Скумбрия а-ля холодного копчения.
Понадобится: - пластиковая бутылка из-под газированной воды (1,5-2л) - 2-4 тушки рыбы, сколько влезет в бутылку «стоя», выпотрошенные и без головы, такого размера чтобы помещались полностью в бутыль (предварительно горлышко обрезать так, чтобы в это отверстие можно было засунуть тушки рыбы), только хвостовой плавник будет потом торчать из жидкости (в общем, должны быть небольшие рыбки или одна большая). Также надо сделать отвар из горсти луковой шелухи и литра воды, по типу как на пасху яйца красить. В литр охлажденного раствора добавить 3ст.л соли и 1 ст.л жидкого дыма (но не обязательно). Опять же поверьте, без него тоже получается очень даже хорошо. Залить этим раствором рыбу в бутыли и поставить на 5-7 суток в холодильник, чтобы просолилась, периодически подёргивать за хвостики, чтобы просол был равномернее. Просушить рыбу в холодильнике сутки. Рассол можно использовать вторично.
Это песочное тесто готовила прабабушка Джейми Оливера. Знаменитый внук решил поделиться каноническим семейным рецептом.Теперь сладкие пироги с ягодами, торты и печенье будут получаться всегда.
Для идеального результата, говорит Джейми, важны две вещи: используйте только лучшие ингредиенты – свежие яйца, муку высшего сорта, нерафинированный сахар; и самое главное – придерживайтесь четкой технологии (это касается не только приготовления, но и раскатывания) и правильных пропорций.Смотрите программы Джейми на телеканале «Домашний» и пеките на радость всем!
ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
Что нужно:
500 г муки
250 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
лимонная цедра – по желанию
2 яйца
немного молока
мука – для рабочей поверхности
[показать]
Очень вкусно! Это блюдо идёт не только на каждый день, но и очень хорошо его будет подать на праздничный стол. Очень красиво и эффектно смотрятся помидоры, запечённые с рыбным филе, на тарелке. Приготовьте его и насладитесь вкусом этого блюда.
Ингредиенты:
Помидоры
филе рыбы
соль
специи по вкусу
растительное масло
Приготовление:
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Без заголовка
http://foodclub-ru.livejournal.com/1138484.html#cutid1
[650x347]Есть некоторые особенности выпечки в моем исполнении: в круглой или прямоугольной формах. О них расскажу под катом.
И прежде чем писать рецепт скажу напоследок: если вы ещё не пробовали морковный торт - пеките и не сомневайтесь! Это очень вкусно!
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Шесть вкусных тортов!
Быстрый шоколадный торт
Ингредиенты:
Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.
Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.
Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.
Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).
Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут.
Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой.
Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загущения.
Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
Остывший бисквит разрезать на три коржа.
Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад.
Дать глазури застыть.
Приятного чаепития
[показать]Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
Тертый пирог – это вкусно и просто.
0,5 стакана сахара,
2 яйца,
1 пачка маргарина (200-250 гр),
3,5 стакана муки,
0,5 ч.л. соли (без горки),
0,5 ч.л. соды(не гасить)..можно заменить разрыхлителем,
для начинки-любое варенье, повидло,джем..можно просто курагу..чеснослив..бананы..все что угодно..
Трем маргарин на терку...добавляем муку..и перетираем смесь..чтобы не было комочков(в крошку)..делаем углубление...и добавляем-яйца, соль, соду,сахар..замешиваем тесто..делим на 2 части...
первую часть оставляем..вторую в морозилку на 40 -60 мин(можно эту часть ещё разделть на 4-5 частей,чтобы быстрее замерзло)
тесто..которое оставили..распределяем руками по форме.. с небольшим заходом на бока. Затем промажьте вареньем или повидлом (начинка уже на ваше усмотрение), а другую часть теста равномерно натрите на крупной терке сверху варенья.
выпекать 25-30 мин. при t 210-230 C
можно посыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита !
Лечение с помощью фольги
Уважаемые лекари и целители! Недавно видела телепередачу о клинике, где больных лечат с помощью фольги. Сначала даже не поверила, что такое возможно. Но когда услышала рассказы бывших пациентов, поняла — в этом способе лечения что-то есть! Ведь речь шла не просто об устранении каких- то мелких недомоганий, а о лечении болезней суставов, легких и даже сердечных заболеваний. Не скажу точно, где находится эта клиника, по-моему, в Канаде1но работают в ней специалисты по нетрадиционной медицине. Не уверена, что есть такие у нас. Но очень хочется узнать о секретах этого метода и главное, получить ответ на вопрос: можно ли использовать его в домашних условиях?
СПОСОБ ЛЕЧЕНИЯ ЭФФЕКТИВЕН И ПРОСТ:
ЗДОРОВЬЕ ВЕРНЕТ «СЕРЕБРЯНЫЙ МОСТ» !
Такое лечение часто применяется как дополнительное средство к основной терапии, но можно использовать его и самостоятельно. Оно дает удивительный эффект и позволяет избавиться от болезни за несколько дней.
В организме человека есть особые матричные клетки, которые непрерывно взаимодействуют с матричным полем Земли. По разным причинам это поле искажается и взаимодействие нарушается, вследствие чего нарушается и энергетическое питание матричных клеток. Поверхность фольги отражает матричное поле Земли и, как огромная фокусирующая линза, усиливает его в несколько раз, что позволяет эффективно бороться с недугами.
Пирог"Деревенский" с грибами
Картофель-3 шт.
Яйца-1 шт.
Соль,
Мука-2 стол.л.
1.Картофель отварить,размять+соль,яйц
2.Форму для запекания смазать,слегка присыпать панировочными сухарями.
3.Тесто выложить в форму,сделав бортики,затем равномерно выкладываем начинку и заливаем (взбить яйцо+1 стол.л. майонеза+100 мл. сливок).
4.Начинка(суш. грибы замочить,затем нарезать и обжарить с луком+нарезанные варёные яйца+специи).
5.Сверху посыпать немного тёртого сыра и запечь в духовке до готовности.
[показать]Ах, какое творожное печенье сегодня я испекла! Рецепт для меня новый - и с первого же раза получилось восхитительно! Печенье такое нежное, такое мягкое и такое творожное, что я решила дать ему название "Облачко" И готовится как быстро... Читать полностьюКак приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке
куриное филе - 4 штучки
соль для соляного раствора - 2 ст.л.
чеснок - 6 долек
специи для курицы - хмели-сунели, перец, сушеная петрушка, орегано
растительное масло - 2 ст.л.
[300x225] Черенкование голубой ели
Хвойные всегда были украшением любого садового участка, а раньше в дворянских усадьбах их сажали вдоль аллей и парков. Хвойные растения не только служат украшением, но и приносят значительную пользу, очищая окружающий воздух от вредных микроорганизмов. Если вы решили вырастить у себя на даче голубую елочку, тогда следуйте простым советам по ее черенкованию.
Черенкование голубой ели необходимо начинать с выбора материнского растения. Весной (конец апреля – начало мая) с 4-7 летнего дерева голубой ели следует собрать черенки. Для этого веточки длиной не более 10-15 смотрываются от основной ветки прямо с кусочком коры (пяткой). Во избежание выделения большого количества смолы, которая закупоривает корневые канальцы, пяточку нужно подрезать до длины не более 1 см. Нижние иголки отрываются полностью. Черенки окунаются в стимулятор роста корней и 
[300x225]сажаются в небольшие горшочки с песком, поливаются теплой водой.
Сразу хотелось бы отметить о месте, где будут укореняться молодые елочки: обязательным условием успешного укоренения считается температура, при которой черенки содержаться. Желательно поместить черенки в теплицу или если укоренение происходит в открытом грунте, тогда черенки вместе с горшками следует поставить на деревянную подставку и укрыть прозрачной пленкой, можно и пятилитровой бутылкой.
Если же вы сажаете черенки прямо в огород или сад, тогда необходимо притенить черенки, чтобы потом летнее палящее солнце не высушило почву и сами черенки. Главное, чтобы черенки голубой ели находились во влажных, теплых условиях. В течение лета следует следить за влажностью
[300x225]почвы, а так же оберегать от нападения вредителей.
В первый год после посадки черенков образуется каллюс и небольшая корневая система. Вы можете даже подумать, что укоренение прошло неудачно, так как внешних признаков укоренения не будет заметно (новых иголочек не появится, расти вверх елочка не будет), то есть в течение 4-5 месяцев никаких изменений с черенками не произойдет. На самом деле в первый год после посадки черенков наращивается корневая система хвойного дерева, а рост побегов начинается уже на следующий год. На зиму с черенков лучше не снимать пленку или бутылку, чтобы елочки оставались в тепличке, а вот весной прозрачное укрытие можно снять.
На будущий год укоренившиеся черенки можно высаживать в открытый грунт, а можно дать еще год-другой на доращивание. [показать] [показать] [показать]
Нежный салат с шампиньонами рецепт с фото. Состав: лук - 2-3 шт; шампиньоны - 300 г; морковь - 1-2 шт; укроп - 1 пучок; соль; растительное масло. Как приготовить нежный салат с шампинь
[показать]Здравструйте дорогие мои асиендочки!!!Хочу поделиться с вами еще одной заготовочкой.
Начила ее делать в 2010 году. Может кто помнит, лето было ну очень жарким!
Мы выкопали морковь, морковка была вся ровненькая сорт Самсон. Только убрали в подвал, как она начала гнить. Мне так жалко стало, и я решила сделать обычную суповую пассировку... Читать полностью
Асиенда.ру → Помидоры вяленные в микроволновке
помидоры – 8 шт.
соль – по вкусу
масло оливковое – 4 ст. л.
специи – по вкусу
чеснок – 3 зубчика
1. Помидорчики моем и разрезаем на две половинки, семечки по возможности вынимаем.
2... Читать полностью
[показать]Вот и я, некоторым образом, подготовилась к зиме. Навязала носки, тапочки.Хочу с вами, дорогие подруженьки, поделиться очень экономным способом вязания носков. Верх носков можно вязать не качественными (не крепкими) нитками. А хорошие, крепкие нитки пойдут только на нижнюю часть лапки... Читать полностью
Пирог "Ноктюрн" к вечернем чаю от
"самой обаятельной и привлекательной".
Ингредиенты: -Творог 150 гр., -масло растительное - 4 ст.л, -яйцо - 1 шт., -сахар - 2 ст.л., -мука - 1, 75 стакана, -разрыхлитель - 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка: -Яйца - 3 шт., -мандарины свежие - 600 гр., -лимон - 1 шт., -масло сливочное - 100 гр., -сахар - 150 гр., -творог - 750 гр., -сметана - 225 гр., -разрыхлитель - 1 ч.л.