РАЗДЕЛКА СЛОЕНОГО ТЕСТА

Без заголовка 30-06-2010 18:20

Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение

Буженина

Свинина - 1,5-2кг
Смесь перцев молотые - 1 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
По 0,5 ч.л. - розмарин, тмин, барбарис, кориандр
Лавровый лист - 2-3 листика поломать не крупно
Мясо помыть, обсушить салфеткой. Смешать все ингредиенты и обмазать ими мяско. Выложить в рукав для запекания и оставить на ночь мариноваться. Нагреваем очень сильно духовку и ставим в нее мясо. Убавляем огонь до 150 градусов и запекаем не менее 1 часа. Даем остыть и подаем с зеленью и овощами. И свежим хлебушком.
[показать]

http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=17&st=60

Без заголовка 27-06-2010 21:44

Это цитата сообщения A-lekssa Оригинальное сообщение

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Спасибо автору: http://www.say7.info/cook/recipe/73-Baklazhanyi.html

[500x375]
Читать далее...

Без заголовка 22-06-2010 19:39

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Песочный торт «Лопни моя утроба»

[показать]

200 гр. масла
1 ст. (ок.200 гр.) сахара
2 яйца
250-300 гр. муки
500 гр. повидла или джема
читать далее

Без заголовка 22-06-2010 10:07

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Одесские жареные кабачки с чесноком - спамера*

[564x405]Автор: ddd

Ингредиенты:
кабачок 1 кг
масло подсолнечное по вкусу
соль 0.5-1 ч. ложка
мука 0.25 стакан
чеснок 5-6 зубчик
укроп по вкусу
сметана по вкусу
или майонез по вкусу

Приготовление:
Кабачки вымыть, очистить, снова ополоснуть и нарезать крупными кружками (толщиной в 1 см), так они будут более сочными, и время жарки сократится. Перемешивая, посолить равномерно все кружки. Наклонить посуду с кабачками, оставить ее в этом положении минут на 10, чтобы стек сок, и жарить в сильно разогретом подсолнечном масле. Каждый кружок предварительно можно обвалять в муке. Читать далее...

Без заголовка 22-06-2010 10:01

Это цитата сообщения lazy-succubus Оригинальное сообщение

ЗЕРКАЛЬНЫЙ КАРП, ЗАПЕЧЁННЫЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ.

[500x331]

Процесс приготовления и рецепт ;)"

Без заголовка 20-06-2010 15:08

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Вкусные сдобные булочки

[500x375]
Ингредиенты:

* 500 мл молока
* 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
* 1-1.3 кг муки
* 2 яйца
* 200 г сливочного масла или маргарина
* 150 г сахара

Посыпка:

* 100 г сахара
* 2 ч.л. корицы

Вместо корицы можно использовать совершенно любые начинки, на ваш вкус - мак, изюм, цукаты, курагу, чернослив. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 булочек.

Фоторецепт

Без заголовка 18-06-2010 10:29

Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение

Крекер "Домашний"

[400x195]
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 1 1/2-2 стакана
рассол от соленых или маринованных овощей - 12 ст. ложек
масло растительное - 6 ст. ложек
сахар - 6 ст. ложек
разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления блюда:
Из указанных ингредиентов замесите довольно крутое тесто, раскатайте его в тонкий пласт. С помощью формочек вырежьте из теста фигурки, уложите их на противень, смазанный маслом.

Выпекайте крекер в духовке при 180 °С до золотистого цвета.

При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Время приготовления: 40 минут

Серия сообщений "Печенье":

Часть 1 - Печенье овсянное
Часть 2 - Печенье из тыквы
Часть 3 - Мини-кексы с белым шоколадом и орешками
Часть 4 - Творожно-лимонное печенье.
Часть 5 - Более 200 рецептов выпечки.
Часть 6 - "СЛАДКИЕ ЯГОДКИ"
Часть 7 - Печенье «Шампиньоны»
Часть 8 - ПРАЗДНИЧНАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА Часть 2-я
Часть 9 - Творожные печеньки
Часть 10 - Печенье «Серпантин»
Часть 11 - Мои ПРЯНИКИ.
Часть 12 - Печенье ""Кокосовый рай""
Часть 13 - Пирожные "Персики"
Часть 14 - Сахарные коржики
Часть 15 - Крекер "Домашний"
Часть 16 - Сладкие ЁЖИКИ...
Часть 17 - Соленое тесто. Рецепт, идеи поделок.
Часть 18 - Пирожное ''Персики''
Часть 19 - Печенье "Каштаны"

Без заголовка 18-06-2010 10:29

Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение

Торт 'А-ля Министерский'

Торт 'А-ля Министерский'

[500x375]

Смотрим рецепт

Без заголовка 18-06-2010 10:27

Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение

Соленое тесто. Рецепт, идеи поделок.

Соленое тесто. Рецепт, идеи поделок.

[497x700]

Смотреть далее >>>>>

Без заголовка 18-06-2010 10:25

Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение

Пирожки с Ливером и Пирожки с Фасолью в плавленном сырке

Пирожки с Ливером и Пирожки с фасолью в плавленном сырке
[700x525]
Тесто: [показать]
Опару поставила на стаканчике кефира, по ложечке сахара и муки + дрожжи. Потом около 1 литра тёплого молока, пару ст.ложек раст.масла, чуть-чуть разрыхлителя, 1ч.л соли. И замесила в муке. Муки сколько возьмёт, но не тугое делать. Тесто должно быть мягким, нежным на ощупь.

Начинка:
по пол кило куриной печени, желудочков и филе (хотя планировала вместо филе куриные сердечки,думала забыла купить, а оказывается в морозилке были на самом дне), перекрутила в мясорубке и обжарила минут 20-30, чтоб вода вся выкипела, +соль, перец, чесночку для арромата и специи какие нибудь.. Когда обжарилось порезала мелко большие 2 головки лука и сырым добавила в начинку. Всё, начинка готова.
И на сковороду обжарить до золотистого цвета.

Осталось немного теста и я доделывала с сосиськами. И опять тесто осталось у меня.. И чтоб не открывать новую пачку сосисек я сделала с фасолью. [525x700] У меня после салата с фасолью осталось немного консервированной фасоли. И я её положила вместо начинки, а сверху кусочек плавленного сыра "Дружба", лежал в холодильнике,вот и решила разнообразить. И залепила также и на сковородку. Оказывается так вкусно!!!!!. (Извиняюсь за фото, фоткала телефоном,поэтому качество оставляет желать лучшего).. [700x525] Не думала и не гадала и не знала, что можно так сделать. Мужу понравилось, хотя он и не понял, что с фасолью съел, попросил только добавки ему дать.. Но больше не было, т.к. это был пробный (экспериментальный) экземпляр.Попробуйте, очень вкусно и сытно. С кофейком что надо!!!
А это уже общее фото моих пирожков с тремя начинками, [700x525]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! [показать]Elenageier [показать] [показать] Приглашаю в мой дневник [показать]

Серия сообщений "Пирожки":

Часть 1 - Творожные пончики
Часть 2 - Пирожки-беляшики
Часть 3 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
Часть 4 - Пирожки с медом и маком
Часть 5 - ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Часть 6 - Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий
Часть 7 - Маковый рулет
Часть 8 - Вкуснющие булочки на белках- 40 ккал / 1 шт.
Часть 9 - Маковый рулетик.
Часть 10 - Ватрушки с пудингом и абрикосами
Часть 11 - Сосиски в тесте...
Часть 12 - Нежные

Без заголовка 16-06-2010 13:09

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Рецепты на каждый день (Часть 3). Июнь.

Меню на июнь

Понедельник

Обед

Ужин

Гренки "Фантазия"

Картофельная запеканка с копченой рыбой

Окрошка с маслинами

Салат из огурцов, зелени и чеснока

Картофельные зразы с грибами

Салат из капусты и крабовых палочек

Без заголовка 16-06-2010 12:51

Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение

Соусы на любой вкус!!!

[275x207] Аджика	[275x207] Беарнский соус	[275x207] Голландский соус
[275x207] Горчичный соус	[275x207] Домашний майонез с эстрагоном	[275x207] Камберлендский соус
[275x207] Майонез по-домашнему	[275x207] Чилийский соус	[275x207]

Без заголовка 13-06-2010 15:15

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

ПРАЗДНИЧНАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА Часть 2-я

РАЗДЕЛКА СЛОЕНОГО ТЕСТА

См. Школа Домашнего Кондитера
— Изделия из пресного слоеного теста
— Изделия из слоеного дрожжевого теста
— Изделия из скороспелого слоеного теста
Также:
— 15 видов французского теста
— 13 видов теста для пиццы
Можно использовать и готовое слоеное тесто, приобретенное в магазине

Ватрушка слоеная

[показать]

[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]

Без заголовка 13-06-2010 12:55

Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение

Бородинский хлебушек

[500x375]
Давно мне хотелось хлебушка бородинского, домашнего, нежного. Как представила что можно захомячить свежеиспеченный кусочек с зеленым лучком, да еще и со стаканчиком теплого молочка, так слюни за мной стелились километрами. Проблема была только в одном, нигде не могла купить так необходимый для его приготовления солод и ржаную муку. Но видно госпожа Удача иногда благоволит скромным труженикам правоохранительных органов и в магазине я увидела один из ингредиентов, ржаную муку (от жадности была еще прикуплена рисовая, гороховая, гречневая и кукурузная), а добрая соседка дала немного солода, оставшегося у нее от экспериментов с домашним пивом.
Поэтому счастливый хомяк в моем лице, полез в тырнет, перелопатил кучу рецептов и на выходе наконец то получил то, что сейчас вы видите на фотке. Честно признаюсь, боялась что получится хреново или не очень, но хреново. Результат оказался великолепный, даже страшный хищнег Пиночет требовал его угостить хлебушком, а когда распробовал долго смотрел на меня умоляющими глазами.
то что выпрашивал цобак

Без заголовка 13-06-2010 12:45

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Где смотреть видео онлайн?

Сегодня решила разобрать "Избранное" с коллекциями полезных и не очень ссылок из интернета. Решила все упорядочить по темам, по названию и по степени нужности. Получилось более 10 отдельных папочек и среди них особняком выделяется папка "Фильмы".

Я очень не люблю смотреть телевизор, потому что показывается 90% мусорных передач и очень редко можно увидеть настоящие, нормальные фильмы, как наши так и зарубежные. Поэтом я очень бережно храню ссылки на сайты, где можно смотреть фильмы онлайн. Сегодня коллекция пополнилась еще одной ссылкой.

[показать]На сайте со звучным названием "Онлайн видео гид" собраны ссылки на самые разные сайты, где можно посмотреть в онлайне огромное количество фильмов: сериалы, триллеры, ужасы, комедии, криминал, мультфильмы, приключения и многие-иногие другие жанры киноискусства. Часть тех сайтов я знаю, но некоторые увидела впервые и пока не успела еще изучить.

На вечер я уже запланировала просмотр фильма "План Б", на который не успела сходить в кино и мой любимый фильм с близняшками Олсен "Двое: я и моя тень".

Присоединяйтесь! Будем смотреть фильмы вместе )

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 13-06-2010 12:26

Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение

Анимашки-Ангелочки (с кодом)

Серия сообщений "Визитки":

Часть 1 - Визитки для коментов:)
Часть 2 - Kартиночки к Пасхе!!
Часть 3 - Друзьям.Картинки для комментариев.
Часть 4 - Пожалуйста
Часть 5 - "Спасибо" картинки
Часть 6 - Надписи для комментариев
Часть 7 - "Пожалуйста"Privat
Часть 8 - Спасибо за цитирование(с кодом).Privat
Часть 9 - Надписи для комментариев (с кодом)
Часть 10 - Цветы, букеты(с кодами).
Часть 11 - Надписи для комментариев с кодами
Часть 12 - Картиночки.(с кодом)Privat
Часть 13 - Бегущие комент и визитка(с кодом)Privat
Часть 14 - Визитки Спасибо и от Души(с кодом)Privat
Часть 15 - К Празднику Пасхи
Часть 16 - Картинки для комментариев с кодами
Часть 17 - Надписи-ИМЕНА с кодиками
Часть 18 - Музыкальные и танцевальныые анимашки (с кодами)
Часть 19 - Анимашки-разделители(с кодом)
Часть 20 - Анимашки пригласительные(с кодом)
Часть 21 - Анимашки-Ангелочки (с кодом)

Без заголовка 10-06-2010 14:41

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Баклажаны под грибочки.

[500x385]
Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85г уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.
автор

[показать] Приглашаю в мой дневник

Без заголовка 10-06-2010 11:07

Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение

Пышные Пончики.

[700x525]Пышные Пончики.

Когда собралась делать мои любимые пончики на завтрак семье, то обещала себе, что не дотронусь.. Если будет тяжело, то заклею рот лентой...Но не тут то было. Всё равно сорвалась..Это пончики моего детства, мама их часто делала, была своя корова, молока было много, скиснувшего тоже... Вот и пекли их часто на радость нам. Итак:

Кефир 500-600 гр., 2-3 яйца, сода 1-1,5 ч.л.. пачка ванилина, 1 ст.л. раст.масла..,сахар 1-1,5 стакана, на любителя...Быстро замесить, чтоб хорошо форму держало,расскатать лепёшку чуть меньше сантиметра толщиной и порезать на квадратики или треугольники. В центре сделать ножом дырочку 1 см. и один край вывернуть. В сковороду налить раст.масла примерно на сантиметр, хорошо нагреть и жарить на среднем огне.. Мои и позавтракали и ещё с собой взяли, для себя и для друзей, угостить... А мне хоть в этом приятно,несмотря на то, что сама себе каллорий тоже отложила.......на бока :-(
[700x525]
[показать]Elenageier [показать]

Серия сообщений "Пирожки":

Часть 1 - Творожные пончики
Часть 2 - Пирожки-беляшики
Часть 3 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
Часть 4 - Пирожки с медом и маком
Часть 5 - ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Часть 6 - Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий
Часть 7 - Маковый рулет
Часть 8 - Вкуснющие булочки на белках- 40 ккал / 1 шт.
Часть 9 - Маковый рулетик.
Часть 10 - Ватрушки с пудингом и абрикосами
Часть 11 - Сосиски в тесте...
Часть 12 - Нежные ВАТРУШКИ...
Часть 13 - Начинка для ливерных пирожков
Часть 14 - Пышные Пончики.

Без заголовка 10-06-2010 11:02

Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение

Я тебя никогда не забуду...

Всегда слушаю эту песню со слезами....Наслаждайтесь...