Я уже готовила как-то торт из печенья - очень понравился!
А этот рецепт немного отличается, здесь крем другой...как раз такой крем я давно хотела попробовать...
********************
Готовить такой торт лучше с вечера, чтобы он в холодильнике постоял...
Понадобится:
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]Вообще то, метр венгерской кухни такой паприкаш готовил из картофеля, но тут сосед в полночь позавчера тыкву приволок. Уж не знаю, какая принцесса к нему приехала, но видимо её карета в полночь на автопаркинге вернулась в своё первозданное состояние. Вот я и решил её таким образом использовать, чтоб и вкусно и с карпатским колоритом.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]грибы - 1 кг.
чеснок - 2 средних зубчика
соль - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
уксус - 4 ст. л.
перец душистый - 5 гор.
лавровый лист - 5 шт.
корица - 1/2 ч. л.
гвоздика - 2 бутона
[показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Грибной салат с зеленью.
Для приготовления:
Грибы — 1 килограмм.
Морковь — 5 морковок среднего размера.
Помидоры — 0, 5 килограмма.
Лук — 5 луковиц средних размеров.
Укроп — 100 грамм.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецептов кремов для украшения торта - большое количество. Одни из них требуют варки, вторые являются так называемыми сырыми. От вида приготовленного крема зависит и внешний вид торта, и качество его пропитки. Какие существуют рецепты крема для украшения торта?
Творожный крем для украшения торта
Данный крем отлично подходит для торта из безе и фруктовых тортов.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сколько я себя помню, в нашей семье делаливкуснейшие беляши. И мама, и бабушка, и даже вся мужская половина семьи. Став постарше, обнаружив массу журналов с рецептами различных блюд, я спросила у мамы, откуда она знает рецепт беляшей.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Салат из морской капусты, белой рыбы и перепелиных яиц
Все ингредиенты в этом рецепте очень хорошо дополняют друг друга. Легкий и полезный салат подойдет как для будней, так и для праздничного стола.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Всем привет! Спешу поделиться с Вами не рецептом торта, а необычностью расположения коржей, и в итоге оригинальным видом на срезе. Взято здесь
Хочу познакомить вас с еще одним отличным рецептом бисквита из серии "Шоколад на кипятке" и"Шоколадное кухэ" (если кто еще не знаком).
Бисквит получается не сухой, но и не сильно мокрый, как "Шоколад на кипятке". В нем есть один ингредиент, которого нет в тех двух бисквитах, а именно - кефир!
********************
Не могу сказать, что этот бисквит лучше, чем Шоколад на кипятке или Кухэ. Просто, вы его попробуйте, а потом готовьте тот, который у вас лучше всего получается...
Мне лично этот бисквит ооочень понравился. И торт из него вкусный получился!
Сразу предупрежу, что из этой нормы получается ооочень большой бисквит.
Так что если вам не нужен огромный торт, то смело делайте из пол нормы продуктов.
********************
Понадобится:
Читать далее
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[показать]
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Многослойный торт "Мишель"
[показать] [показать]При всей кажущейся сложности - торт весьма прост, ведь желе и коржи мы делаем заранее! Рецепт я немного адаптировала , и настолько довольна результатом и вкусом, что даже не могу передать словами! Торт очень пропитанный, сочный, при этом держит форму. Не приторный и чувствуется кислинка желе, он очень богатый на вкус и очень красивый в разрезе.
Состав:
Ванильный бисквит
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч.ложки ванильного экстракта
1/3 стакана муки
2 столовые ложки крахмала без горки
*********************************************
Шоколадный бисквит
100 г мягкого масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1/2 стакана кефира(йогурта)
60 г шоколада растопить
1/2 ч л ванильного экстракта
2 ст ложки какао
1 стакан муки
1 ч.л. рыхлителя,
1/2 ч.л.соды,
щепотка соли
********************************************************
Вишневое желе
400 гр замороженной вишни без косточек
30 г желатина
1 ст сахара
1 ст воды
В половине пюре растворить желатин,нагреть и перемешать с остальным пюре
*************************************************************************
Ванильный и шоколадный крем
2 яйца
350 мл молока
4 ст.ложки крахмала без верха!
1/2 стакана сахара
100 г шоколада
500 мл сливок 33-35% жирности
1/2 ч л ванильного экстракта
**********************************************************
Форма для выпечки 22-20 см или одноразовые металлические или разъемная
стакан 250 мл (граненый, обычный такой)
плитка шоколада для оформления
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Лимонный торт
Про поговорку "Великое дело - капуста! И на столе не пусто и..." говорить не буду, закусочный вариант капусты по-корейски всегда пользуется неизменным успехом. Хотя, если быть уж совсем объективной, то покажите мне того, кто отказался от русской квашеной капустки, да с моченым яблочком, или с брусничкой, или с клюквой, да под водочку... Да нет таких!
На трехлитровую банку у меня ушел один большой вилок капусты. Если есть возможность, то лучше солить пекинскую капусту - это просто песня!
Не люблю готовить национальные рецепты - то продуктов нужных не найдёшь, то какие-то тонкости в описании пропустишь.
Но Тирамису стал настолько популярным и так широко разошёлся по разным странам, что стал уже всемирным блюдом. Причём в первоначальный рецепт постоянно вносятся поправки и добавки. Например, Тирамиссу по-русски делается из деревенской сметаны или даже из творога, а вместо печений Савоярди используется бисквит, нарезанный на полоски, а иногда бисквитный корж целиком.
Есть целый сайт, полностью посвящённый Тирамису, там собраны несколько сотен разнообразнейших рецептов этого десерта.
Данный рецепт приближен к классическому итальянскому рецепту. Пришлось ради него покупать Маскарпоне и Савоярди.
Вкус у десерта приятный - сладкий, с кофейно-ликёрным ароматом. Печенья сильно размокают и представляют из себя влажную прослойку.
Большим минусом рецепта является его жирность - можно съесть очень небольшой кусочек. Кстати, при использовании деревенских сливок вкус получается менее жирным.
Многих, в том числе и меня, смущает присутствие в креме сырых яиц. Есть вариант крема, где яйца с сахаром предварительно провариваются, а затем уже смешиваются с Маскарпоне.
Количество сахара можно варьировать от половины стакана до целого. Я использовала стакан сахара и мне десерт показался оптимальным на вкус. Сладость оттеняла горечь кофе и алкоголя.
В классическом рецепте "Тирамису" используются сырые яйца. От этого крем получается лёгким и воздушным. Но использование сырых яиц в современных условиях не желательно, так как не исключена возможность заражения кишечными инфекциями.
В данном рецепте в креме используются заваренные яйца. Десерт получается более плотным. Крем менее воздушный и у него появляется фактура.
Но, хоть вкус десерта немного меняется, он всё-равно очень аппетитный.
|
[показать] |
Малыш и Карлсон. |
Читать далее
[380x108]
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
В сезон тыквы предлагаю Вам очень простое блюдо из рыбы в тыквенном кляре. Ароматная рыбка получается!
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Нежный сливочный десерт, сплошное наслаждение вкусом! А как красиво сочетание белоснежного пудинга с красным клюквенным соусом!
Серия сообщений "пудинг":Моя_кулинарная_книга
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Пирожнoе "Снежные облака"
И еще один десерт без выпечки. Очень нежный получился! За рецепт спасибо Светлане.
Домашний торт родом из детства! Очень хотелось побаловать себя и родных вкусной выпечкой с масляным кремом и горячим чаем (сказывается холод и пасмурная погода!). Рецепт взят у Чадейки, за что ей огромное спасибо!
