Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение
С. Вязание №5 2025г
Популярный журнал по вязанию. На его страницах представлены разнообразные модели для женщин всех возрастов, имеющих разный опыт вязания. Здесь вы найдете множество идей, как выглядеть модно и эффектно без особых затрат. Все модели представлены в нескольких размерах, поэтому можно выбрать ту модель, которая подходит наиболее удачно и соответствует вашему индивидуальному стилю. В номере женские модели с подробными инструкциями и схемами вязания.
Это цитата сообщения kashtan23 Оригинальное сообщение
ТОРТ ШОКОЛАДНО ВИШНЁВЫЙ БИСКВИТ С КРЕМОМ
Марокканские блинчики без молока и яиц — тают во рту с добавлением сливочного масла и мёда! 
Ингредиенты:
- 200 г манной крупы
Рецепт кулича
Кулич этот очень ароматный (мне важно чувствовать запах специй), с мягкой, но одновременно плотной текстурой.
Спокойно хранится 2 недели если в плёнку и в холодильник. Отдельно про муку!! Берите муку пшеничную из ВкусВилл, не Макфа! Качество исходных продуктов - самое главное
1 кг муки
1 пакет сухих дрожжей (лучше даже полтора, тесто тяжёлое), или 30 грамм живых дрожжей.
7 желтков
3 белка (остальные оставляем на глазурь)
200 г сливочного масла
3 стакана молока (я заменю один стакан молока на сливки 10% в этот раз)
2 стакана сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. кардамона, куркумы, мускатного ореха
Цедра 1 лимона
1 пакетик ванильного сахара
По 150 грамм изюма или вяленой вишни (предварительно их замачиваю в амаретто, коньяке или в роме)
Не люблю цукаты, но если будете добавлять - лучше самим изготовить.
1 стакан миндаля (или грецкого ореха) очищенного от кожи (обдать кипятком и кожа снимается).
1. Подготовим продукты: растопим сливочное масло, просеем муку, отделяем белки от желтков.
2. Готовим опару: в миске мешаем 100 г муки, 50 г сахара, полстакана молока и 1 пакетик сухих дрожжей. Ставим подниматься в тёплое место. Кстати, в нашей семьи знают, что нельзя кричать, а то куличики не поднимутся
Опара должна вспениться и увеличиться в объёме.
3. Готовим сдобу: вливаем в опару растопленное (но не горячее!) сливочное масло. Туда добавляем яйца, оставшиеся сахар, соль и специи. Мешаем.
4. Выливаем жидкость в емкость с просеянной мукой. Добавляем остальное молоко. Очень тщательно вымешиваем тесто. Добавляем дробленный миндаль и вяленую вишню.
5. Тесто должно получится ароматным, густым и вязкимСтавим подходить в тёплое место.
6. Когда поднимется, то опять хорошенько вымешиваем.
7. В приготовленные формочки (у меня силиконовые- удобные, ничего не прилипает) выкладываем тесто. Заполняем на одну треть!
Даём подойти ещё раз, чтобы тесто целиком наполнило формочки.
8. Выпекаем куличи в разогретой до 170 градусов духовке (примерно минут 40, но по разному бывает).
Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Также смотрите, чтобы шапочки не подгорели. Если сильно начинают темнеть, то накройте фольгой.
Украшайте глазурью (холодные белки сбиваем с сахарной пудрой и каплей лимонного сока, добавляем кто хочет пищевой краситель).
Кто готовил? Пишите отзывы в комментариях
https://youtu.be/8lZYnHG31aE
Рекомендую к просмотру, какие бы у вас ни были взгляды.. Важный разговор, много поставлено острых вопросов, даны ответы.
Не всегда согласна с резкими высказываниями о.Андрея в последнее время, потому что тема болезненна для многих. Но то, что он говорит в этом интервью стоит внимания, всё таки он эрудированный и яркий человек. Режиссёр Юрий Быков деликатен, и интересен, как собеседник.
Когда люди противоположных взглядов умеют слышать друг друга с вниманием и живо вести диалог- это дорогого стоит!
Получила удовольствие от беседы.
Кто смотрел, делитесь впечатлением.
С воскресным днем!
https://youtu.be/g69jesk2isw
Беседа Водолазкина и Бутусова «Русское сумасшествие».
Роман «Лавр»- один из любимых.
«Ангелы не устают, ответил Ангел, потому что они не экономят сил. Если ты не будешь думать о конечности своих сил, ты тоже не будешь уставать. Знай, Арсение, что по воде способен идти лишь тот, кто не боится утонуть.»
#чтосмотритматушкаСоня
#чточитаетматушкаСоня
