Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриные сердечки запеченные в нежном густом соусе
И вновь дела сердечные...Нежные куриные сердечки запеченые в густом нежном ароматном соусе. Очень сытное блюдо, подается горячим, например, к обеду.И еще - куриные сердечки - это особый, можно сказать, элитный субпродукт, более вкусное и полезное мясо и представить себе трудно.
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
МАКАРОНЫ С СЫРОМ
[показать]
1. Классические макароны с сыром
Ингредиенты
300 г макарон;
1 щепотка соли;
30 г сливочного масла;
100 г полутвёрдого сыра.
Приготовление
Макароны отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте жидкость и выложите пасту в глубокую миску.
Устали думать о том, что приготовить на обед или ужин? Подписывайтесь на «Время есть» в Telegram. Каждый день мы отбираем лучшие рецепты, чтобы облегчить вашу жизнь.
Добавьте сливочное масло и перемешайте. Посыпьте мелко натёртым сыром. Как только он расплавится, подавайте блюдо.
2. Макароны с сыром, сливками, шампиньонами и шпинатом
Ингредиенты
250 г макарон;
4–5 зубчиков чеснока;
2 столовые ложки сливочного масла;
2 столовые ложки муки;
550 мл сливок;
½ чайной ложки соли;
1 щепотка молотого чёрного перца;
1 чайная ложка сухих приправ по вашему вкусу;
50–60 г полутвёрдого сыра;
340 г маринованного острого перца;
125 г шпината;
3–4 свежих шампиньона.
Приготовление
Сварите макароны и откиньте на дуршлаг.
Измельчите чеснок и за 1–2 минуты подрумяньте в сливочном масле на среднем огне. Перемешайте с мукой, сливками, солью, перцем и другими приправами.
Когда смесь станет однородной, засыпьте тёртый сыр и подождите, пока он начнёт плавиться.
Добавьте в сковороду макароны, нарезанный перец, листья шпината и ломтики грибов. Через 3–4 минуты снимите с огня.
3. Макароны с сыром и авокадо
Ингредиенты
2 авокадо;
2 чайные ложки лимонного сока;
50 г сливочного масла;
60 г муки;
500 мл молока;
½ чайной ложки соли;
1 щепотка молотого чёрного перца;
300 г пармезана;
50 г чеддера;
300 г варёных макарон.
Приготовление
Нарежьте авокадо кубиками. Несколько кусочков отложите, остальные разомните с лимонным соком.
В сотейнике растопите масло. Добавьте муку и поджарьте на медленном огне до золотистого цвета, примерно 2–3 минуты.
Влейте молоко, посолите, поперчите и хорошо смешайте. Кипятите 5 минут, пока соус не начнёт густеть.
Снимите с плиты, добавьте авокадо с лимоном и тёртый сыр. Взбейте, чтобы масса была однородной.
Полейте макароны соусом. Сверху украсьте кубиками авокадо.
4. Макароны с сыром, пивом и беконом
Ингредиенты
3 столовые ложки сливочного масла;
3 столовые ложки муки;
240 мл пива;
240 мл молока;
180 г чеддера или другого твёрдого сыра;
½ чайной ложки соли;
1 щепотка чёрного молотого перца;
450 г варёных макарон;
8 ломтиков бекона;
150 г панировочных сухарей;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 столовая ложка рубленого зелёного лука.
Приготовление
Разогрейте в сковороде сливочное масло и около минуты обжаривайте в нём муку. Постоянно помешивая, медленно влейте пиво и молоко. Оставьте на огне ещё на 2–3 минуты, чтобы смесь загустела.
Добавьте сыр, мелко порезанный жареный бекон, посолите и поперчите.
В форму для выпечки выложите макароны и залейте их соусом. Сверху покройте смесью из сухарей и оливкового масла.
Выпекайте в духовке 25–30 минут при температуре 190 °С. Остудите 10 минут и посыпьте луком перед подачей.
5. Макароны с сыром и брокколи
Ингредиенты
400 г макарон;
300 г брокколи;
1 средняя луковица;
2 столовые ложки сливочного масла;
½ чайной ложки соли;
2 зубчика чеснока;
30 г муки;
240 мл молока;
120 мл куриного бульона;
140 г чеддера или другого твёрдого сыра;
50 г моцареллы;
40 г панировочных сухарей.
Приготовление
Поставьте макароны вариться. За 2 минуты до готовности добавьте брокколи. Откиньте на дуршлаг, а потом переложите в форму для выпечки.
Лук мелко нарежьте и 5 минут подрумянивайте на сковороде со сливочным маслом. Посолите, добавьте измельчённый чеснок и оставьте на огне ещё на минуту.
Посыпьте мукой и хорошо перемешайте. Влейте молоко и куриный бульон. Доведите до кипения и дайте настояться 3–4 минуты. После добавьте 100 г тёртого чеддера и всю измельчённую моцареллу.
Залейте брокколи и макароны соусом. Сверху посыпьте панировочными сухарями и оставшимся сыром.
Выпекайте 20 минут в духовке при температуре 190 °С.
6. Макароны
Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты из лаваша...
Ингредиенты:
Для основы:
- лаваш;
- яйцо для смазывания лаваша;
- 1-2 ст.л. сметаны;
- 1-2 ст.л. кетчупа или другой томатной пасты;
- 100 гр. сыра;
Для начинок:
- бекон;
- копченая курица;
- помидоры;
- оливки;
- шпинат;
- плавленый сыр;
- фасоль в томатном соусе;
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Золотые рецепты наших читателей №8 2022
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Домашний повар №3 2022
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежное сало в папричной обсыпке: шпиг по-венгерски
Приготовить невероятно ароматное и вкусное солёное сало с пряностями и чесноком совсем несложно. Продукты - простые и доступные, но терпением всё же придётся запастись, так как процесс занимает более 10-ти дней. Получается очень вкусно - отличная холодная закуска, которая подойдёт даже к праздничному столу.
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ НАХОДКА. СВИНИНА В ДУХОВКЕ, ТАЮЩАЯ ВО РТУ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК
Рецепт находка. Свинина в духовке, тающая во рту: простой рецепт без заморочек
Запеченная с медом, аджикой и специями свинина в духовке, будет очень вкусной, мягкой и сочной, как в горячем, так и в холодном виде. Этот рецепт я нашла давно и уже много лет им пользуюсь и радую свою семью.
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
Потрясающие бутерброды к завтраку!
ИНГРЕДИЕНТЫ
16 кусочков белого тостерного хлеба (булочка, разрезанная на тонкие ломти)
8 ломтей ветчины
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
Куриный рулет в фольге: сочная мясная закуска с разными начинками
Куриный рулет в фольге по моему рецепту легко приготовить, а получится он вкусным и полезным. Займет всего пятьдесят минут вашего времени.
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
Очень простой и быстрый пирог с творогом – настоящее наслаждение
Приготовьте к чаю на десерт простой и быстрый пирог с творогом. Каждый кусочек этого пирога является настоящим наслаждением.
Быстрый пирог с творогом, нужно:
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
Рецепты приготовления бисквита + вкуснейшие ароматные пропитки для бисквита
Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов Для начала хочу предложить Вам интересные рецепты приготовления пропиток для бисквитов. Пропитка для бисквита используется для того, чтобы сделать вкусный, пышный, но суховатый и не слишком сладкий бисквитный корж более изысканным. Из пропитанного бисквита делают торты, пирожные, рулеты.
Шоколадная пропитка
Масло сливочное — 100 г,
какао порошок — 1 столовая ложка,
сгущенное молоко — пол банки.
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить ее на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку. Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло. Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно теплый или горячий корж. читать далее
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
Быстрый рулет
Волшебный рецепт выпечки из серии «проще не бывает». С приготовлением справится любая хозяюшка. Продукты:
- 4 яйца
- 1 ст. муки
- 1 ст. сахара
Как приготовить рулет:
Белки отделить от желтков. Часть сахара взбить с белками, остальную часть сахара взбить с желтками. Соединить две массы. Просеять муку и перемешать лопаткой. Все. Тесто готово! Из этого количества теста у меня получается 2 рулета читать далее
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
Плов с Изюмом и Сухофруктами в лаваше
Предлагаем сегодня приготовить плов с изюмом и сухофруктами в лаваше. Такой плов является одной из жемчужин Армянской традиционной кухни!
Плов с изюмом: Ингредиенты
- Изюм и сухофрукты — 100 грамм
- Рис — 200 грамм читать далее
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Картофель Дофинуа
Гратен Дофинуа (он же, картофельный гратен) - это классическое французское блюдо с королевским названием! Правда, впервые оно появилось на столах совсем не королевских… История его создания уводит нас в провинцию Дофине, где беднякам, чтобы хоть как-то бороться с голодом, предложили готовить старый крахмалистый картофель вот таким способом: с молоком, сливками, сметаной и чесноком. Способ оказался простым, вкус изысканным, а блюдо быстро стало популярным. Причем настолько, что и по сей день его можно заказать в любом французском кафе.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Как вернуть первозданную белизну любимым кроссовкам и кедам
Белая обувь — беспроигрышный вариант для абсолютно любого образа. Но обладатели белоснежных шузов знают, как трудно сохранить их чистоту. Особенно когда дело касается тканевой обуви. Что же делать, если любимая беленькая пара испачкалась? Выход есть! В нашей статье вы узнаете, как отстирать белые кроссовки.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Салат из яиц - готовится быстро и просто, а вкуснятина необыкновенная
Это цитата сообщения vellena Оригинальное сообщение
ДЕРЕВЕНСКИЕ ХРОНИКИ-2022
Кулинарное обещанное. Я бы сказала — деревенско-кулинарное, поскольку собираясь в деревню без блокнота, в котором умные люди записывают, что нужно не забыть взять с собой, я забыла почти всё нужное, что собиралась использовать для изготовления и выпечки гречневого хлеба. А именно — миксер и форму для хлеба/кекса, чтобы в ней, собственно, и выпекать.
Первый опыт (рецепт для него был использован вот этот ) уже был, и был успешен. В том плане, что к нам в гости заглянул старинный приятель, для которого гречка — наркотик еще с тех времён, когда он служил в городе Мурманске и командовал ротой. Сейчас владелец большого ювелирного бизнеса, но это не суть. В общем, хлеб он слопал, урча и прося добавки.
Это был такой бенефис отдельно взятого блюда, что вторую буханочку я завернула гостю с собой. А остатки гречки и гречневой муки увезла на дачу, чтобы попробовать несколько модифицировать рецепт под свой вкус.
В первом варианте мне не понравилось то, что мякиш получается слишком плотным. Мне нравятся более пористые варианты, напоминающие, скорее, кекс, когда кусочки недоеденного можно подсушить в духовке и получить очень вкусные сухарики.
Раскладка получилась следующей:
— 250 граммов замоченной с вечера гречневой, желательно зелёной крупы (молоть её в однородную массу я не стала, так как забыла блендер, но цельными ядрышками мне даже больше понравилось)
— 100 г гречневой муки (продаётся в супермаркетах)
— 3 яйца
— По одной чайной ложке соли, сухого тимьяна и тмина
— Столовая ложка густого вишнёвого варенья без ягод
— Стакан семечек (тыква/подсолнух)
— 1 большая луковица, мелко нарезанная и обжаренная в растительном масле (масла граммов 100)
— Небольшая горсть мелконарезанной варёнокопчёной грудинки
— 100 мл молока
— 7-8 граммов свежих дрожжей развести в теплом молоке
Дрожжи (в местном сельпо были только свежие) я использовала вместо разрыхлителя — развела их в тёплом молоке с добавлением варенья (можно использовать мёд или сахар), поставила в тепло, они почти сразу начали пузыриться и увеличиваться в объеме.
Дальнейшее по классике кексопечения: взбить венчиком яйца, добавить лук вместе с маслом, в котором он обжаривался, грудинку, дрожжи, гречку (ее предварительно откинуть на сито, чтобы хорошенько стекла вода, в которой эта гречка стояла с вечера), 2/3 семечек, оставшееся молоко и гречневую муку с солью и сухими травами. Если густовато, развести молооком, если жидко, добавить муки. Должна получиться консистенция густой сметаны. Разлить в две формы, дать постоять, чтобы масса начала увеличиваться под действием дрожжей, посыпать поверхность каждого из кексов остатком семечек и в печку на 170-180. На полтора часа. Или меньше - по степени выпечки смотрите.
Формы, как написала, я забыла в Москве, поэтому использовала две глубокие керамические плошки. Получился несладкий и очень лёгкий (хоть под вино, хоть под утренний кофе) кекс, в котором нет ни крупинки муки.
Чем удобно — тем, что большая свобода в выборе вариаций. Можно взять не семечки, а орехи, можно обойтись без грудинки и лука, а добавить грибы и сыр, можно брать любые специи и сухое белое вино, вместо молока, и так далее... Наверное, можно вообще брать обычную гречку-ядрицу вместо зелёной. Зелёная теоретически полезнее по микроэлементам, правда.
Ну и с Пасхой всех, кто празднует!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Самые вкусные бутерброды на Праздничный стол 😋
Самые вкусные бутерброды на Праздничный стол 😋
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Блюда с сыром – устоять невозможно!
Сыр – не только самодостаточный и очень вкусный продукт имеющий рецепты для каждого взыскательного гурмана. Это еще и приятное дополнение, а также ключевая составляющая для многих блюд.
Некоторые любители этого чудесного и, кстати, очень полезного продукта, готовы добавлять его даже в те блюда, куда он традиционно не входит в качестве ингредиента. Но разве какой-нибудь другой истинный любитель сыра может их в этом упрекнуть?
Сыр чуть ли не старше египетских пирамид. Его возникновение приписывали то божественной воле, то чудесным и волшебным необъяснимым событиям. Так или иначе, возникновение сыра окутано таинственной аурой, как и появление на столе наших предков хлеба или вина.
Сегодня блюд из сыра или с сыром насчитывается невероятное множество. Некоторые из них просты по составу рецептов и в приготовлении, некоторые требуют особых кулинарных навыков, однако всех их объединяет наличие преданных сырных поклонников и полезность блюд вместе с чудным неповторимым вкусом.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Сырные маффины (готовятся минут 15, а съедаются еще быстрее))
Замечательный рецепт! Готовится легко и быстро, получается неизменно вкусно. ОЧЕНЬ нежные и воздушные маффинчики.
Рецепт