Это цитата сообщения I_Imp Оригинальное сообщение
Десерт "Тирамису"
Состав:
Это цитата сообщения l_bovka Оригинальное сообщение
Без заголовка
Выпечка Рождеству!
Друзья, если Вы ещё не определись, что хотите испечь на Рождество и чем удивить своих близких то, сейчас самое время!
Предлагаю Вам несколько рецептов приготовления сладостей, пост получился довольно информативным, поэтому картинок здесь не много. 
ell BAGIRA Все представленные сегодня рецепты достаточно сложны в исполнении и требуют определенных затрат времени. Но изделия получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Так что стоит постараться и приготовить один из этих тортов накануне праздника, а заодно и поблагодарить всех создателей этих настоящих шедевров кулинарии, без которых сегодняшняя подборка рецептов не была бы возможной.
Ну, а если не получится испечь к Новому году или Рождеству, не нужно отчаиваться, ведь торжественных случаев предстоит еще немало, и свое умение вы всегда сможете применить.
Начнем мы, конечно же, с торта, который считается венцом и одним из главных действующих «лиц» любого праздничного стола.
Это цитата сообщения I_Imp Оригинальное сообщение
Шоколадное "полено"
Шоколадное полено - традиционный рождественский десерт во Франции. В канун праздника хозяйки готовят торт, напоминающий полено с сучками. Украшают его кремовыми листочками и крошечными грибочками из безе, цукатами и сливочной помадкой.
Понадобится:
Для бисквита: 5 яиц, 200 г сахара, 100 г муки, 2 ст. л. какао-порошка, 25 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара
Для начинки: 3 больших яблока, 5 бананов
Для крема: 150 г темного шоколада, 85 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 5 ст. л. молока
Для украшения: какао-порошок и сахарная пудра
1. Приготовить бисквит. Для теста яйца взбивать с сахаром в течение 10 мин. Добавить 4 ст. л. воды, муку, какао, масло и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
2. Разогреть духовку до 200ºС. Противень накрыть промасленным пергаментом. Ровным слоем выложить на него тесто. Поставить в духовку и выпекать 12-15 мин.
3. Вынуть бисквит из духовки и дать ему немного остыть (но не долго, иначе потом его не свернуть). Затем свернуть в рулет вместе с пергаментом и оставить в теплом месте. Рулет должен остыть до комнатной температуры. Это делается для того, чтобы, остыв, он продолжал держать форму.
4. Приготовить крем. Шоколад разломить на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на водяную баню. Готовить, помешивая, пока весь шоколад не растопится.
Разогреть в сотейнике молоко, добавить сахарную пудру и готовить, помешивая, пока молочный сироп не загустеет, 5 мин.
Сливочное масло взбивать миксером 4 мин. Добавить во взбитое масло молочный сироп и шоколад, размешать до однородности. Поставить остывать, время от времени перемешивая.
5. Развернуть рулет, убрать пергамент. Одну треть шоколадного крема равномерно распределить по поверхности бисквита.
6. Яблоки и бананы очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Обжарить яблоки в 2 ст. л. сливочного масла до мягкости, 3 мин. Перемешать с нарезанными бананами и положить на крем. Снова скатать рулет.
7. С одного конца рулета отрезать по диагонали кусок шириной 6-7 см. Смазать диагональный срез кремом и прилепить его к полену так, чтобы получился "сучок". Обмазать оставшимся кремом все полено вместе с "сучком". Вилкой сделать продольные бороздки. «Сучок» можно и не делать, лично я ленюсь)
P.S. Для тех, кто не любит очень сладкое могу посоветовать добавлять в крем меньше сахарной пудры.
[300x270]
|
Это цитата сообщения almiria_kh Оригинальное сообщение
Делаем рамочки для постов..
Вы хотите сами делать красивы рамочки для постов-тогда Вам сюда!
Представляю Вашему вниманию онлайн сервис Рамочник
Здесь можно изготовить рамочки любой формы , размера и дизайна!
Пожалуйста внимательно прочтите инструкцию!
Ваш текст 1
Ваш текст2
almiria
И так делаем рамочку...
[666x622]
Эксперементируем со слоями.
[636x439]
[573x521]
[612x504]
Подписываем нашу работу
[699x415]
И втавляем в дневник
При этом очень важно --выбрать не код для ли.ру.-а код для mylivepage.ru
[699x97]
Для вставки в эпиграф
[показать]
Огромное спасибоПелагия
Представляю Вашему вниманию онлайн сервис Рамочник
Здесь можно изготовить рамочки любой формы , размера и дизайна!
Пожалуйста внимательно прочтите инструкцию!
|
И так делаем рамочку...
[666x622]Эксперементируем со слоями.
[636x439] [573x521] [612x504]Подписываем нашу работу
[699x415]И втавляем в дневник
При этом очень важно --выбрать не код для ли.ру.-а код для mylivepage.ru
[699x97]Для вставки в эпиграф
[показать]Огромное спасибоПелагия
Интересует все что касается дома: вязание, рецепты, цветы.
