Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ЗАГОТОВКИ ИЗ РЯБИНЫ
[400x267]Рябина содержит сахара (5,9-8%), преобладает фруктоза, органические кислоты (1,79-3,6%), пектиновые вещества (0,3-0,65%), биологически активные соединения: каротин (3-15,3 мг/%), аскорбиновая кислота (60-100 мг/%), биофлавоноиды (193-780 мг/%), хлорогеновые кислоты (78—114 мг/%). Горький вкус плодов обусловлен моногликозидом парасорбиновой кислоты (до 0,8 %). По содержанию Р-активных веществ рябину можно поставить на одно из первых мест среди плодово-ягодных культур. Дубильные вещества составляют около 0,3%, а аминокислоты 235,9 мг/%, среди которых обнаружены цистин, цистеин, лизин, аргинин, аспарагиновая кислота, глицин, а-аланин, тирозин и др. Обнаружены следы эфирного масла, соли калия, натрия, кальция, магния и др. В семенах содержится 22 % жирного масла и немного гликозида амигдалина. В народной медицине плоды рябины употребляют при желудочных заболеваниях, как мочегонное, кровоостанавливающее и противоцинготное средство, а жидкий экстракт из свежих ягод — как нежное слабительное. Установлено, что эфирный экстракт рябины повышает свертывание крови. Сорбиновая кислота обладает бактерицидным действием.Для переработки собирают хорошо вызревшие ягоды, когда в них самое большое количество витаминов. Лучше всего делать это после первых заморозков, после которых ягоды становятся менее горькими.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Мини-чизкейки с ягодами
Этот рецепт - прямое доказательство того, что чизкейк - совсем не та выпечка, которой стоит бояться. Времени они отнимают меньше, чем один большой торт - на выпекание основы и самих пирожных в общей сумме требуется около получаса. Плюс время на подготовку крошки и крема.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Кабачок фаршированный овощами с фасолью
[показать]автор Светлана
Эти кабачки фаршированные только овощами, но, добавив бекона, вы вкус не испортите.
| [показать]автор Светлана |
| Эти кабачки фаршированные только овощами, но, добавив бекона, вы вкус не испортите. |
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
[700x394]
|
Хотите приготовить сытное блюдо? Этот пирог - то, что надо. Он хрустящий, он вкусный, он сырный, сдобренный пряными ароматами зеленого лука, укропа и петрушки. |
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Кролик с финиками от БЕЛОНИКИ
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму. Сохранил витамины до нового года. Консервируем помидорки и огуречки
http://www.liveinternet.ru/users/ovkuse/post130357837/
Селедка под шубкой (наше семейное название "Тулупчик")
[400x315]Ингредиенты для рецепта:
свекла
белки
морковь
картофель
рыбный слой: селедка слабосоленая и копченая скумбрия
репчатый лук
майонез
Рецепт приготовления:
Салат выкладывается наоборот. Форму выстилаем пищевой пленкой и выкладываем:
- свекла (ее можно натереть на мелкой терке для ровности), этот слой майонезом не промазывается
- белки от куриных яиц
- майонез
- морковка отварная (мелко порублена)
- майонез
- картофель отварной (мелкие кубики)
- майонез
- рыбный слой: селедка слабосоленая (иваси или атлантическая) и копченая скумбрия. Рыбу нужно очень хорошо очистить от мелких косточек и нарезать очень мелкими кубиками (я прокручиваю на мясорубке и все мелкие косточки наматываются на шнек, мне так проще)
- майонез
- репчатый лук (мелко) смешать с небольшим кол-вом растительного масла
Когда все выложили (в принципе, каждый слой) – нужно примять, уплотнить, так форма торта хорошо держится.
Готовить салат нужно за сутки, держать в холодильнике, закрыв пищевой пленкой. Он пропитывается и майонезом и селедкой, сочетание двух рыб вообще шикарное. А перед подачей просто перевернуть на тарелку и снять пленку, украсить.
Кто пробовал салат в первый раз – сначала замирал, пытался определить, что он ест, а потом только говорил: "Как вкусно!"
Украшать нужно непосредственно перед подачей, так как майонез быстро окрашивается от свеклы. А слоев можно делать сколько угодно.
Селедка под шубкой в разрезе:
[400x288]
Это цитата сообщения Андрей_Усманов Оригинальное сообщение
Сталик Ханкишиев "Бараньи ребрышки с луком"(видео)
Это цитата сообщения Андрей_Усманов Оригинальное сообщение
Сталик Ханкишиев "Куриный бульон с лапшой"(видео)
Это цитата сообщения Андрей_Усманов Оригинальное сообщение
Сталик Ханкишиев "Джиз"
*******************************************************
Продвижение сайтов в Интернете, разработка сайтов, раскрутка сайта.
Это цитата сообщения Андрей_Усманов Оригинальное сообщение
Сталик Ханкишиев "Шашлык с овощами"(видео)
*******************************************************
Выбор профессии - ответственное дело, которым должен заниматься профессионал высокого уровня.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Тунец, запеченный с овощами
источник вдохновения
Пожалуй, эта еда из разряда «вкусно, быстро и полезно»:) Тунец с лимоном запекается в свое удовольствие на ароматных овощах, овощи доходят до кондиции в лимонно-тунцовой компании, стол накрывается к вкусному ужину… Всем хорошо:)
А потом и нам становится так же прекрасно:) Потому что отрезав себе кусок вкусного свежего хлеба и добавив гарниром на тарелку какую-нибудь красоту типа вареной молодой картошки….
Вы поняли красоту момента, да?:)) Угощайтесь скорее:)
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Кабачки, фаршированные тилапией и запечённые под сыром
Рецепт от Viki
3 молодые кабачка средние
Тилапия (или любая другая рыба) филе - 600-700 г
Специи
Сыр твёрдый - 20 г
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
ЗДОРОВЫЕ ЗАВТРАКИ
- Марина Маляр
Сколько раз вы слышали, что завтрак - самый важный прием пищи? Слышали, но продолжаете не завтракать. И совершенно напрасно: самый важный прием пищи можно превратить в самый вкусный и самый полезный. Скорее записывайте рецепты!
1. Скушай, деточка, яйцо диетическое!
Что может быть проще, вкуснее и привычнее, чем сваренные «в мешочек» яйца на завтрак? Только яичница-глазунья или яичница-болтунья! А может, лучше омлет? Да, яйца - не просто самый универсальный и быстрый в приготовлении продукт для завтрака, но и очень полезный: белок, минералы (например, цинк, необходимый для здоровой иммунной системы), а также витамины А, Е и группы В. Неплохо для утра, не правда ли?
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулет из бедра индейки с орехово-горчичной начинкой
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Соло для свиньи или горшковая радость
Всем привет. Хочу поделиться с вами замечательным рецептом, о котором, я к сожалению, надолго забыл. Теперь буду делать дома намного чаще, ибо оно того стоит. Поехали.
Это цитата сообщения Таёта Оригинальное сообщение
Картофель в мундире с салом
[500x375]Не думала что буду публиковать свои маленькие рецепты, но думаю некоторым ведь интересно! И многие любят вкусно покушать!!
Готовила картошку в мундире, в микроволновке с чесноком и салом, вкуснятина!
Мне понадобилось всего 7 картошин, 7 средних кусочков сала, и один большой зубчик чеснока. Соль по вкусу и несколько капель подсолнечного масла (желательно использовать рафинированное, оно без запаха)
Способ приготовления:
Подготовить специальное блюдо для микроволновой печи. Картошку тщательно вымыть, ножом вырезать углубления для сала, так чтобы кусочек сала как бы вставлялся в картошку ребром(не забываем оставить место для чеснока). Натираем картошку сначала в подсолнечном масле а потом хорошенько солим. Раскладываем картошку вырезанными отверстиями вверх, туда вставляем нарезанный чеснок(пластинками) и сало, на микроволновке ставим автоприготовление(указываем вес примерно 1 кг) , и через примерно 17 минут ароматный картофель готов!!!
*Картинка с интернета взята*
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Рецепт из баклажанов.
[показать]
Нам понадобится:
3 баклажана
3 помидора
сыр фета (можно брать и обычный)
соль
паприка
зелень по вкусу
Баклажаны на полчаса кладем в подсоленную воду, затем очищаем, нарезаем кружочками, дать всей воде стечь. Каждый кружок обжариваем, кладем на несколько слоев бумажной салфетки, чтобы все масло стекло, иначе получится очень жирно, так как баклажан впитываем очень много масла. Затем кружочки баклажана выкладываем на противень, сверху небольшой кусочек сыра, помидорки, всерху немного солим, перчим сладкой паприкой, можно украсить зеленью. Все это ставим в духовку с верхним жаром, пока сыр не расплавится, а помидорки немного не "схватятся".
Получается очень вкусно, особенно с греческим соусом "сацики".
Всем приятного аппетита!