Это цитата сообщения арина_крылова Оригинальное сообщение
Хычины (хичины) балкарские
[показать] Хичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Блюдо балкарское, но многие ошибочно полагают, что блюдо болгарское, т. к. название созвучны. Уверена, все кто отдыхал в Кабардино-Балкарии, особенно в Приэльбрусье, пробовали хичины. Хичины бывают также карачаевские, но они готовятся немного по-другому. Данный рецепт посвящен именно балкарским хичинам.
Ингредиенты:
Вода
Соль
Сыр (белый домашний) — 500 г
Картофель — 1 кг
Мука пшеничная (обычная белая)
Перекрутить сыр через мясорубку. Вообще, успех хичинов на 80% зависит от правильно подобранного сыра. По вкусу сыр не должен быть сильно соленым или пресным, не выдержанным, как например, голандский сыр.Рецепт здесь:http://www.nalchik.ru/other/cook/133-hichiny и ещё большая подборка Ингредиенты для "Хичины" Молоко (или кефир) — 250 млМука пшеничная — 2 стак.Соль (щепотка)Сыр (брынза, Фета или любой другой свежий сыр) — 200 гЗеленьБазиликЧеснок — 2 зуб.Перец черный (молотый)Паприка (молотая)Перец красный жгучийМасло сливочное — 50 гРецепт "Хичины" Из кефира, соли и муки замесить тесто, немного мягче чем на пельмени.
Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30-40 минут.
Для начинки берется одинаковое количество сыра и картошки.
Картошку поставить варить в мундире.
Сыр натереть на мелкой терке, выдавить чеснок, добавить мелко нарезанный укроп и базилик, все остальные специи, Сваренную картошку очистить и, пока она горячая, вместе с сыром истолочь в пюре. Начинку остудить.
Тесто разделать на небольшие шарики (примерно 3 см диаметром).
Каждый шарик немного расплющить в лепешку, в центр положить начинку, по размеру равную размеру шарика из теста,
защипать сверху края - получится такая булочка с начинкой внутри.
Затем эту булочку немного расплющить вместе с начинкой,
а дальше аккуратно раскатать скалкой как можно тоньше (4-5 мм толщиной).
Сковороду предварительно нагреть.
[показать]см.здесь:http://nnm.ru/blogs/Ritamargot/hychiny_s_myasom/Жарить лепешки на среднем огне, на сухой сковороде с двух сторон.
Масло растопить.
Обжаренные лепешки складывать стопкой одну на другую, каждую смазывать растопленным маслом.
Подавать горячими.
Лепешки после промазывания маслом получаются очень мягкими и нежными, кушать одно удовольствие.
Это цитата сообщения Rukodelochka Оригинальное сообщение
Как обвязать горловину (видео мастер-класс)
Обвязка горловины чулочной вязкой с зубчиками. Один из вариантов обработки горловины. Для обвязки петли горловины закрывать не нужно. Должное прилегание добьёмся увеличением плотности вязания путём смены спиц. А так же убавим некоторое количество петель. Все подробности в видео уроке.
Это цитата сообщения Елена_Эшт Оригинальное сообщение
Аудиокнига: Иван Забелин. Домашняя жизнь русских цариц Слушать онлайн
Традиционная пышность и замкнутость русского великокняжеского, а затем и царского двора неизменно вызывали у современников любопытство, которому было суждено оставаться неудовлетворенным - вход во внутренние покои дворца, в особенности на его женскую половину, был заказан практически для всех, за исключением узкого круга слуг и родственников. Проникнуть в этот утаенный от окружающих мир, сделать это деликатно, не увлекаясь неизбежными в такой ситуации романтическими легендами или фантастическими сплетнями, - задача не из легких. Историки, которых привлекают общие закономерности развития государства, экономики и общества, редко обращаются к таким темам. Однако есть и счастливые исключения - работы выдающегося русского историка и археолога Ивана Егоровича Забелина (1820-1908). Внутренний распорядок, бытовой уклад Московского дворца, взаимоотношения его обитателей прослежены Забелиным во всех их живописных подробностях, с детальным описанием разнообразных обрядов и церемоний, которые сопровождаются объяснением их ритуального смысла и глубинной значимости. Все рассказы И.Е.Забелина основаны на подлинном историческом материале, с которым он имел возможность познакомиться, работая в архиве Оружейной палаты Московского Кремля.
"https://archive.org/embed/abook7_yandex_0318&playlist=1&autoplay=1"
Это цитата сообщения Lovely69 Оригинальное сообщение
МК Кеттлевка горловины в карман
Девочки очень замечательный МК по кетлёвке горловины от Елены –HelGra с Осинки. Цель - кеттлевка.
Лицевая сторона
[700x700]
Изнаночная
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудесные Лепешки - это что-то необычное!
Прелесть этих лепешек отличается своей строгостью и малокомпонентностью. Основной набор продуктов практически всегда есть на любой кухне.
Мягенькие, вкусные, интересные лепешки. Даже на третий день, подогрев в микроволновке, не утратили своего вкуса и не стали хуже. Очень замечательные!
[700x452]
Попробуйте, может и вам понравится...Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
1000 ОГУРЦОВ НА ОДНОМ КВАДРАТНОМ МЕТРЕ!
1000 ОГУРЦОВ НА ОДНОМ КВАДРАТНОМ МЕТРЕ - ОГУРЦЫ ИЗ МЕШКА!
Хочу поделится опытом выращивания огурцов. Я еще давно вычитала про этот способ в какой-то книжке и вот в прошлом году попробовала. Суть метода в том, огурцы выращиваются в мешках.
1) Берем мешки из плотного полиэтилена, объемом где-то 70 литров и насыпаем в них слой земли, слой навоза и т. д.
Это цитата сообщения Алла_Чехолина Оригинальное сообщение
Летние рецепты смузи
Смузи (англ. smooth — «однородный, мягкий, гладкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов, овощей с добавлением кусочков льда, сока или молока. Смузи используются в основном в вегетарианском, и здоровом питании. Смузи можно приготовить в домашних условиях, при помощи блендера.
Поскольку процесс приготовления настолько феноменально прост и одинаков, в подборке мы сосредоточились на том, что каждый из них дает организму и душе. Получилось, что это блюдо-напиток в разных вариациях может вообще всё!
И бодрит, и стройнит, и эстетическое удовольствие несет…
Это цитата сообщения Rukodelochka Оригинальное сообщение
Как ремонтировать трикотажное полотно (видео мастер-класс)
Иногда происходят случаи, в результате которых трикотажное полотно может быть испорчено. Будь то незваная гостья моль похозяйничала в вашем шкафу, или зацепили порвали. Если расположение дефекта позволяет, можно сделать аппликацию, но не всегда она уместна. На мужском изделии вы точно аппликацию не сделаете. Есть не сложный способ восстановления трикотажного полотна. Я покажу его на образце чулочной вязки. Можно использовать этот способ и на несложных узорах.
Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение
Милой маме.
| Ну, почему я раньше не любила Тебя так сильно, как сейчас люблю? И нежных слов так мало говорила, Не отвечала на любовь твою? Мне хочется побыть с тобою рядом, Прижаться тесно ко груди твоей. Ну почему же раньше я считала, С друзьями быть намного веселей? Друзья исчезли, словно не бывало, Умчалась и любовь прошедших лет. Лишь только ты меня не забывала, Любви сильнее материнской нет. Уже не раз тебе я говорила, Как жалко мне давно минувших дней, Я столько зла и боли причинила И не ценила я любви твоей. Но мы теперь с тобою вместе с Богом. Он мне глаза открыл и дал понять, Что сколько б ни было друзей хороших много, Роднее всех на свете только мать. Не знаю, сколько дней мне Бог наметил, Но сколько б мне не оставалось жить, Сильнее всех, на этом белом свете, Тебя я буду, мамочка любить. |/Неизвестный автор/] |
Это цитата сообщения Lisca1 Оригинальное сообщение
Кстати о...
Не, лично я-то в курсе, кудой яблоки девать. У меня таперича ни одно не сгниет - бурчу я, косясь на бочонок с кальвадосом.
Но тем, кому не позволяет религия, али ишшо чо, вот рецепт: уже публиковала его. Давно.
Итак, кого завалило яблоками зимних сортов, всякими антоновками и прочим, эта песня для вас.
Яблоки чистятся от кожуры и серединки, режутся на четвертинки или крупные дольки и закладываются в трехлитровую банку.На дно чуток водички. Зависит от сорта яблок, потом будет опыт. Но не более половины стакана. Банка ставится на водяную баню по плечики, или по пояс. По мере оседания яблок добавляем и добавляем. Чутка досыпаем сахарком. И докладываем яблок. Пока не надоест. Влезает туда чуть меньше ведра.
Как надоест докладывать - укупориваем жестяной крышкой. переворачиваем, укутываем. Крышку, ессно, кипятим перед тем как.
На выходе получаем божественную штуку. Тянущийся концентрированный сок (думаю, что на апельсиновый конфитюр, промелькнувший нонча в ленте, самое оно) И роскошные дольки яблок. На начинку в пироги-пирожки, самое оно. Сахар доложить по вкусу.
Сегодня открыла, если до вечера не сожрут, откину, чтобы стекли и бисквит замаздырю.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Oгуречное Лечо (без стерилизации!)
Первый раз я приготовила лечо из огурцов два года назад, делала всего четыре баночки, как всегда, на пробу. Долго они не простояли, после первой открытой банки остальные открывались день за днем. С жареной, печеной или отварной картошкой, мясом такой салат ушел на «ура». В прошлом году я сделала уже 10 банок и вновь не хватило. Содержимое последней баночки я и решила сфотографировать, что бы предложить вам рецепт лечо на зиму перед самым началом сезона заготовок.
[700x461]
Варится закуска просто и быстро, если не считать подготовку продуктов. Но и в этом сложного ничего нет, все как всегда – помыть, очистить, измельчить или нарезать.
Еще плюс в том, что приготовление лечо не требует стерилизации. Зимой такие огурчики в заливке можно подавать как гарнир или просто кушать со свежим белым хлебом.
Лечо на зиму из огурцовЭто цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
КЕКС "КОРОВКА"
[показать]Сочный! Ароматный! Карамельный! И просто очень вкусный сладкий кекс с финиками, вареной сгущенкой и солоноватыми орешками!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
мука 1 стакан
яйца куриные 4 шт.
разрыхлитель 2 ч. л.
финики 200 г
молоко сгущенное вареное 1 банка
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
арахис жареный 5 ст. л.
молоко сгущенное 50 г
вода 80 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Альтернативное применение обыденных вещей и продуктов
Отличная подборка советов и лайфхаков о необычном применении обыденных и привычных нам всем вещей. Честно говоря, я и сам не знал, что все эти вещи можно использовать подобным образом, советую вам к прочтению.
Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение
Краткие вопросы и ответы огородникам
У любого садовода-огородника всегда возникают множество вопросов: "Как?" и "Почему?". Попробуем коротко рассказать о некоторых хитростях дачи.
КАК РАЗМНОЖИТЬ КРЫЖОВНИК?
Крыжовник нетрудно укоренить побегами: в мае одну или две ветки пригнуть к земле, пришпилить молодые верхушечные побеги и присыпать их перегноем с песком. Полить «Корневином». Не допускать пересыхания в течение лета. К сентябрю получите готовый молодой куст крыжовника с хорошей корневой системой. Отделяете его от старого куста и пересаживаете на постоянное место.
КАК СОГРЕТЬ ГРЯДКУ?
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Чесночная паста впрок.
Скоро появятся чесночные стрелки. Их можно не только мариновать, но и заготовить из них чесночную пасту впрок. Это очень вкусно! Такая паста станет любимой у многих. Попробуйте!
