Рецепт кулича
Кулич этот очень ароматный (мне важно чувствовать запах специй), с мягкой, но одновременно плотной текстурой.
Спокойно хранится 2 недели если в плёнку и в холодильник. Отдельно про муку!! Берите муку пшеничную из ВкусВилл, не Макфа! Качество исходных продуктов - самое главное
1 кг муки
1 пакет сухих дрожжей (лучше даже полтора, тесто тяжёлое), или 30 грамм живых дрожжей.
7 желтков
3 белка (остальные оставляем на глазурь)
200 г сливочного масла
3 стакана молока (я заменю один стакан молока на сливки 10% в этот раз)
2 стакана сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. кардамона, куркумы, мускатного ореха
Цедра 1 лимона
1 пакетик ванильного сахара
По 150 грамм изюма или вяленой вишни (предварительно их замачиваю в амаретто, коньяке или в роме)
Не люблю цукаты, но если будете добавлять - лучше самим изготовить.
1 стакан миндаля (или грецкого ореха) очищенного от кожи (обдать кипятком и кожа снимается).
1. Подготовим продукты: растопим сливочное масло, просеем муку, отделяем белки от желтков.
2. Готовим опару: в миске мешаем 100 г муки, 50 г сахара, полстакана молока и 1 пакетик сухих дрожжей. Ставим подниматься в тёплое место. Кстати, в нашей семьи знают, что нельзя кричать, а то куличики не поднимутся
Опара должна вспениться и увеличиться в объёме.
3. Готовим сдобу: вливаем в опару растопленное (но не горячее!) сливочное масло. Туда добавляем яйца, оставшиеся сахар, соль и специи. Мешаем.
4. Выливаем жидкость в емкость с просеянной мукой. Добавляем остальное молоко. Очень тщательно вымешиваем тесто. Добавляем дробленный миндаль и вяленую вишню.
5. Тесто должно получится ароматным, густым и вязкимСтавим подходить в тёплое место.
6. Когда поднимется, то опять хорошенько вымешиваем.
7. В приготовленные формочки (у меня силиконовые- удобные, ничего не прилипает) выкладываем тесто. Заполняем на одну треть!
Даём подойти ещё раз, чтобы тесто целиком наполнило формочки.
8. Выпекаем куличи в разогретой до 170 градусов духовке (примерно минут 40, но по разному бывает).
Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Также смотрите, чтобы шапочки не подгорели. Если сильно начинают темнеть, то накройте фольгой.
Украшайте глазурью (холодные белки сбиваем с сахарной пудрой и каплей лимонного сока, добавляем кто хочет пищевой краситель).
Кто готовил? Пишите отзывы в комментариях
https://youtu.be/8lZYnHG31aE
Рекомендую к просмотру, какие бы у вас ни были взгляды.. Важный разговор, много поставлено острых вопросов, даны ответы.
Не всегда согласна с резкими высказываниями о.Андрея в последнее время, потому что тема болезненна для многих. Но то, что он говорит в этом интервью стоит внимания, всё таки он эрудированный и яркий человек. Режиссёр Юрий Быков деликатен, и интересен, как собеседник.
Когда люди противоположных взглядов умеют слышать друг друга с вниманием и живо вести диалог- это дорогого стоит!
Получила удовольствие от беседы.
Кто смотрел, делитесь впечатлением.
С воскресным днем!
https://youtu.be/g69jesk2isw
Беседа Водолазкина и Бутусова «Русское сумасшествие».
Роман «Лавр»- один из любимых.
«Ангелы не устают, ответил Ангел, потому что они не экономят сил. Если ты не будешь думать о конечности своих сил, ты тоже не будешь уставать. Знай, Арсение, что по воде способен идти лишь тот, кто не боится утонуть.»
#чтосмотритматушкаСоня
#чточитаетматушкаСоня
Мы все знаем фразу «всему свое время».
Эта фраза принадлежит царю Соломону, которая была написана в книге Екклесиаста, что в Библии. Но чтобы ее понять, надо читать полностью контекст.
«Всему свое время, и время всякой вещи под небом: время рождаться, и время умирать; время насаждать, и время вырывать посаженное; время убивать, и время врачевать; время разрушать, и время строить; время плакать, и время смеяться; время сетовать, и время плясать; время разбрасывать камни, и время собирать камни; время обнимать, и время уклоняться от объятий; время искать, и время терять; время сберегать, и время бросать; время раздирать, и время сшивать; время молчать, и время говорить; время любить, и время ненавидеть; время войне, и время миру.
Что пользы работающему от того, над чем он трудится?
Видел я эту заботу, которую дал Бог сынам человеческим, чтобы они упражнялись в том. Все соделал Он прекрасным в свое время, и вложил мир в сердце их, хотя человек не может постигнуть дел, которые Бог делает, от начала до конца.
Познал я, что нет для них ничего лучшего, как веселиться и делать доброе в жизни своей. И если какой человек ест и пьет, и видит доброе во всяком труде своем, то это - дар Божий.
Познал я, что все, что делает Бог, пребывает вовек: к тому нечего прибавлять и от того нечего убавить, - и Бог делает так, чтобы благоговели пред лицем Его.»
Екклесиаст
Только то, что делает Бог, пребывает вечно.
Все, что делает человек, пребывает временно.
Цените настоящее время.
У вас, наверняка уже есть любимый рецепт шарлотки (НЕ постный).
Но если вдруг нет, то я хочу поделиться!
Буквально недавно мне попался один- я попробовала и такой удачный рецепт оказался, что я теперь только по нему готовлю
В чашку налить черный чай, добавить кусочек сливочного масла (кхи), чайную ложку с горкой меда, 1 ч.л. валерьянки. Пить маленькими глотками, обмотать шарфом и 4-6 часов не разговаривать.
Эти огурцы съедаются первыми зимой, о них уже на Руси легенды и песни поют.
Кисло-сладкие, хрустящие, великолепные и шедевральные - всем рекомендую попробовать любимые огурцы о.Богдана!
Рецепт на 1,5 л банку
Огурцы
Болгарский перец -1шт
Чеснок 5-6 зубчиков
Листья хрена, зонтик укропа , лист малины, смородины (по желанию)
Чёрный перец горошек 1/3 ч.л
Уксус 70% -1ч.л
Сахар с небольшой горкой 3ст.л
Соль без горки -1ст.л
Банки, крышки стерилизуем!
В банки нежно, с любовью, кладем чеснок, перец и листики.
Утрамбовываем аккуратно туда огурчики, заливаем кипятком.
Оставляем на полчаса, всё остывает.. Рассол сливаем, кипятим.
Потом в банку идут уксус (эссенция), сахар и соль. Заливаем рассолом.
Закрываем крышкой, и оставляем под одеялом до полного остывания.
Приятного аппетита
Проще простого, а любовь и мир в семье обеспечены на весь год, если правда ваш муж не съест все банки за месяц, а потом не пойдёт на Райсовет рассказывать о том, как мало ты делаешь огурцов 
Пересылайте родным и близким рецепт «огурцов любви».
Гарантия семейного благополучия от Мошурят!
Фредерика де Грааф.
Открытость сердца. Встреча: «сквозь себя» к Богу и человеку.
https://youtu.be/Ti7D7l8KhUw
Лечение кальциноза – продолжение.
Для "чистки сосудов" от холестериновых бляшек отлично подойдут диоскорея кавказская, софора японская, настойка чеснока, гинкго или клевер. Рецепты применения этих средств я опубликую позже.
Чтобы избавиться не только от холестериновых бляшек, но и вывести отложившийся кальций, возьмите плоды можжевельника, шиповника, корень аира и валерианы в равных частях.
Заварите столовую ложку смеси в 0,5 литра кипятка, дайте настояться полчаса, затем процедите. Принимайте отвар на пустой желудок в течение дня, разделив на два-три приёма.
Употребляйте пищу не раньше, чем через 30 минут. Курс лечения составляет месяц, после чего рекомендуется сделать недельный перерыв и повторить курс.
© Дневник Врача
Цеолит вулканический
Пенкостелко/перлит
Лавовая крошка
Осмокот
Отборный торф
Крупные вермикулит и диадомит
Также подходит для юкки, драцены и т.п.