Ингредиенты на 4 порции:

*барабулька 800 г
*луковицы средние 2 шт
*морковь средняя 2 шт
*перец чили острый небольшой 2 шт
*чеснок 8 зубчик
*лайм (сок)2 шт
*уксус винный белый 6 ст. ложка
*орегано 3-4 веточка
*кинза 3-4 веточки
*мука сколько уйдет
*соль по вкусу
*масло растительное для обжаривания сколько уйдет

Барабулька - прекрасная рыба из разряда вкуснейшей «мелочи». У нас в последнее время повелось так: если на рынке продается маленькая ярко-красная рыбка из Красного или Средиземного моря, то она называется барабулька. А если покрупнее, побледнее и из Черного - то султанка. Хотя на вкус они очень похожи.
Рыбу выпотрошите, вымойте и положите на 1 ч в миску, добавив сок лаймов и соль.
Достаньте рыбу из маринада, обваляйте в муке и обжарьте небольшими порциями в разогретом масле до золотистого цвета, по 4 мин. с каждой стороны. Переложите на теплое сервировочное блюдо.
В другой сковороде разогрейте 2 ст. л. масла. Обжарьте нарезанные кружками лук и морковь, острый перец и измельченный чеснок 5 мин Добавьте уксус, измельченные орегано и кинзу, готовьте 1-2 мин. Залейте рыбу овощной смесью и дайте настояться 10-15 мин Перед подачей разогрейте до нужной температуры.

За рецепт Muchos Gracias russianfood

Не знаю почему, но настрой у меня сегодня что не говори лирический)). Заинтересовали меня стихи. Хотя я и не интересуюсь впрочем сильно ими, но попадаются интересные авторы, читая которых как-будто понимаешь, что не только у тебя есть такие чувства, что люди чувствуют тоже самое, но выражают это несколько иными словами...Авторов, которых можно было бы назвать любимыми, у меня практически и нет. То есть тех, у которых нравятся поголовно все произведения. Их у меня от силы парочка. Отечественного производителя (да простят они меня) люблю, если честно, меньше. Не знаю почему. Знаю только, что люблю я из наших Блока. Это к вопросу, что люблю все поголовно. Люблю стиль, слог и темы и все прочее.
Что же касается зарубежных, то там тоже несколько неплохих есть. Вот например Пабло Неруда и Федерико Гарсия Лорка. Ну очень понравились мне те их стихи, которые попадались. И огромное спасибо надо при этом сказать не кому-нибудь, а........героям сериала Мятежный Дух(очень я его люблю и посмотрела полностью уже трижды). Там, хоть и вскользь, промелькнули отрывки этих писателей и я ими заинтересовалась, решила прочесть парочку произведений и была крайне удивлена тем, каким образом они пишут. Совсем ничего общего с нашим "Серебряным веком". И СЛАВА БОГУ!!! Вопреки расхожему мнению о величии некоторых "серебрянников" и не только, я вот например не люблю абсолютно ни Пушкина, ни Лермонтова. Ну ничего прекрасного в их стихах для меня нет. Интересно, кому кто по сердцу?

Это цитата сообщения Fortu Оригинальное сообщение

Креативные торты от Жанны Зубовой

Жанна Зубова - домохозяйка и уже 10 лет занимается выпечкой тортов на заказ. В месяц на своем хобби она может заработать около 3-4 тыс. долларов в месяц. Жанна художник по образованию, и своем увлечении совместила хобби с искусством. На украшение одного большого торта уходит около 3-х дней.
[показать]
*******

Это цитата сообщения Fortu Оригинальное сообщение

Улитки из стекла, Михаил Лейкум

Веселые улиточки из стекла от Михаила Лейкума, позитивного всем настроения!
[показать]
*******
[показать]
[227x151]
На сайте podarkisp.ru вам помогут подобрать замечательный и необычный подарок на день рождения, юбилей, свадьбу, к торжеству. Удивляйте и радуйте ваших близких, знакомых интересными подарками.

Когда твои руки, любовь,
прилетают к моим рукам,
что приносят они из полёта?
Почему замедляют полёт,
приближаясь к моим губам?
Почему я их узнаю,
словно где-то когда-то, давно
я уже прикасался к ним?
Словно прежде, чем вспыхнула жизнь,
эти руки касались уже моего лба и тела?
Их нежность уже возникала
в полёте над временем,
над морем, над домом,
над годом весны,
и, когда положила ты
две руки на мою грудь,
я узнал два крыла
золотистой голубки,
я узнал голубую глину и краски пшеницы.
Годы жизни моей
я потратил, чтоб вас отыскать,
поднимаясь по лестницам,
пересекая дороги,
поезда увозили меня,
и потоки меня возвращали,
виноградную кожицу тронув,
я словно касался тебя,
или дерево вдруг
мне дарило касанье твоё,
и миндаль открывал мне
твою сокровенную мягкость,
до поры, пока руки твои
на груди у меня не сомкнулись
и как будто бы два крыла
не закончили дальний полёт.

Этой ночью я могу написать самые грустные строки,
Написать, например: «Ночь расколота вдребезги,
И голубой свет звёзд дрожит в удаленье».

Ветер ночи кружит в небесах надо мной с тихим пением.
Сегодня я могу написать самые грустные строки
О любви к ней, и о том, что когда-то она меня тоже любила.

Ночами, такими как эта, я держал её в своих объятьях,
Целуя снова и снова под бесконечностью неба.

Она любила меня, и временами я её тоже любил.
Кто бы не полюбил её глаз, неподвижно огромных?

Этой ночью я могу написать самые грустные строки,
Понимая, что её у меня больше нет. Ощущая потерю,

Я слышу напряжение ночи, которая без неё ещё невыносимей.
А строки сонета падают на душу, как роса на предутренний луг.

Что теперь горевать, когда моя любовь не сумела её удержать.
Ночь расколота, её больше нет здесь со мной.

Вот и всё. Кто-то поёт вдалеке, совсем далеко,
И бунтует душа, сознавая невозвратность потери.

Глаза мои рыщут вокруг, пытаясь её разыскать,
Сердце ищёт её. Бесполезно – её нет со мною.

Та же самая ночь так же красит белым всё те же деревья,
Только мы, те, что были, больше не те.

Я уже не люблю её, наверняка, но Боже, как я любил её раньше.
Мой голос искал дуновения ветра, чтоб дотронуться до её уха.

C другим. Она будет с другим. Его поцелуи – как прежде мои.
Её голос, чистое светлое тело, бесконечность задумчивых глаз.

Я не люблю её больше, конечно, но может быть, снова влюблён?
Любовь коротка, a вот забывать приходится мучительно долго.

Потому что ночью, как эта, я держал в руках её тело,
Душа не хочет смириться признаньем потери.

Это будет последняя боль, причнённая ею, я верю,
А этот сонет – последним, написанным для неё этой ночью

Люблю твоё молчанье – как будто ты исчезла,
Мой голос не проникнет в твой удалённый грот.
Глаза мои стремятся найти тебя, как прежде,
Но поцелуй мой, видно, навек сомкнул твой рот.

Вселенские предметы мою впитали душу,
И ты из вещной сути возникла, полнясь мной,
Как бабочка весною, вдруг кокон свой разрушив,
Как слово меланхолия, полна моей душой.

Люблю твоё молчанье, когда ты так далёка
Что голос твой дрожит, словно бабочки крыло.
Так далеко отсюда, что мой потерян голос
В молчанье твоих улиц: что было, то прошло.

Позволь и мне доверить тебе своё молчанье,
Пусть ярким светом лампы, простое, как кольцо,
Оно расскажет тайну галактик и созвездий,
Где звёзды молчаливо хранят твоё лицо.

Люблю, когда молчишь ты, как будто бы исчезнув.
Мне больно: ты далёка, как будто умерла.
Брось мне одно лишь слово, одну улыбку - в бездну,
Мне больше и не нужно, я рад, что ты была.

Расстворились в синей влаге туманы
и на большее сил нет, как просто простить.
Мы не станем играть в "недомолвки-обманы",
будем нежно друг друга любить.
И взорвешь синеву моих глаз огоньками,
разноцветными снами покроешь меня.
В благодарность за это спасу от цунами,
буду ждать,как Ассоль, на причале тебя

Мне так страшно рядом
с мертвою листвою,
страшно рядом с полем,
влажным и бесплодным;
если я не буду
разбужен тобою,
у меня останешься
ты в сердце холодном.

Чей протяжный голос
вдали раздается?
О любовь моя! Ветер
в окна бьется.

В твоем ожерелье
блеск зари таится.
Зачем ты покидаешь
меня в пути далеком?
Ты уйдешь - и будет
рыдать моя птица,
зеленый виноградник
не нальется соком.

Чей протяжный голос
вдали раздается?
О любовь моя! Ветер
в окна бьется.

И ты не узнаешь,
снежный мотылек мой,
как пылали ярко
любви моей звезды.
Наступает утро,
льется дождь потоком,
и с ветвей засохших
падают гнезда.

Чей протяжный голос
вдали раздается?
О любовь моя! Ветер
в окна бьется.

Ингридиенты:
На 4 порции:
рыба-капитан 1 кг.,
сухари молотые 4 ст.л.,
масло растительное 120 гр.,
хрен 20 гр.,
зелень петрушки 5 гр.,
зелень укропа 5 гр.,
перец черный молотый
и соль по вкусу.

Приготовить филе, нарезать большими кусками, не сильно отбить, заправить солью и перцем. Куски рыбы обвалять в сухарях и обжарить на хорошо разогретом масле. Готовые антрекоты посыпать нарезанной зеленью и тертым хреном. Подавать на стол с картофельным пюре.
За рецепт Muchos Gracias mirkulinara.ru

Ливень ласки и грусти прошумел в захолустье,
дрожь вселил на прощанье в садовые листья.
Эта почва сырая пахнет руслом покоя,
сердце мне затопляя нездешней тоскою.

На немом окоеме рвутся плотные тучи.
Кто-то капли вонзает в дремотную заводь,
кругло-светлые жемчуги всплесков бросает.
Огоньки, чья наивность в дрожи вод угасает.

Грусть мою потрясает грусть вечернего сада.
Однозвучная нежность переполнила воздух.
Неужели, господь, мои муки исчезнут,
как сейчас исчезает хрупкий лиственный отзвук?

Это звездное эхо, что хранится в предсердье,
станет светом, который мне поможет разбиться.
И душа пробудится в чистом виде - от смерти?
И все, что в мыслях творится, - в темноте растворится?

О, затих, как счастливый, сад под негой дождливой!
В чистоте мое сердце стало отзвуком, эхом
разных мыслей печальных и мыслей хрустальных,
их плесканье в глубинах - вроде крыл голубиных.

Брезжит солнце.
Желтеют бескровные ветви.
Рядом бьется тоска с клокотаньем смертельным,
и тоскую сейчас о безнежностном детстве,
о великой мечте - стать в любви гениальным,
о часах, проведенных - как эти! - в печальном
созерцанье дождя.
Красная Шапочка,
по дороге идя...
Сказки кончились, я растерялся над бездной,
над потоком любви - муть какая-то в звездах.

Неужели, господь, мои муки исчезнут,
как сейчас исчезает хрупкий лиственный отзвук?

Снова льет.
Ветер призраки гонит вперед.

Ингредиенты:

*вырезка 600-700 г
*лук репчатый 1-2 головка
*сыр 150 г
*майонез 125 г
*соль по вкусу
*перец молотый по вкусу


Вырезку порезать на порции, куски отбить, слегка посолить, поперчить и дать полежать с полчаса в холодильнике. На смазанный противень положить порции подготовленного мяса. Каждый кусок мяса покрыть кольцами (или полукольцами) лука, на лук положить нарезанный тонкими пластинками или натертый на крупной терке сыр, а сверху - по 1 ч. ложке майонеза. Поставить противень в нагретую до 200°С духовку примерно на 15-20 мин (до готовности мяса). Расплавленные сыр и майонез придадут мясу острый вкус. Подавать горячим.

За рецепт Muchos Gracias russianfood

И тополя уходят -
но след их озерный светел.
И тополя уходят -
но нам оставляют ветер.
И ветер умолкнет ночью,
обряженный черным крепом.
Но ветер оставит эхо,
плывущее вниз по рекам.
А мир светляков нахлынет -
и прошлое в нем потонет.
И крохотное сердечко
раскроется на ладони.

Замер за Гвадалквивиром
смертью исторгнутый зов.
Взмыл окровавленный голос
в вихре ее голосов.
Рвался он раненым вепрем,
бился у ног на песке,
взмыленным телом дельфина
взвился в последнем броске;
вражеской кровью омыл он
свой кармазинный платок.
Но было ножей четыре,
и выстоять он не мог.
И той порой, когда звезды
ночную воду сверлят,
когда плащи-горицветы
во сне дурманят телят,
древнего голоса смерти
замер последний раскат.

Антоньо Торрес Эредья,
прядь - вороненый виток,
зеленолунная смуглость,
голоса алый цветок!
Кто ж напоил твоей кровью
гвадалквивирский песок?
- Четверо братьев Эредья
мне приходились сродни.
То, что другому прощалось,
мне не простили они -
и туфли цвета коринки,
и то, что кольца носил,
а плоть мою на оливках
с жасмином бог замесил.
- Ай, Антоньито Камборьо,
лишь королеве под стать!
Вспомни пречистую деву -
время пришло умирать.
- Ай, Федерико Гарсиа,
оповести патрули!

Я, как подрезанный колос,
больше не встану с земли.

Четыре багряных раны -
и профиль, как изо льда.
Живая медаль, которой
уже не отлить никогда.
С земли на бархат подушки
его кладет серафим.
И смуглых ангелов руки
зажгли светильник над ним.
И в час, когда четверо братьев
вернулись в город родной,
смертное эхо затихло
гвадалквивирской волной.

Ингредиенты на 3 порции:

*угорь 500 г
*луковицы 1 шт
*чеснок 1 долька
*перец сладкий 2 шт
*масло растительное 0.33 стакан
*томат-паста2 ч. ложка
*вино белое терпкое 0.25 л
*вода 0.25 л
*укроп 1 пучок
*зелень петрушки 1 пучок
*соль 1 ч. ложка
*перец по вкусу

Угря очистить и разрезать на куски длиной 5 см. Мелко нарубленный репчатый лук и растертый чеснок, а также нарезанные кольцами стручки сладкого перца тушить в растительном масле. Добавить томатную пасту, вино и пучок зелени. В суп положить нарезанного кусками угря, приправить суп солью и перцем и кипятить в течение 30 мин на небольшом огне. Перед подачей на стол удалить из супа пучок зелени.

Ингредиенты на 2 порции:

*говядина 100 г
*свинина нежирная 100 г
*телятина 100 г
*картофель отварной холодный 2 шт
*сельдь вымоченная 40 г
*лук 1 шт
*яйца 1 шт
*соль 1 ч. ложка
*перец 0.5 ч. ложка
*молоко 2 ст. ложка
*жир для жаренья
*сколько уйдет

Соус:
*масло 2 ст. ложки
*мука 1 ст. ложка
*изюм (коринка)2 ч. ложка
*бульон мясной 1 стакан
*уксус 0.5 ст. ложки
*сахар 1 ч. ложка
*соль по вкусу
*перец по вкусу
*масло 1 ч. ложка


Мясо вместе с картофелем и сельдью дважды пропустить через мясорубку. Смешать с мелко нарубленным и обжаренным луком, яйцом и небольшим количеством молока, добавить специи. Сформовать бифштексы и обжарить в жире на сильно разогретой сковороде с обеих сторон до образования корочки на поверхности.

Приготовить соус. В небольшую кастрюлю положить сахар, поставить на огонь и приготовить карамель; добавить уксус и бульон. В полученный соус добавить ягоды коринки и прокипятить все. Муку обжарить на сковороде в 1 ст. ложке масла, добавить бульон с коринкой. Перед подачей на стол добавить в соус оставшуюся часть масла. Рассчитано на 2—3 порции.

Ингредиенты:

*телятина 1 кг
*вырезка говяжья 1 кг
*картофель 1 кг
*лук 200 г
*маргарин 100 г
*горчица 50 г
*соль по вкусу
*перец по вкусу

Мясо нарезать поперек волокон кусками, как обычно нарезают его для бифштекса. Отбить каждый кусок, посолить, поперчить, обмазать горчицей и обжарить на маргарине. Затем отдельно изжарить мелко нарезанный шпик, сложить в керамический горшок, на шпик уложить нарезанные лук и картофель. Все посолить, а сверху положить куски мяса. Влить в горшки бульон и поставить в духовку на 30 минут. Подавать съеамансбифф в горшочках, а рядом поставить глубокую тарелку, в которую гость сам может переложить блюдо.

За рецепт Muchos Gracias russianfood

Ингридиенты:
*Тушка петуха 1500г,
*морковь 30г,
*сельдерей 30г,
*лук репчатый 30г,
*масло сливочное 120г,
*мука 75г,
*спаржа 1000г,
*горошек зеленый 300г,
*яйца 2 шт.,
*сливки 200г,
*соль.

Тушка петуха 1500, морковь 30, сельдерей 30, лук репчатый 30, масло сливочное 120, мука 75, спаржа 1000, горошек зеленый 300, яйца 2 шт., сливки 200, соль.Тушку жирного петуха заливают холодной водой, дают воде закипеть, снимают пену, кладут лук, морковь, сельдерей, солят по вкусу и варят на слабом огне. Муку пассируют в масле, разводят бульоном, непрерывно помешивая веселкой, вливают сливки или молоко и солят; снимают соус с огня, заправляют сливочным маслом, лимонным соком, яичным желтком и процеживают. Сваренного петуха кладут на блюдо, нарезают на порции, поливают приготовленным белым соусом и гарнируют отварной спаржей, вареным зеленым горошком, припущенным в масле, и зеленым салатом.

На 2 порции:
текила 50 гр.,
ликер Triple seс 2 ст.л.,
Grenadine 2 ч.л.,
сок апельсиновый 2 ст.л.,
лимонный сок 2 ст.л.,
апельсин 30 гр.

Смешать текилу, ликер с апельсиновым соком и соком лайма. Затем залить бокалы со льдом и украсить долькой апельсина.

Решила поделиться описанием одной ситуации, которая нас, так сказать постигла и никуда от нее не деться. Вдруг кто-то тоже сталкивался или имеет мнение.
А дело в следующем. Когда нам было около 8 месяцев, делали мы прививку от бешенства, а именно Nobivac Rabies. И после того, как мы вернулись домой и прошло часа два, я обратила внимание, что морда у Ляли начала припухать, чесаться. Дошло до того, что глаза только наполовину видны были. Мы позвонили в клинику врачу, который делал нам прививку, он спросил не кажется ли нам это, но такое уж точно показаться не могло. И он сказал, что страшного в этом ничего нет, а если будут уж проблемы с дыханием, задыхаться от аллергии будет, то привезти обратно, сделать укол от аллергии и это при том, что перед самой прививкой нам был сделан так же укол от аллергии. Но через некоторое время все пошло на спад и прошло совсем.
Дальше я решила пропустить годовую прививку и дождаться так же срока бешенства, чтобы сделать общую прививку(как нам в клинике советовали), так как на обычную у нас особой реакции не было. К тому же и собака старше. В этот раз я предупредила сразу, что в прошлый раз такая реакция последовала. Нам предложили сделать общую, но с другим бешенством, не Nobivac, а Eurican ЛБ\LR. Заодно чтобы видно было, на бешенство ли само у нас реакция или на фирму\марку.Сделали...+ от аллергии. Не успели до дома добраться(20-30 мин езды на машине), опухла морда вся, еще сильней, зуд в лапах. начала она их покусывать. Так пошло волной назад. Сзади все опухло.Тошнило.Ужас был. Мы руки в ноги и обратно. Приняли без очереди, на сей раз уже не только ассистент, и сам врач, посмотрели толпой, вкололи еще тавегила жидкого. Прописали голодную диету 2 суток, тавегил 2 раза в день есть(от которого в таблетках от самого тошнило уже).Так до следующего дня подавали и прекратили, все сошло, а мучить собаку уже просто не хотелось...Потом все нормализовалось. Так вот и живем=) До следующей прививки...Будем делать отдельно две.