Это цитата сообщения Джоан Оригинальное сообщение
ХЫЧИНЫ(пресные лепешки с начинкой)
ХЫЧИНЫ
[400x312]
Из Википедии: хычины— жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев.
С хычинами я впервые познакомилась прошлым летом в Сочи. Каждый день в течение месяца в одно и то-же время на пляж приходила симпатичная молодая женщина-армянка и громко объявляла: "ХЫЧИНЫ ГОРЯЧИЕ! С МЯСОМ, С СЫРОМ И КАРТОШКОЙ, С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ!" Купили первый раз из любопытства, хотелось попробовать, что же это такое? Оказалось, что это очень тонкие вкусные круглые штучки из теста, наподобие блинов, в которые как-то ухитрились еще и начинку вложить. Хычины, несмотря на хорошую цену (от 30 до 50 рублей за штуку в зависимости от начинки), пользовались большим успехом у посетителей пляжа, раскупались мгновенно... Мы тоже на них "подсели", нельзя было устоять: хычины всегда были теплые (их носили в большой укутанной кастрюле), свежие и такие вкусные! Мы пытались войти "в доверие" к продавщице и выспросить рецепт, на что она улыбалась и говорила: после сезона расскажу. Одно мы смогли выяснить: тесто делается без дрожжей и на кислом молоке. Приехав домой, я сначала и не надеялась найти рецепт, но он как-то сам стал идти ко мне в руки: увидела приготовление хычинов в какой-то передаче по первому каналу, тут же нашла варианты рецептов в интернете, выбрала самый правильный на мой взгляд, сготовила - ура, оно!!! Очень хочу поделиться с вами этой вкуснятиной!
Читать далее
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат "Бонита"
[420x300]
Этот салат простой в приготовлении, но довольно вкусный. Буквально через несколько дней женский праздник "8 марта", поэтому я хочу предложить вашему вниманию, оформление салата, которое будет соответствовать данному празднику. Я оформила салат в виде цифры 8.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Яблочное пирожное "Букет роз"
[показать]
Бездрожжевое слоеное тесто 250г
2-3 яблока
Сахарная пудра
вода + сахар для сиропа
Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм.
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
ИМБИРНЫЙ ТОДДИ С ЛИМОНОМ
Замечательный тонизирующий напиток
[показать] Отлично помогает при усталости, простуде, дискомфорте в желудке
[показать] Также напитки с корнем имбиря используют в борьбе с излишним весом
[показать] 7 см свежего корня имбиря
1 некрупный лимон (или лайм)
2-3 ст.л. меда
400 мл очищенной воды
Корень имбиря очистить и нарезать длинными тонкими брусочками.
Лимон разрезать пополам, из одной половины выдавить сок, вторую нарезать дольками. Воду вскипятить.
В заварник или термос выложить нарезанный имбирь, влить горячую воду и лимонный сок. Дать настояться 20 минут под крышкой. затем добавить дольки лимона и мед.
Перемешать и подавать горячим.
источник:http://forum.say7.info/topic40417.html
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Роллы с крабовыми палочками
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска Остров желаний
Часть 2 - КРАБОВОЕ желе
...
Часть 5 - Закуска "У камина"
Часть 6 - Куриные палочки
Часть 7 - Роллы с крабовыми палочками
Часть 8 - Шуба по-корейски
Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Торт " Майская роза"(основа - медовые коржи).
Торт " Майская роза"(основа - медовые коржи).
Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Торт " Майская роза". ( Основа - трюфельная масса).
Торт " Майская роза". ( Основа - трюфельная масса).
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Торт "Трюфель" (Truffle torte)
Торт придётся по вкусу ценителям чёрного шоколада высокого качества, к которым отношусь и
я.
[640x480]
Сочетание бисквитно шоколадного коржа с шоколадным наполнителем,кислинкой клубники
и чашечкой кофе.
Сделано по рецепту из книжечки "Шоколад" Ле Кордон Блю.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
"Птичье молоко", «как в магазине»
http://www.kp.ru/daily/24597/765372/
ВАЖНО!
Чтобы у вас получилось действительно «как в магазине» точно соблюдайте рецептуру ингредиентов
Рецепт
Это цитата сообщения cicikore Оригинальное сообщение
Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!!!
[250x188]Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))
Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))
Сок апельсиновый
4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.
Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.
В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.
На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))
Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой 15 мин. Получится апельсиновое желе. http://sdelay-sam.su/blogs/nata/apelsinovyi-sok-9-litrov-iz-4-apelsinov
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Манный десерт "Шатенка"
[показать]Описание: Потрясающе вкусный, нежный и необычный десерт, приготовленный из манной крупы, вареной сгущенки, грецких орехов, с прослойкой печенья! Ничего подобного я не ела!Даже не понять сразу, что за основу берется манная крупа. Десерт, в первую очередь, заинтересовал простотой исполнения.
Рецепт для тех, кто не может накормить своих детишек обычной манной кашей, такую "кашку" детки съедят с удовольствием, да еще и добавки попросят. Проверено!
Крупа манная — 150 гМолоко (500мл - в десерт, 50мл - в глазурь) — 550 млМолоко сгущенное (вареное) — 300 гМасло сливочное (можно маргарин) — 50 гОрехи грецкие (очищенные) — 50 гПеченье — 10 штКофе растворимый — 2 ч. л.Сахар — 1 ст. л.Шоколад темный — 50 г
[показать]Сгущенное вареное молоко положить в блендер, залить 250мл молока и смешать до однородной массы.
[показать]Вот так должно получиться.
[показать]В небольшую кастрюлю вылить оставшееся молоко, в него добавить смесь молока и вареной сгущенки и поставить на огонь.
[показать]Довести до кипения, постоянно помешивая, постепенно всыпать тонкой струйкой манную крупу, не переставая мешать. Сразу добавить масло.Размешивать до полного растворения масла и загустения каши, примерно 1 минуту.
[показать]Форму для будущего пудинга выложить фольгой.Кашу снять с огня, добавить поломанные грецкие орехи и сразу три четверти каши выложить в форму. Разровнять.
На кашу уложить печенье, пропитанное кофейным раствором. Для кофейного раствора нужно в горячей воде растворить 2 ч.л. растворимого кофе.
Это цитата сообщения Странник_1986 Оригинальное сообщение
Салат Любимый"
Очень вкусный, пикантный салатик!
Состав
- ветчина - ~300 г,
- плавленые сырки - 2 шт,
- маринованные шампиньоны - 1 баночка,
- морковь - 1 шт,
- лук репчатый - 1 шт,
- яблоки - 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки),
- яйца - 3-4 шт,
- чеснок - 2 зубчика,
- грецкие орехи,
- майонез
Это цитата сообщения Елена_Гамм Оригинальное сообщение
Мешки под глазами: как от них избавиться
ИСТОЧНИК http://www.beautyhalf.ru/odna_stat.php?id=49
Мешки под глазами: как от них избавиться
[показать]В списке самых отъявленных врагов женской красоты мешки под глазами занимают далеко не последнее место. Если вы не выспались, устали, выпили лишнее спиртное, перенервничали – отечность на лице немедленно даст о себе знать. Кроме того, причинами этого явления часто становится привычка курить, гормональные изменения в период менструального цикла, употребление большого количества воды. Нередко причиной образования мешков под глазами становится плохая наследственность или хронические заболевания.
Бороться с таким косметическим недостатком, как мешки под глазами, можно разными способами. Некоторые из них мы постараемся рассмотреть в этой статье
Это цитата сообщения Flaer Оригинальное сообщение
ХИМИЧЕСКИЙ ЭЛЕМЕНТ «ЖЕНЩИНА»
[568x614]
ПОРЯДКОВЫЙ НОМЕР: 115
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Куриный суп с яичными блинчиками.
[показать]Это цитата сообщения shpingalet Оригинальное сообщение
Накануне 8 Марта: Кофейные маски
Берите себе на заметку следующие рецепты красоты, основанные на кофе. Тем более что 8 марта приближается и самое время заняться своей внешностью
Это цитата сообщения Юлия_Трефилова Оригинальное сообщение
Афоризмы №4
Если вы проснулись утром и вам не надо вставать, значит, вы спали стоя.
Если голова болит - значит, она есть...
Если женщина вас обманывает, значит вы ей небезразличны.
Если ОН смотрит прямо в глаза, значит пора позаботиться о фигуре.
Никогда лицо мужчины не бывает таким сосоредоточенным и одухотворенным, как при выборе порнухи...
Утром мы едем на любимую дачу, а вечером возвращаемся с гребанного огорода ...
Главное - не упасть лицом в достоинство!!!
Даже в самом лучшем носке есть хотя бы одна дырка.
В туалете лучше быть юзером, чем админом.
Красиво жить не запретишь. Но помешать можно...
Не принимайте жизнь всерьез - это временное явление...
У семи нянек... четырнадцать сисек
Рожденный ползать на голову не нагадит...
Народ не роскошь - а средство обогащения.
Курить вредно, пить противно, а умирать здоровым жалко
Никогда не бей лежачего, ведь он может встать.
Ничто так не согревает душу, как холодное пиво...
Когда пьешь, нужно знать меру. Иначе можно выпить меньше.
Лучше песок на зубах, чем иней на яйцах!
Большому кораблю - большая торпеда
Лучше калымить в Гондурасе, чем гондурасить на Калыме
Под лежачий камень мы всегда успеем
Как не работай - всегда найдется козел, который работает меньше, а получает больше.
Каждый человек имеет право налево.
Любишь кататься - катись к чертовой матери.
Если руки золотые, то не важно откуда они растут
На красный ездит тот, у кого много зеленых
Если дурак умен, значит он из сказки
Чуден Днепр после третьей бутылки, даже если это Волга
Двери всегда открыты для тех, кто засиделся в гостях
Не везет - это когда на тебе бронежилет, а тебя по роже бьют.
Все женщины ангелы, пока ты кажешься им Богом
Всегда лучше приятная неожиданность, чем ожидаемая неприятность
Кузнецы своего счастья довели народ до белого каления
Воздушный шарик думал, что в него в него вдохнули жизнь, а на самом деле его просто надули
Иногда приходится резко делать ход конем, чтоб завтра тебя не загнули в позицию раком.
Столб бьет машину только в порядке самозащиты
Чтобы подкова принесла удачу, надо вкалывать как лошадь
Все хотят жить среди людей, но без соседей
В жизни есть только одна белая полоса – рулон туалетной бумаги
Любишь говорить правду, люби и одиночество
Если хорошенько раскинуть мозгами, то потом их можно и не собрать
Легким движением руки танцплощадка превращается в ринг
Гей для душа
Старый друг лучше новых двух. С подругами все наоборот
Много будешь знать, не дадут состариться.
Радуясь чужим успехам, старайтесь не скрипеть зубами
Без предварительной записи только к патологоанатому
С добрыми намерениями никто за тобой гоняться не будет
Позвольте любимому чаду все, и вы получите исчадье
Люди как скрипки: когда рвётся последняя струна, становишься деревом.
Когда баба с пустыми ведрами спотыкается о черную кошку, то плохие приметы взаимоуничтожаются
В каждом из нас спит гений и бодрствует идиот
Одни с годами умнеют, другие становятся старше
За третьей бутылкой водки мы летим пулей, правда, со смещенным центром тяжести
На прямой дороге к успеху постоянно ведутся ремонтные работы
Только нагнулся чтобы завязать шнурок, а уже оседлали
Серия сообщений "афоризмы, цитаты, высказывания":
Часть 1 - Афоризмы - это то, над чем все смеются, но потом никто не может вспомнить (№1)
Часть 2 - Афоризмы №2
Часть 3 -
Это цитата сообщения beauty_Nikole Оригинальное сообщение
Опознание неизвестной музыки с помощью онлайн сервисов
Очень часто бывает так, что понравилась песня или музыкальная композиция, но ее название и исполнитель неизвестны и возникает вопрос, как же быть, как узнать кто это пел и что за песня?
Вот несколько полезных сервисов для определения названии песни - исполнителя —
[показать]Audio Tag — бесплатный сервис для распознавания музыки. Он позволяет легко узнать название композиции, имя исполнителя и другую информацию почти для любого аудио-музыкального фрагмента. Пользоваться сервисом легко и просто. Достаточно загрузить аудио файл с фрагментом композиции (даже 15 секунд достаточно) и робот, проанализировав загруженный файл, постарается распознать его и выдать о нём подробную информацию. Загружаемый аудио файл может быть почти в любом известном аудио формате (*.WAV, *.MP3, *.OGG и т.д.), любого размера (от короткого фрагмента песни до целого трека), а также любого качества (от копии трека CD до низкокачественной и зашумлённой записи).Сервис имеет русский интерфейс. Отрывок можно загружить с компьютера или указать прямой URL аудио-файла.
[показать]Musipedia.org — поисковая система для идентификации музыкальных произведений(описание на русском).
[показать]MusicBrainz поможет опознать музыкальный файл на компьютере (перевод описания на русском) и при помощи специальной программы — MusicBrainz Picard. [показать]Wildbits.com/tunatic — программа Tunatic для определения песни. Все, что требуется — это микрофон и Интернет (описание работы с сайтом и перевод на русский сайта Tunatic). [показать]forum.allnokia.ru — описание программ Tunatic, MusicIP Mixer, Shazam ID, Midomi Mobile, TrackID, MusicID для идентификации музыки [показать]Moskva.fm Если необходимо идентифицировать песню, которая играла по радио, то достаточно было запомнить радиостанцию (и то необязательно) и время. А затем надо зайти на сайт Moskva.fm и найти по этим параметрам необходимую песню. Причeм можно прослушать отрывок радиоэфира и убедиться, что нашли то, что искали. Этим способом можно воспользоваться не только в Москве, но и в других городах, поскольку многие радиостанции ретранслируют московский эфир. [показать] [показать] & [показать]Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Катаеф - арабские блины.
Рецептов Катаеф я прочитала множество, но ни один из них не дал мне результата, котрый бы мне понравился. А спрашивать в пекарнях - дело безнадёжное. Рецепт, который я вам предлагаю, - результат нескольких испорченных стаканов муки и других продуктов. Но это того стоило. Итак, нам нужны такие продукты. Из этой порции у меня получилось 15 штук.
- 1-2 ст.л. мелкой манки,
- 1 стакан муки (Манку положите в стакан и досыпьте муку, чтобы получился полный стакан),
- 1/3 ч.л. дрожжей,
- 1.3(1+0.3) стакана воды,
- 1/3 ч.л. пекарского порошка,
- 1/2 ч.л. сахара,
- маленькая щепотка соли,
Начинка
Начинка может быть любой - смесь резаных или крупномолотых орехов(у меня это миндаль, фисташки, кокос), пропорции любые. Я добавляю немного сахарной пудры, буквально 2-3 ст.л. на литровую банку смеси орехов. В качестве начинки вы можете использовать сыр-рикотту, или сливки из банок Нестле.
Сироп
- 2 стакана сахара,
- 1 стакан воды,
- сок 0.5-1 лимона
В качестве ароматизатора сиропа можно использовать ваниль, розовую воду.
Тесто
Муку смешать с манкой, сахаром и солью. Дрожжи развести в 1 стакане воды, влить в мучную смесь и замесить тесто или миксером или венчиком для взбивания, постепенно добавляя остальную воду - 1/3 стакана, чтобы тесто получилось гуще блинного, но чуть жижe, чем для оладий.
Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1-1.5 часа для подьёма.
Перед самой выпечкой добавить в тесто 1/3 ч.л. пекарского порошка, хорошо перемешать.
Выпекаются блинчики на сухой сковороде с ровной поверхностью на небольшом огне. Блинчики выпекаются только с одной стороны.
Сковороду хорошо нагреть. Тесто вылить в кофеварку, или чайник, я использовала соусник с носиком, т.е. нам нужна посуда, из которой тесто легко выливается. Льём тесто на горячую сковороду, чтобы образовался блинчик диаметром 7-8см. Сковороду трогать не надо - тесто само разольётся в ровный круг, вот так
[494x419]Тесто покроется множеством пузырьков, по мере нагревания теста, верхняя поверхность блинчика будет подсыхать.
[497x397]Когда поверхность блинчика полностью подсохнет, снимаем его и кладём на стол, застеленный полотенцем, чтобы блинчик не отсырел снизу. У нас получится вот такой дырчатый блинчик толщиной3-4мм. Нижняя сторона блинчика не должна быть сильно поджареной - лишь слегка румяной.
[488x441] Девочки, рецепт, в общем то, простой. Но может быть кому-нибудь пригодятся мои замечания.
- Главное - угадать густоту теста. Слишком жидкое тесто сильно растечётся по сковородке, из слишком густого теста вы получите толстые блинчики, из которых будет затруднительно лепить катаеф, т.к. блинчики могут треснуть. Поэтому испеките первый блинчик и посмотрите - может надо будет добaвить ложку воды.
- Не лепите Катаеф сразу после выпечки - дайте им "отдохнуть" минут 20, они станут помягче и при лепке не треснут на сгибе.
- Блинчики я пеку на "сухой" сковороде, но, если вдруг начнут прилипать(хотя у меня такой "беды" не было), то протрите сковороду бумажной салфеткой, слегка смоченной раст. маслом - сковородка должна остаться сухой.
Теперь, когда все блинчики готовы, даём им остыть, а затем начиняем орехами, сыром - Рикотта, готовыми сливками Nestle. Для этого блинчик складываем пополам и начинаем защипывать как вареник до серединки или чуть меньше.
[495x360]Когда мы сделаем это, то получим как-бы кулёчек, в который положим начинку и продолжим защипывание блинчика до конца. В результате у нас получится пирожок, похожий на вареник,
[484x373]Теперь эти пирожки надо смазать мягким слив. маслом, положить на смазанный противень.
[491x367]Поставить Катаеф в горячую духовку, печь минут 10 до подрумянивания и подсыхания. Готовые Катаеф опустить в сироп на 1-2 минуты, выложить на тарелку и сразу подать на стол. Некоторые жарят Катаеф во фритюре, а потом опускают в сироп - это дело вкуса. Едят эти сладости горячими.
Вообще эти сладости можно сделать заранее, поставить в холодильник, в морозильник, а испечь перед подачей на
Это цитата сообщения konstantin24 Оригинальное сообщение
Рецепты натурального шампуня. Приготовление шампуня в домашних условиях
Мы привыкли мыть волосы шампунем и ополаскивать бальзамом. Сделать натуральный шампунь дома не предоставляет никакого труда, однако польза от такого шампуня в несколько раз будет превосходить большинства средств, купленных на прилавках магазинов. Есть отличные народные средства для ухода за волосами. Их легко можно приготовить в домашних условиях, а волосы после них будут красивыми, крепкими и сиять своим здоровьем.