Весной наш организм страдает от нехватки витаминов и микроэлементов. И так хочется вырастить у себя на подоконнике небольшой огород — порадовать родных и удивить друзей свежей зеленью.

Выращивание зелени на подоконнике процесс не очень трудоемкий, и что самое главное не требует больших материальных вложений. Выращивать растения лучше всего в пластмассовых контейнерах, поддонах или в широких банках из под сельди. Деревянные ящики брать не рекомендуем, они ваш подоконник не украсят, и, как правило, рано или поздно начинают протекать, а это лишняя грязь. В процессе выгонки важен свет, чем его больше, тем и урожай лучше, поэтому в зимний период вам необходимо разориться на подсветку.

Грунт готовят из следующих компонентов: речной песок, опилки, торф, земля, в качестве дренажа — керамзит.

Начнем с самого легкого — с лука!
Зелёный лук, так же как петрушка и укроп мало страдает от нехватки света, поэтому выращивать их легко. Для этого просто ткните его в баночку с отстоянной теплой водой (перед этим советуем ошпарить головку кипятком). Можно посадить лук в любую емкость наполненную землей, поливать по мере необходимости. Когда головка сморщится, ее выбрасывают и заменяют новой. Следует помнить, что в очень теплой комнате все растет гораздо быстрее, но урожай будет менее качественным.
Также можно посеять сельдерей, свеклу, посадить зубчики чеснока и использовать в пищу молодые, нежные листочки.

Укроп устойчив к холоду и отсутствие солнечного света, землю для его посева следует брать торфянистую, употреблять зелень в пищу можно уже через 40 дней после посева.

Петрушку, перед посевом необходимо замочить в воде (достаточно подержать под струей воды, завернув в марлю. А затем на сутки оставить в сосуде с водой), так как эфирные масла, которые содержаться  в семенах, помешают быстрому всходу.    Семены высевают в мягкую почву на глубину 0,5 см. До всходов ящики должны находиться в темном месте. Петрушка любит влагу, поэтому и поливать надо часто. После появления входов, посадки необходимо проредить. Для лучшего роста, после первой срезки зелени, петрушку подкармливают минеральными удобрениями.

Сельдерей и петрушку можно посадить и корнеплодами, для это их укладывают чуть с наклоном, засыпая 2-3-сантиметровым слоем грунта. Если их сажать вертикально, то потребуются большие горшки и много земли. Затрат больше, а итог- тот же.

Семенами сельдерей высевают в январе-феврале, он любит плодородную почву. Сельдерей любит свет, чем ярче освещение, тем лучше урожай. На светлых подоконниках одно растение может дать за один срез до 100 сочных листочков.

Совсем не сложно вырастить кресс-салат. Кресс-салат - вкусное и полезное растение, его сеют в ящики с небольшим слоем. Если вы не хотите возиться с землей, можно сделать еще проще: возьмите салфетку, фланель, марлю, положите на тарелку, намочите и «посейте» туда кресс-салат. Поставьте тарелку в темное место. Как только появятся росточки, перенесите на подоконник. Растения каждый день надо опрыскивать водой и поворачивать тарелку по часовой стрелкеё чтобы салат не вытянулся в одну сторону. Кресс-салат можно посеять вместе с репой и горчицей в один ящик, они отлично переносят такое соседство. Для зеленого конвейера семена подсевают каждые две недели.

Базилик, посеянный семенами прорастает очень долго и

[300x195] Новый Год – самый популярный народный праздник в Китае, который отмечается дважды: 1 января, как и в большинстве христианских стран, и во время новолуния - так называемый "Китайский Новый год" - Чуньцзе (Праздник Весны). В этом году Новый год по китайскому календарю наступит 3 февраля 2011 г. и закончится 22 января 2012 г. Этот год по Китайскому календарю считается годом Белого Кролика, символизирующего стихию Металла, который является 28-м годом в 60-летнем цикле гороскопа.

Празднование Нового года в Китае начинается с первого дня новолуния и длится 15 дней – до полной луны.

Немного из истории: традиции и суеверия Китайского нового года

История празднования Китайского Нового Года насчитывает много веков, и он не имеет фиксированной даты. Путем сложных вычислений древние китайские астрономы подсчитали, что новый год у них всегда будет наступать между 21 января и последними числами февраля, когда наступает конец холодного зимнего периода, становится тепло, начинается обновление природы. Поэтому Новый год в Китае называется Праздником весны и с древности китайцы связывают с ним надежды на будущее семейное счастье, здоровье и благополучие.
В Китае со встречей Нового года связано множество традиций и новогодних суеверий. Перед Новым годом на притолоку двери вешали пять длинных полосок бумаги, символизирующих "пять видов счастья": удачу, почет, долголетие, богатство и радость. Согласно древней традиции при встрече Нового года полагается шуметь как можно громче.
Зажигание на Новый год в Китае фейерверков, а также взрывы петард связаны с легендой о том, что в канун Нового года злые духи, изгнанные из разных мест, ищут себе новое пристанище, селятся в нем и весь предстоящий год чинят хозяевам разные беды. До изобретения петард и хлопушек для создания шума в ход шли любые предметы домашней утвари оказавшиеся под рукой.
С XIV в. н. э. в Китае появился обычай в новогоднюю ночь бросать в печь бамбуковые палочки, которые, сгорая, издавали сильный треск и тем самым отпугивали злых духов. Позже эти палочки (баочжу) были заменены хлопушками и пиротехникой, но название осталось прежним. Существовало также поверье, что злые духи боятся красного цвета, поэтому в этот день всюду преобладал красный цвет. Перед Новым годом на самые различные предметы наклеивали красные полоски бумаги.
Некоторые из старинных новогодних обрядов отошли в прошлое в больших городах, но порой встречаются в сельской местности. К этим обычаям относится заклеивание окон и дверей бумагой, двери должны были закрыты, чтобы в дом не проникли злые духи.
По сложившейся традиции, к началу праздника должны быть выполнены все домашние дела. Уборка должна начинаться от порога и заканчиваться в середине жилища. К вечеру перед праздником все метла, веники, скребки, щетки, ведра, тряпки и прочий инвентарь должен быть убран в незаметные глазу места. Это также связано с легендой, по которой в канун Нового года боги одаривают каждый дом удачей на весь предстоящий год, которая, по поверью, оседает в виде пыли в канун и во время празднования этого события. Поэтому считается, что если кто будет мести или убираться во время Нового года, тот рискует смахнуть удачу и навлечь беду на дом и на всех членов семьи.

Китайская "Ёлка" и праздничный ужин:
[300x225] [показать]
Вместо елки в Китае украшают цветами, гирляндами и фонариками так называемое Дерево Света.
Ночь под Новый год китайцы называют "ночью встречи после разлуки". Для них это самый важный момент года. Большое значение придается в Китае праздничному новогоднему ужину, во время которого за одним столом собирается вся семья, места за столом предусмотрены и для тех членов семьи кто, по той или иной причине отсутствует на праздновании Нового года.
Обильный праздничный стол, накрытый в новогоднюю ночь (или "чуси" по китайскому обычаю), по традиции называют "няньефань" (что означает "ужин в новогоднюю ночь"), в некоторых районах Китая он получает название "туаньняньфань" (ужин для встречи Нового года), "хэцзяхуань" (веселье всей семьей), "фэньсуйцзю"