Это цитата сообщения
виктория_берёза Оригинальное сообщениеЛенивые пельмени.
[604x402]
По-моему, совершенно потрясающая идея. Когда мне до жути хочется пельменей, я иду в магазин, покупаю пакет не-понятно-чего, варю, пытаюсь получить удовольствие, а потом долго жалею, что в очередной раз не послушалась своего опыта и потратила деньги на фабричную ерунду. Тем не менее лепить пельмени в одиночестве я себя заставить не могу - для нас с мамой это всегда был ритуал общения, сплетничания, женских посиделок. Мы могли налепить не одну сотню маленьких красавцев и при этом не устать... Учитывая то, что мамы уже нет, а вечно занятые подруги вряд ли мне составят компанию в пельменях, приходится прибегать к помощи магазина. Вернее, приходилось - отныне я собираюсь пользоватсья идеей с форума Littleone.ru и готовить ленивые пельмени.
Ингредиенты:
450 г муки;
210 мл воды;
1 яйцо;
щепотка соли;
Фарш - мясо свинины + лук + яйцо + соль + перец + чеснок.
Готовое тесто делим пополам, раскатываем первую половину, выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду/соус, хоть на пар, хоть в микроволновку... Я положила порезанные рулетики в глубокую форму, залила соусом и на медленный огонь, минут на 10-15.
Соус: сметана + чеснок + вода/если есть, то сливки + соль + перец + специи (всё по вкусу).
