Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
- Ингредиенты
- 200 мл обычного йогурта
- 2 стакана муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 80 г сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 ч. л. корицы
- цедра лимона или апельсина
-
100—150 г изюма или цукатов - 2 ст. л. молока
- для смазывания и посыпки — 1 желток растертый с 1 ст. л. молока и 3 ст. л. сахара
-
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
5 морковок
100 г кураги
1 лимон
½ стакана сметаны
зелень петрушки
соль
сахар
Крупно потрите морковь и мелко нарежьте курагу. Лимон покрошите на маленькие кусочки вместе с цедрой, предварительно удалив семечки. Все ингредиенты смешайте, заправив салат сметаной, солью и сахаром. Сверху посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Осенняя сырная тарелка
(с) Идея: Gale Gand
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения KAPALENA Оригинальное сообщение
 [500x629] |
Ингредиенты, используемые в рецепте: для начинки: - яйцо - говядина отварная
в которой будете делать запеканку, и от вашего аппетита.
Сварить картофель. Сделать пюре с добавлением яиц, но без молока, чтобы получилась вязкая масса. В пюре при желании добавить перец и мускатный орех.Пока варится картошка, отварную говядину пропустить через мясорубку(или измельчить любым другим удобным для вас способом). |
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
[показать]Что такое пароварка для современного человека, который по мере возможности старается заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи? Это в первую очередь - помощница, которая приготовит пищу не только вкусно, но и полезно, в этом можно не сомневаться. Если вы представляете себе сморщенные вареные овощи или бесцветный кусок мяса - забудьте. на сегодняшний день существует множество рецептов вкусных и питательных блюд, от одного вида на которые сразу просыпается аппетит и улучшается настроение. Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов пригoтовления свежих ингредиентов. Этот способ используют в течение многих веков в азиатской кухне: рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, которые готовят продукты в собственном соку.
Приготовление еды на пару не требует никакого жира или масла, так как поднимающаяся влага не даст продуктам прилипнуть к стенкам или высохнуть. Это один из самых здоровых способов приготовления пищи. Также из-за того, что продукты не имеют прямого контакта с жидкостью, во время тепловой обработки в них остаются много полезных веществ.
Если на вашей кухне мало места, используйте вертикальную многоуровневую пароварку. Вы можете поставить от двух уровней до восьми, составляя столько разных комбинаций и ароматов, насколько хватит фантазии.
[показать]Использовать пароварку можно по-разному: от приготовления овощей, рыбы, мяса, до круп и десертов. Рыба и птица получаются особенно хорошо, впитывая больше ароматов от трав и специй, на которых они готовятся.
Ароматный кипящий бульон, используемый в пароварке, можно подавать как подливку или соус, перемешав со всеми получившимися соками, стекающими в миску внизу. Добавление вина, трав или лимонной цедры в кипящий бульон придаст особый вкус блюду, что готовится сверху.
Продукты, приготовленные на пару остаются нежными и сочными, но проверяйте, чтобы не переварить ингредиенты, поскольку сложно указать точное время приготовления.
Советы по приготовлению блюд в пароварке:
Не укладывайте продукты в корзину слишком плотно. Оставляйте достаточно места дли свободной циркуляции пара.
Для получения наилучшего результата нарезайте продукты (картофель, овощи или куриное филе) на кусочки одинакового размера, тогда они дойдут до готовности одновременно. Время приготовления зависит от толщины и размера кусочков. Если кусочки разного размера, их нужно выкладывать слоями так, чтобы самые маленькие оказались наверху.
Проверяя готовность блюда, не открывайте крышку слишком часто, иначе утечка пара приведет к увеличению времени приготовления.
При приготовлении деликатных блюд, например, яичного крема, а также разогревании приготовленных ранее соусов для предотвращения появления конденсата накрывайте продукты пленкой, рекомендованной для использования в микроволновой печи или морозильной камере. Если Вы будете использовать фольгу, время приготовления увеличится.
[показать]Если Вы собираетесь готовить на пару, например, цельную рыбу, убедитесь в том, что ее размер соответствует объему корзины.
Приготовляемые на пару блюда можно ароматизировать сушеной зеленью, долькой лимона или апельсина, чесноком или репчатым луком. Их можно положить как на дно корзины, так и поверх продуктов.
Чтобы придать мясу, птице или рыбе изысканный аромат, лучше всего за несколько часов до приготовления положить их в маринад. Он может быть очень простым и состоять из смеси вина с зеленью или острым, таким как, например томатный соус барбекю.
Замороженные овощи можно готовить на пару без предварительной разморозки. Рыбу, мясо и птицу необходимо полностью разморозить.
Если блюдо, например пудинг, требует длительного времени приготовления, его нужно cбрызнуть небольшим количеством холодной воды.
Это цитата сообщения contredanse Оригинальное сообщение
Многие любят делать на колечках гравировку. Особенно, если это подарок любимого/от любимого. Вот несколько интересных фраз для гравировки на латыни:
Ab ovo - с начала до конца
Ad infinitum - до бесконечности
Amantes -amentes - влюбленные-безумные
Ars longa, Vite brevis - искусство долговечно, а жизнь (человека) коротка
A die - От сего дня
А solis ortu usque ad occasum - От восхода солнца до заката
Absque omni exceptione - Без всякого сомнения
Ab imo pectore - С полной искренностью, от души
Ad finem saeculorum - До скончания веков
Amor non est medicabilis herbis - Любовь травами не лечится
Amor omnibus idem - Любовь у всех едина
Amor tussisque non celantur - Любовь и кашель не скроешь
Beati possidentes - счастливы обладающие
Bene placito - по доброй воле
Caritas et pax - Уважение и мир
Con amore - С любовью
Consensu omnium - С общего согласия
Consortium omnis vitae - Содружество всей жизни
Credo - верую!
De die in diem - Изо дня в день
Dei gratia - божьей милостью, слава Богу
Evviva - да здравствует!
Ex consensu - по согласию
Fac fideli sis fidelis - Будь верен тому, кто верен (тебе)
Fata viam invenient - От судьбы не уйдешь
Fiat voluntas tua - Да будет воля твоя
Fortiter ac firmiter - Сильно и крепко
Hoc erat in votis - Это было предметом моих желаний
Hoc erat in fatis - так было суждено (судьбой)
Ibi victoria, ubi concordia - Там победа, где согласие
In aeternum - Навек, навсегда
In saecula saeculorum - Во веки веков
Lex fati - закон судьбы
Liberum arbitrium - Свобода выбора
Lux in tenebris - Свет во мгле
Mane et nocte - Утром и ночью
Natura sic voluit - Так пожелала природа
Ne varietur - Изменению не подлежит
Nil nisi bene - Ничего, кроме хорошего
Non dubitandum est - Нет сомнения
Non solus - Не одинок
Nunc est bibendum! - Теперь пируем!
Omnia vincit amor et noc cedamus amori - Любовь побеждает все, и мы покоряемся любви
Omnium consensu - С общего согласия
Optima fide - С полным доверием
Orе uno - Единогласно (досл.: одним ртом)
Peccare licet nemini! - Грешить никому не полагается!
Per aspera ad astra - Через тернии к звездам
Pia desideria - Благие пожелания, заветные мечты
Placeat diis - Если будет угодно богам
Pro bono publico - Ради общего блага
Pro ut de lege - Законным путем
Probatum est - Одобрено
Proprio motu - По собственному желанию
Quilibet fortunae suae faber - Каждый сам кузнец своего счастья
Sancta sanctorum - святая святых
Sic fata voluerunt - так было угодно судьбе
Sponte sua - по доброй воле
Sed semel insanivimus omnes - Однажды мы все бываем безумны
Sic erat in fatis - Так было суждено
Sursum corda! - Выше голову!
Ubi concordia - ibi victoria - где согласие - там победа
Vires unitae agunt - Силы действуют совместно
Vale et me ama - будь здоров (-а) и люби меня
Vivere est cogitare - жить-значит мыслить! (Мыслю, стало быть существую?))
Volente deo - с божьей помощью
первоисточник видимо здесь: http://glamurnenko.ru/modules.php?n...er=asc&start=45
Настроение сейчас - Хотя главное, чтоб было кому подарить)
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Согласитесь, проcто отварить картошку, вывалить ее на тарелку, и где-нить с краю положить кучку поджаренного мяса - это скучно )) Чуть подкорректировав подачу, при тех же самых продуктах, можно получить лучший результат - и эстетики больше, и аппетита, и удовольствия для едоков! ))
Итак ...
[419x620]
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
Персиковый торт-суфле
[показать]
автор: оля - 80
корж
2 яйца
50 гр. крахмала
50 гр. муки
1 ч. ложка разрыхлителя
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
суфле
400 гр. персикового йогурта (я брала "Чудо" персик-маракуйя молочный)
200 гр. сливок для взбивания
100 мл. персикового сока
1 яичный белок
2 ст. ложки сахара
20 гр. желатина быстрорастворимого
1 баночка (450 гр.) консервированных персиков
несколько капель лимонного сока
украшение из желе
10 гр. желатина быстрорастворимого
400 мл. мульти витаминного сока
Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму диаметром 23 см. смазать сливочным маслом. Йогурт заранее достать из холодильника чтобы он не был сильно холодным.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять в миску. Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до бела, затем смешать аккуратно с мукой, перелить тесто в форму, выпечь тонкий корж.
Желатин растворить в горячем соке хорошо помешивая. Йогурт смешать с сахаром, когда сок с желатином остынет, помешивая, тонкой струйкой ввести его в йогурт, поставить смесь не на долго в холодильник.
Персики откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, затем порезать их мелкими кубиками.
Сливки взбить в пену. Затем отдельно взбить белок с каплей лимонного сока до пышной устойчивой пены.
Как только йогурт начнет застывать, достать его из холодильника и хорошо размешать, если вдруг получится что он стал комками - то можно взбить его миксером. Сначала часто и тщательно мешая ложкой ввести в йогурт взбитые сливки, затем осторожно все время мешая взбитый белок, и в конце добавить персики.
Корж положить на тарелку, вокруг поставить бортик формы, защелкнуть ее. Аккуратно выложить крем на корж, разровнять поверхность.
Убрать торт в холодильник минимум на 4 часа.
Когда поверхность торта застынет, приготовить заливку из сока.
Сок подогреть чтобы был чуть горячий, растворить в нем желатин, остудить.
Аккуратно вылить сок с желатином на верх торта.
Теперь убрать торт на ночь в холодильник. Затем пройдясь ножом по бортику удалить ее. Торт готов! Можно посыпать его кокосовой стружкой, украсить фруктами.
Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение
Главное правило удачного романтического ужина: подготовься заранее.
И так, заранее покупаем:
- Королевские креветки 1 кг.
- Охлажденная свинина 700 гр.
- Мягкий сыр
- Смесь салатных трав 2-3 пакета
- Перец 4х цветов
- Помидоры черри
- Лук порей
- Колбаса, мясо, сыр для нарезки
- Икра
- Шампанское
- Сливочное масло, лимон, соевый соус, мед, майонез, оливковое масло, белый молотый перец, чеснок, прованские травы и тд.
На кануне маринуем мясо и креветки.
Мясо нарезать тонкими кусками, лук полукольцами, смешать, посолить, добавить прованские травы, уксус, оливковое масло. Через несколько часов залить все майонезом, хорошо перемешать.
Королевские креветки разморозить, почистить, несколько раз промыть, выложить в кастрюлю. Для маринада: сок одного лимона, столовая ложка меда, соевый соус, приправы, белый перец. Все перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Шампанское убираем в холодильник.
И вот теперь можно приступать к готовке. Меню:
- салат из свежих овощей
- королевские креветки жареные с медом и чесноком
- мясо под сыром
- нарезки
- бутерброды с икрой
Готовим салат:
Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение
А Вы когда нибудь пробовали знакомства по фото за смс? Мне вчера рассказали, что это очень интересно и увлекательно! так что если ты одинок, то лови свой шанс!
Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
[376x468]
Сразу предупреждаю, если у вас нет хорошего острого ножа — приготовить это блюдо будет сложно, вы потратите много времени и нервов. Но если вы счастливый обладатель дорогих самозатачивающихся ножей, или хорошей удобной ножеточки, или, в конце концов, не слишком ленивого мужа — можете смело делать котлеты по-французски (их, кстати, можно готовить не только из куры), они настолько вкусные и нежные, что время проведенное за нарезкой мяса точно не покажется потраченным зря.
900 гр филе куриной грудки грудки
5 яиц (категории "отборное", если 1-я, то 6 шт.)
1 столовая ложка майонеза
2 столовых ложки муки с горкой
1/2 пучка зеленого лука
Соль, перец
Растительное масло
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!
PS: Готовая смесь для котлет хорошо стоит в холодильнике, до двух дней, можно жарить по мере надобности и все время есть свеженькие:)
PPS: А как точите ножи вы?
Это цитата сообщения Rijikday Оригинальное сообщение
Результаты опросов показали, что каждая четвертая женщина не обращает внимание на срок годности косметических средств. Остальные представительницы слабого пола пользуются косметикой годами. Однако это может причинить серьезный вред здоровью.
Косметологи-визажисты предупреждают, что косметические средства, как продукты питания, имеют определенный срок годности. Использование просроченной косметики может вызвать различные воспаления кожи, аллергическую реакцию и даже отравление.
Специалисты считают, что женщины чаще всего просто забывают, когда приобрели тушь или губную помаду. Но важно знать и то, что после вскрытия упаковки срок годности косметики значительно сокращается.
Сроки годности косметики после вскрытия упаковки:
тушь для ресниц - от 3 до 6 месяцев;
губная помада - 1,5 года;
тени для век - 1 год;
жидкая подводка для глаз- от 3 до 6 месяцев;
косметический карандаш - 2 года;
румяна - от 1 года до 1,5 лет
тональный крем - 6 месяцев;
шампунь - 2 года;
гель для душа - 2 года;
увлажняющий крем - 1 год.
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение
Используя Фэн-шуй и правильно привлекая энергию этих четырех стихий в ваш дом, вы сделаете жизнь его обитателей гармоничной. Но вот вопрос, как это сделать? Самый простой способ привлечь энергию четырех природных стихий в дом – это разместить в нем предметы, связанные с миром природы.
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Бутерброд с брынзой и картофелем
| [300x200] |
Ингредиенты:
|
| Способ приготовления: Брынзу хорошо разотрите, смешайте с маслом, мелко рубленым репчатым луком, натертым на крупной терке картофелем, сырым яйцом и перцем. Хлеб намажьте полученной массой, поместите в горячую духовку и запекайте до образования поджаристой корочки. Подавайте на листьях салата, оформив зеленью. |
|