 [300x300]
|
|
|||||||
| Ингредиенты для "Творожный торт "На сковороде".." | ||||||||
|
||||||||
| Рецепт "Творожный торт "На сковороде".." | ||||||||
Баклажаны - 3 шт. длинненькие, не толстенькие
Филе куриное - 300 г.
Яйцо сырое - 1 шт
Сливки - 200 г.
Чеснок сушеный, молотый - 1 ч. ложка
Майонез- 1 ст.ложка
Черный перец
Соль.
Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.
Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки - изрубить мелко-мелко острым ножом.
Советую филе немного подморозить в морозилке, так легче его измельчать.
Залить фарш 100 граммами сливок
Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20.
Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли(уточняю - соли - буквально на кончике ножа). черного перца тоже немножко, щепотку.
Взбить миксером до консистенции густого крема.
У нас получилось чудесная основа для суфле. База для многих блюд. Тут уже - полет фантазии... И террины, и рулеты, и тефтельки..... ну в общем - что угодно.
Но мы не отвлекаемся. У нас задача - рулетики.
Баклажаны уже настоялись. Их нужно промыть слегка. Отжать, высушить на чистом полотенце. Разложить на противне.
Поставить в разогретую до 200 г. духовку и подсушить 20 минут.
На каждый "язычок" ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша
Свернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник.
У меня осталось немного фарша - не рассчитала.... Слепила тефтельки и запанировала в сухарях.
Майонез, сливки и сушеный чеснок смешать, чуть взбить вилочкой. Смазать рулетики.
Поставить в духовку, уже горячую(200 г.) и запекать 40 минут.
Вот попробуйте!
Приятного аппетита!
Это вариант салата на скорую руку
Потребуется:
- Пачка сухариков 100 граммов (вкус любой)
- Копчёная колбаса - 250-300 граммов
- Свежая морковь - 1 большая
- Кукуруза консервированная (можно обойтись и маленькой баночкой).
- 2-3 зубчика чеснока (в зависимости от размера).
- Майонез - по вкусу.
Приготовление:
Колбасу режем кусочками, морковь (СВЕЖУЮ) трём на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, добавляем сюда же сухарики, кукурузу и майонез. Всё перемешиваем и наслаждаемся!
[700x525]
Очень вкусное , простое и быстрое блюдо!
Можно подавать и как гарнир и как самостоятельное блюдо.
ИТАК
500 г картофеля
200 г крабового мяса
100 г грибов
2 ст.л. масла сливочного
соль перец
1 яйцо
Сделать картофельное пюре с маслом(без молока), мелко порезать отварные грибы и мясо, Добавить яйцо.
Скатать шарики, обвалять в муке, потом в яйце и затем в хлебных крошках( я их делаю сама из подсушенного батона) .Жарить во фритюре(я беру маленькую кастрюльку , чтобы уровень масла был повыше)
Выложить на салфетку, чтобы стек жир.При подаче можно украсить зеленью, крабовыми палочками, кукурузой-чем хотите.Можно подать как гарнир-к курочке.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!
Т
Ингредиенты:
ветчина - 300 гр.
грибы - 100 гр.
майонез - 50 гр.
яйца вареные - 3 шт.
чеснок - 2-3 дольки
перец черный молотый
Для желе:
бульон мясной - 600 гр.
желатин - 24 гр.
Приготовление:
Желатин замочить в холодной кипяченой воде, затем откинуть на сито и дать стечь воде. Набухший желатин соединить с теплым бульоном, довести до кипения и охладить. Обжарить грибы. Мелко измельчить вместе с вареными яйцами и чесноком. Перемешать и заправить майонезом. Разложить массу на тонкие ломтики ветчины и свернуть трубочками. Трубочки уложить в форму, залить желе и охладить до застудневания. При подаче выложить на блюдо, оформить майонезом, зеленью. Отдельно подать соус хрен с уксусом.
| [300x300]
|
|
||||||||
| Ингредиенты для "Мясной пирог" | |||||||||
| |||||||||
[показать] Продукты:- 1 кг. грибов
- 250 г. ветчины
- 2 головки репчатого лука
- 8 яиц
- 8 ст. л. сливок
- 4 ст. л. сливочного масла
- 4 ст. л. твердого тертого сыра
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль
Как готовить:
Очищенные и промытые грибы нарезать ломтиками, ветчину — соломкой, лук — мелкими кубиками, обжарить на масле, добавить сливки, соль, перец и тушить 15 минут.
Разложить рагу в формочки для суфле, сделать в середине углубление и разбить туда по яйцу. Яйца посыпать солью, перцем, сыром и запекать в духовке 10 минут.
Подать в формочках, посыпав рубленой зеленью.
| [300x300]
Вкусы: острый
|
|
||||||||
| Ингредиенты для "Салат слоеный "Редька и К"" | |||||||||
|
|||||||||
| Рецепт "Салат слоеный "Редька и К"" | |||||||||
| |||||||||
1 Форель промыть и обсушить. Сделать на каждой стороне тушек 3 - 4 косых надреза. Посолить и поперчить внутри и снаружи, смазать оливковым маслом.
2 Морковь и зеленый лук очистить, вымыть, нашинковать. Затем слегка бланшировать в подсоленной воде. Достать с помощью шумовки и дать воде стечь.
3 Разогреть гриль. Начинить форель овощами и обжарить на гриле с двух сторон, зажав брюшную полость щипцами или закрепив деревянными зубочистками. После первого заворачивания присыпать мелко нашинкованной зеленью.
4 Для приготовления шашлычков клубень фенхеля необходимо очистить, промыть, нарезать кусочками средней величины. Фенхель отварить в слегка подсоленной воде, затем вынуть и дать воде стечь.
5 Цукини промыть и нарезать кружочками. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить в нем кусочки цукини с двух сторон.
6 Помидоры промыть, очистить от плодоножек и семян, разрезать на 4 части.
7 Филе лосося промыть, обсушить на бумажном полотенце. Нарезать кусочками и поочередно с овощами нанизать на шампуры.
8 Сбрызнуть шашлычки лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить и зажарить на гриле.
9 Французские батоны надрезать сверху, в них положить ломтики помидоров и тонкие пластинки острого сыра. Запечь батоны на гриле. На стол подать горячими вместе с шашлычками. Украсить зеленью петрушки, укропа и базилика.
Например, можно приготовить заливное из мяса индейки, постной говядины или белой рыбы.
Можно приготовить заливное и из куриных грудок.
рецепт из журнала "Школа гастронома"
Заливное из куриной грудки и яиц.
Что нужно:
- 2 куриные грудки
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 стебель черешкового сельдерея (я делала без него)
- 1 лавровый лист
- 3 горошины черного перца
- 100 г замороженного зеленого горошка (я брала консервированный)
- 4-5 яиц
- 20 г желатина
- соль по вкусу
Что делать:
1. Морковь, лук и сельдерей очистить, крупно нарезать.
Грудки вымыть. Положить грудки и овощи в кастрюлю с 2 л горячей воды.
Довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и варить 25 минут.
За 10 мин. до готовности добавить лавровый лист и черный перец.
Грудки вынуть из бульона, бульон процедить.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на 4 части.
Остывшие грудки нарезать тонкими ломтиками.
3. Желатин развести в горячем процеженном бульоне.
На дно конусообразной формы положить треть зеленого горошка.
Влить немного бульона с желатином так, чтобы он только покрывал
горошек, и поставить в холодильник застывать на 20 мин.
4. Вынуть форму из холодильника.
В центр уложить горкой ломтики куриного мяса.
5. По краям поместить четвертинки яиц желтками наружу,
влить оставшийся бульон и вновь поставить в холодильник на 10 мин.
6. В полузастывшее заливное выложить сверху оставшийся зеленый горошек,
вернуть в холодильник и дать застыть полностью.
Форму с готовым заливным перевернуть на блюдо.
Положить сверху горячее полотенце и держать его, пока заливное не выйдет из формы.
Приятного аппетита!!!
Для вышивания в ковровой технике мы используем: канву, нитки, крючок для ковровой техники.
|
Продеваем крючок в канву |
|
Протягиваем крючок до сгиба при открытом замке |
|
Складываем нитку пополам, держа за концы, цепляем ее за крючок |
|
Закрываем замок крючка, и удерживая нитку, вытягиваем крючок из канвы |
|
Протягиваем нитку до середины |
|
Открываем замок и зацепляем крючком нитку |
|
Закрываем замок... |
|
...и протягиваем нитку в петлю и вынимаем крючок |
И вот что получилось:
| Многие рукодельницы попробовали произвольное вязание и связали неповторимые блузы, туники, палантины и другие изделия, для вязания которых требуется удерживать плоское полотно. А пробовали вы связать произвольным вязание шапочку с козырьком? Попробуйте… |
|
 |
Рекомендации: вам потребуется козырек от бейсболки, выбирайте самый маленький по размеру козырёк, так – как при обвязывании он зрительно увеличивается. Свяжите гладью обычную шапочку (основу) из однотонной пряжи. Обвяжите козырек, пришейте его к шапке. Для вязания верхней шапки нужна пряжа более светлая или тёмная, чем основа, в данной модели использовали пряжу “Ангорка” частичного крашения и крючок № 2 |
| Свяжите 6 воздушных петель, сомкните их в кольцо, обвяжите столбиками без накида. Свяжите арки из 3,5,8 воздушных петель. Разверните вязание в обратную сторону и обвяжите арки столбиками без накида. |
|
 |
Свяжите несколько филейных клеток (С1Н, 1ВП, С1Н) разверните вязание, свяжите арку из 7ВП, обвяжите её филейными клетками, разверните вязание и обвяжите клетки С1Н. |
| При произвольном вязании можно пользоваться любыми несложными узорами, главное, чтобы полотно не стягивалось и не давало “волны” (лишние столбики и петли). |
|
 |
Связав мотив, приложите его к краю козырька. |
| Если нужно, довяжите недостающие элементы. |
|
Что можно делать с пивом?…
Пиво не только вкусно, питательно и опьяняюще. Пиво с огромным успехом может быть использовано во множестве бытовых ситуаций и с самыми разными целями: от мытья ног до ювелирки.
[показать]Если пить пиво сил нет уже никаких, а в холодильнике его навалом — вот несколько вариантов утилизации.
Пахучие ноги
“Пиво размягчает загрубевшую кожу ног”, — говорит британский доктор Кейт Браун. Вылей 200 г пива в тазик с горячей водой и отмачивай там ноги 10 минут. Затем хорошенько пройдись по ним пемзой, смоченной в соке лайма, — так ты очистишь кожу и продезинфицируешь ее от бактерий, вызывающих запах.
Цветы в горшках
Пиво — отличная подкормка. Вылитое в землю, оно будет продолжать бродить, вырабатывая диоксид углерода, которым, собственно, и питаются все растения. Только не выливай в горшок больше нескольких столовых ложек раз в неделю. И помни — годится только пиво непосредственно из бутылки, а не то, которое ты сначала выпил.
Правильные пчелы
Мы не будем спрашивать, почему ты решил устроить пикник рядом с пасекой — твое дело. Наше дело — предложить расставить по краям участка недопитые банки с пивом. Пчелы будут привлечены солодовым ароматом и помрут, купаясь в пенном напитке. А ты сможешь спокойно наслаждаться оставшимся пивом. Главное — не перепутай банки.
Мытье головы
Используй пиво как кондиционер для волос. Смешай 3-4 ст. л. выдохшегося пива с теплой водой, намыль голову шампунем, затем добавь пива с водой, как следует помассируй, теперь смой шампунь и пиво. Хмель — отличное средство против перхоти и для дополнительного объема.
Ювелирное дело
Пиво прекрасно чистит золото. И от грязи, и от налета. Сними перстни, цепи и броши, протри их тряпочкой, смоченной пивом, оставь на две минуты, затем вытри насухо. Если кто-то увидит, как ты снимаешь в баре обручальное кольцо, говори, что просто хотел его почистить.
Описание: Овощи... Как здорово, что их много и можно позволить себе кушать только их. Для мужа это была закуска, а для меня, вполне сытное основное блюдо. Хотя, конечно же это закуска. Попробуйте!
[400x408]
Как оформить рабочий стол в стиле ФЕН-ШУЙ
Рабочий стол, оформленный по правилам Фен-шуй, выглядит красиво и эстетично. Первое что нужно сделать, если вы решили оформить свой рабочий стол по Фен-Шуй, это разобраться на нем.
На рабочем столе не должно быть ничего лишнего, только самое основное. Редко используемым канцелярским принадлежностям и документам – место в ящиках стола, а книгам – на книжной полке или в шкафу. Для условного разделения пространственных зон, ответственных за те или иные области жизни, в Фен-шуй используется изображение Багуа – восьмиугольника. При оформлении рабочего стола Багуа накладывается на него не традиционно, а под углом, так, как показано на рисунке. Можете для удобства распечатать рисунок и наложить его на стол.
Итак, подробно по областям:
1) Область карьеры – находится прямо перед вами. Она должна быть пустой, обеспечивая удобство работы за столом и символизируя безграничные возможности вашего карьерного роста.
2) Область творчества – находится справа от вас. В нее помещается стопка бумаг, работу над которыми вы закончили.
3) Область здоровья – находится слева от вас. В эту область помещается стопка бумаг, работа над которыми только предстоит.
Примечание: По правилам Фен-Шуй, левая стопка бумаг должна быть ваше правой, так как животное ответственное за область здоровья – дракон, доминирует над животным, ответственным за область творчества – тигром. Это правило довольно легко соблюдать, так как на практике, бумаги, работа над которыми закончена, в короткий срок передаются, тем, кому они были предназначены - подчиненным, другим сотрудникам или начальству и правая стопка бумаг, действительно всегда оказывается выше левой.
4) Центр - находится перед вами, дальше зоны карьеры. Он также должен быть пустым, обеспечивая пространство для работы.
5) Область славы – находится перед вами на дальнем краю стола. В ней должен быть расположен логотип фирмы или символ того, к чему вы стремитесь.
6) Область помощи и покровительства – находится в правом нижнем углу стола. Она отвечает за помощь (учителя, помощники, покровители), поэтому в ней должен быть расположен телефон.
7) Область знаний – находится в левом нижнем углу стола. В этой области располагается символ знаний и мудрости – глобус, хрустальная сова, либо какой-нибудь справочник.
8) Область отношений (партнерство, брак) – расположена в правом верхнем углу стола. В эту область помещается семейная фотография.
9) Область богатства – находится в левом верхнем углу стола. В этой области должен находиться символ богатства – денежное дерево, копилка.
Немного о символах. Символы, приведенные в статье – это примеры. Вы можете спокойно заменять их, на символы, лучше соответствующие, с вашей точки зрения для тех или иных областей. Экспериментируйте. Фен – шуй это не только правила, но и творчество.
Возможно, вы видели в японских харчевнях нарядные аппетитные кулечки в специальных подставках? Вроде этих?
[показать]
Вот эта красотень и есть тэмаки ролл.
Если не зацепило, можете просто полюбоваться и пойти по своим делам.
А вас, желающих ознакомиться с процессом, я попрошу остаться.
Хотя это изделие - тэмаки ролл - выглядит внушительно и даже немного пафосно, на самом деле оно очень, очень несложное. Настолько несложное, что вам даже не понадобится специальный коврик - тэмаки ролл закручивается прямо в руках (это и в названии отражено: "тэ" - рука).
Если вам и надо что-то специальное, так это не коврик, а подставка, в которую вставляется тэмаки.
Эти деревянные подставки бывают как одиночные (см. картинку выше), так и сразу для нескольких штук.
У меня есть вот такая, на троих. Аль мы не в России?
[показать]
Если нет подставки, можете ставить тэмаки в какие-нибудь стаканчики или просто класть на тарелку.
Итак, светлеем лицом и кармой, смотрим в сторону Восходящего Солнца и начинаем.
Кладем половинку листа нори на коврик (или просто на доску, все равно). Традиционно, шершавой стороной кверху.
Берем листик салата и укладываем его на нори так, чтобы вершина салатного листа смотрела на левый верхний угол нори.
[показать]
Зачерпываем рис (приготовленный точно так же, как для обычных роллов) и выкладываем на салат эдаким треугольником.
[показать]
На рис пристраиваем любую нарезанную полосками начинку, которая нам нравится (очень советую включить в нее что-нибудь сочное, вроде огурца) и располагаем ее небольшим веером.
На фото - форель, огурец, сладкий перец, авокадо, крабовая палочка.
[показать]
Теперь берем всю эту конструкцию в руки и сворачиваем в кулек. А чтобы он не развернулся, перед заворачиванием пустую сторону нори слегка смачиваем водой.
Вставляем кулек в отверстие на подставке.
[показать]
Хотя что это я - все кулек да кулек. Это уже он, полноценный тэмаки ролл.
Небольшой нюанс. Поскольку от обычных роллов тэмаки отличаются бОльшим количеством риса, начинку - чтобы ее было легче жевать - стараются сделать как можно сочнее.
Для сочности у нас уже есть внутри полоски огурца и сладкого перца, но мы сейчас пойдем немножко дальше.
Воткнув палочку в середину ролла, слегка расшевелим начинку и рис, и в образовавшееся отверстие подпустим немного спайси-соуса или майонеза. А сверху положим ложечку зеленой тобико (см. фото выше).
Или немного острого салата из водорослей, как здесь.
[показать]
Или опять тобико, но уже красную. (Также не пренебрегайте и обычной красной икрой семейства лососевых, сюда она подходит идеально).
Веселимся!
[показать]
Чем тэмаки хороши.
- При максимуме внешнего эффекта вы тратите минимум усилий, потому что здесь почти не нужна та скрупулезность и аккуратность, как при изготовлении остальных видов
[615x461]
Сегодня купила очередной кулинарный журнал и наткнулась на замечательный рецепт кабачков. Самое удивительное, что при элементарном приготовлении получается необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте! Это того стоит!