Большинство из нас покупает продукты в магазинах, смотрит на цену, внешний вид, срок годности. Очень удобная форма магазина-супермаркеты, типа Реала, Ашана, Копейки, Дикси т.д. Пришел со списком и купил от и до, все в одном месте. Экономит время, опять же деньги (как правило супермаркеты делают скидки, рекламные акции)
Вот и мы в выходные заехали и купили по полной программе все, чтобы забить холодильник и не беспокоится.
А сегодня дочь жалуется на животик, даже в сад не пошли. Ладно думаю, полечу твой животик супчиком куриным с сухариками. Достала курочку из Ашана, производитель птицефабрика Пителенка, разморозила, нарезала кусочками, помыла и поставила половину варить, а половину тушиться с сыром, чесноком, луком.
По замыслу это должны были получится вкусненький суп вермишелевый и второе обалденное. Стоят мои блюда, готовятся, а у меня подозрения появляются, что то косточки чернеют у курочки, да и вкусного запаха по квартире не разносится. Хоть кулинар я еще тот, но элементарные блюда готовить умею, опять же курицу в магазине вертела в руках, читала ярлычки, сроки годности, все было стандартно ХОРОШО!
Через 1,5 часа колдовства над кастрюлей и духовкой, я поняла, что этой ЕДОЙ я отравлю всю нашу семью и пошел обед в помойное ведро. Я была в ярости. Как же так? Мы платим деньги, покупаем продукцию сертифицированную (если мне не изменяет память еще и по ГОСТу!), а в итоге это невозможно есть!
Как же я завидую людям, которые питаются натуральным хозяйством, это здоровая хорошая пища. А у нас с вами, городских жителей, одни консерванты, просроченные продукты, еще и ЕДА-убийца, маскирующаяся под нормальную.
Пришлось мне сварить рис для дочки, а мужу и себе на обед приготовить пельменей (их я делаю сама из охлажденного мяса, покупаемого в проверенном магазине).
***********************************************************
http://begemotov.net/blog/2008/08/13/dumayte-pokupaya-v-supermarketah/
День ONE. Первый день после окончания срока хранения – и никаких скидок
Вместо собак
– Согласно санитарному законодательству, продукты, срок употребления которых истёк, считаются опасными, и их дальнейшая реализация запрещена, – говорит главный санитарный врач столицы Ирина Козлова. – Торговцы, у которых появился просроченный товар, обязаны его либо утилизировать, либо передать в коммунальное предприятие «Приют для животных».
На практике скармливать просроченное четвероногим друзьям в супермаркетах не торопятся. Плесень соскабливают, и получается вполне свеженькая нарезка сыра или колбасы.
– Если срок годности истекает у селёдки, её коптят или замораживают, – делится опытом Марина, продавец супермаркета, который мы пообещали не называть. – Позеленевших кур отдают в отдел кулинарии, это нормальная практика. У нас был случай, когда в корме для собак завелись черви. Пару упаковок, конечно, пришлось выбросить, зато те, что были получше, так и оставили на прилавке. Но чаще всего у нас лежат просроченные молочные продукты, они особо ходовые. Обычно покупатели берут их, не глядя на срок реализации.
По словам Марины, сбывать просроченное помогает нехитрая технология: например, молоко или кефир с истёкшим сроком годности выставляют на виду, а то, что посвежее, прячут в глубине полок.
– В некоторых супермаркетах, – секретничает Марина, – свежие продукты вообще не появляются в торговом зале до тех пор, пока просроченное не раскупят.
– То, что не приобретут клиенты, заставят купить продавцов, – рассказывает Юрий, администратор супермаркета другой крупной торговой сети. – Но это крайняя мера. Чаще всего срок годности на продуктах просто перебивают.
В большинстве супермаркетов, если верить Юрию, есть чуть ли не цеха по штамповке контрафакта: с помощью специального химического раствора на пластмассовой упаковке можно без труда снять слой краски и выбить новую дату срока годности. Товар в полиэтиленовой обёртке достаточно упаковать в новую плёнку с новой этикеткой.
– Если же по какой-то причине перебить срок годности не удаётся, – продолжает Юрий, – мы просто наклеиваем сверху штрихкод магазина, и срок реализации не читается.
Премиум-класс. Признаки гниения и плесени – это не значит, что товар уберут с прилавка
Сорок дней
Покупателям хитрости ушлых продавцов могут выйти боком:
– Просроченные продукты представляют реальную угрозу для здоровья человека, а иногда и жизни, – говорит врач-инфекционист Елена Петрова. – Пищевая токсикоинфекция, попросту говоря – отравление, при кажущейся внешней безобидности – заболевание весьма опасное. Оно возникает в результате употребления пищи, заражённой какими-то видами микроорганизмов или содержащей продукты их жизнедеятельности – токсины. Особенно осторожными нужно быть с готовыми блюдами, которые реализуют в наших супермаркетах. Кто знает, сколько они лежат на прилавках в действительности? Всякие салаты в пластиковых упаковках крайне опасны. Причиной отравления может стать майонез, который готовится с использованием сырых яиц, а также несвежие мясо и
Читать далее...