Сегодня мыли с кумой Аней окна на доме. И вот что я вам скажу: бойтесь своих желаний, они могут сбываться. Немножко эзотерических размышлений под катом 

Я совсем забросила все свои страницы в интернете. Покажу вам немножко сладостей, которые пекла за последнее время. Заказы не беру, но своим пеку регулярно

1. Торт Марусе (племяннице) на день рождения. Внутри медовик с кремом патисьер, очень нежный, немножко мокрый и отлично держит форму, доехал по нашим дорогам хорошо. Украшен меренгами и пластмассовой фигуркой тролля из мультика. Почему предатель Родничок, а не принцесса Розочка или Цветан, для меня - загадка))) Но желание именинницы - закон. Сначала хотела сделать пряник с изображением тролля (мне нравится, когда все на торте можно съесть), но поняла, что не смогу и купила фигурку.
[700x700]

2. простота и милота. Сколько подобных коробочек я смастерила - не перечесть. Мои родные полюбили их дарить в качестве сладкого презента, так что пеку регулярно и стала большим мастером по выпечке разноцветных безешек.
[700x700]

3. А это из совсем старенького. Рассказывала вам о подарочных наборах на 8 марта, так вот они. Еще даже День Победы не настал, а я их уже выложила))) Это простой вариант, здесь профитроли с заварным кремом и картошка из всем известного бисквита на 1-2-3. Обожаю этот бисквит и уже вторую неделю мечтаю его испечь, чтобы есть просто так, безо всяких кремов, но не получается, все время пеку что-то без шоколада, ибо Дарье нельзя))
[700x700]

4. А это богатые наборы))) Там безе, шоколадные трюфели из горького шоколада, глазированные темным шоколадом и обваляные в шикарном швейцарском какао (любовь-любовь на все века))), все та же картошка и эклеры с кофейным заварным кремом. Такие наборы Дарья разнесла своим учителям (а их, на минуточку, оказалось 6 человек), и еще делала на заказ около 10 наборов. 3 дня провела у плиты, отрываясь от выпечки только на то, чтобы приготовить не сладкую еду для семьи и уложить Александру спать))

  [700x700]

Как же быстро летит время! Уже апрель, а вроде только-только зима была. Я стала совсем редко писать сюда, да и вообще, куда бы то ни было. После 8 марта на меня свалилась огромная куча работы, просто по два торта в день пекла и поняла, что не справляюсь. То есть я-то справляюсь, но если не спать. Но выяснилось, что не спать дольше недели я не могу, начинаю ненавидеть тех, кто ночью спит)))) Долго думала о том, что делать. Прибыль не настолько большая, чтобы можно было хотя бы старшеклассницу нанять для прогулок с Сашей, чтобы в  освободившееся время делать торты. Раз в неделю передышка от бабушек и дедушки совсем ничего не решает, потому что к дневному или ночному сну Александру приведут обратно. А тут еще и Саня взяла моду во время дневного сна просыпаться при моих малейших попытках отползти от нее, а во все остальное время постоянно на мне висеть (в прямом смысле этого слова))). Стоит мне сесть где-нить, она залазит мне на шею и говорит: "Поймала маму", охотница, блин. Короче, измучившись совсем я приняла решение прикрывать пока эту лавочку. Не вытягиваю. И еще, хочу свою кондитерскую, вот прям настоящую, с красивыми круглыми столиками и плиткой на полу черно-белыми квадратами. Чтобы красивые эклеры в витрине и милая девушка варила вкусный кофе. Как осуществить эту мечту я не знаю пока что. А пока что займусь собой, семьей и переездом))) Ну и писать буду почаще))

К 8 марта делаю сладкие наборы: кокосовые безе, шоколадные безе и профитроли с заварным кремом. Вся эта красота будет упакована в красивые коробочки с окошком и перевязана шелковой лентой.

Цена - 500 рублей.

Будут две партии: 6 марта утром и 7 марта к обеду.

Заказать можно по тел. 8-951-530-48-44 или в ЛС.

[700x437]

Пеку подовый хлеб. Вы знаете, почему есть хлеб подовый, а есть формовой? Я не знала раньше. Теперь знаю, что формовой печется в форме, а подовой формуется руками и печется на противне. Решила сама замесить тесто, ручками, в хлебопечке хорошо, конечно, но чет меня тянет руками тесто месить. Это после того, как я на булочки тесто замесила сама - не могу забыть ощущение мягкого, податливого, словно живого теста в руках! Хочется месить и месить!

А еще сегодня прощенное воскресение. Я никому не звонила и не писала с просьбой простить меня., а посвятила все свои размышления тому, чтобы самой как можно больше простить. Поняла, что обида не дает мне двигаться вперед, расти духовно, тянет назад, заставляя жить п постоянном состоянии лишенца, которого шпыняют, как хотят. Надо прощать, потому что никто не обижает нас из-за простой вредности, только из-за внутренней сильной боли. Понимаю теперь Христа, говорившего: "Ударили по правой щеке - подставь левую", из огромной любви он давал возможность хоть как-то вылить из себя эту боль своему обидчику. Я, конечно, не позволю бить себя снова и снова, но и зла держать на обидчика не стану. 

Вертикальная грядка из строительной сетки. Вариант 1 

В такой грядке прекрасно можно выращивать цветы, клубнику, зелень и даже картофель.

[показать]
 
Вам потребуется металлическая сетка, солома, грунт. Согните сетку в форме трубы диаметром около 90 см, закрепите. Солому укладываем по бокам. Трубу заполняем компостом. 

Первый уровень растений, например, клубни картофеля укладываем на расстоянии 0,5 м от земли. Расстояние между растениями должно быть около 10 см.

Проливаем первый слой, укладываем 0,5 м грунта и снова высаживаем растения. Высота башни зависит только от вашего желания. Грядка готова.
 

Вертикальная грядка из строительной сетки. Вариант 2

Эта вертикальная грядка делается аналогично предыдущей. В ней также можно выращивать и цветы, и клубнику и зелень. Только вместо соломы здесь используется пленка. Смотрится такая вертикальная грядка очень эффектно.

[показать]
 

 

Хочу с вами поделиться еще одним кулинарным открытием: блинный торт. Я делаю его из веганских блинчиков, рецепт которых писала здесь: http://www.liveinternet.ru/users/3583421/post409295998/ .

Итак, напечем блинчиков, сложим их стопочкой и оставим остывать. А пока блинчики остывают, сделаем крем. Для крема взбейте в крепкую пену 300 грамм 33% сливок, лопаточкой вмешайте 300 гр натурального йогурта (без сахара и наполнителей) и 100 грамм сахарной пудры. Крем готов.

Ремарка про сливки: берите сливки только 33% жирности. Я перепробовала много вариантов: домашние сливки, сливки более низкой жирности с закрепителем, пробовала из молока и нежирных сливок сделать жирные сливки при помощи сливочного масла. Что-то получалось лучше, что-то хуже, но стабильного результата добиться не получается. Поэтому я решила, что не буду больше экспериментировать. Покупаю в Ашане сливки 33% жирности, с запасом в пару пачек, потому что в ближайших магазинах я не всегда могу купить сливки для взбивания. Так что и вам советую: хотите хороший, стабильный результат - берите проверенные сливки! Взбить их просто: пачку сливок, венчики и миску положите в морозильник на 15 минут. Потом отмерьте необходимое количество и начинайте взбивать. Я взбиваю сразу на высоких оборотах. Сливки разных марок взбиваются в течении разного времени, поэтому следите внимательно! У меня есть стационарный миксер, но я взбиваю сливки всегда ручным, чтобы не было соблазна отвлечься на другие дела, потому что сливки очень легко перебить и сделать из них масло))

До какой консистенции надо взбивать сливки? Так, чтобы при переворачивании сливки не вытекали, а оставались в миске. Раньше хорошо ли взбиты сливки, проверяли, перевернув миску со сливками над головой у повара - чтобы не халявил))) Поэтому ориентируйтесь на этот показатель: начните переворачивать миску и вы увидите, остается ли взбитая масса на месте или перетекает по посуде.

Итак, крем готов, начинаем собирать тортик. Один за одним блинчики прослаивайте кремом, по желанию можете добавить фрукты или ягоды в каждый 3-4 слой блинчиков. Итак повторяйте до желаемой высоты или пока не закончатся блинчики или крем. Теперь оставьте тортик в холодильнике на пару часов и можно наслаждаться!

А вы знаете, что 26 февраля будет солнечное затмение? Меня уже колбасит по полной: вылезли старые страхи, обиды. Отпускаю-отпускаю-отпускаю. И вам советую: не принимайте никаких решений в эти дни, не начинайте новых дел, не ругайтесь ни с кем: те эмоции, что мы сейчас испытываем связаны больше с положением планет, а не с реальным положением дел. Будьте бдительны!

Pressa.tv

[показать]

В 2005 году в Москве я вышла замуж за гражданина Норвегии. Моему сыну было тогда 7 лет. Мы поехали жить в Норвегию, в коммуну Аурског-Хёкланд в деревню Аурског. Тогда я еще не знала, что полвека назад Норвегия была страной, по уровню цивилизованности сравнимой со странами Центральной Африки. В 1905 году Норвегия впервые перестала быть зависимой не только от Дании, но и от Швеции. Эта страна как была, так и осталась государством крепостных, причём, барина ее жители никогда не видели. Только платили оброк. Развития культуры не было. Жители говорили то на датском, то на шведском языках — то есть на языках поработителей. Позже эти языки смешали и сделали один искусственный язык, называемый букмолом. Хотя и сейчас каждая семья в Норвегии говорит на своем собственном диалекте. До сих пор языкового государственного стандарта в Норвегии не существует. Можно было бы сказать, что это страна только сейчас формируется, если бы не шел встречный процесс. Норвежское общество стремительно морально деградирует, копируя американские законы и порядки. Нефть нашли в море 50 лет назад. Ясно, что страна, у которой отсутствовали наука и культура, не могла обладать технологиями добычи нефти из моря — Норвегия воспользовалась иностранной научно-технологической помощью. Всё это я узнала потом. Когда я покидала Россию, я знала только то, что в Норвегии — самый высокий в мире уровень жизни. Несмотря на то, что я закончила факультет журналистики МГУ и являюсь кандидатом филологических наук, Норвегия не признала моё образование. Мне предложили работать учительницей в соседней с нашей Фет-коммуне в сельской школе нового типа — по прогрессивному датскому образцу под названием «Риддерсанд», что в переводе означает «школа рыцарей». В сравнении с нашей российской системой все норвежские школьные госпрограммы выглядят как, по сути, для умственно отсталых. С 1-го по 7-й классы — там начальная школа. Задача государственной программы — выучить алфавит до 13 лет и научить детей считать — читать ценники в магазинах. Вслух в классе читать нельзя, потому что «стыдно». Специальный учитель выводит ребенка в коридор, и только там, чтобы не позорить «малыша», слушает, как он читает. Учитель имеет право разобрать с детьми два примера по математике в день, если дети не усвоят материал, то через три дня еще раз пытается им объяснить пройденное. Домашнее задание на неделю — пять слов по-английски или восемь, на усмотрение ребенка.

 Норвежская школа — это пример полной деградации образования. Литературы нет, истории нет, физики нет, химии нет, естествознания нет. Есть природоведение, называется «обзор». Дети окружающий мир изучают в общих чертах. Они знают, что Вторая мировая война была. Все остальные подробности — это насилие над ребенком и его психикой. Самая богатая страна мира не кормит детей в школе и в детском саду. Вернее, кормят некой бурдой под названием «томатный суп» из пакета один раз в неделю. Это именно так, в детских садах как государственных, так и частных, — еда только раз в неделю! Мой старший сын учился в России в обычной школе. Поэтому в Норвегии он стал вундеркиндом. До 7-го класса он не учил ничего — там не надо учить. В школах висят объявления: «Если родители попросят тебя сделать уроки — позвони. Мы поможем освободить тебя от таких родителей». Единственным способом тренировки памяти сына стало пианино. Я говорила: «Только пикни где-нибудь, что у тебя такая требовательная мама…» Несчастье случилось через шесть лет моего пребывания в Норвегии. Я ничего не знала об их системе «Барневарн». Я жила своими заботами: работа, дом, семья… Жила, мало вникая в государственное устройство страны, в которую переселилась. У кого-то, я слышала, отбирали детей, но я же была нормальной матерью. Я развелась с мужем через три года совместной жизни, после рождения второго сына. Это был конфликт культур. Мне сейчас говорят: «Зато там в каждом деревенском доме есть унитаз и душевая кабина». Да, — отвечаю я на это, — но при этом норвежцы по привычке ходят мочиться за дом. Три года я с детьми прожила одна.

Хотите или нет, но я вам расскажу о блинах, которые покорили меня своей простотой и вкусом. Рецепт этот я взяла у Оли Сергеевой, той, которая Дом Ромашек, она его давала в рамках кондитерского марафона и лучшего рецепта блинов у меня еще не было.

[500x310]

А ведь модель же хороша, да? Моя подруга учится на курсах по фотографии и очень скоро я смогу порекомендовать вам отличного фотографа в Ростове)))

Решила уволиться со своей подработки: занимает много времени и не дает мне морального удовлетворения. У нас в Ростове злой рынок труда: очень редко встретишь фирму, где хорошо платят, хорошие условия труда и хорошие отношения внутри коллектива. Про белую зарплату я даже не заикаюсь, это редкая вещь для нас.

Сейчас в раздумьях по поводу работы: стоит ли искать подработку или сосредоточиться на тортах. Моя домашняя кондитерская на данном этапе практически не приносит прибыли, все уходит на эксперименты и закупку инвентаря и ингредиентов. Через год мне выходить или не выходить на работу. Печь торты я не брошу и мечту свою про кондитерскую не оставлю, буду совершенствоваться, копить деньги и делать себе хорошую кредитную историю. Но больше мне хотелось бы переползти в свой бизнес из декрета, постепенно нарабатывая клиентуру и начав реально зарабатывать на тортах. Но для того, чтобы развивать мою домашнюю кондитерскую нужны деньги, которые я не могу брать в достаточном размере из семейного бюджета, потому что и Дашины танцы дорого стоят, и стройка должна же хоть чуть-чуть двигаться, и кушать мы хотим 3 раза в день как минимум... 

Но если подрабатывать, то не остается времени на торты и на развитие групп в соцсетях, блин!!! Вот так и думаю, как лучше поступить... Какую бы работу мне найти, чтобы и денежек приносила, и времени немного занимала... 

[показать]

Затейливое сочетание множества ажурных узоров делает это платье фантастически прекрасным. Идеальный выбор для вечеринки в стиле бохо.

Ростовчане! Ко дню Святого Валентина у меня есть для вас несколько сладких и красивых предложений!

[700x700]

Любовь всегда ассициируется со сладостями. Сладкий мой, говорим мы любимому. Сладкие поцелуи, сладкие минуты и часы, проведенные вместе, влюбленные часто грозятся съесть друг друга. Поэтому сладости в день всех влюбленных, несомненно, самый лучший подарок.

Я предлагаю вам: 

Сладкие коробочки с зефиром и шоколадными меренгами. В каждой коробочке 3 зефира и 3 меренги. Цена коробочки - 400 рублей.

[700x700]

Шоколад - один из афродизиаков, проверьте это на своем опыте. Хрустящие эклеры с начинкой из шоколадного крема покрыты глазурью из темного швейцарского шоколада. Это отличный подарок как для мужчины, так и для женщины! Цена одного эклера - 100 рублей, минимальный заказ - 5 штук. 

[700x700]

Не даром говорят - медовый месяц. СУПЕР-ПРЕДЛОЖЕНИЕ!!! Только на день всех влюбленных можно заказать у меня торт-медовик весом 1 кг за 600 рублей. Торт будет украшен на ваш выбор: розы из безе, сердечки из безе или печенье орео

ВАЖНО!!!!! Заказы на 14 февраля принимаю до 10-00 13 февраля, не затягивайте, мои возможности не безграничны!!!

Отгуляли Сашин день рождения. Все же удивительная девочка! Столько благодарности у нее было за незамысловатые вобщем-то подарки))

Рано утром 6 февраля надули шарики и украсили комнату, пока Саня спала. А когда встала и отрадовалась шарикам, то дедушка с бабушкой вручили ей в подарок букет из цветов, скрученных из длинных шариков. Сколько было радости, правда Саня решила, что это вентилятор и переубедить ее не удалось никому. Она бегала от бабушки к дедушке со словами: "Сяпиба, вентилятор", крутилась, смеялась. Потом Даша ей принесла шарики на палочке с кружки по психологии и опять радость-радость. Вечером мы с Лешей подарили ей барабан и опять такая искренняя радость и благодарность! 

Я специально попросила родственников не делать дорогих подарков Александре: все деньгами))) Стремлюсь к минимализму в жизни. Ну и детские игрушки достали уже! Они, блин, размножаются почкованием  а играет Саня все равно тапочками и венчиками для взбивания теста ))) пытаюсь выкидывать игрушки, но чет жадничаю, особенно мягкие, они почти все от Даши и все такие классные и памятные! Мелких игрушек тоже вагон и они вечно валяются везде,как их систематизировать? 

Поделитесь, как вы управляетесь с игрушками, которые пытаются захватить ваш дом?

Ну и фото именинницы, поедающей медовик))) Чет я совсем испортилась, ни одной фотографии с Саней не сделала в ее день рождения((

[700x700]

Научите меня, пожалуйста, как здесь сделать верхний пост и как оформлять отложенные записи. Ну никак не могу найти эту информацию!

Триста лет тому назад обещала рецепт зефира, а обещания свои я люблю сдерживать. Вот завлекательная фотография, а под катом рецепт

[700x700]