[640x480]
|
[500x375]
[300x225]
[300x225]
[300x225]
БЕЗГЛАГОЛЬНОСТЬ
Есть в русской природе усталая нежность,
Безмолвная боль затаенной печали,
Безвыходность горя, безгласность, безбрежность,
Холодная высь, уходящие дали.
Приди на рассвете на склон косогора,-
Над зябкой рекою дымится прохлада,
Чернеет громада застывшего бора,
И сердцу так больно, и сердце не радо.
Недвижный камыш. Не трепещет осока.
Глубокая тишь. Безглагольность покоя.
Луга убегают далёко-далёко.
Во всем утомленье - глухое, немое.
Войди на закате, как в свежие волны,
В прохладную глушь деревенского сада,-
Деревья так сумрачно-странно-безмолвны,
И сердцу так грустно, и сердце не радо.
Как будто душа о желанном просила,
И сделали ей незаслуженно больно.
И сердце простило, но сердце застыло,
И плачет, и плачет, и плачет невольно.
Константин Бальмонт
Жюльены
Жюльен из грибов
[показать]
Ингредиенты: грибы, лук репчатый, молоко, мука, сыр, соль, перец.
Лук мелко порезать и обжарить на сковороде на растительном масле, добавить порезанные грибы (предварительно грибы подержать в воде минут 30, чтобы не давали коречневатость жюльену), посолить, поперчить и жарить до готовности. Влить молоко, чтобы чуть скрылись грибы и, помешивая всыпать две столовые ложки муки. На маленьком огне помешивать в сковороде грибы с молоком, чтобы загустело. Выложить готовый жюльен в тарталетки (я использовала покупные) или кокотницы, посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке, чтобы расплавился сыр. Молоко я использую, потому что жюльен с ним получается не очень жирный.
Тесто для тарталеток беру Цветаевское (очень оно мне понравилось):
1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.
[показать]сегодня НОЧНОЙ РИМ. в первую ночь у меня не оказалось с собой штатива - поэтому часть фотографий будет с "зерном", ну а во вторую ночь я был полностью вооружен!))) итак поехали - прогулка по ночному Риму....
Первое место это "Пьяцца дель Попполо"-"Площадь народа", фонтан на ней и....
фасоль отварная - 1 стакан
печень говяжья - 300 г
яйца - 2 шт.
майонез - 400 г
мука - 2 ст. ложки
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 500 г
Инструкции:Для начала необходимо отварить печень и дать ей остыть. Обжарить на сливочном масле грибы и дать им остыть. Из 200 г майонеза, муки и яиц замесить жидкое тесто и испечь омлетики. Дать им остыть. Натереть на крупной терке морковь, порезать полуколечками лук, перемешать и пассировать на среднем огне до полупрозрачного цвета лука. Дать остыть. Нарезать печень и омлетики соломкой, добавить фасоль, лук, морковь, грибы, залить оставшимся майонезом и перемешать.
1 банка красной фасоли"Бондюэль" в мексиканском соусе
1 банка зеленого горошка
1 б.кукурузы
1 б.маринованных шампиньонов (порезать крупно)
1 шт.красного сладкого болгарского перца (порезать кубиками)
200 гр.отварной говядины (кубиками)
100 гр. твердокопченой колбаски (соломкой)
Все смешать и заправить майонезом.
ТОП 30 НАПИТКОВ!!!
|
||
|
[показать]
[показать]