Вкусный яблочный пирог с секретом: пышный, нежный, рыхлый
26-03-2025 20:37
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Вкусный яблочный пирог с секретом: пышный, нежный, рыхлый
Рецепт с видео
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Вкусный яблочный пирог с секретом: пышный, нежный, рыхлый
Главный секрет этого пирога - нежнейшее, воздушное, рыхлое и очень-очень мягкое тесто. Ингредиенты самые простые и нужно минимум времени, чтобы его приготовить!
Пасхальное вязание (2025)
26-03-2025 10:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат «Варя Гуцульская» (постный) от oliv'едка
25-03-2025 16:13
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат «Варя Гуцульская». Всегда 3 недорогих продукта в составе салата. Без изысков, но очень вкусно!
📖Ингредиенты:
Свекла: 1 крупная (вареная или запеченая)
ПАСХАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ (2025)
23-03-2025 13:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПАСХАЛЬНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ
Муссовая структура с цитрусовыми, карамельными и сливочными нотками делает его невероятно вкусным. Творог здесь основной ингредиент, но никто даже не догадается, что это тревожный десерт.
Как сделать такой декор смотрите в предыдущем посте (опубликованном на стене сообщества).
Весенний пасхальный декор из маршмеллоу: vk.com/wall-57802780_194044
Ингредиенты (кольцо диаметром 10 см):
Для карусели апельсиновой:
сахар -115 г
вода -40 г
сок апельсина -120 г
масло сливочное 82,5% -50 г
цедра 1 лимона
соль- 1/4 ч.л.
ванильный сахар -5 г
Для тревожной массы:
творог 9% - 200 г
сметана 20% - 105 г
сахар - 50 г
ванилин
карамель апельсиновая - 80 г
желатин 180 Блюм - 13 г
вода для желатина - 67 г
сливки 33% - 122 г
✅Приготовление:
Карамель апельсиновая:
Видеорецепт: vk.com/wall-57802780_194058
Выжимаем из апельсина сок и процеживаем сквозь сито.
Мякоть лучше не использовать, чтобы не было комочков в готовой карамели.
В сковороду всыпаем сахар, вливаем воду. Включаем огонь на максимум. По краям появляются пузырьки, уменьшаем огонь до среднего. Ни в коем случаем не мешаем, а только вращаем сироп в сковороде. Через пару минут он активно пенится и пузырится, а цвет постепенно меняется.
Параллельно нагреваем апельсиновый сок, почти доводим до кипения.
Как только сироп приобретет красивый янтарный оттенок, выключаем огонь.
Вливаем апельсиновый сок и активно мешаем. Будьте осторожны, сироп сильно пенится.
Продолжаем мешать, пока не соединятся все ингредиенты до однородности.
Затем включаем огонь, добавляем цедру лимона, соль, ванильный сахар, перемешиваем. Выключаем огонь, добавляем масло, перемешиваем.
Процеживаем в баночку сквозь сито.
Цедру, которая осталась на сите, напиталась сливочной карамелью, её я использовалась в рецепте творожной запеканки.
Накрываем баночку салфеткой и оставляем до полного остывания, время от времени перемешивая. На этом этапе апельсиновая карамель приятного оранжевого цвета. Затем закрываем крышкой и убираем в холодильник.
Если вдруг в холодильнике карамель расслоится (слой масла сверху, а ниже апельсиновый слой), нужно пробить блендером до однородности. Карамель посветлеет и приобретет матовость.
В таком виде ее можно хранить в холодильнике, она станет более густой, и будет оставаться однородной.
Это очень вкусно, рекомендую!
Дно кольца обтягиваем пищевой пленкой, внутрь ацетатную пленку.
Творожная масса:
Желатин заливаем холодной водой и оставляем для набухивания на 15 минут или готовьте по конструкции.
Творог со сметаной пробиваем блендером до гладкой пастообразной массы без комочков, делим на 2 части по 150 г.
Сливки взбиваем до консистенции подтаявшего мороженого.
В одну часть творожной массы всыпаем сахар и ванилин, перемешиваем.
Растапливаем набухший желатин, половину (40 г) вливаем, перемешиваем.
Добавляем половину взбитых сливок (60 г), соединяем лопаткой.
В другую часть творожной массы вливаем карамель, смешиваем.
Добавляем оставшийся желатин, перемешиваем.
Затем соединяем с оставшимися полувзбитыми сливками.
Наполняем 2 мешка: один ванильной, второй - апельсиновой массой и по очереди выливаем в кольцо.
Чтобы линии получились наискосок, наливаем не по центру, а у бортика кольца.
Убираем в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Нарезаем порционно и наслаждаемся.
Ажурная рубашка спицами
19-03-2025 14:07
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Зебра со сгущенкой
19-03-2025 13:04
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Декор для кулича (гнёздышки)
19-03-2025 10:32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как правильно подобрать крючок к ниткам
19-03-2025 10:26
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Иногда сталкиваешься с проблемой как правильно подобрать крючок к толщине ниток. Существует вот такая табличка:
Крючок 0,7-1 - нить №10-30, снежинка или шерстяная или п/ш пряжа длина нити 1600-2000 м на 100г в 2 сложения или - 1000 м на 100 г в 1 нить.
Крючок 1-1,5 - ирис, мак или шерстяной или п/ш длина нити 1600 - 2000 м на 100 г в 3 сложения; шерстяной или п/ш 1000м на 100 г в 2 сложения
Крючок 1,5-2 - 400-500 м на 100 г.
Крючок 2,5-3 -250-300м. на 100 г
Крючок 3-4 -200 м на 100 г
Крючок 4-6 -100 м на 100 г (но не менее чем 100 г)
Думаю пригодится, я сама частенько этим расчетом пользуюсь! Вот только к мохеровой пряже эти расчеты не подходят, там крючок всегда берется больше, чем просто к х/б или шерстяной пряжи( пример:200м на 50г т.е. 400м на 100г крючок № 4-5)510:00
Крючок 0,7-1 - нить №10-30, снежинка или шерстяная или п/ш пряжа длина нити 1600-2000 м на 100г в 2 сложения или - 1000 м на 100 г в 1 нить.
Крючок 1-1,5 - ирис, мак или шерстяной или п/ш длина нити 1600 - 2000 м на 100 г в 3 сложения; шерстяной или п/ш 1000м на 100 г в 2 сложения
Крючок 1,5-2 - 400-500 м на 100 г.
Крючок 2,5-3 -250-300м. на 100 г
Крючок 3-4 -200 м на 100 г
Крючок 4-6 -100 м на 100 г (но не менее чем 100 г)
Думаю пригодится, я сама частенько этим расчетом пользуюсь! Вот только к мохеровой пряже эти расчеты не подходят, там крючок всегда берется больше, чем просто к х/б или шерстяной пряжи( пример:200м на 50г т.е. 400м на 100г крючок № 4-5)510:00
Рекомендации по пряже для салфеток от Вязание с Анютой
18-03-2025 09:37
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Берет и снуд из пуха норки
15-03-2025 21:01
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пасхальные открытки для вдохновения (2025)
15-03-2025 10:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салатный торт Чародейка
15-03-2025 09:58
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Все бросить и уехать - 14 книг
15-03-2025 09:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Фальшивый лосось.
13-03-2025 18:36
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нарезать морковь тонкими слайсами овощечисткой. Опустить в кипяток на 5 мин, потом сразу охладить в холодной воде. Сделать маринад: соевый соус, сок пол-лимона, оливковое масло, копченая паприка, листы нори порвать. В холодильник.
Овощной салат с секретом 🤫
11-03-2025 10:26
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
- 1 большой огурец (нарезать брусочками);
- 1 морковь (натереть на тёрке или нарезать соломкой);
12 позитивных книг
11-03-2025 10:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Интерьерные фоторамки с цветами для вдохновения
10-03-2025 15:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Коробочки со схемами
10-03-2025 11:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пасхальное яйцо «Кролик»крючком. Мастер-класс: Кристина Вартанова
10-03-2025 11:21
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Пасхальное яйцо «Кролик» Мастер-класс: Кристина Вартанова
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Пасхальное яйцо «Кролик» Мастер-класс: Кристина Вартанова
Источник https://mal-kuz.ru/forum/viewtopic.php?p=121726
Молитва от бессонницы Cвятому преподобному Иринарху, затворнику Ростовскому
10-03-2025 11:21
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Молитва от бессонницы Cвятому преподобному Иринарху, затворнику Ростовскому
Тропарь, глас 4-й:
Яко мученика добропроизвольна и преподобных удобрение, звезду Ростовскую, в затворе, узах и веригах Господеви благоугодившаго и чудес благодать от Него приемшаго, Иринарха предивнаго песньми хвалебными почтим и, к нему припадающе, умильно глаголем: отче преподобне, моли Христа Бога спастися душам нашим.