Это цитата сообщения Анжелика_Б Оригинальное сообщение

[489x699] [показать]

Это цитата сообщения Анжелика_Б Оригинальное сообщение

[489x699] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения prosto_devid Оригинальное сообщение

В ближайшее время жители Земли могут стать свидетелями редкого явления, аналог которого последний раз наблюдался в 1054 году. По информации из обсерватории Мауна Кеа на Гавайях, красный гигант Бетельгейзе (диаметр в 800 раз больше солнечного) стремительно изменяет форму, сжимаясь в полюсах, что свидетельствует о скором взрыве звезды и превращении в сверхновую.
[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лукавый_Ангел Оригинальное сообщение

В череде столетий европейской истории 18 век занимает особое место. Были времена более грандиозных свершений, но не было эпохи более завершенной стилево, более, так сказать, «целокупной». Известный искусствовед Н. Дмитриева называет его последним веком господства аристократической культуры. Отсюда его рафинированность и эта самая «стильность», порой в ущерб глубине. И одновременно это эпоха утверждения новых ценностей в жизни европейцев, – ценностей, которые живы и ныне и которые, собственно говоря, определяют сегодняшнее лицо европейской цивилизации.
Под мелодичные перезвоны клавесинов и арф в быту, головах и сердцах европейцев совершилось одновременно несколько революций, из которых только две мы обычно называем собственно «революциями»: Великую французскую и войну за независимость Соединенных Штатов Америки. Между тем, они лишь поставили пропахшие кровью и порохом точки в предложениях, которые Европа прилежно писала весь 18 век.
Итак, сперва немного о революциях.

Революция на столах

Главное достижение «осьмнадцатого столетия» состоит в том, что оно в принципе покончило с голодом на территории основных стран Европы. «Хлебные бунты» в Париже пускай нас не очень смущают: чаще бунтовали из-за отсутствия или дороговизны уже привычного белого хлеба. Так что легкомысленная фраза Марии Антуанетты («Если у народа нет хлеба, пусть ест пирожные») в чем-то не так уж и легкомысленна. Да, перебои с поставками хлеба в крупные города случались, однако по части совсем уж голода Европа отстрелялась сполна в самом начале 18 столетия, когда во время неурожая даже к столу мадам Ментенон стали подавать черный хлеб.
В 18 веке кардинально меняется меню европейца. Старая триада (хлеб – мясо – вино) дополняется новыми продуктами: картофелем, кукурузой, шпинатом, зеленым горошком, чаем, кофе и шоколадом (которые становятся все более популярными лакомствами). Да и прежние три «кита» европейской диеты существенно меняют свое «лицо». С середины 18 века во Франции ржаной хлеб вытесняется пшеничным на молоке (знаменитые «французские будки» принесли в Европу на своих штыках солдаты Наполеона).
С улучшением животноводства постепенно насыщается рынок мяса, крайне стесненный мощным приростом населения в предыдущие три века. Конечно, для большинства европейцев мясо еще доступно не в самой полезной форме: в виде солонины и всяких копченостей. Однако с рыбой пока было еще сложней: говорили, что бедняки могли лишь наслаждаться ароматом свежей рыбы.
Наконец, климат и вкусовые предпочтения определили и особенности потребления алкогольных напитков. Юг и юго-запад Европы выбрали вино, север и северо-запад – пиво, а самый лихой и холодный северо-восток – разумеется, водочку.
Приток сахара (вообще говоря, пока весьма недешевого) позволил заготавливать впрок фрукты и ягоды (и витамины на зиму). Правда, в начале 18 века варенье было еще таким редкостным и ценным продуктом, что, например, парижане преподнесли его в дар Петру Великому.
Все эти, казалось бы, чисто кулинарные новшества произвели настоящую революцию. Достаточно сказать, что не знавшая дефицита мясных продуктов Британия во многом именно этому обязана мощным приростом населения в 18 веке, – без чего, собственно, не случилось бы и Британской империи. А любовь американских колонистов к чаю привела к их возмущению взлетом пошлин на чай, введенном английскими чиновниками (так называемое «Бостонское чаепитие»). Говоря фигурально, из чашки разлитого чая и родились Соединенные Штаты Америки.
Революция на столах двигала вперед развитие общества. Без нее Европа и Северная Америка не стали бы в 19 веке гегемоном остального мира.
(К слову сказать, 18 век вплотную занялся и сервировкой европейского стола, чему так поспособствовало производство фарфора, гурманство взамен обжорства и повышение гигиенических норм. Правила поведения за столом, посуда и столовые принадлежности явились к нам (во всяком случае, на уровне посольских и ресторанных банкетов) оттуда, – из «осьмнадцатого столетья»).
Читать далее...

Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение

[551x699]
цветные схемы -Читать далее...

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Серия сообщений "Мясо,рыба,горячее":

Часть 1 - Как приготовить вкусное и сочное мясо?
Часть 2 - Как приготовить шашлык?
Часть 3 - блюда из курицы
Часть 4 - Мадам де Помпадур и ее кулинарные секреты
Часть 5 - Банкет за тысячу рублей.
Часть 6 - Лазанья! Иллюстрированный рецепт
Часть 7 - Фото рецепт голубцов
Часть 8 - Ложные куриные ножки
Часть 9 - Рулет из лаваша «Милена
Часть 10 - Праздничные блюда
Часть 11 - Рецепты к новогоднему столу
Часть 12 - Щука фаршированная
Часть 13 - Фоторецепт котлет по-киевски
Часть 14 - Новогодний рецепт: Холодец из курицы
Часть 15 - ГНЁЗДЫШКИ ИЗ ФАРША
Часть 16 - Жареный гусь с яблоками и овощами.
Часть 17 - Вкусная свинина Гармошка
Часть 18 - Куриный шашлык в томатном маринаде
Часть 19 - Фаршированный картофель
Часть 20 - Копченный рулет из свинной грудинки

Серия сообщений "Закуски,салаты":

Часть 1 - Горячие бутерброды
Часть 2 - Cалат Цезарь
Часть 3 - Окрошка(фоторецепт)
Часть 4 - Закуски и салаты к празднечному столу.
Часть 5 - Мадам де Помпадур и ее кулинарные секреты
Часть 6 - Делаем суши сами...
Часть 7 - Cуши - от "А" до "Я". Рецепты, виды, технология, значение некоторых слов
Часть 8 - ЗАКУСОЧНЫЙ СТОЛ-БУФЕТ
Часть 9 -

Читать далее...

Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение

Рогалики
Очень легкое и вкусное тесто -СММ,(сметана,маргарин,мука)
из него можно делать любую выпечку ,как со сладкой,так и не сладкой начинкой.Попробуйте -не пожалеете.

200г сметаны

200г маргарина (натереть на кр.терке)

3,5 стак. муки



Перемешать, получившееся тесто разделить на 4 части, каждую часть
раскатать в круг, поделить от центра на 8 частей. На широкую часть
каждого треугольника положить повидло и скатать к вершинке.

Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение

Сергей Тутунов

[показать]
*кликабельно
+23

Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение

Сергей Тутунов

[показать]
*кликабельно
+23

[362x536]

Размеры: 36/38 (40/42) 44/46

Вам потребуется: 550 (600) 650 г черной пряжи Damasco (83% хлопка, 17% полиамида, 80 м/50 г); круговые спицы № 4 и № 4,5; крючок № 3,5; черная шляпная резинка.
Читать далее...

Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

[600x273]

Рецепт омолаживающего крема. 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка касторового масла (продается в аптеке), 1 ч. ложка вазелина, 1-2 капли йода. Сначала капнуть в чистую баночку йод, потом положить другие компоненты, смешать, хранить в холодильнике. Наносить на кожу на 2 часа 2-3 раза в неделю. Кожа станет подтянутой, эластичной, пройдут родимые, старческие и пигментные пятна, разгладятся морщины. Помолодеете лет на 10-15! Рецепт с сайта http://www.iscelenie.ru [340x28]

Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение

[370x512]Читать далее...

Это цитата сообщения ВеВи Оригинальное сообщение


обида - признак ограниченности ума.
это то, что в голове не удалось разобрать, а в сердце осталось.

©
superserious
(c diary.ru)

Это цитата сообщения Na_toshyak Оригинальное сообщение

[показать]

Яичная увлажняющая маска для лица

Для яичной маски надо взять желток из одного яйца, чайную ложку морковного сока, две чайные ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного), две ложки нежирных сливок, чайную ложку сока квашеной капусты и пол чайной ложки сока лимона.

Взбить яичный желток, чтобы образовалась пена, добавить в него растительное масло, сок квашеной капусты, морковный и лимонный сок. Смешать все ингредиенты. Маску наложить на очищенную кожу лица. Через 15 минут умыться отваром ромашки. После маски на лицо надо нанести увлажняющий или питательный крем.

Питательная маска для лица с петрушкой

Надо взять десять веточек петрушки, чайную ложку касторового масла, 10 г костного мозга, чайную ложку витамина А. Из листьев петрушки надо выдавить сок, для этого их надо измельчить. К соку петрушки добавить костный мозг, витамин А и касторку. Сделать маску, через 15 минут смыть, смазать лицо питательным кремом.

Питательная маска для лица из чая

Надо взять чайную ложку майонеза, столько же любого питательного крема и крепкого чая. Смешать крем и майонез и понемногу добавить чай. Лицо перед нанесением маски надо очистить, протерев тампоном в молоке. Маска наноситься в несколько слоев. Первый из них наносится легкими движениями, через несколько минут, когда этот слой подсохнет, необходимо нанести следующий слой. Через четверть часа умыться разведенным молоком.

Питательная маска для лица из кабачка

Эту маску очень быстро сделать, она эффективно питает и увлажняет кожу, помогает разгладить морщины. Кабачок очистить и порезать на тонкие длинные полосы. Приложить их к лицу, через 20 минут снять кабачки с лица и умыться.

Но как определиться и выбрать именно ту маску для лица, которая подойдет именно вам? Единственный способ узнать это – пробовать и, учитывая реакцию своей кожи на ту или иную маски, делать выводы.

Виктория Федорий
Женский журнал JustLady

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

 

Который пост интеренет сообщество беспокоит вопрос, как мариновать рыбу. Вопрос животрепещущий, ибо далеко не всякой селедочкой приятно закусывать водочку… (гляди, какой каламбур вышел).
            Меня этот вопрос тоже волнует, поэтому и решил, на свой страх и риск, начать эксперименты в этой области.

Для первого опыта был взят рецепт старой эстонской женщины от  Моя кулинарная книга

Итак… Нам нужны:

- скумбрия мороженная – 1 шт.;

- морковь – 1 шт.;

- луковица – 1 шт.;

- соль - 2 ст. ложки;

- сахар – 2 ст. ложки;

- душистый перец горошек – 5 горошин;

- черный перец, горошек 10 горошин;

- два лавровых листа;

- уксус 30% 2 ст. ложки;

- мелкопорезанный укроп.

Вот и все. Режем кольцами лук, морковку кружочками. Все, кроме уксуса, заливаем литром воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем уксус. Наслаждаемся ароматом, растекающемся по квартире. Даем остыть. Скумбрию размораживаем, режем, потрошим. Все внутренности, вместе с головой, понятно, что кроме икры и молок, выбрасываем. Кладем в эмалированную (без сколов) или стеклянную  емкость, перекладывая луком и морковкой скумбрию. Заливаем маринадом. Забываем на день, а лучше на два…

В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком. Кладем кусочек масла, а на него замаринованную рыбку… Поверьте, не стыдно даже гостю в качестве закусочки преподнести… А водочка, с таким бутербродиком начинает раскрывать новые, прежде не изведанные грани своего алкогольного величия… ;-)

[700x468]

Процесс маринации

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

[560x420]

 

  

MyHouse.ru / Ландшафтный Дизайн

Зимний сад Зимний сад (214/0)

Ограда

Растения Растения для балконов и лоджий (206/0)

Интересный декор для сада (2657/0) Садовая мебель: подчеркните стиль сада (3122/0) Собственный бассейн – голубая мечта! (3275/0) Средиземноморье под боком (4133/0) Свадебный сад (3107/0) Зелень по вертикали (5365/0) Ужас из детства. Современный облик дачи (3856/0) Что ищем мы в краю далеком? Полезные ландшафты! (3623/0) Колючие листья, мохнатые лапы (4434/0) 6 способов укрыть растения на зиму (4752/0) Cельский гламур (6116/0) Впереди планеты всей (6852/0) Знаки зодиака и растения. Советы от Парацельса (5087/0) Вместо

Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

[560x420]

 

  

MyHouse.ru / Ландшафтный Дизайн

Зимний сад Зимний сад (214/0)

Ограда

Растения Растения для балконов и лоджий (206/0)

Интересный декор для сада (2657/0) Садовая мебель: подчеркните стиль сада (3122/0) Собственный бассейн – голубая мечта! (3275/0) Средиземноморье под боком (4133/0) Свадебный сад (3107/0) Зелень по вертикали (5365/0) Ужас из детства. Современный облик дачи (3856/0) Что ищем мы в краю далеком? Полезные ландшафты! (3623/0) Колючие листья, мохнатые лапы (4434/0) 6 способов укрыть растения на зиму (4752/0) Cельский гламур (6116/0) Впереди планеты всей (6852/0) Знаки зодиака и растения. Советы от Парацельса (5087/0) Вместо

Читать далее...

Энциклопедия Здоровья

Пряности и специи

http://emedru.com/methods/1-health/1-9-food/spices/

Это цитата сообщения Elle_Couverture Оригинальное сообщение

За замком из драконьего панциря,
За ключом из когтей рыси
Скрываются первозданные радуги
И непереносимые выси.
За чужими словами булатными,
Разрывающими твое тело
Скрываются птенцы птеродактилей,
Тощие и несмелые
За тщедушной улыбкой создателя,
Кутерьмы у тебя во лбу
Скрываются неудачники,
Сетующие на судьбу.

За антонимом гордости к смелости
Скрывается -маленький- и -большой-

Но ничто. нет, ничто не скрывается
За твоей несвятой душой.

(с) Екатерина Янишевская