Интересный рецепт! И часто вижу его в передачах и в блогах.... Надо бы уже и опробовать....
Фото и рецепт от karaidel
Тесто:
2,5 стакана муки
1/2 стакана оливкового масла
1/2 стакана кипятка
1 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Смешать масло и кипяток, всыпать муку, быстро замесить тесто (сначала ложкой, потом руками - оно будет горячим, но не обжигающим). Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Оставить на полчаса отдохнуть.
По-моему, это ШЕДЕВР!!! Буду делать! Впечатлило!
Творожный сыр рикотта (пресный) 300гр.
Маскапоне 2ст.л. (можно заменить на взбитые 33% сливки)
Сыр с плесенью ROSENBORG 50-60гр. или любой солёный сыр с плесенью.
Инжир сухой 5-6 шт.
Вино креплёное сладкое 60мл.
СВЕЖУЮ и СУШЕНУЮ......
Век живи, век учись! А я и не знала, что сушеная морковка такая полезная.... думала просто заготовки кулинарные впрок, а последние годы в морозилке для приготовления имеются запасы этаких морковных "колбасок". Это хорошо, удобно, но польза и вкус сушеной красотки меня прямо-таки удивили.... Теперь стану готовить и это полезное лакомство!!! Пожалуй, сегодня насушу...
1.Морковь сушеная
Калории, ккал: 221
Белки, г: 7.8
Жиры, г: 0.6
Углеводы, г: 49.2
Морковь — род растений семейства Зонтичные.
Морковь содержит бета-каротин, который улучшает работу легких. Бета-каротин является предшественником витамина А. Попадая, в организм человека каротин превращается в витамин А, который наиболее полезен для молодых женщин. Также целительные свойства моркови связаны с укреплением сетчатки глаза. Людям, страдающим близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью употребление этого продукта в пищу весьма желательно.
Морковь широко применяется в пищевой, консервной промышленности, а также для получения каротина. Широко используется она и в медицине.
Учитывая сколько полезных свойств у сушеной моркови, её следовало бы покупать в аптеке. Морковь отличается высоким содержанием каротина, а также пищевых волокон, калия, железа, фосфора, витамина С и фолиевой кислоты.
Сушеная морковь очень полезна для зрения, так как оказывает укрепляющее действие на сетчатку, помогает при близорукости и быстрой утомляемости глаз, нервной и пищеварительной системы. При регулярном употреблении содержащиеся в свежей моркови витамины и минеральные вещества повышают жизненный тонус, укрепляют иммунитет, стимулируют процессы регенерации в организме.
Сушеная морковь содержит: сахара (до 15%), жирное масло (0,1—0,7%), азотистые вещества, минеральные соли, аспарагин, умбеллиферон, флавоноиды (до 0,3%), ряд энзимов (амилаза, инвертаза, протеаза, липаза, пероксидаза, каталаза), пигменты — различные каротины, фитоен, фитофлуен, ликопин и различные витамины — провитамин А (6,25 мг %), витамины В (0,12—0,16 мг %), В2 (до 0,05 мг %), С (до 0,5 мг %), пантотеновую кислоту (до 0,15 мг %), фолиевую кислоту (0,1 мг %), РР (0,4 мг %).
Противопоказания: её не рекомендуют употреблять при воспалении тонкой кишки, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Как жить долго и счастливо".
Ах! вон оно что! Вот какой квас я еще не пробовала.... на заметку и в июне буду пить такой квас и любимого опою таким полезным снадобьем.....
[500x360]
"Виноград подобен женскому молоку. Может, поэтому так быстро растут
дети, которые едят его вдоволь. Если виноград не доступен, можно
изготовить виноградный квас из листьев винограда. Этот напиток не только
вкусный, но и исцеляет желудок, печень, поджелудочную железу, почки,
выводит лишние соли, нормализует давление. Перекрутить на мясорубке
листья винограда – пол-литровой банки. Положить их в трёхлитровую
банку, залить перекипячённой теплой (не холодной и не горячей) водой,
добавить стакан сахара, размешать, закрыть крышкой и поставить в
теплом месте. Через сутки крышка "выстрелит". Теперь банку
накрываем тканью. Ежесуточно помешивать палочкой по часовой
стрелке, обогащая квас кислородом (хорошо при этом читать молитву).
На четвертые сутки квас процедить, разлить в стеклянную посуду,
добавить изюм. Если не найдете листья винограда, то квас (потому же
рецепту) можно сделать из листьев ежевики, смородины, малины."
...... то альцгеймер no pasaran!!!
1.- Почему женщины досматривают порнофильмы до конца? - Они думают, что в конце будет свадьба.
2.У мужчин жизнь зебра - блондинка, брюнетка... A у женщин зоопарк - козёл, осёл...
3.Сидит мужик на поплавок смотрит, час сидит, второй... На третий час в ванную заходит жена: — Ладно, черт с тобой, иди на свою рыбалку, мне постирать надо...
4.— Такого вируса у меня ещё не было! — сказал зять, увидев за компьютером тёщу.
5.Приходит пьяный муж домой и, чтоб жена не заметила, быстро открывает ноутбук и сидит с умным лицом. Заходит жена и говорит: — Закрой чемодан и ложись спать!!!
6.Считаете женщин слабым полом? Тогда попробуйте ночью отобрать у неё одеяло…
7.Успех приходит не к тому, кто рано встает, а к тому, кто просыпается в хорошем настроении.
8.У меня муж — герой. Прошел две войны. Устал. Выключил компьютер и пошел спать.
9.Позитивный человек — это тот, кого послали на хер, а он вернулся оттуда отдохнувший и с магнитиками...
10.Идеальный мужчина, выходя из машины, говорит: «Дорогая, ты идеально припарковалась, а этот «Лексус» уже был помятый, и кот был дохлый, да и ёлка тут на хрен не нужна...».
11.Парочка проходит мимо ресторана. Она: — Ммм, как вкусно пахнет. Он: — Хочешь ещё раз пройдём?
Одно и то же блюдо под двумя разными названиями (а может быть и больше названий?) Любите манты? ну так это такой большой “ленивый” мант, паровой рулет, приготовленный из тех же компонентов – тесто и мясной фарш для начинки.
[300x200] 
[300x200]
фото и рецепт от "Здорово вкусно"
Круто замешанное тесто (мука, яйцо, вода и соль) раскатать как можно тоньше. Поверх на лист раскатанного тесто выложить говяжий или бараний фарш. Естественно, репчатый лук и специи (перец, зира). Фарш можно порубить топориком или прокрутить на мясорубке. Я сделал ошибку – фарша положил много, можно бы в два раза уменьшить количество.
Рулет скрутить, тщательно защипнуть края. Хонун готовится на пару – пароварка, мультиварка или манты-каскан. Я выложил его в латку для запекания в духовке.
На дно латки налил говяжий бульон (примерно на 1 см высоты), рулеты смазал – один томатным соусом, второй – соусом песто. В духовку при 180-200 градусах на 40-45 минут. Латку прикрыл фольгой, сняв ее в финале на 10 минут – подрумянить рулет.
Приятного аппетита!
Раскрывая интригу предыдущего поста, поделимся рецептом янтарного напитка с богатой многовековой историей, незаслуженно забытого в наше время. Это ратафия - напиток, напоминающий ликер, но отличающийся большей
крепостью и ароматизированный пряностями.
фото ирецепт от zveruska
Ратафия - это сладкий и крепкий ликероподобный напиток. История его возникновения и распространения весьма богата. Известна ратафия с 15 века. Ее производили и в Италии, и в Испании, и во Франции - в регионах, где делают шампанское. Ратафию делали на основе бренди, коньячных и водочных спиртов с добавлением фруктов, сахара, пряностей, трав, миндальных и вишневых косточек и выдерживали в дубовых бочках.
Производство и употребление ратафий имеет также и российские корни. Это и наш национальный старинный дворянский напиток.
Похлебкин так писал о ней: "В 60-х годах XVIII века на базе четверённого спирта были созданы сладкие, или подслащённые настойки - так называемые тафии, или ратафии. Развитие эти утонченные алкогольные напитки получили лишь в домашних хозяйствах дворянских винокуров в эпоху расцвета крепостного права. Ратафии не получили широкого распространения. Уже в XIX веке они становятся редкостью."
У каждого региона, будь то государства Средиземноморья или Россия, есть свои традиционные рецептуры и составы фруктов и пряностей, добавляемых в этот напиток. Производятся выдержанные ратафии в небольших количествах как промышленным способом, так и более простым, без двухлетнего выдерживания в бочках. Этот способ подходит для домашнего производства и именно о нем мы и расскажем.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Текст автора Ксении Каплун:
Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.
[показать]
А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!
....красивая, безвредная....
Когда-нибудь, возможно, в этом 2012 году, мой молодой сад заплодоносит вкуснющими сливами, вишней, кто знает, может и черешней, и привалит мне "счастье ведрами"! И стану тогда я подарки дарить тоже ведрами.... но и себе оставлю, объемся свежими, да заготовочки сделаю для пирожков разных, и к чаю с вареньем... ( как Тося из "Дечат", на батончик намажу)
А для приготовления фирменного варенья мне очень нужен МЕДНЫЙ ТАЗИК!
Заказала вот такой французский, и он уже приехал!!! Ура! Ура! Ура!
Тазик медный для варки варенья 30x10 см, 5 л, коллекция M'passion, Mauviel
Описание
С 1830 года Mauviel производит медную посуду высочайшего качества для профессионального и домашнего использования. Производство было основано в центре ремесленного искусства, опыт мастеров которого исчисляется восемью сотнями лет. По этой причине совершенно логичным является тот факт, что аналогов высококлассным изделиям Mauviel практически невозможно отыскать. Профессиональная медная посуда Mauviel изготовлена из сертифицированной, качественной меди. Внутренняя поверхность посуды покрывается нержавеющей сталью для прочности и гигиеничности. Каждое изделие выполнено с учетом индивидуальных особенностей процессов приготовления пищи, для которых оно предназначено.
......Камарг....Франция....
О! конфи я варила по рецепту этого дедушки....
В обычной жизни Ника -- успешная бизнес-леди, издатель журналов, жена и мать. Кулинария -- это хобби, так что нет ничего удивительного в том, что теперь будет выходить телевизионная версия ее кулинарного блога. Да, именно так писательнице Нике Белоцерковской привычно общаться с почитателями ее кулинарного таланта и просто любителями вкусно поесть. Из дивного, живописного уголка Франции, который называется Камарг, Белоника посылает зрителям канала "Домашний" видеосоветы по приготовлению изысканных блюд, рассказывает истории, связанные с тем или иным кулинарным шедевром! В кулинарном блоге пойдёт разговор не только о том, как правильно готовить вкусную еду, но и где, с кем и из какой посуды ее есть. Как выбирать правильные продукты и за 5 минут накормить "роту солдат". А самые известные повара будут давать мастер-классы в кулинарной школе Ники.
.... подойдут на завтрак и на ужин.....
Пышные вкусные вафли, с лёгким ароматом розмарина. С копчёным лососем - просто ух!
[400x600]
Надо:
.....а развлекаюсь на кухне......
Вот! приготовила 2 конфи: Апельсиновое и Лимонное!!!
Завтрак... Вафельница.... (недавно приобретенная и уже полюбившаяся)
а к утренним вафлям конфитюр на выбор - хочешь апельсиновый, нет! хочу сегодня лимонный.... ароматный, густой, вкусный!
И еще испекла любимому вот такой хлебушек - красивый и очень вкусный...Ему нравится такая "Дружная семейка"
А между этими кулинарными занятиями смотрю фильмы..... Зомбоящик не уважаю и не смотрю.... Как замечательно, что существует SMART.....
....думаю о лете!
Несмотря на погоду за окном, на откровенный и нахальный МИНУС! Я все мечтаю о весне, лете и прочих прелестях замечательно теплой погоды.... Лето... клубника, земляника, сорбеты, мороженое с ягодами, йогурт НЕ ХИМИЧЕСКИЙ, кефир.....Брожу по сайтам (вынюхиваю) выискиваю что-то мне необходимое к летнему периоду, и вот нашла: ЭТО ТО, ЧТО МНЕ НУЖНО!!!
Закваски для йогуртов и других кисло-молочных продуктов из самого сердца Европы, из Болгарии - родины йогуртов! Все закваски произведены в Болгарии, в лаборатории Lactina.
уже сделала заказ! и жду ответа, как соловей лета...
... акцию:
"Переживи три месяца зимы и получи четвертый в ПОДАРОК!"
23 МАРТА 2012
Судя по погоде: "Чучело масленницы выжило и начало мстить........ (из соц.сети)
Сегодня утром -8 !!!
Может, съездить на дачу и собрать синиц мороженых к ужину????
- дрючки!!! Отгадай, ЧТО ЭТО ТАКОЕ???
Для чего на кухне используется такая штука? Деревянный усеченный конус, на который надет латексный колпачок, внутри полый
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Хочу вам представить самый простой и легкий в исполнении цветок КАНЗАШИ. Для декорирования свечи вам понадобится парча и стразы. Мастер-класс - смотрим ниже
В этой же технике можно сделать красивые украшения
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Ну до чего нежный плед, очень красивый! И вяжется легко. Главное уметь вязать цепочки)
..... это салат, который существует еще под названием "Пьяццола", в честь аргентинского музыканта и композитора, известного своими Танго. Он удивляет и доставляет удовольствие всем попробовавшим его...
Фото и рецепт от umnicca
Сразу скажу, главное в этом салате - рыба.
Пожалуй и про апельсины пара слов - пусть они будут лучше немного слаще, чем вам нравится, только не кислые. Итак нам нужно:
800г форели/сёмги горячего копчения
1 стакан уже сваренного круглозёрного риса
4 апельсина
......это очень просто:
Фото и рецепт от sonja_ksu
2 больших банана измельчить в блендере в пюре. Добавить 50 мл апельсинового сиропа ( сироп остался от апельсинового конфи). Поставить пюре на огонь. Нагреть и добавить 100 гр темного шоколада. Нагревать до полного растворения шоколада. Слить в банку. Хранить в холодильнике до 2-х недель.
Пасту можно использовать в качестве крема для тортов.....С молочным шоколадом тоже замечательно вкусно!
...очень вкусное печенье к празднику Пурим по рецепту Карин Горен.
Фото и рецепт от vitoria
на 25 штучек печенья нужно:
200 г сливочного масла комнатной температуры
3/4 чашки сахарной пудры/100 г)
1 яйцо
1 ч.л экстракт ванили
2 полных чашки муки(300 г)
щепотка соли
1/4 чашки какао