[300x150]

Ингредиенты:

Банан (небольшой, спелый) — 2 шт
Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
Мука — 180 г
Яйцо — 3 шт
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 80 г
Масло сливочное (мягкое) — 130 г
Орехи грецкие (на обсыпку) — 50 г
Финик (без косточек) — 80 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Из указанного количества ингредиентов получается 40 маленьких кексиков.
Бананы нарезать тонкими кружочками.
Взбить яйца, размягченное сливочное масло, сахар, мед и корицу. Добавить нарезанные бананы. Снова хорошенько взбить.
Всыпать смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
Мелко нарезать финики, добавить в тесто и перемешать.
Переложить тесто в смазанную маслом форму.
Сверху посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.

Фото и рецепт: Convallaria

Приятно посидеть зимним вечером дома, попивая горячий мятный чай вприкуску с ароматными медовыми кексами.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

2 порции:

целая рыба весом 1 кг.
1 лимон
несколько зубчиков чеснока
несколько веточек тимьяна
оливковое масло
соль
черный перец

Очистите и выпотрошите рыбу, удалив жабры. С обеих сторон и изнутри сбрызните рыбу оливковым маслом и приправьте ее крупной морской солью и свежемолотым черным перцем.
Вложите в брюшко несколько долек лимона, веточек тимьяна и раздавленных зубчиков чеснока. Оставшиеся лимон-тимьян-чеснок разделите на две части, распределите одну из них по дну противня или подходящей формы для запекания, уложите на них рыбу, а сверху разместите вторую.
Готовьте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут, и подавайте, сбрызнув оливковым маслом и соком лимона, и сопроводив бокалом белого вина.

Фото и рецепт: Алексей Онегин

[450x79]

Ингредиенты:
яблоко большое (красное и зеленое кисло-сладкое) - 2 шт.;
корень сельдерея - 300г;
грецкие орехи (очищенные молотые) - 3-4 ст.л.;
куриная грудка - 1 шт;
соль, перец молотый - по вкусу;
лимон - 1 шт;
для соуса:
сыр с голубой плесенью - 60г ;
йогурт - 200мл;
сметана - 150мл;
сахар - по вкусу.

Для соуса в отдельной посуде сыр раскрошить вилкой, затем добавить немного йогурта, размешать до получения однородной массы. Теперь влить оставшийся йогурт, сметану, добавить по вкусу сахар, сок второй половинки лимона и все перемешать.

Корень сельдерея помыть, очистить и нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.

Яблоко очистить, но можно этого и не делать, разрезать на половинки, вырезать семенную коробочку, после чего нарезать половинки порезать кубиками или мелкой соломкой. Уложить яблоко в салатник вместе с сельдереем и полить соком половинки лимона, чтобы яблоко не успело потемнеть.

Куриную грудку отварить или запечь в духовке, предварительно обернув фольгой. Охлажденное мясо нарезать соломкой и положить в салатник. Грецкие орехи потолочь в ступке и также положить в салатник.

Соусом полить салат и аккуратно перемешать. Готовый салат выложить на блюдо поверх листа салата, сверху украсить половинками грецкого ореха.

Автор: Елена Покровская

[300x349]

 

 

Начните утро с улыбки и таких аффирмаций:

 

• Я – единое целое с энергией и мудростью Вселенной.

[300x260]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Интересно, кто нибудь интересовался, сколько у нас существует методов массажа? Каждый человек любит эту процедуру. Он не только снимает стресс и напряжение мышц, но и способствует оздоровлению при ряде заболеваний, поэтому массаж может быть лечебным и профилактическим. Прежде чем определить,  какая Вам нужна методика массажа, Вам необходимо выявить сам характер  массажа патологического очага, а уже потом  определяют  места выполнения массажа. Как бы там не было, но массаж, особенно лечебный, Вам должен делать только специалист, который знает хорошо технику массажа рекомендованную  именно Вам , чтобы не нанести никакого вреда для вашего здоровья в дальнейшем. Взять, к примеру , наш позвоночник. Всё больше и больше число людей страдают от боли в спине. Посмотрите , как делает массаж специалист. Вы так смогли бы?

Может быть и смогли бы, если захотели бы для себя пройти  курсы обучения массажа. Знания и навыки по выполнению массажа могут Вам пригодиться и дома. Услуги нынче массажиста не из дешёвых , а если требуется массаж Вашему ребёнку, да ещё и постоянно, то можно специально пройти  курсы детского массажа . Это не сложно, если подойти к этому серьзно. Главное  попасть к хорошим учителям по обучению . Если Вы уже  заинтересовались этим , да ещё и живёте в  Санкт-Петербурге, то Вам сюда - курсы массажа петербург . Узнайте в подробностях за обучение : о программе обучения, стоимости и др.

С увеличением в полтора раза заповедной территории национального парка «Беловежская пуща», которая теперь составляет более 50 тыс. га, появилась возможность вернуть в лесные массивы бурого медведя.

Разработка проекта по реинтродукции зверя в пущу началась в 2012 году по инициативе ряда неправительственных и научных организаций, а также самого нацпарка «Беловежская пуща». Финансирование работ взял на себя один из старейших природоохранных фондов Европы – Франкфуртское зоологическое общество.
 

Цель проекта заключается в том, чтобы вернуть Беловежской пуще ее былую заповедность. Для этого необходимо полностью восстановить взаимосвязи в экосистеме, которые были нарушены в пуще из-за деятельности человека, то есть пищевую пирамиду, верхушкой которой и является бурый медведь. Специалисты отмечают, что в настоящее время в пуще большая численность копытных, которые съедают весь подлесок. В результате лес не восстанавливается и стареет год от года.

Хищники же стоят во главе пищевой пирамиды и являются важным фактором, влияющим на численность копытных, а, следовательно, и на восстановление леса. Бурый медведь – это один из самых крупных хищников, и для такого большого леса, как Беловежская пуща, он, разумеется, необходим, чтобы сбалансировать всю трофическую пирамиду.

[показать]

Данные, которые были получены во время опроса местного населения, показывают, что возвращение бурого медведя возможно. Сегодня это позволяет и экосистема, и существующие законы. Уже в феврале текущего года будет готов окончательный отчет практического центра по биоресурсам Академии наук о возможности реинтродукции бурого медведя, его результат рассмотрит научно-практический центр Беловежской пущи. И только затем будет вынесено окончательное решение о возвращении бурого медведя в лесные экосистемы.

При положительной оценке экспертов начнется заселение животного. Но для успешной реализации проекта необходимо тщательное изучение каждого из его аспектов: исследование леса, поголовья в нем диких животных и т.д. Каждый отдельный шаг реинтродукции продумывается не случайно, ведь все попытки вернуть косолапого, которые производились ранее, не увенчались успехом, потому что не имели научного обоснования.

По мнению экологов, схема должна быть такой, которая позволит гарантировать высокую долю успешности исследования. Необходимо так сконструировать программу реинтродукции, чтобы четко знать, сколько животных нужно, какого возраста, куда их выпускать. Еще в довоенное и военное время в пущу выпускались беременные самки медведя, которые давали потомство. Животных привозили из зоопарка, но они не прижились. С тех пор подобных попыток не производилось, так как Беловежская пуща была заповедным охотничьим хозяйством, в котором всячески боролись с хищниками.

[показать]

Одиночные медведи тоже периодически заходят в пущу, но заселиться там не могут, потому что для формирования популяции необходимо несколько животных определенной половозрастной структуры. Зверей для реинтродукции планируют закупать в России, поскольку своих не хватает. По данным Красной книги, численность бурых медведей в белорусских лесах не превышает 100–110 особей. Это связано с тем, что в основных местах обитания косолапого – на севере страны – активизировались рубки.

Медведь, как правило, зимует в увлажненных местах, куда раньше добраться было сложно, но сейчас благодаря шагнувшим вперед технологиям доставить технику вглубь леса не составляет труда. А рубки беспокоят медведиц, они могут выходить из берлоги, оставив потомство. Помимо этого, популярными стали загонные охоты с собаками, которые также тревожат медведиц, уводят их от берлоги, а пока самка отсутствует, собаки могут просто загрызть медвежат.

Источник

Рецепт приготовления:

Сырный крем-соус из пармезана. Он прекрасно подходит к горячим блюдам, из птицы например. Или можно его охладить и кушать с чипсами или сухариками.

ПОДРОБНОЕ ПОШАГОВОЕ ОПИСАНИЕ ЗДЕСЬ.....

Это очень быстрый вариант супа-пюре из цветной капусты. А если при подаче его полить несколькими каплями какого-нибудь ароматного оливкового масла (например с трюфелем), то будет просто идеально.

[720x]

ПОШАГОВОЕ ОПИСАНИЕ .....

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Красивый,  нарядный пуловер с коротким рукавом.Модель взята из журнала Сабрина №5/2012 г. Вязание спицами №4. Пряжа: 350/400/450 г Linarte (40% вискоза, 30% хлопка, 20% льна, 10% полиамида, 125м/50г). Размеры:  44-46/48-50/52-54.В вязании прост, хотя и узорчатый.

 

[268x416]

Читать далее...

Это цитата сообщения Juliana-Juliana Оригинальное сообщение



Разве такое бывает? — спросите вы. Неужели возможно защитить себя только с помощью произнесения кодов от наводнения, авиакатастрофы, тайфуна, цунами, инфляции, болезней, смертей близких и т. п.?

Я не обещаю вам панацеи от всех бед, а предлагаю только коды, способствующие удалению негативных сигналов из вашей жизни. На ранней стадии сигналов вполне возможно «обрубить» ситуацию так, чтобы она до вас не дошла.

Для этого существует один простой, но очень эффективный код «Отменить» или заклинание «Ве’да отве’д».

Увидев какую-либо неприятную ситуацию и случайно «примерив» ее на себя, произнесите код или заклинание и забудьте о происшествии. Старайтесь не возвращаться к ней мысленно, не прокручивайте ее в голове, рассматривая со всех сторон, т. е. не приближайте ее.

Многие люди наивно полагают, что одиноки во Вселенной и их никто не видит и не слышит. Даже когда они обращаются к богу или богам, или к тем силам, в которые верят, они практически не надеются, что их услышат и помогут, в то время как чудеса случаются постоянно. Каждый день. Просто надо уметь слышать и видеть, воспринимать информацию, обрабатывать ее.
Вселенная постоянно дает нам сигналы, предупреждающие или подтверждающие, поддерживающие, — мы же, как слепые кроты, их не замечаем. Люди не понимают, что нас ведут. Наиболее продвинутых людей (ясновидящих, колдунов) ведут виртуозно, и эти люди могут почувствовать угрозу и не окажутся не в том месте, не в то время, и наоборот: в нужное место и время их привлечет та самая неведомая сила, которую можно назвать везением.

Эти люди получают сигналы напрямую, вплоть до того, что они могут, так же как и я, задать вопрос наверх и тут же получить совершенно четкий ответ, что же им делать дальше. Я учу людей осознавать получаемые сигналы. Поймите, Высшим разумом, энергией, информацией — пропитано все. В христианстве говорится о том, что царствие Божие внутри вас и повсюду вокруг вас. И это не здания из дерева и камня. Мы постоянно находимся под присмотром Высшего разума, который нас видит и изнутри, и снаружи, и если мы задаем вопрос, ответ на него всегда есть. Если человек не знает, что делать, и принимает решение на уровне логики, мышления — чаще всего он ошибается.

Что делать людям простым, не ясновидящим, не имеющим интуиции? Для начала надо получить подсказку, сигнал — что делать дальше. Для этого нужно сконцентрироваться на вопросе. Тут имеется множество инструментов: ваш собственный телевизор, та или иная (лучше всего уже наработанная опытным путем) книга, рекламные щиты—все, что угодно, получать ответы можно из любого источника.
Как это делается практически

Мы концентрируемся на вопросе и включаем, не глядя, телевизор на любом канале, и тут же первая или вторая фраза — ваша. Если человек с первого раза не понимает подсказку, то он тут же переключает на другой канал (открывает другую страницу книги и ставит палец на какую-нибудь фразу или слово) и смотрит опять. В результате (иногда с третьей или пятой попытки) вырисовывается стройная картина того, что делать и чего не делать.

Сигналы бывают самые разные.

Перейдем к предупредительным сигналам. Приведем красноречивый пример. Приходит к вам в гости подруга и вдруг говорит: «Помнишь такую-то девицу? Ладно, не помнишь и не надо, но, в общем, от нее ушел муж». Это идет первый дальний сигнал, и стоит насторожиться — зачем она вам об этом рассказала? Люди воспринимают всякие сплетни, разговоры, они никогда их, к сожалению, не анализируют, хотя и принимают близко к сердцу, а значит, притягивают подобную ситуацию к себе. Неосознанное сочувствие, постановка себя на место этой женщины… и пожалуйста, начинается наработка негатива. Вы его потащили к себе, а дальше, естественно, происходит следующее. Та же самая подруга через какое-то время говорит: «А помнишь вот эту (Люсю, Валю, Настю), мы с ней учились много лет назад в институте?» — «Да, конечно, помню», — отвечаете вы. — «От нее ушел муж», — заговорщицки делится ваша подруга новостью.

Это вторая стадия сигнала. Сигнал начинает к вам приближаться и идет уже целенаправленно на вас. Обычно никто не обращает внимания и еще больше начинает сочувствовать, поскольку знаком с «несчастной жертвой». В вашей голове возникает вопрос: «За что это ей?»

Третья стадия сигнала. Приходит та же самая подруга и говорит: «От меня ушел муж». Ваша жалость льется мощным по током, и игнорировать ситуацию становится невозможным. Вас начинает это пугать. Вы представляете себя на ее месте и мысленно разворачиваете ситуацию на себя. Вплотную. Придумываете, как это может случиться, что скажет муж, что скажете вы, как поведете себя сами, представите сочувствие родственников и друзей, злорадство или жалость подруг, слезы детей…

Четвертая стадия— это уже вы сами, ваше личное пространство, и муж уходит из семьи. Уважаемые дамы! До этой ситуации было три сигнала, которые вы проигнорировали! Аналогичным образом работают сигналы предупреждения.

Возьмем самую банальную ситуацию. Человек Читать далее...

«Напишите о женской сексуальности, - постановила редактор,- какой её видят мужчины». Я, как гусар, звякнул шпорами и кинулся исполнять. Спустя час тупо смотрел в монитор, смешав в голове поэзию Пастернака и кадры фильмов для взрослых… Словом, не всё из сказанного – истина, но всё – откровенность.

Во-первых, как мужчина прошу раз и навсегда забыть ту сексуальность, которой учат пафосные журналы. Сексуальность – это естественность, потому что секс – это натура, если хотите, животное начало. И что же естественного в юбке, длина которой вымерена строго по рекомендациям к непристойности? В акриловых ногтях и искусственных ресницах? В распахнутом, согласно «секс-регламенту», декольте, где обозримы любому желающему дивные перси? Ничего или ничего хорошего.

Не больше естества и в навязанном «как бы» сексуальном поведении. Девочки, призывный взгляд и облизывание губ/вишенки из коктейля годятся только для комиксов, в реальности такая сексуальность только подпортит репутацию. В ту же корзину отправьте нарочито томный взор, демонстративное закидывание ног а-ля Шэрон Стоун и разговоры грудным голосом. Всё это не лишено сексуальности, но работает лишь, если вы с этим родились и выросли. Если прочли в пособиях по соблазнению и отыгрываете на публику – провал обеспечен.

[600x422]

Женская сексуальность – это хорошее настроение. Желанна девушка, которая доброжелательно настроена к миру. Агрессивный образ или поведение будоражат сугубо определённый тип мужчин, тяготеющих к обращению «Госпожа». Так же откиньте амплуа «грусть по ушедшей любви» или «в думах о вечном». Ответьте честно, вы бы возжелали пылкой страсти с печальным Пьеро? Вот и нам не хочется быть героями анекдота «люблю и плачу».

Женская сексуальность – это очевидность, что женщина осознаёт себя женщиной, ей комфортно в её теле, и это ощущение незыблемо. Хотите примеров, извольте - фильм «Малена», сюжет, когда героиня Моники Белуччи шагает по дороге, а вслед ей ватага пацанов кричит непристойности. Она даже головы не поворачивает, но и не сутулится стыдливо – и оттого ещё желаннее.

[624x468]

Женская сексуальность – это открытость, готовность принять мужчину. Она - в нежной улыбке, когда он пыжится и пытается соответствовать, но внутри обмирает от ужаса. В снисходительно лукавом взгляде, когда он сморозил глупость из напускного гусарства, но был тут же прощён – она ведь всё понимает. Это тончайшая грань, почти телепатия: «Ты мне нужен». Не путать с призывом: «Хочу с тобой секса!»

Ждёте, когда я заговорю о красоте? Напрасно, уж больно зыбкая материя. То ли дело ухоженность – тут все оды во славу. Однако речь не о салонном лоске, мужчины за ту меру внимания к себе, в которой сквозят любовь к собственному телу, радость отражению в зеркале. Ухоженная женщина и себе нравится, и даёт понять избраннику: «Хочу быть желанной для тебя».

[624x468]

Ну и откровение «под занавес». Восточные свахи говорят: «Голос – больше половины любви». От лица мужчин дополняю – и семь восьмых сексуальности. А недостающую половину и одну восьмую оставим на то, что именно женщина говорит. Но в этом вы и без советов толк знаете.

Макс Пожарский

Ингредиенты:

гусь - 1 шт. (3.5-4 кг);
соль, перец - по вкусу;

для начинки:

чернослив - 200-300г;
коньяк - по вкусу.

Тушку гуся промыть в холодной воде, обсушить салфеткой. Срезать излишек жира. Проколоть кожу вилкой по бедрышкам, брюшку и грудке. Крылья можно оставить, но лучше отрезать, т.к. после жарки кости оголяются и некрасиво торчат. Сверху натереть солью и перцем.
Чернослив предварительно промыть и залить коньяком. Когда ягоды набухнут, уложить их в брюшко гуся.
Зашить брюшко нитками или деревянными зубочистками. Положить гуся в пакет для запекания, закрыть и срезать один уголок, чтобы выходил пар. Запекать в прогретой до 250 С духовке около 20 минут, затем снизить нагрев до 180 С и жарить до готовности (около 2 часов).
Готовность гуся проверьте, проткнув спицей ножку в самой толстой части: вытекающий сок должен быть прозрачным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Ингредиенты:

Говядина ( вырезка) — 250 г
Орехи грецкие — 50 г
Чеснок — 1-2 зуб.
Салат ( листовой) — 1 пуч.
Лаваш ( тонкий) — 2 шт
Майонез (или йогурт натуральный) — 100 г
Лук зеленый — 5-6 шт
Соль (по вкусу)
Укроп (свежий, по вкусу)
Перец черный

Приготовление:

Говядину моем и отвариваем до готовности. Чем лучше будет говядина, тем проще Вам будет готовить это блюдо. В идеале, конечно, лучше всего найти телятину.
Вот теперь приступаем к самому трудоемкому этапу приготовления. Нашу говядину надо "распушить" или "лохматить". Для этого большой кусок говядины разрежем на несколько поменьше поперек волокон и начинаем "лохматить" их ножом.
Процесс напоминает чистку молодой картошки или морковь. Мы как бы соскабливаем тоненькие волокна слой за слоем. Дело это требует некоторой доли терпения.
Конечно, можно просто пропустить мясо через мясорубку, но фактура фарша тогда будет больше похожа на паштет, а нам надо чтобы она была воздушной и мясной. В результате наших усилий получаем некое подобие мясной пакли.
Грецкие орехи очистить и измельчить, мелко, но не на муку. Укладываем их в одноразовый пакет и измельчаем при помощи качалки или тыльной стороной кухонного молотка.
Зеленый лук и укроп помыть, обсушить и мелко порезать.
Готовим начинку наших рулетиков. Для этого используем, майонез. Но можно часть начинки заправить домашним йогуртом. Оба варианта хороши, хотя немного и отличаются друг от друга, так что рьяные противники майонеза спокойно могут заменить его на йогурт.
Итак, соединяем вместе мясо, орехи, добавляем пропущенный через пресс чеснок, порезанные лук и укроп, солим, перчим, заправляем майонезом (йогуртом) и хорошо перемешиваем.
Для формирования рулетиков нам нужен тонкий лаваш. В этом был тонкий армянский лаваш.
Каждый лист лаваша разрезаем на такие полоски-заготовки, размером примерно 20 х 10 см. На полоску лаваша раскладываем лист салата.
С одной стороны на край укладываем начинку, у меня получилось примерно по 1 чайной ложке.
Сворачиваем рулетик и закрепляем его шпажкой.
Укладываем готовые рулетики на блюдо, подаем на стол и наслаждаемся.
Начинка, заправленная майонезом, получается более насыщенного вкуса, зато приготовленная с добавлением йогурта, более легкая и свежая.

Приятного аппетита !!!

[248x60]

Очень вкусный салат. И красивый. Кальмары ищите непременно нечищеные (те, которых чистят в промышленных условиях, "пластмассовые" на вкус), а крабовые палочки непременно хорошие. Тогда вкус будет идеальным!

Ингредиенты:

кальмары замороженные - 1 кг;
крабовые палочки - 300 гр;
яйца - 4 шт;
красная икра - 100 гр;
майонез.

Кальмары размораживаем и промываем. Я раньше мучилась и час очищала сырые кальмары от замечательной фиолетовой шкуры, которая жутко плохо чистится... А потом один шеф подсказал мне, что очистить в сто раз легче вареные. Яйца отвариваем и остужаем в холодной воде.
В кипящую подсоленную воду кидаем кальмары и теперь внимание! Как только они закипят (огонь интенсивный), варим ровно минуту и выключаем! Иначе будут резиновыми. Как только они слегка остынут, промываем их прохладной водой, смывая остатки шкуры, которые не сошли сами с кипятком.
Кальмары нарезаем соломкой.У отварных яиц отделяем белки от желтков (желтки нам не нужны), белки нарезаем соломкой.Крабовые палочки тоже режем.Смешиваем все продукты в миске, заправляем майонезом. Вмешиваем красную икру (оставьте пару ч.л. для украшения).Украшаем салат и на стол.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Барановская

[450x79]

Это цитата сообщения Olia_loner Оригинальное сообщение



8.00 – два вареных яйца (белковый компонент);
10.30 – один грейпфрут (витаминный компонент);
13.00 – 200 г отварного нежирного мяса (белковый компонент);
15.30 – два яблока (витаминный компонент);
18.00 – 200 г отварной рыбы (белковый компонент);
20.30 – один большой апельсин (витаминный компонент).

Очень приятно собираться с семьей или подругами за чашкой ароматного чая с великолепной выпечкой. А чтобы разнообразить ассортимент можно испечь хрустящее овсяное печенье с кокосовой стружкой, которое очень популярно в Новой Зеландии и Австралии – печенье «Анзак».
Рецепт печенья имеет вековую историю и берет начало со времен Первой мировой войны. В тот период был создан австралийский и новозеландский армейский корпус и с тех пор печенье ассоциируется с ним. Существует несколько версий происхождения печенья.
Считается, что лакомство придумали сами солдаты из имеющихся запасов, чтобы хоть как-то скрасить свой скудный повседневный паек. По другой версии печенье создали любящие женщины, которые его выпекали и отправляли на фронт своим мужьям. Благодаря своим превосходным качествам печенье после длительной транспортировки радовало солдат своей свежестью.

Ингредиенты:

овсяные хлопья – 2 стакана
мука – 2 стакана
сахар – 2 стакана
сливочное масло – 250 г
кокосовая стружка – 1 стакан
ванильный сахар – 1 ч. л.
мед – 4 ст. л.
пищевая сода – 1 ч. л.
вода – 2 ст. л.
соль – щепотка

Приготовление печенья:

В миске соединить просеянную муку, овсяные хлопья, сахар и кокосовую стружку. Добавить соль и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить. Добавить к нему воду, мед, а также пищевую соду. Влить эту смесь в сухие ингредиенты и все тщательно перемешать.
Тесто для печенья готово. Накрыть миску пищевой пленкой и поместить в холодильник на 10-15 минут. Тесто немного затвердеет и будет легче формировать печенье.
Противень застелить пищевой бумагой или фольгой. Смазать растительным маслом. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех и уложить на противень, оставляя пространство между ними.
При выпечке эти шарики растекаются и достигают в диаметре 4-5 см. Противень с печеньем поместить в разогретую духовку. Выпекать печенье «Анзак» при температуре 170-180 градусов до готовности, это примерно 15-20 минут. Готовые изделия имеют красивый золотистый цвет. Снять печенье с противня и оставить остывать. Горячее печенье имеет мягкую структуру, по мере остывания оно твердеет и становится хрустящим.
Австралийское печенье «Анзак» с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями готово, поэтому можно звать родных на чай.

Приятного чаепития!

Фото и рецепт: Марина Тофан

Ингредиенты:

Баклажан — 1-2 шт.
Помидор — 1-2 шт.
Тунец (консерв.) — 1 банка
Лук (красный) — 1/2 шт.
Молоко — 100 мл
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу

Заправка:

Оливковое масло — 3-4 ст.л.
Соевый соус — 1 ч.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Специи (прованские травы) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Баклажан нарезаем тонкими полосками вдоль. Пересыпаем солью и оставляем на 30-40 минут.
Затем хорошо промываем в холодной воде и замачиваем в молоке на 20-30 минут.
После отжимаем полоски баклажана от лишней жидкости.
Перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и аккуратно перемешиваем, чтобы масло распределилось равномерно.
Ставим сковороду гриль на огонь. Наливаем немного масла. Выкладываем полоски баклажана.
Обжариваем с двух сторон примерно по 5 минут, до готовности. Перекладываем баклажан на тарелку.
В маленькой миске смешиваем заправку: лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, специи и соевый соус.Пробуем, по необходимости корректируем вкус.
Затем примерно 2/3 полосок баклажана нарезаем небольшими квадратиками.
Перец и лук нарезаем перьями. Кинзу (петрушку) измельчаем. Перекладываем все это в большую миску.
Затем добавляем кусочки тунца.
Выливаем заливку и аккуратно перемешиваем салат. Помидор нарезаем тонкими кружочками.
На большую плоскую тарелку красиво выкладываем полоски баклажана и кружочки помидорки.
В середину горкой выкладываем салат.

И все, приятного аппетита!

[694x97]

Вкус винегрета всем нам знаком с детства – а значит, и представление об идеальном винегрете у каждого из нас свое. Кто-то не мыслит винегрета без квашеной капусты, кому-то винегрет кажется ущербным, если в него не добавить селедку, а кто-то – страшно подумать! – привык заправлять винегрет майонезом. Для меня винегрет – универсальный салат, который можно есть как самостоятельное блюдо, но он не потеряется, будучи поданным в качестве гарнира. Здесь я попытался воспроизвести тот винегрет, который готовила мне мама, с незначительными изменениями. Вкус детства.

Ингредиенты на 2 порции:

2 картофелины
2 небольших свеклы
1 морковка
2 соленых огурца
200 г. зеленого горошка
пучок зеленого лука

для заправки:

1 ч.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. винного уксуса
соль
черный перец

Отварите овощи до мягкости – лучше по отдельности, хотя в процессе приготовления винегрета они все равно окрасятся в цвет свеклы. Готовые овощи очистите и вместе с солеными огурцами нарежьте некрупным кубиком, добавьте нарезанный зеленый лук и зеленый горошек.
Я давно уже не ем зеленый горошек из банки, ведь повсеместно доступен замороженный (как говорят, он содержит даже больше полезных веществ, чем свежий), но в случае с винегретом это даже не обсуждается: горошек должен быть консервированным.
Чем заправлять винегрет? По-моему, тут все логично – заправкой винегрет. Взбейте вилкой горчицу с уксусом, добавляя понемногу растительное масло, после чего приправьте солью и перцем. Использовать оливковое масло небессмысленно, но для меня классический винегрет должен иметь аромат подсолнечного масла.
Впрочем, можно обойтись и без заправки, просто добавить к салату несколько ложек кубанского масла и перемешать. Что же касается квашеной капусты, соленых грибов или селедки, то отказываться от этих вкусностей ни к чему, но подать их лучше отдельно.

Фото и рецепт: Алексей Онегин
 

[694x97]

[показать]Размер: 52-54

Вам потребуется: буклированная пряжа «Фантазия» (50% шерсть, 50% акрил, 160 м/100 г) - 200 г синего цвета, спицы №4, крючок №4.

Лицевая гладь: лиц. ряды - лиц. п., изн. ряды - изн. п.

Резинка 1x1: вяжите попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.

Шапочка

Наберите на спицы 100 п. и вяжите З см резинкой 1x1. Далее вяжите лицевой гладью 35 см. Петли закройте.

Сборка: сшейте шапочку. Крючком свяжите 3 шнура (цепочки из возд. п.)длиной по 30 см каждый. Закрепите шнуры в произвольной форме на верхней части шапочки, отступив от края 10 см. На макушке шапочки закрепите отдельные нити, создавая таким образом бахрому. Крючком №4 на поверхности всего полотнища шапочки в шахматном порядке свяжите шишечки с помощью пышных столбиков (по 10 пышных ст. с 2/н в каждой шишечке).

Шарф

Наберите на спицы 40 п. и вяжите лицевой гладью 80 см. Закройте петли с изнаночной стороны. В шахматном порядке выполните шишечки (10 пышных ст. с 2/н) крючком №4. По краям шарфика закрепите нити, создавая бахрому.

[370x30]