Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
28 кулинарных хитростей на вес золота
Каждый хочет, чтобы приготовленные нами блюда всегда были аппетитными и вкусными, но иногда для этого недостаточно найти интересный рецепт, купить свежие качественные продукты и приготовить еду,даже если с душой. Да и блюда приготовленные по одному и тому же рецепту разными домашними поварами обычно различаются и по вкусу и по виду. Почему?
А потому, что у каждого готовившего еду, есть свои маленькие кулинарные хитрости, которые он применяет, колдуя на кухне. И вот,смешав ингредиенты в другом порядке или добавив совсем капельку чего-то не включенного в рецепт, он получает вроде бы то же блюдо, но гораздо вкуснее! И таких хитростей существует великое множество!
Давайте познакомимся с некоторыми из них, чтобы приготовленная нами еда всегда была вкусной, желанной и радовала наших близких еще больше:
Для вас 28 самых интересных кулинарных хитростей, которые обязательно захочется повторить!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ
Пышный омлет! Кто-то думает, что это из анекдотов про хозяку-неумёху, но он жестоко ошибается. Омлет - классика французской гастрономии и "пропуск" любого кашевара к высокой кухне. Да! Именно по омлету в Париже принимают в повара. Не умеешь готовить эту закуску - не будет тебе допуска в рестораны премиум-класса. Правила хорошего тона в омлете чрезвычайно просты: все специалитеты должны быть строго комнатной температуры. Никакой муки и никакого крахмала - пышность в омлете "создают" сами яйца. Однако и над из взбиванием усердствовать не стоит, иначе ваш омлет быстро "вырастет" и так же быстро "рухнет". Правильный омлет должен быть похож на суфле...Бархатистое и ровное. Если хотите добиться французского варианта Hot Cuisine, хорошо разогрейте духовку и держите в печи ваш омлет не дольше 15 минут. В противном случае его велюровая структура превравтиться в дырочку, а это уже - кулинарный факап.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домик для птички. Мастер-класс
Роскошный домик для Птички, сделанный из картона, палочек от мороженого и украшен мозаикой из яичной скорлупы. Такой шикарный домик станет прекрасным украшением интерьера, садовых композиций и так же станет оригинальным пасхальным декором.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Средство от кашля: глицерин мед и лимон
Этот рецепт знали еще наши бабушки. Но и сегодня он бывает иногда эффективнее аптечных препаратов, особенно когда застарелый кашель уже ничто не берет.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные ножки с грибами (шампиньонами) - Какие ножки! Просто загляденье!
Очень часто на кухне происходит так, что готовить приходится из случайно хаотично купленных продуктов. Купила куриные ножки, красивые, мясные, - очень приглянулись. Взяла упаковку свежих шампиньонов, хотя не большой любитель их. Дома покрутила это все в руках, повертела, добавила луковицу и получилось то, что получилось - курица с шампиньонами!
[показать]
Мимо ножек не смогла пройти мимо - правда очень мясные и красивые.
Это цитата сообщения Уланова_Ковалева_Елена Оригинальное сообщение
Чему меня жизнь научила
Рецепт обожаемого мной (и не только мной) постного борща:
Потребуется фасоль ,лук,чеснок,картофель ,морковь свекла,капуста,сладкий перчик (если есть) у меня всегда есть замороженный и помидорки.Количество не оговариваю,ибо каждая уважающая себя хозяйка имеет свой взгляд на густоту и цвет БОРЩА
И ещё одна добавочка....банка кильки в томатном соусе.
Итак,начинаем : мелко режем лук,шинкуем морковь,свеклу,капусту,картошку режем брусочками,перчик -ка угодно,не крупно.
Фасоль отвариваем отдельно и кладем в кастрюлю примерно на 3 литра .
На сковороду наливаем буквально две ложки растительного масла,кладем в такой последовательности:
1.лук и морковь,тушим минутки 3-4,ТОЛЬКО НЕ ЗАЖАРИВАЕМ!!!
2.добавляем свеклу,тертую на терке замороженную или свежую помидорку (штуки 3)
3.Добавляем 1 чайную ложечку сахара и пол чайной ложечки уксуса
4.Дальше пошел перчик,чеснок и добавляем водички чтобы не дай Бог не пригорело и не зажарилось,а вся эта заправочка была очень красивого красного шелковистого цвета.
В кипящий бульон (фасоль+вода) кладем шинкованную капусту,через три минуты- картошку и кипятим 5 минут,затес складываем всю нашу красивенную заправочку!
5 Если у вас есть свекольная ботва,зелень чеснока,петрушки ,укропа,то конечно же её туда же!
И сразу же закладываем кильку!
Максимум все вместе прокипятить 5 минут!
В С Ё!!!! Мои едят со свистом....и не просто со свистом,а просят добавки и ложки облизывают! Но самое главное,когда я говорю ,что борщ -рыбный......немая сцена....
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбное филе тушеное в майонезе с овощами
Решила рассказать вам об одном очень интересном способе приготовления вкуснейшей рыбки. Как уверял автор рецепта, рыбное филе (мы будем использовать именно филе), приготовленное таким способом, просто тает во рту и беспрекословно съедается даже нелюбителями рыбы. Ну что сказать – не обманул автор! Рыбка получается даже не тушеная, а скорее запеченная, нежная и сочная. Кстати, противники тепловой обработки майонеза могут не беспокоиться – как раз в этом рецепте тепловая обработка майонеза дает совершенно потрясающий эффект.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
10 лучших цветов в горшках к 8 Марта
У нас на любой праздник принято дарить цветы. И если официальные праздники — будь то юбилей, свадьба или повышение по службе — не обходятся без срезанных цветов, то в более романтические — День Святого Валентина, день рождения и, конечно, 8 Марта — прекрасным подарком будут горшечные цветы. Такой презент может радовать свою хозяйку долгое время. Он не только послужит приятным дополнением к интерьеру, но и сохранит в себе самые теплые чувства дарителя, которые не завянут после того как праздник закончится.
[показать]
Стоит заметить, что мода дарить цветы в горшках пришла к нам с Запада и прижилась сразу. Хорошим тоном, так же как и для срезанных цветов, считается дарение горшечных растений с полураспустившимися бутонами нежных окрасок — для молодых девушек и более интенсивной окраски, уже полностью раскрывшихся — для взрослых женщин.
[показать]
Чтобы придать такому подарку особенный дух праздника, его красиво заворачивают в необычную бумагу, мешковину или ставят горшки с цветами в плетеные корзины, что подчеркивает особенный лоск, изящество. Популярным стало дарить садовые цветы, культивируемые в необычной посуде. Выращенные подобным образом тюльпаны, гиацинты и нежные крокусы многим очень полюбились. А как известно, спрос рождает предложение. Легко окончательно потерять голову от невероятного разнообразия! Чтобы этого не случилось, я собрала для вас 10 лучших праздничных горшечных цветов к празднику 8 Марта.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Cтожки" из фарша - котлеты отдыхают!
"Cтожки" из фарша , которые легко готовить хоть каждый день!
"Cтожки" из фарша - на случай, когда хочется удивить себя и друзей оригинальным, да ещё и сытным блюдом. Довольно неординарное блюдо, которое порадует окружающих, как своим внешним видом, так и своим потрясающим вкусом. Советую приготовить его на ближайшее семейное событие или другой праздник. «Стожки» очень сытные, поэтому испробовав их, никто из гостей не останется голодным, а для вас оно, возможно, станет настоящим кулинарным фаворитом.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба, запеченная под "шубой" – обалденный, вкусный, быстрый рецепт
Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.
[показать]Это цитата сообщения AnnaDu Оригинальное сообщение
Винтажный скрап-набор "Письмо моей любви"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очищение организма для пожилых людей
С возрастом в организме человека происходят существенные изменения. Именно поэтому пожилым людям следует с осторожностью относиться к таким вещам, как выбор лекарств, борьба с лишним весом, пересмотр питания, чистка организма и т.д.
Сегодня я предлагаю вашему вниманию три способа очищения организма, рекомендованных пожилым людям. Они не агрессивны, щадящиe, безопасны, просты и доступны.
[500x338]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой пирог со свежей клюквой - пышный, красивый и вкусный, с хрустящей сладкой корочкой и нежной, кисловато-сладкой начинкой
Зимой сложно раздобыть свежую малину или смородину, зато есть клюква! Яркая и очень полезная ягодка.
Мне больше всего нравится делать из неё клюквенный морс, но и для выпечки эта зимняя ягода тоже отлично подходит. Причём не только в вяленом виде (с недавних пор я часто кладу в кексы вяленую клюкву вместо изюма, очень вкусно получается). Пирог со свежей клюквой - замечательная штука! Это пышный, красивый и вкусный пирог с хрустящей сладкой корочкой и нежной, кисловато-сладкой клюквенной начинкой. Попробуйте, к чашечке ароматного, горячего чая – самое то!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Капустный пирог "ЗаЙкина радость"
Предлагаю вам рецепт вкусного заливного пирога с капустной начинкой. В качестве начинки в таком пироге можно использовать свежую и квашеную капусту, а кроме главного ингредиента добавить грибы, рыбу или копчености.
Это один из самых быстрых и удобных рецептов пирогов для занятых людей - усилий и времени минимум, а вкуса и результата - максимум.
[показать]
[показать]Любимое блюдо из простых продуктов. Со стола сметается в первую очередь! Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриное филе по-корейски - невероятно нежное и чудовищно хрустящее!
Пожалуй никакой другой метод жарки куриного филе не дает такой удивительной комбинации нежности, сочности и хрустястости. И если вы поклонник жанра, а-ля «KFC», куриное филе по-корейски — это именно то, что вам нужно!
[показать]Крипс-крипс-крипс! Похрустим?Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Фокачча с чесноком - тонкая, изящная, невероятно вкусная лепешка
Очень ароматная лепешка, корочка плотная, мякиш легкий, нежный… замечательно с супчиком!
[показать]Надеюсь нижеприведенный рецепт фокаччи сделает процесс приготовления простым и понятным. Поехали!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрый Плов на Сковороде - рассыпчатый, рисинка к рисинке...
Плов — изумительное блюдо, в котором идеально сочетаются рис, овощи и мясо. Вкусный, полезный и красивый, он нравится практически всем. Но далеко не в каждом доме найдется казан или утятница для его приготовления, да и духовка порой — недостижимая роскошь. Потому часто возникает вопрос, как приготовить плов в сковороде. Скажу сразу: дело это несложное и вполне по силам любой хозяйке.
Конечно, это не узбекский плов, с которым надо долго возиться, тем не менее, плов получается очень вкусный, рассыпчатый. Приготовление плова займет минимум времени, рецепт очень простой, нужно лишь соблюдать некоторые правила.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбка с сюрпризом - Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю!
Запеченная в фольге рыба всегда получается очень сочная. Спешу поделиться рецептом приготовления рыбы в фольге и с сюрпризом внутри. Сюрпризом будет начинка из сыра, яиц и зелени. Такую рыбку можно приготовить на ужин. Пока рыба запекается, есть время приготовить гарнир.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лечение болезни суставов ног народными средствами: действенные рецепты
Bы знаете, что болезни суставов стремительно молодеют? Ревматизм, артриты и артрозы перестали «нападать» исключительно на людей преклонного возраста. Молодой человек, болезненно ойкающий от боли в суставах при изменении погоды, никого теперь не удивляет. Сегодня расскажу, как проводить лечение болезни суставов ног народными средствами.
[показать]Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Это, пожалуй, одна из лчших притч царя Соломона, где собрана вся мудрость мира.
Это, пожалуй, одна из лучших притч царя Соломона, где собрана вся мудрость мира
Когда царь Соломон спустился с горы, после встречи восхода Солнца, собравшиеся у подножия сказали:
— Ты источник вдохновения для нас. Твои слова преображают сердца. А мудрость твоя просветляет разум. Мы жаждем слушать тебя. Скажи нам: кто мы?
Он улыбнулся и сказал:
— Вы — свет мира. Вы — звезды. Вы — храм истины. В каждом из вас Вселенная. Погрузите ум в сердце, спрашивайте свое сердце, слушайте через свою любовь. Блаженны знающие язык Бога.
— В чем смысл жизни?
— Жизнь — это путь, цель и награда. Жизнь — это танец Любви. Ваше предназначение — расцвести. БЫТЬ — это великий дар миру. Ваша жизнь — история Вселенной. И поэтому жизнь прекраснее всех теорий. Относитесь к жизни, как к празднику, ибо жизнь ценна сама по себе. Жизнь состоит из настоящего. А смысл настоящего — быть в настоящем.
— Почему несчастья преследуют нас?
— Что сеяли, то и собираете. Несчастья — это ваш выбор. Бедность — творение человеческое. А горечь — это плод невежества. Обвиняя, теряете силу, а вожделея, рассеиваете счастье. Проснитесь, ибо нищий тот, кто не осознает себя. А не нашедшие внутри Царство Божие — бездомные. Бедным становится тот, кто впустую тратит время. Не превращайте жизнь в прозябание. Не позволяйте толпе погубить вашу душу. Да не будет богатство вашим проклятием.
— Как преодолеть несчастья?
— Не осуждайте себя. Ибо вы божественны. Не сравнивайте и не разделяйте. За все благодарите. Радуйтесь, ибо радость творит чудеса. Любите себя, ибо любящие себя любят все. Благословляйте опасности, ибо смелые обретают блаженство. Молитесь в радости — и несчастье обойдет вас. Молитесь, но не торгуйтесь с Богом. И знайте, восхваление — лучшая молитва, а счастье — лучшая пища для души.
— Каков путь к счастью?
— Счастливы ЛЮБЯЩИЕ, счастливы благодарящие. Счастливы умиротворенные. Счастливы нашедшие рай в себе. Счастливы дарящие в радости и счастливы принимающие дары с радостью. Счастливы ищущие. Счастливы пробудившиеся. Счастливы внимающие голосу Бога. Счастливы исполняющие свое предназначение. Счастливы познавшие Единство. Счастливы изведавшие вкус Богосозерцания. Счастливы пребывающие в гармонии. Счастливы прозревшие красоты мира. Счастливы открывшиеся Солнцу. Счастливы текущие, как реки. Счастливы готовые принять счастье. Счастливы мудрые. Счастливы осознавшие себя. Счастливы возлюбившие себя. Счастливы восхваляющие жизнь. Счастливы созидающие. Счастливы свободные. Счастливы прощающие.
— В чем секрет изобилия?
— Жизнь ваша — величайшая драгоценность в сокровищнице Бога. А Бог — драгоценность сердца человеческого. Богатство внутри вас неистощимо, а изобилие вокруг вас безгранично. Мир достаточно богат, чтобы каждый стал богатым. Поэтому чем больше даете, тем больше получаете. Счастье стоит у порога вашего дома. Откройтесь изобилию. И превращайте все в золото жизни. Блаженны нашедшие сокровища в себе.
— Как жить в свете?
— Пейте из каждого мгновения жизни, ибо непрожитая жизнь порождает печали. И знайте, что внутри, то и снаружи. Мрак мира — от мрака в сердце. Счастье — это восход Солнца. Богосозерцание — это растворение в свете. Просветление — это сияние тысячи солнц. Блаженны жаждущие света.
— Как обрести гармонию?
— Живите просто. Не приносите никому вреда. Не завидуйте. Пусть сомнения очищают, а не приносят бессилие. Посвятите жизнь прекрасному. Творите ради творчества, а не ради признания. Относитесь к ближним, как к откровениям. Преобразите прошлое, забыв его. Приносите в мир новое. Наполните тело любовью. Станьте энергией любви, ибо любовь все одухотворяет. Где любовь — там Бог.
— Как достичь совершенства жизни?
— Счастливый преображает многих. Несчастные остаются рабами, ибо счастье любит свободу. Воистину, радость там, где Свобода. Постигайте искусство счастья. Откройтесь миру и мир откроется вам. Отказавшись от противостояния, вы становитесь владыкой. И, посмотрев на всех с любовью, он добавил: — Но многое еще вам откроет Безмолвие… Только будьте Собой!
Живите в гармонии! Будьте собой!