Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

6 кулинарных ошибок, которым нас научили

Наши бабушки, разумеется, учат нас только кулинарной мудрости и никак иначе. Но даже их знания иногда дают сбой, передающийся из поколения в поколение. Современная кулинарная наука развенчала популярные приёмы, которым нас научили мамы и бабушки.

[620x413]

1. Долгое вымешивание теста

Читать далее...

Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение

Сталик Ханкишиев и его рецепты.

[700x212] Обожаю как описывает свои рецепты этот автор. С таким увлечением и любовью к тому, что он делает. Кому интересно выбираем рецепт заходим, смотрим, повторяем. [690x535] SvetlanaT

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хранение укропа на несколько месяцев свежим без заморозки

чистая сухая банка — ваше количество
чистая сухая зелень укропа — ваше количество
[показать]

Читать далее...

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Самый сезон готовить гусей! Но не писать же каждый год одно и то же?

[1038x852]

Только сегодня вспоминали с женой смешные случаи из жизни, связанные с Новым Годом.
Однажды 31-го декабря полы нашей кухни оказались залиты толстым слоем жира. Все потому, что я пошел перед праздником на базар, купил хорошо откормленную индейку и мы поставили ее в духовку запекать без противня, на решетку, "для равномерной прожарки". Из индейки начал вытапливаться жир, жир в духовку, там отверстия, через отверстия на пол, в общем - та еще картина.


[560x840]

А в другой год 31-го декабря в моих тогда еще Жигулях вдруг что-то случилось с электричеством. Жигули в начале девяностых были отличным средством для знакомства со многими интересными людьми. Мастера не могли разобраться и отправили меня в район, где строились новые частные дома. Мне сказали: "Там живет Кутбетдин, он хороший мастер, он разберется". Пока Кутбетдин возился в проводах, я заприметил пару гуляющих вокруг дома гусей.
- Это чьи гуси? - Воображение уже рисовало замечательный новогодний стол с красиво запеченной птицей во главе.
- Мои! - ответил Кутбетдин.
- Продашь?
- Их сначала еще поймать надо!
- Ну и поймаю! - ответил я, погорячившись и не оценив задачи.
К ловле гусей присоединился младший брат мастера - высокий, худощавый парень в очках с толстыми стеклами. Гонка развернулась по перепаханным хлопковым полям в радиусе метров двести от дома Кутбетдина. Я до сих пор не понимаю, почему гуси просто не убежали от нас в соседний район, а бегали все время вокруг дома, где их все равно, как выяснилось впоследствии, никто и никогда не кормил. Когда кто-то из нас почти настигал одного из гусей, те расправляли крыля и, перебирая лапами, низехонько летели над грядками и арыками, как бы на воздушной подушке. Мы - два молодых осла, разгоряченные охотой, тоже почти летали на своих длинных ногах-ходулях, то и дело проваливаясь в раскисшую глину едва ли не по колено, но все было безуспешно, пока к нам не присоединился Кутбетдин.
В общем, вы имейте в виду, что на открытом пространстве два человека одного гуся поймать не могут, нужно, чтобы охотников было хотя бы трое. Двое гонят гуся, растопырив руки и образовав полукруг, а один стоит спокойно, не демонстрируя гусю никакой угрозы. Гусь думает: "Господи, хоть один нормальный! Пробегу-ка я мимо него!". А тут нормальный - хвать за крыло!
На празднование Нового Года позвали врача Анвара Закиевича с супругой Неллей. Я еще летом купил в Шереметьево коньяк Метакса и новогодний стол обещал быть ого-го каким. Только моя жена, сестренка и мать не выказывали никакого удовольствия от процесса ощипывания узников Кутбетдина.
- Что-то они легкие какие-то! - говорили женщины.
- Это водоплавающие птицы! - умничал я. - Ощипали одного? Давай, пошли домой, его же еще запекать очень долго надо! Вы сами справитесь со вторым?
Блин! Если бы вы знали, какой позор ждал меня!
Гусь оказался скелетом, обтянутым кожей. Между кожей и костями было два миллиметра резиноподобных мышц. Все это в духовке высохло и мумифицировалось еще прежде, чем зарумянилось. Попытки обглодать хоть что-то превращались в пытку. Хорошо, что на столе было чем закусить. Но хорошо, что я познакомился и подружился с Кутбетдином - парнем, который первым в Ферганской долине спутниковое телевидение и одним из увлечений которого была довольно серьезная астрономия. Когда у меня появился интернет, он приходил ко мне и долго просиживал за компьютером, собирая сведения о звездах и спутниках.
Так мало нам было того гуся, но за столом случилось и другое событие, которое лишь через несколько лет постепенно превратилось в смешное. Мы с Анваром Закиевичем ожидали двеннадцати часов, чтобы открыть коньяк Метаха, который я купил в Шереметьево, на сдачи, оставшиеся после моей первой поездки за границу. Открыли и разлили под бой курантов шампанское для женщин, потом открыли коньяк и я аккуратно, осторожненько, чтобы не пролить ни капли драгоценной жидкости, наклонил высокую бутылку над бокалом в руках Анвара. А оттуда ничего не течет! Черт, что за крышка? Жена, штопор давай! Я ковырял эту крышку штопором, я пытался вынуть ее плоскогубцами, я собирался уже идти к соседу за дрелью и на прощание зло хлопнул бутылкой об стол. И тут из нее вылетело несколько капель! После еще нескольких встряхиваний из бутылки, наконец-то, полилось, но на пол!
Так, в 1 час 45 минут, 1-го января 1992 года, я познакомился с устройством крышек для алкогольных напитков с шариком-клапаном.

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Плодовитость кроликов или с чего начинался успех олигарха

[показать]

Когда я был пионером с курчавой головой, я страшно завидовал "большим пацанам" за то, что им дозволялось разводить кроликов. Их бизнес-планы, которые начинались со слов "просишь у родителей три рубля" , а в конце непременное "покупаешь мопед и гитару" действовали на неокрепший пионерский ум точно так же, как реклама МММ на постсоветских граждан двадцать лет назад. Разница между МММ и кролиководством состояла в том, что успех пацанов-старшеклассников строился на труде, а не на покупке билетиков с обещанием халявных сапогов и Жигулей. Поэтому я нисколько не удивился, когда узнал, что один из успешных российских предпринимателей сделал свой первый стартовый капитал еще в докооперативную эпоху и заработал он те деньги именно на кроликах. При чем основные деньги давали кроличьи шкурки, из которых шили мужские шапки, в которых ходило почти все население Советского Союза.

Единственная проблема развития кролиководства состояла в том, что семьям, где разводили кроликов, приходилось регулярно питаться крольчатиной. Во времена дефицита продуктов кролики съедались за милую душу, тогда было не до пармезана, но все признавали, что крольчатина быстро приедается, она сухая и безвкусная.

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ *ОЛИВЬЕ* В КОРЗИНКЕ

Хотите удивить своих гостей необычной подачей? Предлагаю вам всеми любимый салат "Оливье" подать вот в такой красивой корзинке, уверена и проверено, гости будут в восторге!

[показать]

[286x65]

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Салаты к празднику ...28 рецептов

РЕЦЕПТЫ

Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение

ДЕТСКИЕ ИСТЕРИКИ И КАПРИЗЫ

[448x298]Из письма: "Моей дочери 1 год 8 мес. Она стала очень капризной, причем проявляется это только при мне и муже, а с бабушками дочка послушная. Я не знаю, что мне делать: шлепать - бесполезно, еще сильнее начинает плакать. Не обращать внимания на капризы - тяжело, поскольку приступ может длиться очень долго, и мои нервы не выдерживают. На днях, например, долго кричала "Дай пить!". Пока я готовила чай, началась истерика. Когда дала чашку, отшвырнула с криком "Не буду пить!". И это только один из подобных случаев. Не бывает дня, чтобы она не капризничала. Мне кажется, что она стала чувствовать свою власть надо мной и день ото дня ее поведение становится совершенно невыносимым".

Чтобы понять, что является причиной детских истерик и капризов и что может провоцировать приступы, нужно прежде всего развести понятия "капризы" и "истерики"

Каприз (фр. - прихоть, причуда) - стремление детей, прежде всего дошкольного и младшего школьного возраста, добиваться чего-то запретного, недостижимого или невозможного в данный момент. Капризы обычно бывают беспричинны, почти всегда сопровождаются плачем, криком, топаньем ног, разбрасыванием первых подвернувшихся под руку предметов. Подчас капризы ребенка нелепы и совершенно невыполнимы. Например, вдруг хочется молока, которого в доме нет, или он хочет ехать именно на грузовом лифте, а пришел пассажирский, или идти в детский сад с мамой, а его ведет бабушка. Зачастую дети, особенно раннего возраста, 2--3 лет, сами не могут понять, чего хотят. И дело здесь не только в том, что многие из них не умеют еще говорить, но и в том, что мыслительных навыков для обобщения своих переживаний и эмоций не хватает. Капризы могут быть мимолетными, могут сохраняться весь день, иногда капризы продолжаются довольно долгий период - месяц-два.

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Почему надо замачивать рис и как это делать правильно

[600x799]

Плов это приготовленный и пропитанный маслом рис.
В основном рис состоит из крахмала. Во время приготовления крахмал обязательно выделяется в воду, образуя при нагреве клейстер. Если между рисинками присутствует клейстер, то он препятствует проникновению масла внутрь риса. В результате получается липкая рисовая каша отдельно, а масло и другие продукты - отдельно. Плов кажется одновременно и жирным, и невкусным - потому что крахмальный клейстер сам по себе хоть и питателен, но привлекательного вкуса не имеет.



[показать]

Чтобы уменьшить количество крахмального клейстера в плове рис принято замачивать и промывать.
Но мало кто задумывается над вопросом какой водой замачивать рис - холодной, теплой или кипятком?
Чтобы узнать достоверный ответ на этот вопрос я провел небольшой опыт. Вот в стакане ровно 100 грамм риса. Я взял три таких стакана. В первый стакан налил воду комнатной температуры (около +20С), в третий кипяток, а в средний - горячую воду с температурой 60С - как раз посередине между кипятком и водой комнатной температуры.
В первом случае можно было бы взять произвольное количество воды, потому что после смешивания риса и воды комнатной температуры температура внутри стакана не изменится.
Но после смешивания с холодным рисом кипяток и горячая вода остывают, поэтому было важно отмерить равное количество воды. Я решил взять по 120 мл, наперед зная, что этого количества достаточно. Кроме этого, если взять большее количество риса (ведь из ста грамм никто плов не готовит), и большее количество воды, то остывать будет медленнее. Чтобы имитировать остывание в условиях реальной кухни я использовал стаканы-термосы. В них температура изменяется с той же скоростью, что и в большой миске - через тридцать минут остынет и поэтому проводить опыт дальше потеряет смысл.

[показать]

Через тридцать минут в стакане с холодной водой все еще оставалось достаточное количество невпитавшейся в рис и полностью прозрачной воды. Объем риса увеличился, но на некоторых зернах риса появились трещины.
После взвешивания выяснилось, что рис впитал 42 мл воды.

[показать]

В стакане с горячей (+60С) водой рис разбух сильнее, на нем не появилось ни одной трещинки, а вода над рисом оказалась мутной. Что это за муть? Понятное дело - это выделившийся крахмал! Но из-за недостаточно высокой температуры клейстер образоваться не успел. Значит, крахмал с поверхности риса отлично смоется.
Рис впитал 50 мл воды.

[показать]

В стакане с киптяком рис разбух сильнее всего, но неравномерно. Зерна риса наверху оказались крупнее тех, что внизу.

[показать]

Чтобы показать, что произошло, я сделал еще одну фотографию: вода осталась практически прозрачной, но некоторые зерна риса уже склеились между собой. То есть крахмал выделился в воду, вода была горячая и клейстер образовался прямо на поверхности рисового зерна.
Рис впитал 65 мл воды.
Но что нам дают эти результаты - 42%, если вода +20С, 50%, если вода +60С, 65%, если вода +100С? Да практически ничего! Ведь самое главное, посмотреть как рис сварится, каким он станет, насколько еще разбухнет!

[показать]

Замоченный в холодной воде рис варили в одном литре кипятка ровно 5 минут. Вес сваренного риса оказался 232 грамма. Значит, за время отваривания в реальном плове, рис впитал бы 90 мл зирвака.

[показать]

При детальном рассморении видно, что рис вышел бугристым - из трещин выделился и застыл на поверхности крахмал.

[показать]

Замоченный в горячей воде рис варили при тех же условиях. Вес риса в итоге оказался тем же - 232 грамма.

Читать далее...

Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Поговорим о сахарном диабете.

[показать]
Вы спросите – почему я, кардиолог, решила поговорить об этом эндокринном заболевании? Потому что сахарный диабет является фактором риска ишемической болезни сердца, сочетание сахарного диабета и ИБС неблагоприятно с точки зрения прогноза, особенно если сахарный диабет не лечится…Часто мне больных приводят эндокринологи, к которым эти пациенты обращаются по поводу сахарного диабета , но у них оказывается бессимптомная ишемическая болезнь, о которой они даже не подозревают. Поэтому в этой группе больных часто наблюдаются безболевые инфаркты миокарда, осложненные угрожающими жизни нарушениями сердечного ритма. И, наконец, при ИБС на фоне сахарного диабета быстрее развивается хроническая сердечная недостаточность. Кроме сердца, высокий сахар разрушительно влияет на нервную систему, почки, глаза, ступни ног, печень, суставы.

Так что же такое сахарный диабет?

По статистике скрытой формой этого заболевания в настоящее время страдает каждый четвертый россиянин . К сожалению, многие пациенты по много лет ходят с уже начавшимся заболеванием, но не обращаются к врачу из-за элементарного незнания…
Диабет – это эндокринное заболевание, при котором поджелудочная железа не успевает вырабатывать гормон инсулин. Его дефицит приводит к потере способности клеток организма усваивать углеводы, в крови повышается уровень глюкозы (наш источник энергии), которая не усваивается тканями, а выделяется с мочой. Это патология. Беда в том, что человек может долго ничего не ощущать, но уровень сахара в крови становится все выше и выше и в организме начинают медленно развиваться необратимые осложнения. Поспособствовать развитию диабета могут ожирение, наследственность и частые стрессовые ситуации.

Как же распознать диабет?

Заподозрить диабет у себя можно по жалобам на сухость во рту, жажду, частое мочеиспускание, мышечные судороги, повышенную утомляемость, медленное заживление ран.
У меня был один друг, который испытывал резкое чувство голода и мог сразу съесть целую коробку конфет…Узнав об этом , я его буквально за руку потащила к эндокринологу...
Единственный анализ , который сразу же четко определит наличие или отсутствие диабета, – это анализ крови на сахар, сданный натощак. У здорового человека уровень сахара не должен превышать 6,1 ммоль/л.

Обследование, а затем диета, витаминотерапия, режим дня, прием сахароснижающих препаратов и инсулина, постоянное наблюдение эндокринологом –это гарантия успеха в борьбе с диабетом и гарантия избежать в последствии его осложнений..

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Прием Геймлиха.

[показать]

Прочитала в журнале, что актер Клинт Иствуд недавно буквально спас человека, который во время обеда , сидя напротив него, подавился кусочком сыра, который застрял у него в горле . Человек стал задыхаться... 83 - летний Иствуд немедленно подскочил к Джону ( так звали человека) и провел ему прием  Геймлиха. После трех сильных толчков Клинтом  под диафрагму пострадавшего злополучный кусочек сыра вылетел из горла Джона и он задышал. Этот способ помощи, называемый приемом Геймлиха – по имени врача, который его изобрел, – позволил спасти много жизней.

Я такой прием проводила один раз в жизни в стройотряде, когда во время обеда так же поперхнулся куском хлеба  один студент. Я тогда была молодым врачом, только что окончила институт и перед  поездкой со стройотрядом тщательно изучила все приемы первой помощи в различных жизненных ситуациях.  Проведя по всем правилам прием Геймлиха, я  , можно сказать, спасла моего товарища от удушья. Кусочек хлеба выскочил и все закончилось хорошо.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Советы от доктора Оза

[показать]

У меня есть одна подруга, которая много времени уделяет своему лицу- очень любит посещать институт Красоты,  делает себе всевозможные маски, покупает , по ее словам, волшебные кремы, по утрам, после умывания,   делает зарядку для лица . От нее  я узнала об американском докторе  Мехмете Озе-  одном из самых влиятельных людей в мире красоты, знаменитом телевизионном докторе в Америке, . А потом случайно прочитала  его замечательные советы, которые будут полезны всем, кто следит за красотой и молодостью своей кожи.

1. Лифтинг для лица своими руками

Обычно, для того, что бы обеспечить коже качественный лифтинг, мы используем пилинг, тоник, увлажняющую и подтягивающую маски.
Доктор Оз предлагает сделать домашний разглаживающий  эксфолиант ( средство , вызывающее быстрое отшелушивание внешнего слоя эпидермиса кожи) :  надо смешать 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 чайную ложку оливкового масла.  Коричневый сахар разглаживает кожу, а оливковое масло увлажняет. Затем нанесите  пасту на лицо и массируйте  его в течение нескольких минут. Смойте теплой водой.

2. Любая косметика должна быть увлажняющей.

Покупайте бальзамы для губ с маслом  дерева ши ( http://ru.iherb.com/shea-butt),      шампуни с пантенолом ( этот менее жесткий компонент удерживает влагу), кремы для рук с каолином ( он дезинфицирует и увлажняет одновременно ).

3. Коже нужны витамины

Главных витаминов всего три: А, С ( аскорбиновая кислота), Е ( токоферол). Они обязательно должны присутствовать в косметических препаратах.

4. Используйте простые средства

Некоторые из самодельных рецептов не уступают самым инновационным косметическим продуктам . Вот самый любимый и простой рецепт доктора Оза, избавляющий от прыщей: разотрите 6-  10 таблеток аспирина,  смешайте со свежевыжатым  лимонным соком и дайте порошку  раствориться в течение 5-10 минут. Нанесите кашицу на прыщи. Удалите пасту ватным тампоном, смоченным в растворе соды и воды. Аспирин содержит салициловую кислоту, помогающую избавиться от угрей, а лимонный сок - это витамин С, работающий, как мощный антиоксидант. 


Журнал "Домашний" 17- 2014 год

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Межреберная невралгия , грудной радикулит.

[показать] Вы спросите - почему я вдруг решила написать про невралгию, казалось бы,  такую  далекую  от сердца? А потому что эта болезнь легко имитирует другие заболевания , а особенно часто- стенокардию и больные, почувствовав боли в грудной клетке, торопятся ко мне на прием. Что же такое- межреберная невралгия? Это болевой синдром, который возникает при сдавливании нервов, расположенных между ребрами. Главная причина- такой распространенный недуг позвоночника, как остеохондроз, сколиоз или грыжа межпозвоночного диска. К провоцирующим факторам появления болей относят переохлаждение,    простудные заболевания, грипп, при которых создается очаг воспаления в грудной клетке и нарушается обмен веществ.  Основной  признак межреберной невралгии- это боль, упорная, длительная, ноющая, тупая, она может быть постоянной, а может- приступообразной.  Боль локализуется справа или слева от грудины, чаще между ребрами, имеет точечное или небольшое по площади прояление ( человек пальцем может точно показать , где у него болит) .

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Почему отекают ноги?

[показать]
С тех пор, как существует медицина, отеки считаются показателем болезни.  В настоящее время отеки нижних конечностей являются очень распространенной жалобой ( четвертая из наиболее частых причин обращения к врачу), поскольку они хорошо заметны,  вызывают беспокойство  с косметической точки зрения ( особенно у женщин) и расцениваются пациентами, как заболевание.

Я не буду писать о сложностях диагностического поиска причин отечности,- это дело врачей, просто перечислю наиболее часто встречающиеся заболевания, при которых отеки ног являются одним из главных симптомов.

1 . В моей практике отеки ног являются одним из главных симптомов сердечной недостаточности при различных заболеваниях сердца, 
при этом в анамнезе больных имеются указания на эти заболевания. "Сердечные" отеки бывают на стопах и голенях обеих ног, сопровождаются одышкой при ходьбе, учащенным сердцебиением, болями в области сердца, слабостью. 

2. Отеки ног в результате заболевания почек возникают на обеих ногах, при этом имеет место отечность век, темные круги под глазами, уменьшение объема мочи, изменение ее цвета. Больные рассказывают о перенесенном в  анамнезе  пиелонефрите, цистите или просто тяжелом ОРВИ.

3. Если отеки имеют печеночное происхождение, то выявляется предшествующее злоупотребление алкоголем,  гепатит или желтуха. Отеки сопровождаются асцитом, увеличением печени, расширение подкожных вен на передней брюшной стенке.
Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

29 сентября- Всемирный день сердца

[показать]

Этот День был утвержден Всемирной федерацией сердца при поддержке экспертов ВОЗ. Цель этой инициативы- рассказать  людям об опасности беспечного отношения к болезням сердечно- сосудистой системы.  
Сердцем и  заболеваниями сердечно- сосудистой системы  я занимаюсь  всю свою жизнь. Я вам не раз рассказывала о тяжелых сердечных болезнях, давала всевозможные советы и рекомендации. 
Сегодня я еще раз хочу напомнить вам, что сердечно- сосудистые заболевания могут протекать практически бессимптомно. Поэтому, даже если ничего не беспокоит, нужно хотя бы раз в три года измерять артериальное давление и пульс, делать ЭКГ, анализ крови на уровень глюкозы, проводить исследование липидного спектра. Это не сложно, зато поможет свести к минимуму  риск развития осложнений, таких грозных, как инфаркт и инсульт , а также декомпенсация  сердечной недостаточности. 
Еще хочу сказать , что многие болезни сердца можно предупредить, изменив образ жизни- отказаться от вредных привычек, побольше двигаться, ограничить количество соли до 5гр.в день, есть как можно меньше жирного и жареного. 
Просто необходимо помнить слова древнего доктора  Парацельса:
" Все есть  яд и все есть лекарство- все зависит от дозы".  
Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Когда вам экстренно нужен врач...

[318x461]

Я уже не раз писала о скорой и неотложной медицинской  помощи при разных заболеваниях сердца. Хочется написать еще раз. Ко мне на приеме обратилась женщина, которая неделю назад, дома впервые в жизни упала в обморок и потеряла сознание, причем на глазах у мужа. Буквально через  минуту она пришла в себя и "скорую помощь"  они  решили не вызывать. Но у женщины появилось чувство страха- она не понимала, с чем связан этот эпизод, поэтому пошла к терапевту в поликлинику, ей на всякий случай сделали ЭКГ  и посоветовали обратиться к невропатологу.  Его консультацию надо было ждать несколько дней,  они  с мужем  не стали ждать и обратились в клинику,  к кардиологу, т.е.  ко мне. 
Мы женщину госпитализировали и в процессе обследования выявили у нее сложное нарушение ритма сердца и проводимости, требующие срочную имплантацию ей кардиостимулятора.  Хорошо, что все благополучно закончилось, а могло закончиться гораздо печальнее.
 Поэтому я еще раз прошу вас, мои дорогие друзья, не терпеть, не думать, что все пройдет само, не надеяться на свой здоровый организм,  а помнить симптомы и ситуации , при которых требуется немедленное прибытие врача:

Х.  Потеря сознания;

Х.  Судороги;

Х.  Ощущение удушья ( нехватки воздуха) в покое или в ночные часы;

Х.  Приступы давящей, сжимающей или жгучей боли за грудиной, отдающей в левой плечо, левую руку, шею, челюсть и даже в зубы;

Х.  Острая нестерпимая боль где угодно;

Х.   Головная боль любой интенсивности в сочетании с рвотой;

Х.  Внезапные нарушения: речи, зрения, походки, равновесия;

Х.   Сильное головокружение;

Х.   Острая отечность шеи;

Х.    Внезапная сыпь;

Х.    Любое повышение температуры тела в сочетании с ознобом и бледностью кожи;

Х.     Температура тела выше 39 градусов, которая не начинает снижаться через 30 минут после приема жаропонижающих средств.

Очень хочется верить, что эти мои советы не потребуются лично вам, ну а вдруг нужна помощь соседке или другу? Попутчику в поезде или просто прохожему? Ваш звонок в "скорую помощь" сможет спасти человеку жизнь, я просто уверена, что все у вас получится...


Художник Франсиско Гойя

 

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Чудо - кислоты Омега -3...

[показать]

Вы, наверное, видели в настоящее время в магазинах продукты, на которых написано, что они обогащены Омега-3 жирными кислотами ? Наверняка слышали по ТВ и читали в умных журналах о здоровом питании, которое в настоящее время просто немыслимо без кислоты Омега--3,  главного врага холестерина, а значит- атеросклероза?

Мнение ученых однозначно - Омега-3 необходимы каждой клеточке нашего организма. Сегодня диетологи и врачи всего мира используют Омега-3 для профилактики и лечения гиперхолестеринемии ( повышенного уровня холестерина в сыворотке крови), атеросклероза, гипертонической и ишемической болезней сердца, сахарного диабета, полиартритов, кожных и глазных болезней.

Последние исследования показали, что омега- 3 кислоты помогают жировым отложениям переходить в жидкую форму, способствуя процессу жиросжигания в организме . Вдобавок они сохраняют липидный слой кожи, удерживая влагу в эпидермисе, поэтому при употреблении Омега-3 у нас будет свежая увлажненная кожа.

Но дело в том, что сам организм не умеет вырабатывать эти чудо кислоты, они поступают  к нам исключительно с пищей. Главным их источником считается морская рыба. Так же много этих чудесных кислот в нашем , чисто русском льняном масле. Все остальные продукты могут лишь обогащаться искусственно синтезированными Омега- 3 кислотами.

Однако, надо помнить, что при нагревании жирные кислоты разрушаются, так что жареная форель, уха из осетрины или скумбрия горячего копчения по содержанию Омега-3 значительно проигрывают чистому рыбьему жиру, где Омега- три  содержится в первозданном виде.

Учитывая все это, сегодня диетологи советуют каждому  из нас вспомнить про рыбий жир . Хорошо бы его принимать постоянно, по крайней мере курсами- обязательно!!!!

Рыбий жир ( биологически активная добавка) продается в аптеках в большом количестве. Не надо покупать его в прозрачных упаковках, поскольку на свету происходит его окисление, что опасно для здоровья. На упаковке должно быть обязательно указано содержание Омега-3 и витаминов в дневной норме( то есть в том количестве капсул, которое предписано принять за день).  На упаковке   должны  быть указаны также проценты от суточной потребности организма.  Адекватный суточный  уровень Омега-3  должен составлять 30-50%

Как всегда, я желаю вам здоровья, отсутствия атеросклероза и нормального уровня холестерина в сыворотке крови!!!!




По материалам журнала " Столетник" октябрь 2014 год.