[показать]

Капуста в духовке

[показать]

Получается сочная, ароматная, но без характерного капустного запаха. Всё дело в секретном ингредиенте, который облагородит обычную капусту и превратит ее в настоящее сокровище для гурмана…

Рецепты глазури для куличей

Чаще всего глазурь производят из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряости и даже какао или кофе. Чтобы хорошо смотреться на пасхальном куличе, глазурь должна быть густой.
 

[515x365]

Лимонная глазурь
3 белка взбить миксером с 250г сахарной пудры, при этом постепенно добавляя сок одного лимона. Тщательно перемешать.

Белая глазурь
250г сахарной пудры взбить с 5 белками. В конце приготовления всыпать 0,5 стакана муки и перемешать. Также можно приготовить и шоколадную глазурь, вместо муки добавить 3 столовых ложки какао.

Белковая глазурь
1/2 или 3/4 стакана сахарной пудры и 1 белок. Взбивая белок, пудру всыпайте постепенно. Взбивать надо до тех пор пока глазурь не станет густой и одновременно текучей. Для вкуса можете добавить несколько капель лимонного сока.

Сливочно-молочная глазурь
50 гр. сливочного масла, 3 стол.ложки сахарной пудры или просто сахара, 1 стол.ложка молока, 2 стол.ложки какао. Масло растворить на медленном огне, слегка охладить. Мешать, добавляя в указанном порядке ингридиенты, пока не образуется густая однородная масса. В последнюю очередь добавлять какао. Глазурь получается как на песочном пирожном "Полоска".

Глазурь с красителем
500 гр. сахарной пудры, теплая вода, краситель.
Просеять 500 гр. сахарного песка в кастрюлю. Добавить 6 стол.ложек воды. Включить слабый огонь. Нагревать сахар и воду, пока они не станут теплыми, но не горячими. Помешать деревянной ложкой. Если сироп обволакивает ложку толстым, гладким, блестящим слоем, он готов. Вылить половину сиропа на пирожное. Разровнять столовым ножом, подержав его предварительно в горячей воде. Разлить оставшуюся глазурь в три маленькие чашки. Подкрасить глазурь разными цветами.
Совет: можно сделать три кулечка из промасленной бумаги, налить глазурь туда и делать узоры, выдавливая ее из более узкого конца кулечка.

Сметанная глазурь
1/2 стакана сахара, 2 стол.ложки молока или сметаны, 50 гр. сливочного масла, 3 стол.ложки какао. Все перемешать и варить до загустения, примерно 6-8 минут. Можно добавить 1 чайн.ложку меда (по желанию).

Глазурь из какао
100 гр. сахара, 2/3 стакана воды, 1 стол.ложка какао, 50 гр. сливочного масла.
Из сахара и воды сварить сироп, как для варенья. Масло и какао растереть и постепенно влить в смесь тонкой струйкой сироп. Готовой глазурью сразу обливать пирожные, пока она не застыла. Какао можно заменить шоколадом растопленным. Если не добавлять будет белая глазурь.

Глазурь из лимонного сока
200 г сахарной пудры, 2 белка, 1 столовая ложка лимонного сока или любого другого.
Можно добавить измельченные ягоды или цедру, Да что угодно! Все перемешать до получения глазури (белоснежная однородная слегка густая масса). Глазурь можно есть и так.

Как и обещала показываю пошагово Пасхальный кулич вот по этому рецепту.

 http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post121844223/

Пеку его давно,очень вкусная сдоба в итоге.Пеките,не пожалеете.

[640x480]

перевод корявый)))), но пусть будет

http://sladkoisoleno.blogspot.ru/2012/03/blog-post_30.html

Пасхальные кролики с шафраном

[298x400]

  Идея этих зайчиков видел здесь мне очень понравилась , и я решил ,что я хотел бы попытаться napravya.Testoto их моя импровизация, как!Хлебопекарных цыплят и вот что были эти zaykovtsi! Ингредиенты для 10 булочек: 2 яйца (один желток namzvane) 160 мл молока 20 г свежих дрожжей 80мл общее масло топленое масло + 130 г сахара 3 - do3 1 / 2ch.ch. мука 1d * шафран щепотка соли изюма  молоко нагревают почти до кипения и добавляют shafrana.Ostavya остыть до 30-35S, смесь превращается в красивый желтый цвет. Эта смесь, после охлаждения, растворяют дрожжи. в корзине хлеба машины ** влить взбитое яйцо и яичный белок, молочную смесь с дрожжами, сахаром, щепоткой соли, жира и теплой верхней brashnoto.Otnachalo положить 3ch.ch.brashno , а затем добавляют постепенно , чтобы стать комок.   Воспроизведение программы "тесто" . 20min.sled будучи вовлеченным, машина останавливается и перезапустил программу с самого начала вмешиваться - т.е. становится вдвойне растет - как только тесто несколько вырос в объеме, premesva и снова vtasva.Ostavya работать до конца, но тесто утроить объем.

Готовим к ПАСХЕ  -  кулич мраморный

Источник

Рецепт из серии «Любителям заморочиться», готовим слойки с начинкой, которые я впервые увидел у Ларисы, а позже – еще и вот здесь, а потом, по цепочке, дошел и до итальянского сайта.

[440x664]

Заинтересовал сам процесс, который не то, чтобы очень сложный, но достаточно трудоемкий и продолжительный по времени. В упомянутых рецептах пирожные названы неаполитанскими слойками, но куда мне до итальянских кондитеров, просто захотелось испытать – справлюсь ли, и что получится.

[показать]  [показать]

Вот что написано на сайте Berroco об этом способе:

"Люди, которые могут успешно решать много задач с помощью одного способа, всегда восхищают. Возможность легко жонглировать несколькими ситуациями сразу делает Вас в глазах других почти сверхчеловеком. К счастью, даже не очень опытная вязальщица может продемонстрировать чудо решения многих вязальных задач, используя способ набора и закрытия петель «I-шнур». Вместо того, чтобы вязать I-шнур отдельно, удивительно легко связать его в начале и конце вязания." (Перевод мой Иримед )

Этот хлебушек не только безумно вкусный, но и для фигурки будет очень полезным. Ведь это бездрожжевой хлеб без муки, что сразу скажется на нашем весе. Время его приготовления - 60 минут, а вот удовольствие от вкуса - это надолго))

[604x444]

Закрытие ряда вязаным шнуром - очень аккуратный и красивый прием оформления края изделия, связанного спицами. Например, шарфа, низа и застежки кофточки или жакета, горловины и т. п. Этот способ закрытия ряда лучше всего сочетается с утолщенной кромкой, которую мы проходили на предыдущем уроке. Фото и видео урок по вязанию

[325x325]

Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки) Крем получается очень насыщенным по вкусу, кисло-сладким и, конечно, ароматным. Его можно лопать ложкой прямо из баночки, можно использовать в выпечке (хорош с песочным тестом и с бисквитами), а еще его можно подавать с разного рода блинами и оладьями - тоже вкуснота получается неимоверная!

[308x480]

На самом деле это обыкновенный (но не совсем обыкновенный) заварной крем и готовится он точно по такому же принципу.

Вот только вместо молока к яйцам добавляется свежевыжатый лимонный сок. 

УДОБНЫЕ, КРАСИВЫЕ КОРЗИНКИ ВЯЗАНЫЕ КРЮЧКОМ

КОРЗИНКИ ОЧЕНЬ ХОРОШО ДЕРЖАТ ФОРМУ И СМОТРИТСЯ СТИЛЬНО.

СМОТРИМ ФОТО МАСТЕР - КЛАСС, ВИДЕО МАСТЕР - КЛАСС

ВСЕ ПРЕДЕЛЬНО ПРОСТО И ПОНЯТНО.

ПРИЯТНОГО ТВОРЧЕСТВА!
[640x507]

[700x666]


[700x591] 

 

Носок в стиле свинг - внешний вид
http://vjazhemspicami.ru/obuchenie-vjazaniju/169-nosok-v-stile-sving.html

[показать]

http://www.livemaster.ru/topic/288349-mk-volny-iz-ostatkov-pryazhi?

[показать]

Техника свинг-вязания состоит из двух элементов: строф и пауз.

  [показать]

Строфы - это участки работы, связанные укороченными рядами. Строфы выполняются платочным вязанием пряжей для строф.

Паузы - это ряды, которые идут вдоль всей работы, визуально отделяя строфы одну от другой. Паузы выполняются лицевой гладью пряжей для пауз.

Строфы
Существует два «вида» строф: светлые н темные строфы. Оба вида выполняются одинаково. Основу строфы составляет укороченный ряд с определенной длиной мелодии. Длина мелодии - количество петель, заданное в описании.
Строфа состоит из тактов. Каждый такт представляет из себя двойной ряд = дв. р. (то есть состоит из двух рядов}, в котором укороченный ряд сдвигается на определенное количество петель. Ритм мелодии указывает, какой такт необходимо связать.
Для обозначения поворота в укороченном ряду используются английские булавки: светлые булавки - на лицевой стороне работы, темные - на изнаночной стороне.

Каждая булавка показывает, что данный ряд укороченный и его не нужно провязывать до конца работы. При каждом повороте работы соответствующая булавка либо удаляется перед поворотом, либо устанавливается после поворота. Первая петля после поворота всегда провязывается двойной петлей (дв. п.). Двойная петля всегда считается и провязывается как одна петля. Кромочная петля при свинг-вязании всегда провязывается, как и остальной ряд: в рядах, связанных лицевыми петлями - лицевой, в рядах, связанных изнаночными петлями - изнаночной. Первые и последние пять петель ряда образуют кромочную зону. Булавки в этой зоне не устанавливаются.

Светлая строфа

[показать]

Светлая строфа движется с правой стороны всего вязания к левой стороне, и для ее маркировки используются светлые булавки. По лицевой стороне работы она идет «вверх», по изнаночной стороне работы - «вниз».
Провязать ряд до 1-й светлой булавки, перед поворотом работы булавку удалить,

Вяжем нераспускающуюся бахрому

http://www.skazkidoma.ru/index/vjazhem_neraspuskajushhujusja_bakhromu/0-12

Часто на игрушках или мочалках в процессе эксплуатации изделий бахрома (вытянутые петли) теряет вид.

Недавно мне показали способ вязания "крепкой" бахромы. Хочу поделиться с вами.

*Вводим крючок в петлю, в которую провязан предыдущий столбик (как если бы хотели сделать прибавку).

[500x]