Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Курочка, запеченная с ананасами, картофелем и сыром
Курочка, запеченная с ананасами, картофелем и сыром
[640x480]
Честно признаюсь, готовлю это блюдо редко. Не потому, что не нравится, а потому что консервированные ананасы для меня с детства "святое". Помню, они продавались замороженные, фасованные по полиэтиленовым пакетам. И вот выложит отец пару таких пакетов в миску и оставит "размораживаться".. Только редкий ананас доживал до полной разморозки, ибо бывал зверски съеден сразу еще в самом холоднючем состоянии))) В общем ананасы я, как Вы поняли, люблю и очень)) А тут пожелал мой благоверный "чего-то сладенького, но не выпечку, питательного и обязательно мясного!" Вот и пришлось отправить на растерзание банку консервированных ананасов, припасенных для себя любимой)) Итак...
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ К НОВОМУ ГОДУ (Whoopie Pie)
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЁНОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ШУБОЙ
Очень люблю рыбу,сегодня запекла филе пангасиуса под шубой,т.е. шубка состоит из овощей....
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Мясо:10 лучших блюд из него
Шницели, бифштексы, ростбифы, эскалопы: для любителей мяса эти названия, как музыка для меломана. Русская кухня традиционно состоит из множества мясных блюд – холодцы, борщи, солянки, голубцы, котлеты, фрикадельки, пельмени, курники, расстегаи, кулебяки, даже любимый салат «Оливье» в оригинальном рецепте включал в себя вовсе не «Докторскую» колбасу.
Для всех поклонников мяса WomanJournal.ru подготовил 10 любимых рецептов на завтрак, обед и на ужин.
Запеканка мясная с грибами
Рецепт запеканки из говядины и свинины с картофелем и сушеными грибами.
Что нужно:
250 г говядины
100 г свинины
200 г картофеля
25 г сушеных грибов
100 г молока
2 яйца
25 г сливочного масла
10 г молотых сухарей
Соль, перец по вкусу
Как приготовить запеканку мясную с грибами:
- Мясо отварить, пропустить через мясорубку.
- Картофель отварить, протереть через сито.
- Грибы промыть, отварить и мелко порезать.
- Смешать мясной фарш с картофельным пюре и грибами, добавить молоко, яйца, посолить и поперчить, еще раз все перемешать.
- Духовку разогреть до температуры 180 С.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить в нее полученную массу и отправить в духовку на 30-40 минут или до готовности.
- Запеканка мясная с грибами готова.
Приятного аппетита!
Йоркширский мясной паштет
Старинный английский рецепт говяжьего паштета с пряностями.
Что нужно:
0,5 кг говядины
1 ч. ложка соли
Специи по вкусу
Растопленное сливочное масло
Как приготовить йоркширский мясной паштет:
- Говядину порезать на мелкие кусочки, сложить в глиняный горшочек или в стеклянную банку, добавив соль и 6 ст. ложек воды. Закрыть банку или горшок фольгой и поставить на водяную баню на 2,5 часа, время от времени подливая горячую воду.
- Вынуть банку или горшочек с мясом, добавить специй (черный перец, шафран, можжевельник и др.), пропустить мясо через мясорубку.
- Плотно уложить паштет в банки и залить сверху тонким слоем растопленного масла (примерно 25 г).
- Йоркширский мясной паштет готов.
Приятного аппетита!
Рагу из говядины с брюссельской капустой
Рецепт мясного рагу с брюссельской капустой, чесноком, медом и пряностями.
Что нужно:
600 г говядины
600 г брюссельской капусты
80 г топленого говяжьего жира
120 г репчатого лука
20 г сахара
20 г чеснока
20 г натурального меда
Соль, перец по вкусу
Как приготовить рагу из говядины с брюссельской капустой:
- Мясо нарезать кубиками, залить в глубокую сковороду 30-40 мг воды, добавить говяжий жир, перец горохом, соль, измельченный чеснок, лук кольцами. Тушить на слабом огне вместе с мясом 2 часа, периодически добавляя по 1 ст. ложки горячей воды.
- Капусту нарезать небольшими ломтиками и слегка притушить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, когда подсохнет, добавить к мясу. Перемешать, добавить мед и разложить по тарелкам.
- Подавать рагу горячим.
- Рагу из говядины с брюссельской капустой готово.
Приятного аппетита!
Бифштекс «Оригинальный»
Рецепт бифштекса из говядины с
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
Грибной жульен
[640x480]Приготовление грибного жульена:
На сковородке нагреть масло и выложить нарезанный мелкими кубиками лук. Жарить до золотистого цвета. Добавить грибы и готовить до выпаривания жидкости. Снять с плиты и добавить сметану и майонез. Натереть на крупной терке сыр и подмешать к грибам, оставив немного для посыпки верха жульена. Разложить грибы по формочкам (рассчитано на 6 порций), посыпать сверху сыром и запекать в духовке (180-200 градусов) пока сыр не приобретет золотистую корочку. Подавать грибной жульен сразу из духовки, пока сыр не остыл.
Полный рецепт на сайте kitchen-book.ru
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Рецепты для вкусного завтрака
Предлагаю Вашему вниманию парочку рецептов для Вашего завтрака!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Итальяно-Американская кухня. Панини (бутерброд).
Уже несколько дней подряд делаю на завтраки очень вкусные панини! Спасибо февральскому выпуску журнала Williams-Sonoma за 2010 год, где я и присмотрела этот рецепт. Нам очень понравилось, рецепт прописался на постоянное проживание. Так что рекомендуем!
Панини это бутерброд (изначально итальянский, но сейчас уже интернациональный ). Panini в итальяском языке это множественное число слова panino (панино, уменьшительная форма от pane (панэ) "хлеб"), что переводится как "маленькая хлебная булочка". Но если быть совсем точным, в Италии такой бутерброд называется panino imbottito (дословно "начинённый панино").
Итак, сегодня у нас в меню:
Панини с курицей и пармезаном
[640x427]
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Картофельный гратен
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Картофель вымыть, почистить, еще раз ополоснуть холодной водой и нарезать ломтиками - как можно тоньше. 2. Помидоры очистить от кожицы, предварительно ошпарив их кипятком, и нарезать тоненькими кружочками. 3. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить ингредиенты слоями в таком порядке: картошка, сметана, помидоры, базилик, соль, перец, картофель и так далее. 4. Верхний слой промазать сметаной, посыпать сыром и поставить в разогретую до 180˚С духовку на 30-35 минут. Готовую запеканку порезать на одинаковые кусочки и подавать.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Закуски на Новый год.
"Хорошая закуска квашенная капуста: и подать не стыдно, и сожрут - не жалко." Но это , конечно, шутка)) Предлагаю Вашему вниманию немного интересных закусок для Вашего новогоднего стола "которые и подать не стыдно и самому скушать очень даже".
[640x467]
Итак..
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
"Самый лучший салат из крабовых палочек"
"Самый лучший салат из крабовых палочек"
Это цитата сообщения Alyona_Yashina Оригинальное сообщение
Запеканка с макаронами, ветчиной и сыром.
50 минут.
400 г макарон
1,5 л воды для варки макарон
1 банка (400 г) измельченных помидоров
2 зубчика чеснока
2 дл кофейных сливок
200-300 г ветчины
1 ч.л. соли
150 г тертого сыра
300 г моцареллы
черный перец
Отварите макароны в соответствии с инструкцией и слейте воду.
Примешайте к горячим макаронам измельченные помидоры, чеснок, сливки, порезанную ветчину, приправы. Тщательно перемешайте и выложите в смазанную маслом форму.
Посыпьте тертым сыром, сверху положите ломтики моцареллы. Запекайте при температуре 200 градусов примерно 30 минут. Подавайте в горячем виде.
Рецепт простой. Я делала уже два раза. Второй раз добавляла паприку, сыр тертый смешивала со всеми инцидентами (так получилось вкуснее). Готовила все в кастрюле, и в духовку.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Новогодний десерт в цветочных горшочках
Ваши гости будут потрясены, когда получат на десерт горшки с землей и разными живыми цветами
 [показать] |
Ингредиенты :
• кекс • мороженое разного цвета • "червячки" из жевательного мармелада • печенье темного цвета (под цвет земли) • трубочки • небольшие цветочные горшочки (по размеру порций) • разные живые цветы |
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
Свиная вырезка с запеченными овощами в азиатском стиле
В последнее время я очень полюбила свиную вырезку. Само по себе это
мясо довольно постное, но при должном приготовлении оно получается очень
вкусным и сочным. В блюде, которое я предлагаю вам приготовить сегодня,
вырезка дополняется запеченными в духовке овощами. В сочетании с соевым
соусом блюдо приобретает очень интересный вкус.
[500x357]
Ингредиенты:
1-2 свиных вырезки общим весом около 600-700 г
2 небольших сладких перца (можно разных цветов)
2-3 средних моркови
150 г зеленой фасоли
небольшой пучок зеленого лука
2 ст.л. растительного масла
60 мл соевого соуса
2 ст.л. жидкого меда
соль и перец по вкусу
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Свинина в ананасовом соусе
- Перец черный молотый — 1/2 чайные ложки
- Вырезка свиная — 500 г
- Сок ананасовый — 170 г
- Сахар — 2 столовые ложки
- Херес сухой — 2 столовые ложки
- Соус соевый — 1 столовая ложка
- Натрите мясо черным перцем.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом и выложите мясо. Подрумяньте со всех сторон 3-4 минуты. Сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Переверните и готовьте еще 10 минут до готовности.
- Выложите на доску и оставьте на 5 минут. Порежьте на тонкие кусочки.
- Тем временем, в той же сковороде смешайте ананасовый сок, сахар, херес и соевый соус. Готовьте примерно 5 минут, пока соус не выпарится до 0,25 стакана. Полейте мясо и подавайте.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Запеченный лосось с картофелем, укропом и сливками
- Картофель — 700 г
- Масло сливочное — 25 г
- Семена фенхеля — 2 чайные ложки
- Филе лосося — 600 г
- Вино белое сухое — 100 мл
- Сливки — 150 мл
- Укроп — 15 г
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Порежьте картофель на кружки и отварите в кипящей подсоленной воде почти до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
- Смажьте сливочным маслом форму 20х30 см и выложите ровным слоем половину картофеля, сверху снова смажьте маслом и посыпьте половиной фенхеля. Посолите и поперчите и выложите рыбу.
- В миске смешайте вино, сливки и нарезанный укроп и залейте рыбу. Сверху выложите оставшийся картофель и смажьте оставшимся сливочным маслом. Посыпьте фенхелем, посолите и поперчите.
- Запекайте 45-50 минут до готовности и румяной корочки.
Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение
Лучшие закуски для вечеринки
У меня скоро день рождение. На работе надо будет выставится да и дома что-то вкусненькое приготовить. Как же без интресных закусочек. Вот нашла пару хорошеньких и с вами хочу поделится.
[350x250]Семга с помидорами и авокадо
Авокадо - 2 шт., помидоры - 2 шт., сок лимона - 1 ст. л., семга малосольная - 100 г, тарталетки - 10 шт., соль и перец по вкусу
Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.
[250x350]Шляпки шампиньонов с сыром
Шампиньоны крупные - 200 г, 1 луковица, 2 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. сухарей панировочных, сливочное масло - 100 г
Грибы промыть, вырезать ножки, шляпки посолить с обеих сторон. Положить в каждую небольшой кусочек масла и начинку.
Начинка: обжарить измельченные лук и ножки грибов, смешать со взбитыми яйцами. Уложить начинку в шляпки, посыпать сухарями и сыром, запекать 10 минут.
[300x234]Жульен с морепродуктами
300 г креветок, 50 мл растительного масла, 100 г сыра, перец красный, базилик, петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 помидор
Креветки сварить, очистить. Обжарить лук, затем добавить зелень и чеснок и обжарить еще 1-2 минуты. Перемешать с помидорами, креветками, потушить. Разложить массу по кокотницам, посыпать перцем, сыром, затем запечь.
Манго с креветками
Манго - 2 шт., крупные креветки - 200 г, листья кориандра, черный молотый перец, морская соль - 1/3 ч. л., бальзамический уксус - 200 г
Креветки сварить в воде, очистить, посыпать солью и перцем и запечь в духовке в течение 5 минут. Манго очистить, порезать кубиками. На шпажку нанизать манго, затем креветки, потом опять манго и снова креветки. Закуску положить на 15-20 минут замариноваться в бальзамическом уксусе. Готовую закуску с манго и креветками выложить на блюдо и посыпать листьями кориандра.
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
"Королевские пенёчки".
Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!
Потребуется:
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Заливные яйца
Заливные яйца
[показать]
Рецепт
Это цитата сообщения Lass_Cat Оригинальное сообщение
История моего похудения... Минус 13 кг
Решилась все-таки и в сообщество выложить этот пост...