[показать] [показать]
Тесто: 2 кг картошки, яйцо, соль, мука.
Картофель почистить и сварить До готовностив подсоленной воде. Воду слить и оставить картофель постоять 5 минут в той же кастрюле. Размять картошку толкушкой, в процессе она немного остынет, добавить яйцо и быстро-быстро перемешать, чтобы белок не свернулся. Если придумаете, куда использовать белок, то можно заправить тесто двумя яичными желтками. Теперь добавляем муку. Я добавляю сначала три-четыре столовые ложки, потом размешиваю и дальше уже по одной ложке кладу и размешиваю, чтобы не пропустить консистенцию. Обычно уходит ложек 8 муки, но в зависимости от сорта картошки и качества муки количество её может сильно разниться.
Должно получиться не тесто, а густое пюре, гуще, чем на гарнир, но не клейкое. Потом беру шарики размером с теннисный мячик в ладони формую лепешку, в середину чайную ложку с горкой начинки и края залепливаю. Тесто сильно прилипает к рукам, поэтому руки надо мочить перед каждой лепёшкой. Я ставлю рядом миску с водой и в ней смачиваю руки. Форма может быть любой: когда я делаю зразы с разной начинкой за один раз, то делаю их разными по форме, чтобы легче было отличать)))
Выкладывать зразы надо на доску, обильно присыпанную мукой, после того, как доска заполнена, а надо поставить зразы в морозилку, подморозить их, чтобы можно было окунуть в яйцо и обвалять в сухарях перед жаркой. На это потребуется минут 30-40.
пока зразы замораживаются, взбиваем яйцо и высыпаем на тарелочку панировочные сухари. Опускаем зразу в яйцо, обваливаем в сухарях и жарим на разогретом растительном масле минут по 7 с каждой стороны до румяной корочки.
Если хотите, чтобы зразы получились с плотной корочкой, то после того, как обваляете в сухарях, надо поставить зразы в морозилку ещё на 15 минут, а потом повторно обвалять в яйце и сухарях. Для жарки таких зраз надо больше масла. Также зразы в панировке можно заморозить: будет прекрасный полуфабрикат, который надо будет просто обжариться двух сторон до золотистой корочки, а потом подержать немного на маленьком огне под крышкой.
варианты начинки: фарш, грибы, тертый сыр, жаренный лук, отварное яйцо целиком или рубленное с зелёным луком, помидоры, помидоры с муром, баклажаны, консервированная горбуша, словом практически любые продукты. Учитывайте только то, что картофельное тесто не обладает ярким вкусом, а значит начинка должна быть хорошо посолена, приправлена специями, либо обладать собственным ярким вкусом. Если же начинка тоже пресная на вкус, надо приготовить соус: сметана с чесноком, дзадзыки, аджика.
Приятного аппетита!
[700x700]
А Сашке уже год! И вчера мы ели капкейки, которые я пекла впервые и которые вышли аааатличными! Буду совершенствоваться в украшении и экспериментировать с оформлением. А по вкусу они прекрасны, скажу вам без ложной скромности!
1.
[700x700]
РЕЦЕПТ:
4 яйца взбить миксером с 1 стаканом сахара, добавить пакетик ванилина, 2 ч.л. разрыхлителя, 3/4 стакана крахмала, 250 гр размягченного маргарина, 1 стакан муки.
Только что достала занозу у старшенькой из попы. На вопрос: как? Ничего вразумительного дочка ответить не смогла. Что дальше? Голова разбита уже была, синяков, ссадин и царапин - не сосчитать, сколько вылечили... Теперь вот заноза в попе))))
Едрит-мадрит, уже январь прошёл, а у меня ни одного подвига не совершено. Расскажу про свою жизнь и задам вам вопрос про оплату работы.
http://odin-moy-den.livejournal.com/1073282.html - читала этот пост и комментарии к нему и решила поделиться с вами размышлениями.
В последнее время набирает популярность плетение девочкам косички с использованием цветочного декора на ленте. Сначала я никак не могла понять принцип плетения косичек с такими лентами, но потом разобралась. Идея, в принципе, интересная, некоторые варианты, действительно смотрятся роскошно. Хотя, на мой взгляд, чрезмерно большое количество декора на волосах ребенка, превращает чадо в пеструю куклу. Всего должно быть в меру! Делюсь красивыми найденными вариантами и воплощениями, а так же в конце есть МК по созданию такого шедевра и плетению косы.
Вот кто бы там что ни говорил, но я щитаю, что в год нельзя сворачивать гв. В год оно только начинается))))
Здравствуйте, милые мастерицы! Да и вообще все-все заинтересовавшиеся))) Решила рассказать , как я шила эту милую шапочку. Я не вполне уверена в правильности названия - так и не решила , это повойник или борушка?! Поэтому в названии оставила слово повойник, пусть будет так. У меня спрашивали , как и что я делала, объяснять на пальцах всегда сложно и так, как всё-равно собиралась шить для себя за одно решила и показать , как я шила. Времени это заняло не очень много (если отбросить всё бездарно потраченное на размышления и переделки время) , в общей сложности пара часов, может больше. Я копуша, думаю и раздумываю, примеряю и "зависаю" поэтому я возилась долго. Рассказываю и показываю.
Начинала шить из другой ткани, вернее выкроила сразу два варианта и вначале снимала этот, но потом , провозившись весь вечер, пришла к выводу, что мне не нравится, ткань подобрала не очень удачно. Пёстрая это трикотаж, а коричневая (подкладка)- вельвет. Каждая в отдельности очень даже хороши, но в паре мне не понравились.
Короче, выкраиваю сразу деталь верха и деталь подкладки. Они должны быть совершенно одинаковые.
А посмотрите, девочки, какие фартучки нашлись. Есть, есть в фартучках нечто уютное и милое домашнее очарование... А я выбирала не просто фартуки, а фартуки полезные
Специальный купальный фартук для мамы и малыша. Из большого полотенца: и мама не намокнет, и маленькому уютно. Из одного полотенца - большой фартук и шапочка малышу
ретро-фартук
Я очень люблю сидеть дома. Больше, чем сидеть дома я люблю только где-нить шлындать. Вот знаете, так неспела, не привязываясь ко времени, идти куда-то.
Лишние килограммы – не всегда лишь итог нашего, в большей мере, сидячего образа жизни. Причиной накопления жировых отложений может также служить замедленный метаболизм. Предлагаемые ниже упражнения эффективно устраняют обвисший живот и лишние килограммы, скопившиеся вокруг вашей талии. От вас потребуется лишь регулярное и неукоснительное их выполнение. Кроме того, после этих занятий будет великолепным ваше общее самочувствие, вы станете более энергичными и бодрыми.
Комплекс состоит всего из шести несложных упражнений. Выполнять их можно дома, и времени они займут немного. Итак, избавьте свою пищеварительную систему от перегрузок.
Упражнение первое
Лягте на пол и расслабьтесь. Сделайте глубокий вдох, затем притяните колени к груди, обняв их руками. Копчик слегка приподнимите и постарайтесь продержаться в таком положении не менее одной минуты. При этом следите за дыханием, оно должно быть ровным.
Упражнение второе
Сделайте необычный мостик. Лягте, ноги согните в коленях, затем прочно упритесь ступнями в пол. Далее поднимите бёдра, при этом руки остаются на полу вытянутыми и сцепленными в замок.
Оставайтесь в такой позе не менее одной минуты. Дышите медленно и глубоко.
Упражнение третье
В позиции лёжа поднимите прямые ноги вверх, при этом опираясь на руки (они должны лежать ладонями вниз) и спину.
Зафиксируйте такое положение на минуту, дышите ровно.
Знаете мой бич? Это колбаса. Сама все знаю про её вред, дома не держу, но надо было мужу на работу сообразить бутерброды, я купила маленькую палку сервелата граммов на 300.
[361x384]А я начала проходить йога-марафон, который проводила Катя Чудная радуга ещё весной прошлого года здесь: http://www.liveinternet.ru/users/2890413/rubric/5673086/page1.html
уже прошла первую неделю, я делала Планку. Ну что сказать, неожиданно для себя на третий день марафона я простояла в Планке целую минуту! Под конец у меня трясётся все, что только может трястись, но минуту я выдерживаю. Пропустила только один день, потому что ухайдокалась с уборкой, а все остальное время делала. Я довольна собой.
Физическое состояние - вроде как стали чествоваться мышцы тела, стала подвижнее, легче что ли. Душевно - мн стало гораздо лучше, потому что я начала хоть что-то делать, чтобы изменить свою жизнь. Завтра добавляется ещё одна асана, я в предвкушении!!!
Кокетки для вязания платьев для девочек.
[267x144]кликаем [показать]на схемку [236x156]
