

СКАЖИ МНЕ , ЧТО ТЫ ЕШЬ И Я СКАЖУ ЗДОРОВ ЛИ ТЫ - китайская многовековая мудрость.
Щелочной бульон.- здоровая основа супа, боща, каши. ГОТОВЛЮ ЕГО С 1987 г
На 3 литра холодной воды:
-лавровый лист 5 шт
- лук-репка 1 шт
- смесь семян - укропа, тмина, кориандра, фенхеля, петрушки - 1 ст.ложка
- чеснок 4-5 долек
- перец душистый - 5 горшин
- коренья свежие или сухие: сельдерея, петрушки, пастернака
- лук-порей - 1 шт
- черешки сельдерея - 2 шт
- морковь 1 шт
Состав можно варьировать(то, что есть дома).
Довести до кипения, кипятить 15-20 мин на слабом огне. Процедить. Заправлять как борщ, суп, щи и т.д.
Даже самые рьяные мясоеды, скушав борщ на этом бульоне спрашивали: вкусно! ну а где мясо?
За время моего многолетнего хронического заболевания, я, перелопатив кучу литературы, поняла как себе помочь и сосредоточилась на детоксикации печени и использовала множество разных овощей, которые помогали мне поддержать работу печени, ежедневно выводя из нее токсины.
Руккола является одним из лучших овощей для поддержания здоровья печени и я часто кладу ее в завтраки, обеды и ужины.

Этот повседневный напиток поможет избавиться от токсинов в организме и увеличить скорость метаболизма.

Блюдо, состоящее из простых, скромных ингредиентов способно восстановить баланс и исцелить организм. На протяжении веков по всей Индии, это блюдо считается как еда, деликатно очищающая и имеющая детоксикационные свойства, которые способны оздоровить наш организм. Этот состав уравновешивает все три доши (для тех, кто в теме :)). В своей традиционной форме Khichadi состоит из мунг бобов (маш), риса (или гречки), овощей и индийских специй. Его состав варьирует в зависимости от региона. Очень питательное блюдо легко усваивается организмом, оно вообще не создает никакого дискомфорта в животе, как газ или вздутие живота. В Аюрведе считается, что мы должны принимать самое большое количество пищи, когда солнце находится в своей высшей точке – в обеденное время.

Та́ко (от испанского taco; обычно во мн. ч. — tacos) — традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи,наполненной разнообразной начинкой — говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами, чоризо, пережаренными бобами, овощами, тушёной мякотью мексиканского кактуса.В качестве приправы служат сыр,кинза, лук,сальса и гуакамоле.Тако едят без приборов, складывая тортилью с начинкой пополам.
Тако появились ещё до прихода европейцев в Мексику. Существует антропологическое доказательство того, что коренные жители, проживающие в области системы озёр долины Мехико, ели тако с мелкой рыбой. Слово «тако» означает «пробка» или «комок». Этимологический словарь определяет тако как «тортилья, заполненная пряным мясом», и описывает его как «лёгкий обед».

Применяется во многих странах Карибского бассейна.

Карамелизированная груша — одна из самых вкусных вещей, какую только можно создать за несколько минут собственными руками. Пожалуй, это тот редкий случай, когда качество исходного продукта, в данном случае груши, не играет особой роли. Гадкий утенок — невкусная зимняя груша — на ваших глазах превращается в настоящую принцессу-лебедь. После того, как сковорода с янтарными кусочками карамелизированной груши снята с огня, остается подготовить достойное обрамление для главного ингредиента. Это, естественно, заправка, в которой должна отчетливо слышаться нотка бальзамического уксуса.
Эта невероятно лeгкая в приготовлении паста с кучей полезных свойств и совершенно потрясающим вкусом и ароматом, впервые появилась в Аллепо (Сирия), но позже обрела огромную популярность во всeм Леванте (Сирия, Ливан, Израиль, Иордания, Египет, Турция и др. ). Основные компоненты Махаммары – это, обычно, свежие или высушенные перцы, грецкие орехи, хлебные крошки и оливковое масло. Также может добавляться лук, чеснок, соль, лимонный сок, сироп граната и некоторые специи (например, Кумин). Махаммару можно употреблять, намазывая на хлеб или использовать как пряный соус для шашлыка, мяса, или рыбы. В ресторанах же еe часто подают вместе с сыром Моцарелла.

Очень вкусный и сытный салат. И удачное сочетание продуктов.