Это цитата сообщения марина_Везучая Оригинальное сообщение
быстрые цукаты из цитрусовых
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами
Это цитата сообщения соня_лифинская Оригинальное сообщение
Жемчуг. Красота со дна океана
Самым удивительным в жемчужинах является то, что их создают живые существа — моллюски! Все мы об этом знаем, но просто не придаём этому факту должного внимания) Предлагаем Вам узнать немного нового об этих удивительных драгоценностях =)
На самом деле любой моллюск с раковиной может вырастить жемчужину, но перламутровый жемчуг встречается в природе очень редко. Дело в том, что для его создания такой жемчужины необходимо вмешательство извне — какой-нибудь раздражитель (песчинка, паразит и т.п.), которого моллюск в прямом смысле заживо хоронит внутри перламутра. Тонкие перламутровые плёнки одна за другой наслаиваются друг на друга, в результате чего получается жемчужина. Такой вот интересный защитный механизм =)
Перламутровая жемчужина состоит из арагонита (агрегат карбоната кальция) и конхиолина (рогового вещества), то есть в жемчуге сочетается минеральное вещество с органическим, причём минеральные компоненты жемчуга разделяются органическими и не соприкасаются друг с другом
Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение
Курсоры для девушек.
Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение
Тертые свечи - очень оригинально!!!
Очень оригинальные и в тоже время простые в изготовлении свечи:
[371x500]
Для работы потребуется: воск нескольких расцветок, терка, тонкая свеча, фужер:
[500x497]
Натераем воск на терке.
В фужер ставим тонкую готовую свечю:
[336x500]
И теперь начинаем заполнять его тертым воском. В каком порядке и в какой цветовой гамме решайте сами. Можно заполнить однотонным воском, можно разными цветами; одинаковыми по толщине слоями, либо нет, под наклоном или параллельно. Вообщем, как вашей душе угодно:
[331x500] [310x500]
Заполняем до уровня, когда свеча вся будет под тертым воском, должна только нитка быть наруже:
[329x500]
Вот и все, свеча готова! Можно добавить некоторые элементы, например, повязать ножку фужера красивой ленточкой:
[328x500]
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Это тесто настолько универсальное...
...что по одному рецепту вы можете приготовить и печеньки к бульону - пиву, и к чаю-кофе!))))
СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЗАБАВА"
[600x530]
Это цитата сообщения A-delina Оригинальное сообщение
Новогодние анимашки- 2.
[показать]Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Копченые рулетики
[321x386]
Эти копченые рулетики очень красиво смотрятся на столе и подходят и к вину, и к пиву. Кроме того, в них можно положить сыр.
Это цитата сообщения Tessa_Fiery-Phoenix Оригинальное сообщение
Розовый жемчуг
Розовый жемчуг Вниз бросает розовой рукой.
Вместе с ней глотнул зари крупинку.
Стало ему в сердце потеплей.
Долго на крупинку любовался. Очень драгоценность полюбил. Чтобы не погасла отдавал ей Сердца жар. И плоть свою дарил.
Выросла жемчужина большою. Сердце ей своё моллюск отдал. Сам погиб, любовью озарённый. Сердцем в той жемчужине сиял.
Как-то раз влюблённый юный парень
Девушке своей пообещал
К свадьбе подарить жемчужин горстку.
Каждый день в пучину нырял.
Кажется, набрал. Наверно, хватит?!!....
«Может быть, нырнуть ещё разок?»
Воздуха вдохнул побольше. Прыгнул.
|
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Узелки с мясом или привет с Байкала
Узелки с мясом или привет с Байкала.
[показать]
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Это цитата сообщения -Иная_Я- Оригинальное сообщение
Мегаполисы мира.Фотограф Marcin Stawiarz
Польский фотограф Marcin Stawiarz отдает предпочтение урбанистическим пейзажам,тому,что подчеркивает прогресс(или-регресс)современной цивилизации.Поэтому,его города выглядят одновременно фантастически вне времени и - обличающе реально...
Иногда-странно-цветное,чаще-черно-белое,городское.
Лондон,Бат,Дублин,Париж,Амстердам,Гонконг,Шанхай,Дубаи....
Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение
АссортиСольноДетскоПортретное..
у первых четырех картин авторов не знаю(
[показать]***
[показать]*некоторые картины кликабельны
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Художник Rachel Clearfield | 'Колоритное...'
Художник Рэйчел Клирфилд (Rachel Clearfield) родилась 27 июля 1946 года в Англии.
После окончания средней школы она закончила колледж искусств в Ньюкасле, а также колледж искусств Манчестера. После окончания учебы она переехала в конце 60 годов в Амстердам, где черпала вдохновение для своих работ в окружающей природе сельской Голландии.
Рэйчел награждена премией Contra Prestatsie, ее картины были приобретены голландским правительством и коллекционерами Лондона, Парижа, Бельгии.
С 1976 года она путешествовала: Гавайи, Калифорния, Флорида, Северная Каролина. В 1990 году она вернулась в Asheville (Северная Каролина), где ее работы были продемонстрированы в Голубой спиральной галерее, Бродхерст галерее, Галерее Мерримон и в галерее Discovery в Вашингтоне.
[показать]
Inner Light of Poppies
далее...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
мазь от боли в суставах
Не могу сказать, что у меня постоянно болят суставы. Но, так или иначе, я стала замечать, что не могу спокойно сгибать и разгибать колени, пронзает боль. Иногда боль возникает в спокойном положении. И я научилась справляться с этим, практически не выходя из дома, приготовив обезбаливающую мазь из того, что есть под руками на кухне.
-
Возьмите мед,жидкую горчицу, соль и соду в равных пропорциях, хорошо перемешайте в однородную массу. Этой массой смажьте густо больное место., сверху утеплите слоем ваты или шерстяным мягким шарфом, закрепите повязку бинтом и оставьте на час - два.
Как и любой компресс, этот также лучше делать, когда есть возможность оставаться в покое, лучше всего вечером, перед сном. Одним компрессом не ограничивайтесь, сделайте 4-5 процедур подряд. Эффект будет ощущаться почти сразу же.
Это цитата сообщения Таня_Ализаде Оригинальное сообщение
Когда - нибудь
Когда - нибудь меня ты позовешь,
Раскрыв передо мною свои двери,
Но преданность в глазах ты не найдешь!
Тебе я просто больше не поверю...
Когда - нибудь я стану дорога!!!
Так дорога, как ты еще не знаешь!!!
Ты позвонишь... но будет тишина...
Начнешь искать, поверь - не повстречаешь...
Когда - нибудь ты станешь дорожить
Минутой каждой , проведенною со мною…
И не захочешь с этой болью жить,
Я не вернусь…вновь душу не открою!
Ты будешь с ней, мечты свои скрывая.
Хранить воспоминания во сне…
И в темноте вновь плечи обнимая,
Ты будешь думать только обо мне…
И ты поймешь, что значит быть у края…
У края пропасти... где только пустота…
Вновь моим именем другую называя,
Будешь бояться посмотреть в глаза.
Ты вспомнишь каждое прикосновенье рук...
Ты будешь ждать, надеяться и верить
Ты будешь чувствовать смятенье, боль разлук…
Ты осознаешь истину потери.
Серия сообщений "листая время.ВОСПОМИНАНИЯ..":
Часть 1 - Вспоминания
Часть 2 - воспоминания боль
...
Часть 98 - Все, что нужно для счастья.
Часть 99 - Злая шутка любви
Часть 100 - Оксана Онисимова Звонок
Серия сообщений "письмо в никуда. Обо мне":
Часть 1 - Мысли в смске.
Часть 2 - Письмо в никуда.
...
Часть 98 - korsak - Гордость
Часть 99 - И это пройдет (...мы просто не смогли...)
Часть 100 - Как один мужик презервативы покупал :)
Это цитата сообщения Таня_Ализаде Оригинальное сообщение
Когда - нибудь
Когда - нибудь меня ты позовешь,
Раскрыв передо мною свои двери,
Но преданность в глазах ты не найдешь!
Тебе я просто больше не поверю...
Когда - нибудь я стану дорога!!!
Так дорога, как ты еще не знаешь!!!
Ты позвонишь... но будет тишина...
Начнешь искать, поверь - не повстречаешь...
Когда - нибудь ты станешь дорожить
Минутой каждой , проведенною со мною…
И не захочешь с этой болью жить,
Я не вернусь…вновь душу не открою!
Ты будешь с ней, мечты свои скрывая.
Хранить воспоминания во сне…
И в темноте вновь плечи обнимая,
Ты будешь думать только обо мне…
И ты поймешь, что значит быть у края…
У края пропасти... где только пустота…
Вновь моим именем другую называя,
Будешь бояться посмотреть в глаза.
Ты вспомнишь каждое прикосновенье рук...
Ты будешь ждать, надеяться и верить
Ты будешь чувствовать смятенье, боль разлук…
Ты осознаешь истину потери.
Серия сообщений "листая время.ВОСПОМИНАНИЯ..":
Часть 1 - Вспоминания
Часть 2 - воспоминания боль
...
Часть 98 - Все, что нужно для счастья.
Часть 99 - Злая шутка любви
Часть 100 - Оксана Онисимова Звонок
Серия сообщений "письмо в никуда. Обо мне":
Часть 1 - Мысли в смске.
Часть 2 - Письмо в никуда.
...
Часть 98 - korsak - Гордость
Часть 99 - И это пройдет (...мы просто не смогли...)
Часть 100 - Как один мужик презервативы покупал :)
Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение
Красота природы от Selegilin
[699x467]