Что нужно:
Как приготовить "Мясные шарики по-итальянски":
- фарш из говядины - 100 г
- фарш из курицы или индейки - 100 г
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- морковь - 1/2 шт.
- помидор - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- макароны мелкие (рожки или вермишель) - 60г
- сыр твердый тертый - 1-2 ст. ложки
Как приготовить "Мясные шарики по-итальянски":
- Макаронные изделия отварите до полуготовности в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Смешайте куриный и говяжий фарши, добавьте муку и снова перемешайте. Смочив руки водой, сформуйте из фарша шарики размером с грецкий орех.
- Растопите в глубокой сковороде масло, выложите в нее мясные шарики и обжарьте их на слабом огне. Добавьте воды так, чтобы она покрывала мясные шарики наполовину, доведите до кипения.
- Помидор и морковь измельчите в блендере или на терке. Положите овощи в сковороду с мясными шариками, накройте крышкой и тушите 20 минут. Добавьте макаронные изделия, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 1–2 минуты до готовности макарон. Перед подачей посыпьте сыром.
Приятного аппетита!