Вот я и сделала его! [показать] Давно уже собиралась, как увидела у Наташи (Бона812) в дневнике -
http://www.asienda.ru/post/21793/ Сделала почти все как у нее, только лук и морковь сначала обжарила [показать]
Нашла рецепт в интернете:
Нам потребуется:кабачок
морковь
лук
перец болгарский
маленькая тыковка
томатное пюре
оливковое масло
перец молотый
уксус винный и бальзамический
соль
сахар
Овощи нарезать, уложить на смазанный слегка растительным маслом противень, запечь 45 минут при 150 градусах, перевернуть овощи, накрыть фольгой и запечь еще 45 минут при 170 градусах.
Очистить запеченный перец от шкурки и семян, все овощи сложить в кастрюльку.
Измельчить овощи погружным блендером.
На сковороде, не на очень высокой температуре прогреть две, три ложки оливкового масла и томатное пюре. Вылить его в измельченные овощи, приправить по вкусу солью, сахаром, уксусом и перце. Еще раз все взбить.
Разливаем по баночкам. Если будете хранить на зиму необходимо простерилизовать.
Нежнейшая икра! Попробуйте и вы увидите разницу от традиционного приготовления длительным тушением!!
И вот моё произведение:
Для приготовления требуется:
На 3 кг кабачков -
Чеснок, помидоры, болгарский перец пропускаем через мясорубку и добавив соль и сахар ставим на огонь варить. Примерно через 20 минут в этот соус выкладываем нарезанные кубиками кабачки и варим еще 15-20 минут до готовности. В самом конце приготовления лечо из кабачков добавляем:
Через 5 минут выключаем, распределяем кабачки и маринад по банкам, банки закрываем прокипяченными крышками и переворачиваем. Накрываем толстым одеялом и оставляем до полного охлаждения. Зимой можно подавать эту заготовку как с картофелем, макаронами, рисом, так и просто как самостоятельное блюдо, например с белым хлебом очень вкусно
Рецепт дала коллега по работе, спасибо тебе, Лида!!! Ну ООООчень вкусная закуска!!!
Все продукты брать "на глаз"! Только фишка -перца болгарского и помидор должно быть примерно одинаково.
Лук репчатый -4 больших луковицы. Много моркови(чем ее больше, тем суше закуска в итоге). Много и горького перца - 10-12 штук в зависимости от размеров самого перца.
Примерно 1\2 стакана давленого чеснока.
Все это измельчить любым способом (мясорубка, овощерезка, терка...). Перец и помидоры отжать от жидкости -подвесить в марле или с помощью сита. Затем смешать все в большой кастрюле, добавить грамм 150-200 растительного масла,1 чайную ложку лимонной кислоты, сахар и соль на свой вкус. И тушить довольно долго пока лук не станет прозрачным и все овощи не "подружатся"между собой.
Прямо из кастрюли горячим разложить в стерильные банки, закатать и под шубу.
===================================
Отжатой жидкости оказалось довольно много. Жалко было выливать и сделала баночку томатов
В этом году помидоры радуют дружным созреванием(в отличие от прошлого года когда все дома доспевало до самого декабря... [показать] ) Основную часть в икру и салаты направила. Но и для заготовок хреновины и в собственном соку тоже досталось.
Рецепт самый простой -подготовить банки, помидоры, специи как обычно -вымыть! Уложить томаты плотненько и залить кипятком. Дать прогреться, воду удалить и залить горячим помидорным соком(конечно с добавлением сахара, соли, уксуса), закатать и под шубу до остывания. [показать]Вкуснятина!!!
=====================
Туда же попало и несколько огурчиков... последние. худенькие.
Свекольная икра - это прекрасная замена кабачковой икре, она еще более сладкая и сочная. Прекрасное разнообразие для холодной зимы и семейных ужинов. Я иногда такую икру использую в качестве добавки к борщу. Вкус получается очень интересный и пикантный. Из данного количества ингредиентов, получается 2 литра икры.
[500x375]
Замена рукоятки открывания окна
Ручки часто выходят из строя. Это объясняется тем, что иногда человек не рассчитав, прилагает чрезмерную нагрузку на ручку. Или же начинает вращение рукоятки тогда, когда створка не на своем месте. Варианты причин могут быть разными. Но наличие сломанной ручки всегда огорчает. Она нуждается в замене. В этой ситуации неискушенный человек может растеряться. Ведь на ручке не видно ни винтов, ни болтов. Как же она закреплена? Все очень просто. То, что обычно мы видим у основания ручки – это простая декоративная пластина, которая и закрывает собой крепеж. Ее достаточно повернуть на 90˚ в любую сторону, и нашему взору предстанут два винта, удерживающие рукоятку на ее месте. Они откручиваются, и теперь можно вместо старой и ненужной уже ручки поставить новую. Кстати, купить ее можно или на строительном рынке, или же у фирмы, которая занимается установкой металлопластиковых окон. Теперь наше окно снова имеет красивый и привлекательный вид.
Замена уплотнителей.
Вот такой короб - парник!
Отличная идея для тех, у кого почва бедная на содержание гумуса! Деревянный каркас заполненный почвой, богатой на микроэлементы и питательные вещества, даёт хорошие стабильные урожаи. Где и как можно использовать деревянные короба?
[показать]Можно вырастить один куст помидоров на двух корнях, при этом место экономится, и урожай будет больше.
Можно получить с одного такого куста до 50-60 помидоров. Не важно,какой .
Для этого в одну емкость садят семена рядом друг от друга - на расстоянии не более 1 см.
Когда рассада вырастет и толщина стебля будет достаточно большой, нужно острой бритвой снять верхний слой стеблей двух соседних растений со сторон, которыми они обращены друг к другу, для чтобы обнажился камбий.
Длина разреза примерно 2-3 см. Затем соединить обнаженные участки стеблей и плотно обмотать это место ленточкой из пленки шириной около 1 см. Ну и выращивать как обычную рассаду.
[показать]Незадолго до высадки рассады в грунт, у слабого из растений, которое развилось немного хуже, прищипить верхушку и над срезом оставить около 3-5 см.
Пересаженное в грунт растение соединенного помидора быстро развивается, потому, что обладает уже мощной корневой системой.
Когда оно более-менее окрепнет, пленку осторожно можно снять.
Уход за сдвоенным кустиком помидора различается тем, что поливать и подкармливать его надо более чаще и обильнее, учитывая наличие двух корней у растения.
При посадке желательно поставить хорошую-надежную опору, так как куст получается значительно крупнее обычного.
Выращивание кабачков в открытом грунте
Редкие культуры- мелотрия шершавая
Пучковые огурцы и как их вырастить
О перчике горьком замолвлю я слово...
для вас Galimax
Серия сообщений "ТОМАТЫ (ПОМИДОРЫ)":
Часть 1 - Томаты- растим без полива всё лето
Часть 2 - Д-б царский и пасынкование
...
Часть 36 - Выращивание помидоров без теплицы
Часть 37 - Помидоры:выращивание.Обмен опытом
Часть 38 - Один куст помидоров на двух корнях
Часть 39 - Как всё-таки пасынковать эти томаты?..
Часть 40 - Как пасынковать помидоры и надо ли вообще это делать
...
Часть 42 - Болезни и вредители помидоров
Часть 43 - Если помидоры жируют
Часть 44 - Почему трескаются помидоры
Вот такой короб - парник!
Отличная идея для тех, у кого почва бедная на содержание гумуса! Деревянный каркас заполненный почвой, богатой на микроэлементы и питательные вещества, даёт хорошие стабильные урожаи. Где и как можно использовать деревянные короба?
Простой, и тем не менее красивый узор спицами подходит для вязания самых разнообразных изделий. Схемы вязания узоров спицами
Если Вы хотите в течение лета постоянно кушать молодой не переросший салат- состригайте урожай ножницами, оставляя корешки в земле и у Вас опять будут появляться новые листочки
Типичные ошибки при выращивании помидоров допускаются каждым дачником, ведь идеальной схемы не нашел еще никто. Но если каждый день совершенствовать свои знания, качественно ухаживать за помидорами и стараться минимизировать условия, создающие проблемы, все может получиться!
Каждый день мы стараемся улучшить собственную технику выращивания растений, но иногда забываем о возможных последствиях и предпринимаем рискованные шаги. DachaDecor.ru предлагает не гнаться за экспериментами и более точно соблюдать правила агротехники, ведь только тогда можно рассчитывать на положительный результат.
Следующий список можно смело назвать памяткой огородника, ведь если постараться максимально исключить заведомо известные ошибки, и уделить больше времени культурным растениям, то и нервничать в период сбора урожая вам не придется!
Лук-шалот это многосемейный лук. Он имеет острый луковый вкус, но он сочнее, мягче и ароматнее репчатого и в блюдах не заглушает другие инградиенты. По биологическим особенностям шалот близок к семейному репчатому луку. В каждом гнезде шалот образует 10-40 луковиц. Луковицы у шалота немного неправильной вытянутой формы. Окраска их может быть желтая, белая, розовая, бронзовая и даже фиолетовая. Листья трубчатые, но более узкие, чем у репчатого лука - шиловидные с восковым налетом.
САМАЯ РАННЯЯ ЗЕЛЕНЬ
Лук-шалот очень холодостоек, и высаживать его можно раньше репчатого - прямо в холодную почву (при весенней посадке с использованием укрывного материала он практически не стрелкуется; при подзимней количество застрелковавшихся растений - 15-20%).
Весной шалот формирует зелень раньше репчатого - зеленое перо получают через 15-20 дней после посадки, репку можно убирать уже в начале - середине августа. Благодаря многозачатковости, перо у шалота поистине роскошное, урожай зеленой массы - нежной и ароматной, внушительный.