- Поставить желатин на огонь и, непрерывно помешивая, варить до полного растворения желатина (до кипения не доводить).
- Соединить оставшийся сок (компот) с растворенным желатином, тщательно перемешать.
- В большую пластиковую форму, я брала размером 20х30 см выложить промытые и слегка обсушенные ягоды. Клубнику рекомендую разрезать напополам, персики нарезать небольшими кубиками, размером не более 1х1 см.
- Залить ягоды и фрукты желе.
- Накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.
- Достать желе из формы на блюдо можно при помощи не хитрого приема: опустите на минуту форму в большую емкость с горячей водой, затем форму опрокиньте на блюдо.
- Для соуса сметану взбить с сахаром, при необходимости добавьте загуститель для сметаны.
- Полученный крем выложить в кондитерский шприц и украсьте кремом желе.
Это цитата сообщения Ника_Ерёмина Оригинальное сообщение
Удивительный, нереальный торт.
Из тех, что " И съесть-то жалко"!
[показать]
[показать]
[показать] 
[показать]Источник : "Школа Гастронома" - www.gastromag.ru
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
700 гр. печенья пропустить через мясорубку, добавить 200 гр. сливочного масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых грецких орехов, 2-3 столовые ложки какао.
Все хорошо перемешать и разделить на порции, скатать в форме картошки. Обвалять в какао или в кокосовой стружке (кому, что больше нравится). Выставить на холод. Через час можно подавать на стол. По желанию сверху можно красить кремом в виде ростков.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Для рецепта Вам потребуются:
- цветная капуста - 800г
- картофель - 5-6 шт.
- молоко - 2 стакана
- вода - 4-5 стаканов
- масло сливочное - 2-3 ст.л.
- соль - по вкусу.
Три четверти взятой для приготовления кулешика цветной капусты разобрать на соцветия, промыть их и варить с 4 стаканами подсоленной воды вместе с очищенным и нарезанным ломтиками картофелем в течение 15-20 минут. Сваренные продукты протереть, залить горячим молоком и довести до кипения. При подаче на стол кулешик заправить сливочным маслом и в тарелку положить небольшие, ранее отобранные кочешки капусты, сваренные в подсоленной воде.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Салат "Гнездо глухаря"
Состав
курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата
для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика
Это цитата сообщения Isskra Оригинальное сообщение
[525x700]Кабачки - 2 средних шт
Помидоры - 4 шт
Лук репчатый - 2 луковицы
Соль
Растительное масло
Режем кружочками кабачки, помидоры, лук. На дно казана наливаем немного масла и укладываем слой кабачков, слой помидор, слой лука и так до самого верха. Заливаем водой до середины и ставим на средний огонь. Когда закипит солим и на маленьком огне тушим до готовности.
Это блюдо хорошо само по себе и как гарнир к мясу!
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
ПОМИДОРЫ В РОЗОВОМ МАРИНАДЕ
[показать]
Нам потребуются.
- некрупные помидоры
- небольшие луковицы по 2 шт. на банку объемом 3 литра
- сырая свекла
- кислые или кисло-сладкие яблоки с плотной мякотью
- зонтики укропа
Для маринада
на каждые 1,5 литра воды
- 1 ст. л. с горкой соли
- 150 г сахара
- 70 г уксуса (9%)
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
|
[показать]3,5 ст.л. какао 3,5 ст.л. муки 350г сахара ½ ч.л. растворимого кофе 500 мл молока 100г сливочного масла - Хорошо смешать какао, растворимый кофе, муку и сахар. Постоянно помешивая, влить небольшими порциями молоко.
- Подогреть на огне, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить до загустения( минут 5-7). Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать. - Дать остыть, переложить в чистые сухие баночки. Довольно вкусно. Получается примерно где-то 800г готового продукта.
|
|
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
кабачки - 5 кг
морковь - 4 шт
.чеснок - 2 головки
томатный соус - 500 г
растительное масло - 500 г
сахар - 1 стакан
уксус 9% - 1 стакан
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
соль
Кабачки, очистив откожицы, нарежьте кубиками. Морковь натрите натерке, зелень чеснок порубите. Овощи и зелень соедините, добавьте томатный соус, сахар, уксус, растительное масло, посолите по вкусу, перемешайте. Массу разложите по банкам, стерилизуйте: пол-литровые 15 минут, литровые 20-25 минут. Банки закатайте, дайте остыть.
Источник - http://www.sladkiydesert.ru/
Это цитата сообщения -LYUSI- Оригинальное сообщение
[700x525]
Это такое наслаждение!Это такая вкуснятина!
Это лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать...
Готовить не проблематично!
Кушать с удовольствием!
фото+рецепт>>>
Это цитата сообщения Procto_Tata Оригинальное сообщение
|