[показать]

Ингредиенты для помидоров:

• не крупных помидоров - 3 кг.

• крупных помидоров - 2 кг.
• соль - 80 гр.
• Сахар - 50 гр.

Рецепт приготовления помидоров:
Крупные помидоры разрежем, сложим в кастрюлю и прогреем, не доводя до кипения. Получившуюся горячую массу протрем через сито, растворим в ней сахар и соль и зальем массой помидоры в банках так, чтобы сок был на 2 см. ниже края банки. Пастеризуем помидоры в собственном соку при 85 градусов 25-30 мин. (литровые банки) или стерилизуем в кипящей воде 8-9 мин.

                [700x392]

Старые добрые сочники… Вкус детства… Вот как-то наткнулась на рецепт и решила испечь. Вроде бы по такой же рецептуре их делали в советское время. Но мне кажется, что по этому рецепту они получились еще вкуснее, может из-за того, что творог брала сюда хороший, а может из-за того, что делала для себя.

[показать]

[400x300]

Доброго времени суток!!! Девочки!!! Хочу поделится с Вами  рецептом баклажанной икры.
Я заготавливаю такую икру уже не первый год.
 Моя семья от нее без ума. Использую я только поллитровые банки с закатывающимися крышками.

Вам потребуется:

Баклажан — 2.5 кг

Помидор (свежий) — 2.5 кг

Морковь — 1 кг Перец болгарский (красный) — 1 кг

Лук репчатый - 500гр

Чеснок (по вкусу)

Масло растительное (для жарки, примерно) — 100 г

Специи (соль, черный перец) - по вкусу

1 пучок укропа 1 пучок петрушки

Приготовление

: Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры прокрутить на мясорубке. Обжариваем по очереди лук, морковь. Помидоры выливаем в глубокую емкость ( я использую для этого кастрюлю) и увариваем на1/3 от объема. Перец на 3 - 4 минуты помещаем в кипящую воду, откидываем на дуршлаг снимаем кожицу и пропускаем через мясорубку. Баклажаны порезать на кружочки и тушить в духовке пока не станут румяными. Можно конечно обжаривать на сковороде у есть большая ,у меня такой нет как раз я жарила на 2 сковородах это у меня заняла довольно много времени ,поэтому теперь тушу на 2х протвинях в духовке. Потом тоже пропустить через мясорубку. В большой кастрюле смешиваем лук, морковь,помидоры,баклажаны,перец ,петрушку,укроп,соль,перец и ставим на медленный огонь примерно на 20 - 30 минут примерно за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Банки я не стерилизую , ошпариваю кипятком , крышки кипятим и в горячие банки раскладываем икру. Ставим стерилизоваться на 80 минут. Потом достаем банки и закатываем ,переворачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом.

Приятного аппетита!!!

Автор Олеся  Вербицкая   источник

Королевская пеларгония – капризная аристократка

автор Тюфанова Ю., фото автора

[240x180]

Пеларгония (в народе часто её называют «геранью») уже давно стала постоянной жительницей многих домов и учреждений. А в тёплое время года яркие пеларгонии украшают балконы и наши сады.
И дело даже не в неприхотливости пеларгонии и очаровании её цветков. Наверное, интуитивно люди чувствуют позитивную энергетику этого замечательного растения!

Все растения, согласно учению фен-шуй, воздействуют на людей специфическим образом. Пеларгония делает человека целеустремлённым и дружелюбным. Даже самый «закрытый» индивидуалист, выращивая пеларгонию, становится общительным и добродушным, обретает чувство юмора.

Сенполии: о сортах и спортах

автор Зыбинова Екатерина, фото автора [240x180]

Современные сенполии можно разделить на различные группы по огромному количеству разнообразных сортовых признаков.
В первую очередь, это классификация по размеру розетки; затем - классификация по типу цветков (окрас, форма, размер цветка), характеру листвы (простая листва, различные типы пестролистности), и прочее, и прочее. Однако наиболее значимыми характеристиками являются размер розетки и, конечно же, самое главное расцветка лепестков сенполии.
Вот о ней-то, о расцветке (вернее, о характере расцветки, что вовсе не одно и то же) и пойдет сейчас речь.
Именно эта тема неизменно оказывается наиболее актуальной, если речь заходит о фиалках. И, тем не менее, она же продолжает вызывать наибольшее количество вопросов, оставаясь неисчерпаемым источником всяческих недоразумений. Почему? Да очень просто: человек приобретает лист безумно понравившегося ему сорта сенполии с полосатыми фиолетово-бело-синими лепестками, а зетем, вырастив из него детку, получает растение с цветками банального синего цвета!.. Неприятный, но, увы, неизбежный порой "сюрприз".
Для того чтобы подобных неудач и следующих за ними разочарований становилось как можно меньше, необходимо четкое понимание цветоводом некоторых свойств и особенностей сенполий. А задачей, и даже прямой обязанностью коллекционеров, я считаю, является предоставление как можно более исчерпывающей информации на этот счет.
Итак, условно можно выделить несколько основных групп сенполий по расцветке лепестков, каждая из которых будет иметь свои особенности при вегетативном размножении.
Рассмотрим их все.
 

автор Белых Н.В., фото автора

[240x180]

Среди великого множества чудесных сенполий особое место занимают пестролистные, составляющие достойную конкуренцию зеленолистным сортам.

Пестролистная фиалка – это гармоничное сочетание крупных цветков разнообразной окраски с нарядными листьями, имеющими высокую декоративность круглый год, даже когда сенполия не цветёт.

Почему у растения появляется пестролистность?

Пестролистными называют растения, в окраске листьев которых помимо зелёного присутствуют и другие цвета (белый, розовый, кремовый, лимонный и пр.). 

Семейство геснериевых. Родина сенполий Узамбарские горы Африки. Это растение является любимцем многих цветоводов. Природные узамбарские фиалки отличаются разнообразием окраски и форм цветков и листьев. Но благодаря коллекционированию и селекционированию, продолжавшемуся не одно столетие выведены настолько разнообразные и многочисленные сорта фиалок, что для того чтобы их описать пришлось бы создавать отдельный сайт. Мы же попробуем изложить самую необходимую информацию об узамбарских фиалках. Хотя многие, кто начинает разводить сенполии, задаются вопросом, какой же сорт распустился на их подоконнике.

Классифицируют фиалки в первую очередь по окраске и форме цветков и по типу цветка:

Каемчатые сенполии	Фантазийные сенполии	Химера	Классический тип	Звездообразный тип	Колокольчик

Некоторые сорта фиалок имеют дополнительные недоразвитые лепесточки в центре цветка, и в зависимости от количества этих лепесточков фиалки классифицируют как:  

  [показать]

http://www.fialka-club.ru/

Клуб "Узамбарская фиалка"

Клуб любителей сенполий (комнатных растений).

Фото по цветам

Сенполия Rosie Ruffles-спорт

Сенполия Ness Snow Cloud (Ness)