Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Наполеон для ленивых хозяек

[504x402]

Ингредиенты:

Печенье "Ушки" слоёные 800гр .

КРЕМ
1 литр молока
3 шт яйца
пол стакана сахара
6 столовых ложек муки
немного ванильки

Приготовление:
всё хорошенько перемешала венчиком, чтобы не было комков и поставила на огонь варила при постоянном помешивании до тех пор пока не станет густой и начнёт булькать. Когда крем немного остынет добавить 150 гр сливочного масла и опять взбить венчиком .
Теперь начинаем собирать наш ленивый наполеон :
"Ушки" обильно обмакиваем в крем и выкладываем на блюдо(у меня получилось 5 слоёв). Затем сверху полить оставшимся кремом и посыпать крошкой из ушек. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Острая свинина с сыром и грибами в духовке

Острая свинина с сыром и грибами в духовке
Грузинская кухня

[563x381]

- свинина
- помидор
- шампиньоны
- свежий острый перец
- чеснок
- сыр
- смесь перцев, соль
- растительное масло
- майонез
[показать]

Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение

Пироги в термомиксе

500 гр муки, 2 ч.л. сухих дрожжей, 220 гр теплого молока, 50 гр сахара, 80 гр сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 ч.л. соли.
Все сложить в чашу, смешать на ск.4/10 сек. Замесить тесто 2 мин/колосок. Переложить тесто и оставить подниматься на 30-40 минут. Выпекать при температуре 250 градусов 8-10 минут. Начинка по вкусу. У меня был рис с яйцом и зеленым луком ( полстакана отваренного риса, пучок лука и 2 яйца).
[700x525]

Это цитата сообщения Ирини_золинген Оригинальное сообщение

Общие указания к рецептам ТЕРМОМИКС

Измельчение

В Термомиксе можно измельчать любые продукты. Приобретение Термомикса сэкономит Вам деньги, которые вы могли бы истратить для покупки других кухонных приборов, таких как мельница для зерна, терки, шинковки. Пожалуйста, примите во внимание, что Термомикс действительно измельчает продукты за секунды, особенно на высоких скоростях. Поэтому мы советуем вначале стоять у аппарата и измельчать фрукты и овощи на небольшой скорости, а при необходимости ещё раз измельчить.

Правило для всех измельчений:

Ваш вкус определяет результат. Проверьте сами, какие скорости и время соответствуют Вашему вкусу. В основном для измельчения используют скорости поз. 4 - 10. Ск. 4 подходит, например, для крупного измельчения сырых овощей. На Ск. 10 измельчают продукты, например, зерно и сыр «Пармезан». Иногда для измельчения используется кнопка Турбо, которая нажимается с интервалами. Это используется для достижения определенного результата или экономии времени. При измельчении сразу большого количества используйте лопатку для подталкивания продукта к лезвиям.

Шинковка

Особенно равномерно можно шинковать, если использовать только один сорт продуктов или продукты одинаковой консистенции. Чтобы добиться равномерного измельчения, перед шинковкой продукты необходимо разрезать на равные кусочки.

Натирание

В Термомиксе можно натереть продукты самой разной консистенции. Чтобы добиться равномерного измельчения, перед шинковкой продукты необходимо разрезать на равные кусочки.

Мельница

В Термомиксе можно смолоть зерно в муку для хлеба или выпечки. В нем можно молоть и такие твердые зёрна как кукуруза, и маслосодержащие, такие как сезам, мак или семя льна. Термомикс измельчает их без труда. Это особый плюс по сравнению с другими мельницами. В основном при помоле зерна используется Ск. 10. Выбирая время для измельчения, вы определяете, какого помола муку вы получите – грубого или мелкого. Всегда используйте сухую миксерную чашу.

Растирание в порошок –пульверизация

С помощью Термомикса вы можете сделать сахарную пудру или ванильный сахар с настоящей ванилью. При этом в основном используется Ск. 10. Всегда используйте сухую миксерную чашу.

Рубка

Термомикс рубит орехи, травы, лук и чеснок, а также мясо и рыбу. Перед измельчением травы необходимо обсушить ее от влаги. Для изготовления фарша порежьте мясо или рыбу на кусочки и заморозьте примерно на 2 часа. Так они будут лучше измельчаться.

Пюрирование

Благодаря большим оборотам в Термомиксе можно пюрировать любые блюда: массы для намазывания на хлеб, кремы и детское питание получают благодаря Термомиксу однородную консистенцию. Для этого используйте Ск. 5 - 10. Для достижения равномерного измельчения массы нужно использовать определенное количество продуктов, в зависимости от их вида. При необходимости нужно лопаткой снять массу со стенок чаши и еще раз измельчить.

Приготовление напитков

Сначала измельчите свежие овощи или фрукты на Ск.5-6, затем добавьте жидкость (например, воду, молоко или сок) и используйте Ск. 9 - 10.

Скорость вращения.

Благодаря современным технологиям, Термомикс позволяет выбрать разные режимы – от нежного помешивания до пульверизации. И при этом возможно одновременно нагревать продукт. Эта комбинация – помешивание и одновременное нагревание – относится к выдающимся возможностям Термомикса. Вам больше не нужно стоять у плиты, Термомикс сам помешивает продукты на желаемых оборотах и температуре, контролируемой сенсорами. Особенно хороша эта функция для блюд, готовящихся на водяной бане, таких как голландский соус или яичный ликер.

Помешивание

Помешивание и скорости 1 - 3 относятся к размешиванию. Они смешивают компоненты медленно и осторожно. На скорости «Помешивание» продукты не измельчаются.

Реверс

При смешивании реверсом на маленьких скоростях даже самые нежные продукты остаются целыми, особенно если использовать реверс со скоростью «Помешивание». Если в рецепте используется реверс, то вы найдете символ ( ) перед указанием скорости. Если реверс больше не нужен, то переключите направление Читать далее...

Это цитата сообщения Живущая_настоящим Оригинальное сообщение

Тельное из рыбы с грибами

[показать]   400 г филе трески (или другой белой рыбы) 30 г сушеных грибов или 100 г свежих грибов (белых или подберезовиков) 1 луковица 1 яйцо 4 ст.л. муки 2 ст.л. панировочных сухарей 2 ст.л. сливочного масла по вкусу соль по вкусу черный перец Сушеные грибы залить кипятком, оставить на 20-30 минут. Затем грибы вынуть. Измельчить грибы (сушеные или свежие) 3 сек/Ск.5, выложить. Измельчить лук 3 сек/Ск.5. Добавить растительное масло, пассеровать 4 мин/100°С/Ск.1. Добавить грибы, тушить 10 мин/100°С/Ск.1, выложить. Рыбу порезать кусочками, измельчить 10 сек/Ск 5. Добавить яйцо, панировочные сухари, 2 ст.л. муки, соль, перец и перемешать 2 мин/Ск. Колосок, выложить. Мокрыми руками сформировать шарики диаметром 4 см, прижать, чтобы получились лепешки. Положить в центр по 1 ч.л. начинки и защипать, придав форму полумесяца. Обвалять в муке и жарить на сливочном масле на сковороде по 5-6 минут с каждой стороны. .

 

‐

Это цитата сообщения rupa108 Оригинальное сообщение

Пряничный торт (без выпечки)!

[показать]

Торт без выпечки.

[показать]

 

Ингредиенты:

 

Пряники шоколад. – 500 г

Сметана – 500 г

Сахарная пудра – 100 г

Банан – 2 шт

Грецкие орехи

Читать далее...

Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение

Самодельная форма для жарки яиц. Как поджарить яйца красиво.

[показать]  

Читать далее...

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Народные средства от кашля

[показать]

Листья алоэ. 100 г листьев алоэ 10 дней продержите в холодильнике. Измельчите их и положите в 700 г растопленного горячего меда.  70 г почек березы и 30 г цветков липы прокипятите несколько минут. Процеженный и отжатый отвар влейте в охлажденный мед. Смесь размешайте и добавьте 0,5 стакана растительного масла. Храните в холодильнике, перед употреблением взбалтывайте. Принимайте по 1 ст. л. 3 р. в день.

Эфирные масла. Возьмите 3 капельки кедрового масла, 4 капли масла чайного дерева, 2 капли мятного масла и добавьте 2 ст. л. спиртового лосьона без запаха. Втирайте в области шеи и грудной клетки. Противопоказание к растиранию - беременность. Беременным добавьте в тазик с горячей водой несколько капелек мятного или эвкалиптового масла и дайте им подышать над этим эфирным паром, накрывшись полотенцем. Отличная ингаляция

ДАЛЕЕ

   

И не забудьте оформить больничный лист в Москве - недорого и быстро! Компания «Med-Spravki.com» поможет вам с оформлением больничного листа задним числом, сэкономив ваше время. Качество услуг, подлинность документа и полная конфиденциальность гарантирована!

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Море новогодних рецептов

  Новый год 2011, Год Кролика 

Новогодний стол

Выпечка Веселый снеговичок Торт «Наполеон» Торт «Французский крепвиль» Торт «Новогоднее желание» «Новогодние фигурки» к чаю Новогодние круассаны Торт «Оригинальный» Сырные бисквиты Клафути с черносливом Заснеженные кексы Сверкающее печенье Кекс "Сочельник" Печенье 'Розочка ' Пирожные с вишней Слоеные завитки с сыром Чебуреки особенные, домашние

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Песочное печенье «Напёрсток»

[показать]

Хочу угостить вас замечательным печеньем! Сама в восторге от результата! Вкусное, ароматное, рассыпчатое. Источник рецепта Кулинар, автор Ксения.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат "Морковка"

[показать]

2 малых куриных филе
1 средняя картошка
4 морковки
300 гр . грибов (у меня 1 б. консервированных)
2 яйца
1 средняя луковица
майонез
соль
зелень
растительное масло для жарки

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

6 рецептов пиццы!

ПИЦЦА С БРЫНЗОЙ И ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ

300г муки
соль
20г дрожжей
7 столовых ложек оливкового масла
2 маленькие луковицы
1 зубчик чеснока
200г маслин
2 столовые ложки ароматизированного уксуса
1 столовая ложка апельсинового джема
перец
2 мясистых помидора
1 маринованный острый перец
300г брынзы
мята для украшения.

Приготовить тесто из муки, 1 щепотки соли, дрожжей, 125 мл воды и 4 столовых ложек масла, накрыть и оставить на 60 минут.
Луковицы нарезать кубиками. Маслины порубить. Положить в кастрюлю лук с уксусом, 2 столовыми ложками оливкового масла, маслины, джем, добавить измельченный чеснок и тушить 10 минут Посолить и поперчить.
Снять с помидоров кожицу и нарезать мякоть кубиками. Острый перец нарезать ломтиками, а брынзу кубиками.
Тесто вымесить, раскатать и положить в форму. Намазать массой с маслинами. Разложить помидоры, брынзу и перец. Полить маслом и выпекать в духовке 25 минут при 220гр. Украсить мятой.  

[показать]

Пицца по-гавайски, Пицца по-немецки, Пицца со шпинатом и яйцом, Супер-пицца Минутка, Видеорецепт "Зеленая пицца" 

[640x14]

Обратившись в московское бюро нотариальных переводов, вы получите перечень качественных услуг от профессиональных переводичков с опытом работы. Перевод документов юридической, технической, экономической, медицинской направленности - в сжатые сроки!

Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение

Дрожжевые оладьи

[показать]
Рецепт и фото

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение

Хлебушек овсяный

[300x225]
Ингредиенты:
1 1/3 ст.тепловой воды
2 ст л растительного масла
2 ст л меда
1,5 ч л соли
1,5 ч л сухих дрожжей
3/4 ст овсяных хлопьев
3 ст муки

Молоко 1 ст ложка

Способ приготовления:
Развести в воде дрожжи,добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Поставить на 2,5 часа в теплое место.
Обмять тесто.
Форму смазать растительным маслом.
Выложить тесто в форму и поставить на 1 час в теплое место на расстойку.
Духовку на 180.
Тесто смазать сверху молоком,посыпать овсяными хлопьями и на 40 мин в духовку.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ТЕСТО(скорое)ПИЦЦА,ПИРОГИ ( Супер рецепт!!!)))

  [показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение

ЧТО ПИТЬ

Многие испытывают затруднения с тем, какие напитки когда нужно подавать. Но главное правило - подавайте то что хочется, тогда когда хочется. Вот несколько наиболее вкусных, на наш взгляд, напитков и то, как их вкуснее использовать.

К РОЖДЕСТВУ
Херес (Шерри) - это один из самых классических европейских рождественских напитков. Подавайте как аперитив со льдом.
Портвейн - не оставляйте его только для доски с сырами, его можно подавать просто так.

РАЗНООБРАЗНЫЕ ЛИКЕРЫ
Тиа Мария (Tia Maria) - его можно подавать не просто так, а в составе шикарного ямайского коктейля: смешать равные части Тиа Марии, ямайского рома и свежевыдавленный сок лайма, плеснуть настойки Ангостура.
Бейлис (Bailey's) - кто не любит густой сливочный Бейлис со льдом ?
Кунатро (Cointreau) - этот восхитительный апельсиновый ликер используется во многих аперетивах. Если добавить в него немного клюквенного сока и водки, получится шикарный коктейль "Космополитан".

КРЕПКИЕ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Водка - обязательное средство для отгона простуды. Из смешанной с апельсиновым соком водки получается "Отвертка", а из водки с томатным соком, соусом табаско и сельдереем получится Кровавая Мери.
Джин - освежающий напиток, смешанный с тоником и соком лайма.
Ром - смешивайте его с кока-колой - отличный карибский напиток.

КЛАССИЧЕСКИЕ НАПИТКИ
Бренди - это особенный способ закончить праздничный обед. Наиболее популярны арманьяк из Гасконского региона во Франции, или коньяк из Шаренте.
Виски - то, что нужно, чтобы согреться холодным зимним вечером.

ШАМПАНСКОЕ И ВИНО
Шампанское - звук открывающегося шампанского всегда символизирует начало праздника. В сочетании с шоколадными трюфелями - просто загляденье !
Красное вино - индейка, другая птица и рыба отлично сочетаются с красным вином.
Белое вино - запаситесь разнообразными белыми винами, но перед тем, как подавать их, обязательно охладите.

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Вишнёвый мильфей со сливками
Часть 2 - Торт "Пражский"
...
Часть 75 - Булочки с шоколадом. Автор Юлия Высоцкая
Часть 76 - Торт "НА МОРСКОМ ДНЕ
Часть 77 - ЧТО ПИТЬ
Часть 78 - СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЛЮД В ГОРШОЧКАХ
Часть 79 - КАПУЧИНО
...
Часть 98 - Хлеб.
Часть 99 - Мраморный шоколадный чизкейк
Часть 100 - Грибные мини-запеканки

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт "Ореховый"

[468x335]
для теста:
маргарин – 200 гр.
сахар – 1 стакан
яйцо – 2 шт.
сухари молотые – 0,5 стакана
молоко – 0,25 стакана
какао – 1 ч. л.
мука – 1 стакан
сода – 0,5 ч. л.
уксус – для погашения соды
орех грецкий – 1 стакан

для крема:
сметана – 250-300 гр.
сахар – по вкусу

Приготовить тесто. Размягченный маргарин соединить с сахаром и яйцами. Тщательно растереть. Орехи измельчить. Соду погасить уксусом. Добавить молотые сухари, горячее молоко, соду, орехи, какао и муку. Перемешать.В разогретой духовке испечь два коржа в течение 20-25 минут.Приготовить крем. Сметану и сахар соединить. Тщательно взбить.Горячие коржи смазать кремом. Дать остыть.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

«Птичье молоко»без выпечки


250г сливочного масла (или маргарина), 150г сахарной пудры, 4 желтка, ванильный сахар, 4 ст.л. желатина, стакан молока, 4 белка, 1 ст.л. какао.

По рецепту нужно растворить желатин в стакане теплого молока. Масло с сахаром, желтками и ванильным сахаром растереть до пышной массы. Холодное молоко с растворенным в нем желатином соединить с масляной массой. Белки взбить в крутую пену и осторожно ввести в масляную массу.Разделить на 3 части, в одну добавить какао. Теперь можно вливать в форму для торта по очереди светлую и темную массы.
Поставить в холодильник, чтобы торт загустел. Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом, мармеладом и фруктами.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сметанный торт

[604x395]
Продукты для теста: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 500 г сметаны, 300-400 г муки. 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды).

Продукты для крема: 500 г сметаны, 150 г сахара, 50 г мака.

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, хорошо перемешать. Затем добавить муку, разрыхлитель и замесить не очень крутое тесто. Разделить тесто на 4-5 частей, каждую часть выложить в смазанную маслом форму,поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

Приготовление крема: сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок. Добавить мак, перемешать. Выпеченный корж хорошо смазать кремом. Накрыть следующим коржом, снова смазать кремом и т. д. Поставить торт в холодильник на 6-7 часов.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Торт «Воздушный сникерс»

[300x225]
6 яиц, 3 – 5 ст. сахара, 250 г маргарина, 1 ст. л. майонеза, сода, ваниль, 3 ст. муки, 300 г масла сливочного, 1 банка вареной сгущенки, орехи.

Тесто: желтки взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, майонез, гашенную соду, ваниль, муку. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 части и на полчаса в холодильник.

Белковая масса: белки взбиваем в крепкую пену, постепенно добавляем 2 ст. сахара и 2 горсти измельченных орехов.Берем 1 часть теста, распределяем руками по протвеню и наносим 1\3 часть белковой массы, разравниваем и отправляем в духовку на 1 час при 150-170 градусах. Так же поступаем с остальным тестом.

Крем: взбиваем масло со сгущенкой.Посыпаем торт орехами.