Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сочный пирог из творога на скорую руку, не замешивая теста.
https://zen.yandex.ru/media/vkusnobistro/sochnyi-pirog-iz-tvoroga-na-skoruiu-ruku-ne-zameshivaia-testa-5b2e820ec898ca00a9196f54
Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Рецепт песочного печенья, с которым справится даже начинающий кулинар!
Давайте приготовим рассыпчатое и необычайно ароматное немецкое песочное печенье Alpenbrot. Его рецепт настолько прост, что под силу даже начинающему кондитеру, а активное время вашей работы составит не более пятнадцати минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
Мука – 200г
Сливочное масло (или маргарин) – 100г
Сахар-песок – 100г
Яйцо – 1шт.
Разрыхлитель – 0,5ч.л.
Какао-порошок – 1ст.л. с горкой
Соль – 1/4ч.л.
Корица – 1/2ч.л.
Гвоздика – 1/4ч.л.
Кардамон – 1/4ч.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Сахарная пудра – 60-70г
Лимонный сок – 3ст.л. (можно лимонный сок пополам с водой или молоко)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Заранее, минут за 30, достаньте сливочное масло (или маргарин) из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
К муке добавьте соль, разрыхлитель, какао-порошок и пряности. Перемешайте.
Соедините масло (или маргарин) с сахаром-песком и яйцом, взбейте совсем слегка, чтобы продукты просто подружились.
Теперь соедините мучную и масляную смеси и быстро, в течение 20-25 секунд, замесите тесто.
Разделите егона три части и каждую раскатайте в валик длиной 25-30 сантиметров.
Переложите валики на противень, покрытый пекарской бумагой.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов Цельсия.
Отправьте заготовки для печенья в морозильную камеру и держите там, пока духовка не разогреется.
Тесто за это время успевает слегка замёрзнуть.
Отправьте изделия в духовку на средний уровень и пеките 20 минут.
Тем временем приготовьте сахарную пудру и жидкость. Это может быть лимонный сок, лимонный сок пополам с водой или молоко. Смешивать продукты пока не нужно, так как эта глазурь очень быстро сохнет.
Готовое печенье достаньте из духовки и переложите на доску для дальнейшей работы.
Смешайте сахарную пудру и жидкость. Отрегулируйте густоту глазури. Если слишком густая, добавьте жидкости. Если слишком жидкая, сахарной пудры. Жидкость добавляйте буквально по капельке. Подогревать жидкость не нужно, используйте холодную.
Горячее печенье покройте несколькими слоями глазури. Остатки глазури можно собрать и использовать при необходимости, предварительно подогрев на водяной бане или в течение нескольких секунд в микроволновой печи. Хранится такая глазурь в контейнере под крышкой при комнатной температуре бесконечно долго.
Сразу, ещё тёплым, нарежьте печенье, держа нож наискосок. Именно так его традиционно нарезают в Германии.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина
Источник рецепта: https://www.chefkoch.de/rezepte/395561128288726/Alpenbrot.html
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожное «Картошка» без сгущенки
https://vk.com/feed?w=wall-18464856_205567
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
8 вкуснейших десертов из слоеного теста: выпечка на любой вкус.
Источник: Вкусное дело
Готовое слоеное тесто - это настоящая находка для любого любителя кулинарии и фаната нежной выпечки. Конечно, можно замесить тесто самостоятельно. А можно сжульничать и сделать из готового теста по-настоящему волшебное угощение. И у нас есть целых 8 прекрасных идей - вкуснейших рецептов из слоеного теста.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[Шитье] Распошивальная машина
Огромная благодарность автору: Ирина Ворошилова
Вероятно, эта статья придется по душе не многим. Но и обойти эту тему, располагая знаниями, я не могу потому, что часто обращаются с вопросами подписчики и читатели нашего блога.
Статья будет вам полезна если:
- вы мечтаете расширить свой домашний парк швейных машин или
- у вас есть проблемы с шитьём на распошивальной машине.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Гульчехра
Хочу поделиться с вами рецептом "Гульчехра"! Это блюдо с таким красивым названием я нашла уже давно на просторах интернета! Автора, к сожалению, не знаю, но очень благодарна за такой нежный и очень вкусный рецепт! Подобный рецепт не нашла, надеюсь, что не просмотрела! Попробуйте, не пожалеете! Не знаю, к какой кухне это блюдо определить!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Домашний медовый торт с творожным, заварным кремом
Интересный рецепт, которым хочу с вами поделиться. Торт нежный, не приторно сладкий! Настоящий домашний медовый торт! Крем очень понравился, выбирайте хороший творог и готовьте на здоровье!
Приготовление начнем с теста для коржей.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Перец фаршированный мясом и рисом на зиму для заморозки
Это цитата сообщения Ритуля-тутуля Оригинальное сообщение
АЙВАР: РЕЦЕПТ СОУСА ИЗ БАКЛАЖАН И ПЕРЦА
АЙВАР: РЕЦЕПТ СОУСА ИЗ БАКЛАЖАН И ПЕРЦА
Это густой сербский соус из запеченного красного перца и баклажан, приправленный чесноком, уксусом, маслом и солью. Айвар идеально подходит к рыбе, мясу или птице.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5 красных болгарских перцев
- 2 баклажана
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ч. ложка 9% уксуса
- 35 мл оливкового масла
- черный молотый перец
- соль
В ТЕМУ: Гречневая лапша с овощами и кунжутом
- Баклажаны разрежь пополам вдоль, смажь растительным маслом и выложи вместе со сладкими перцами на противне, покрытому фольгой. Запекай в духовке до смягчения баклажанов. Остуди и очисти от кожицы.
- Из перца удали семена и вместе с баклажанами измельчи в блендере. Так же можно прокрутить овощи через мясорубку. Добавь измельченный
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Соте, только лучшие рецепты!
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Открытый пирог или киш, только лучшие рецепты!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Фантастический вкус! Суфле «Птичье молоко» на агар-агаре в домашних условиях
Одним из самых любимых лакомств в советское время был торт «Птичье молоко». За оригинальным десертом, продающимся только в московском ресторане «Прага», люди стояли в очереди по несколько часов! Нежное, воздушное суфле под глазурью из чёрного шоколада, которое тает во рту, подобно сладкому облачку… Уже даже читать вкусно!
Вся изысканность легендарного суфле «Птичье молоко» заключается в упругой консистенции, получаемой с помощью агар-агара. Агар-агар — это природное желирующее вещество растительного происхождения, которое добывают из морских водорослей. С ним торт «Птичье молоко» получается по-настоящему пышным и нежным.
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Творожный сыр из йогурта
Данный рецепт я увидела на немецком кулинарном сайте. Получается очень мягкий и нежный творожный сыр. Из 1 кг йогурта выходит примерно 600 г творожного сыра.
Вам потребуется:
Натуральный йогурт (10% жирность)
соль - 1 ч. ложка на 1 кг йогурта
Как готовить:
Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Пирожки-минутки с зелёным луком и яйцами
Давайте приготовим пирожки без лепки из очень вкусного теста и с любимой многими начинкой из зеленого лука и яиц. Их приготовление занимает буквально 30 минут вашего активного времени. Остальное сделает духовка.
Ингредиенты для теста:
Мука – 450г
Сливочное масло (маргарин) – 130г
Разрыхлитель – 1ч.л.
Соль – 3/4ч.л.
Сахар – 3/4ст.л.
Сметана – 200г
Ингредиенты для начинки:
Лук зеленый – 220г
Яйца (крупные) – 6шт.
Сливочное масло – 3стл.
Для смазки:
Одно яйцо
Итак, начнём.
Поместите в миску муку, соль, сахар, разрыхлитель, нарезанное кубиками холодное сливочное масло и разотрите все эти продукты в крошку.
Добавьте сметану и быстро (буквально в течение 25-30 секунд) замесите тесто. Заверните его в пакет и уберите холодильник, а сами в это время займитесь начинкой.
Лук помойте и обсушите, яйца отварите. Нашинкуйте лук и прогрейте его в сотейнике со сливочным маслом на минимальном огне. Не жарьте, только прогрейте, пока он не станет мягким. Измельчите яйца. Это можно сделать, например, с помощью терки. Соедините все компоненты начинки. Перемешайте. Слегка посолите. Конечно, дело вкуса, но мне кажется, что начинку из яиц и зеленого лука стоит немного недосолить. От этого она только выигрывает.
Разделите тесто на три одинаковые части. Две уберите пока в пакет (чтобы не заветрелись), а из одной сформуйте кирпичик. Раскатайте его с помощью скалки в пласт размером 42 на 28 сантиметров. Тесто послушное и податливое. Удобнее работать на силиконовом коврике: не потребуется мука для подпыла и проще будет потом сворачивать пирожки.
Разрежьте пласт на 6 квадратов. Вдоль одной стороны каждого квадрата выложите начинку, отступив от края пару сантиметров. Это можно сделать ложкой или с помощью кондитерского мешка. Краем теста накройте начинку и скрутите рулет.
В миске с помощью венчика хорошенько взболтайте яйцо и смажьте пирожки. Дайте им постоять несколько минут и смажьте ещё раз. После такого же небольшого интервала - третий.
Перенесите рулетики на противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом. Уложите швом вниз. Если есть желание, нанесите вилкой какой-нибудь узор. Отправьте изделия в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 20 минут.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина
Технология приготовления теста и начинки по мотивам рецептов из книги Р.П.Кенгис «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов», Москва, идательство «Колос», 1993г
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог со сливами и миндалем
Конец лета — отличное время для домашней выпечки, ведь на рынке полно ароматных фруктов, а прохладные вечера то и дело сулят душевные чаепития с ломтиком ароматного домашнего лакомства в кругу родных и друзей. Наш сегодняшний рецепт пирога со сливами — абсолютный чемпион среди пирогов, ведь готовится он быстрее шарлотки, а его кисло-сладкий вкус и аппетитный внешний вид влюбляет с первой встречи. Настоящее спасение, когда гости свалились как снег на голову!
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Готовим куриные желудочки: 6 рецептов
1. Куриные желудки по-быстрому
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500г куриных желудков,
● 2 луковицы,
● 3 ст.л. растительного масла,
● ½ ч.л. соды,
● специи по вкусу,
● соль.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт "Ростовский"
Вкусный, без яиц, тортик из минимума продуктов. Его к тому же очень легко приготовить, благодаря тому, что крем и тесто делаются одновременно!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Два самых действенных упражнения от пяточной шпоры
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Любители кофе живут дольше остальных
Британские медики вмешались в извечный спор о пользе и вреде образа жизни заядлых любителей кофе и пришли к выводу, что этот напиток способен продлить жизнь человека даже при его очень частом употреблении. Согласно данным нового исследования, опубликованного газетой "Таймс", ежедневное употребление кофе способно продлить жизнь и стать профилактикой многих опасных болезней.
На основе изучения показателей смертности среди полумиллиона британцев среднего и преклонного возраста и сравнении уровня их пристрастия к кофе ученые пришли к выводу, что у тех, кто выпивал ежедневно 6-7 чашек, в течение десятилетнего периода на 16% снижался риск смерти в результате любой болезни в отличие от тех, кто совсем не пил этот напиток. У выпивавших 2-5 чашек данный показатель составил - 12%, одну - 8%, менее одной - 6%.
Примечательно, что польза от кофе снижалась, если люди пили более восьми чашек в день, что в два раза превышает рекомендованный Агентством по пищевым стандартам Великобритании (UK Food Standards Agency) максимум потребления кофеина. Тем не менее даже в этом случае потенциальная продолжительность жизни увеличивалась на 14%.
Автор исследования Эрикка Лотфилд отметила, что положительное влияние на организм человека оказывает любой кофе, в том числе быстрорастворимый и даже декофеинизированный, поскольку секрет его пользы хранят "компоненты, которые не содержат кофеин".
Благодаря обилию антиоксидантов, препятствующих воспалительным процессам и улучшающих работу легких, кофе выступает в качестве профилактического средства от заболеваний сердца, онкологии, деменции и депрессии.
Источник: Информационное агентство ТАСС
Оригинальная статья опубликована на сайте РМЖ (Русский медицинский журнал): https://www.rmj.ru/news/lyubiteli-kofe-zhivut-dolshe-ostalnykh/#ixzz5KphWeXWt
Художник Ivana Kobilca
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Как приготовить фаршированные баклажаны?
Опытные хозяйки знают, что из баклажанов можно приготовить далеко не одно вкусное блюдо. Поэтому округлые глянцевитые овощи всегда в почете. Но даже для бывалого кулинара можно найти немало рецептов диковинных блюд, о которых он даже не слышал.