Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вяжем крючком носочки. Схемы
Вяжем крючком носочки. Схемы
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Кексы с курагой без муки
Никакого масла, только кефир, яйца и манка. Кто бы мог подумать, что диетическое блюдо может быть таким соблазнительным… Кексы получаются упругими и нежными, а внутри — безумно вкусная начинка!
Ингредиенты: 150 г манной крупы 200 мл кефира 1 яйцо 1 яичный белок 1 ч. л. разрыхлителя 100 г кураги щепотка соли
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение
Пирог из творожного теста с яблоками
[700x467]
Пирог удивительный! Во вкуснейшем творожном тесте прячутся половинки печеных яблок, начинку в которых можно менять исходя из своих вкусовых пристрастий.
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Рецепты вкусняшек из детства
Запеканка "Вкус детства"
Что понадобится:
-Творог — 500 г;
-Сахар — 100 г;
-Манка — 100 г;
-Молоко — 50 г;
-Сливочное масло — 50 г;
-Яйца — 2 шт.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Оригинальный способ похудеть
[показать]Американский доктор Роберт Шварц написал книгу , которая моментально стала бестселлером : " Диеты не работают". Шварц много лет наблюдал за худыми от природы людьми и в своей книге сформулировал их секреты. О диетах вообще стоит забыть, утверждает доктор. Диеты задумывались для того, чтобы заставить вас меньше думать о еде, но происходит как раз наоборот. Когда мы садимся на диету, чтобы похудеть, мы начинаем думать о еде все время. Нам даже снятся сны о еде.
Стараясь похудеть, перейдя на " режим военного времени", объясняет он, организм начинает экономить, обмен веществ замедляется. Когда количество пищи, которую получает ваш организм, меньше того количества, которое ему требуется, он делает вывод, что планета временно лишилась продовольствия. Поэтому метаболические процессы (и скорость, с которой организм усваивает пищу) замедляются, чтобы спасти вас от голодной смерти.
Проблема заключается в том, что, когда вы возобновляете нормальное питание, ваш обмен веществ не возвращается в свое преддиетное состояние. Он восстанавливается очень осторожно. Некоторые люди так часто сидят на диетах, что могут по-настоящему морить себя голодом, но при этом уже не худеют вообще.
Роберт Шварц в течение 38 лет занимался исследованием методов похудания и пришел к очень важному выводу: чтобы стать худым от природы, человеку нужно круто, на 180 градусов, изменить свое отношение к пище, к себе самому, к своему телу и к своей жизни.
Доктор решил, что все гениальное просто! Люди, имеющие худощавое от природы телосложение, соблюдают четыре правила, которые не соблюдают те, кто страдает избыточным весом .
Что же делают худые, что им и жизнь в радость, и гамбургер для них - не гадость ?
Роберт Шварц предлагает нам свои принципы:
1. Худые от природы люди едят только тогда, когда действительно голодны. Еда для них - только топливо, а не развлечение от нечего делать и тем более не дополнение к любимой телепередаче.
2. Худые от природы люди едят только то, что действительно хотят съесть. Прежде , чем сесть за стол, они спрашивают себя, что им хочется. И прежде, чем приступить к трапезе, они решают, что конкретно они будут есть.
3. Худые от природы люди сознательно наслаждаются каждым кусочком пищи. Они довольствуются меньшим количеством, потому что получают большее наслаждение от еды.
4. Худые от природы люди прекращают есть, как только перестают ощущать голод. Худые знают два волшебных слова, которые они повторяют, когда на них пробуют давить, а они попросту уже не хотят есть - " Я сыт". Их не волнует, являются ли они членами " Клуба чистых тарелок". Они могут перестать есть, оставив на тарелке пару кусков, заметив, что уже наелись и перекусят позднее. В то время как люди с лишним весом съедают все !
Я согласна с Р. Шварцем, он свои принципы списывал точно с меня, худого от природы человека. Но чтобы еще раз проверить его теорию, я пошла в гости к своей полной подруге. Она сварила кофе, порезала сыр и колбасу, положила пирожные. Мне хватило чашки кофе , двух кусочков колбасы и одного эклера, мы разговаривали, я отставила чашку и тарелку, а моя подруга, увлеченная беседой, механически поглощала один за другим бутерброды и пирожные, пока все тарелки на столе не стали чистыми…
Художник Александр Иванов.
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Домашние дрожжи. Аэрация дрожжей и заквасок. МК от Людмилы.
[показать]Домашние дрожжи сестер Турнипсид
Предыстория. В книге Бернарда Клайтона "Все о хлебе", по которой я пеку, есть несколько рецептов на домашних дрожжах. При этом как рецепты хлеба там разные, так и рецепты домашних дрожжей для того хлеба там разные. И не во всех случаях Клайтон приводит вариант для магазинных дрожжей в том же рецепте. Т.е. НУЖНЫ домашние.
Меня это вынуждает выводить и вести домашние дрожжи у меня на кухне. Рецепт-то хлеба попробовать хочется! И, конечно, все получается не так, как в книжке написано, или вообще не получается, и приходится копать, разбираться в вопросе. Так что, друзья мои, те, кто сейчас мучается с закваской, вы - не одиноки. У меня такие же трудности, только не с заквасками, в который я уже разбираюсь, а с домашними дрожжами!
Мои первые домашние дрожжи по рецепту сестер Турнипсид заняли не трое суток на свое выведение в полноценную рабочую форму, а целую неделю. Подозреваю, что и по другим рецептам домашних дрожжей в книгах Клайтона было бы то же самое. И в рецептах русских домашних дрожжей у Андреева (я приведу их позже ) - тоже.
Те дрожжи Турнипсид я одно время вела, регулярно раз в неделю кормила картошкой, а потом отвлеклась и забыла про них в углу холодильника, чуть ли не на несколько месяцев ( картофельное пюре с дрожжами стояло в холодильнике с ноября по март!!!). На прошлой неделе я попыталась развести, раскормить их снова, чтобы продолжить печь по Клайтону, и они сначала встрепенулись и заработали как ни в чем ни бывало, а потом при последующих кормлениях пошли на убыль и сдохли и пришлось продолжать кормить безжизненную смесь свежей картошкой в надежде, что дрожжи снова там заведутся и размножатся.
А теперь собственно история. Естественно, там снова завелась какая-то живность из биоаэрозоля (из дрожжей в воздухе на кухне) и смесь стала вспухать, но никак не получались такие же красивые дрожжи как в первый раз для рецепта хлеба Турнипсид. Получалась какая-то грубая расслаивающаяся смесь. Вот такая
[показать]
Которая никак не хотела превращаться в пышную льющуюся нежную пену - домашние дрожжи
[показать]
Тогда я почитала литературу по производству дрожжей и по диким дрожжам и спонтанным закваскам и выяснилось следующее.
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог с творожно — персиковой начинкой
Очень вкусный, ароматный пирог. Отличный десертдля семейного или праздничного чаепития.
Ингредиенты для приготовления теста:
яйца 2 шт
сахар 5 ст л
сметана 2 ст л
сливочное масло 2 ст л
мука 200 г
разрыхлитель 1 ч л
ванилин 1/4 ч л
Для начинки:
творог сухой 250 г
сахар 2 ст л
сметана 1 ст л
персик
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Помидоры "Летние"
[показать]Вкуснейшие маринованные помидоры. Очень рекомендую попробовать.
[показать]Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Кресло-мешок. Шьем сами
Если вы мечтаете о кресле-мешке, то хочу вам предложить, не покупать его по дорогущей цене, а сшить кресло-мешок своими ручками)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Дыхательные упражнения Стрельниковой
Некоторое время тому назад о пользе дыхательных упражнений Стрельниковой ходили легенды. Действительно, эти упражнения помогли многим людям избавиться от самых серьёзных заболеваний, восстановиться после тяжёлых болезней и снова вернуться к любимой работе. Упражнения помогают не всем, но многих они буквально ставят на ноги, если заниматься ими регулярно, правильно выполняя все упражнения. Начинать упражнения стоит с первых трёх упражнений комплекса. На первые три упражнения необходимо около 10-20минут. Такой урок повторяется дважды в день (утро, вечер). И вечером выполняя «Ладошки» делайте 8 вдохов движений.
Далее осваивайте по одному упражнению каждый новый день.
[236x68]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Эмульсия для смазывания форм для выпечки
[показать]Сегодня поделюсь с вами рецептом поистине уникальной помощницы. Если вы любите домашнюю выпечку и часто готовите хлеб, пироги, кексы, маффины, бисквиты, печенье, такая эмульсия для смазывания форм уж точно пригодится в хозяйстве. Помимо простоты, легкости и быстроты в приготовлении явными достоинствами этого волшебного продукта является длительное хранение и минимальное количество при использовании.
Для чего нужна эта эмульсия и как её использовать. Благодаря такому составу при смазывании форм готовая выпечка никогда не прилипнет ни к стенкам, ни к донышку посуды. Кроме того, на готовых изделиях практически не остается следов муки, что часто бывает при применении приема “французская рубашка” (когда форма вначале смазывается кулинарным жиром, а затем присыпается мукой). Используется эмульсия очень экономно – буквально чайная ложечка на форму.
Как я сказала выше, хранить готовую эмульсию для смазывания форм можно очень долго. Причём не только в холодильнике, но и при комнатной температуре. Однако важно помнить, что в тепле смесь начнет расслаиваться и её нужно будет дополнительно взбивать.
Про ингредиенты. В составе этой волшебной эмульсии их всего три – топлёный жир, растительное масло и мука. Итак, жир можно использовать практически любой топлёный на ваш выбор: свиной (самый лучший лично для меня), куриный, говяжий или даже топленое масло (смотрите рецепт топленого масла Гхи). Растительное масло выбираете обязательно рафинированное, то есть без запаха. В моем случае используется подсолнечное. Ну а муку можно взять не только пшеничную (универсальный вариант), но и ржаную, если планируется печь только темные виды хлеба.
[показать]Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Сербский кох
Сербский кох
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Запеченная курочка с цветной капустой под соусом Бешамель
[показать]Сегодня хочу вам предложить рецепт приготовления цветной капусты с нежнейшим соусом и вкусной курочкой.
Мой сыночек очень любит овощи и с трудом употребляет какое-либо мясо. И вот вчера, побывав на рынке, я купила кочан цветной капусты, которую я лично не очень люблю. Сын же может её кушать в завтрак, обед и ужин. И я решила замаскировать под капусту его нелюбимое мясо.
Блюдо, которое предлагаю вам сегодня, я делаю в первый раз. Но знаете, мне очень понравилось сочетание ингредиентов. Даже я кушала капусту с удовольствием. Запеченную курочку с цветной капустой можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Благодаря Бешамель – классическому соусу французской кухни, у нас же его еще знают, как белый соус, ингредиенты блюда хорошо пропитываются и обладают насыщенным сливочным вкусом. Это блюдо можно готовить как со свежей, так и из замороженной капусты. Тратится минимум времени на приготовление, а результат превосходит все ожидания.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Постный шоколадный пирог с вишневым муссом
[показать]
Этот пирог больше похож на тортик. В пост такой десерт придется многим по вкусу, да и не только в пост. Сочетание шоколадного вкуса с вишневым это всегда очень вкусно.
[показать]Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Выпекаем пасхальную корзинку
Это необычно, это красиво и совсем недорого! Выпекаем пасхальную корзинку из обычного дрожжевого теста. Главное - тесто додно быть немного туже, чем для булочек, к примеру.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриная печень по-турецки - Ах, какой это изумительно вкусно!
Вот все в этом блюде как надо - и печень, и яйцо, и помидор, и лук, и морковь... Так это подходит друг к другу, так гармонично сочетается, что оторваться от тарелки просто невозможно! В таком виде банальная печень производит неизгладимое впечатление на гостей, а домашних приводит в восторг.
[показать]
Очень вкусное блюдо.
Это цитата сообщения shegelen Оригинальное сообщение
Коврижка из выдержанного теста
Коврижку не следует путать с ковригой. Коврига это просто круглый хлеб. Коврижка – большой пряник. Вариантов приготовления русских коврижек, как и пряников, – великое множество. Этот рецепт – один из самых необычных. Такая коврижка готовится к большому празднику, а тесто для нее вымешивается аж за месяц. Но в итоге получается необычайно вкусно и ароматно. Такое изысканное угощение стоит того, чтобы подождать.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Булочки "Розочки"
[показать]
Предлагаю еще один вариант формовки булочек. Тесто можете использовать свое любимое, а вот формовка, для тех, кто с ней незнаком, уверена Вам понравится и пригодиться.
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепты чая для крепкого сна
