Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Геркулесовый пирог с грецкими орехами
[480x320]
Ингредиенты:
- 450 г традиционного геркулеса
- 250 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 180 г светлого меда
- 50 г грецких орехов
- тертая цедра
- 1 апельсина
- 4 ст. л. апельсинового конфитюра
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Кофе по-карибски - Cafe Caribe
Кофе (молотый) — 4 ч. л.
Цедра апельсина (тертая) — 1/2 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Ванилин — 1/2 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/8 ч. л.
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Запеканка с куриной печенью
На днях лазила по сайту АИФ. Там в разделе "Еда" много интересных идей, и чо я туда так долго не заглядывала? Вот для этого рецепта все продукты оказались в наличии. Приготовила прям с лету. Единственное что - сыр у меня оказался дурацкий, почему-то он категорически не согласился расплавиться, как все порядочные сыры...
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт "Пани Валевска"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Тортик получается очень вкусным!
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Сливово-маковый пирог
Сливово-маковый пирог
[640x]
[640x480]
Тесто:
375 гр. муки
1 пакетик сухих дрожжей
3 яичных желтка
100 гр. мягкого сливочного масла
соль
2 ст. ложки сахарного песка
125 мл. теплого молока
Маковая начинка:
50 гр. готовой марципановой массы (миндальной пасты или просто измельченного миндаля)
1 ст. ложка сахара (если используете просто миндаль, то 3 ст. ложки)
100 мл. молока
1 желток
щепотка соли и щепотка корицы
75 гр. молотого мака (я использую для измельчения погружной блендер)
1 ч. ложка крахмала
750 гр. слив (я использовала венгерку /чернослив)
3 ст. ложки абрикосового джема
Форма для выпечки диаметром 24 см.
Приготовление:
1. Тесто: в миксере смешать муку, дрожжи, желтки, сливочное масло, щепотку соли, молоко, сахар. Накрыть и поставить в теплое место на 1 час. Так как дома прохладно, я разогрела слегка духовку, накрыла миску с тестом полотенцем и поставила туда.
2. Начинка: смешать марципан с сахаром. Марципана у меня нет и никогда не было, но... уже не первый год в моем холодильнике всегда есть миндальная паста . В выпечку, где нужен марципан, я добавляю ее . Но отсутствие пасты или марципана - не повод отказать себе во вкусном пироге, поэтому я предлагаю заменить их слегка обжаренным мелко молотым миндалем (в идеале без шкурки). Вскипятить 100 мл. молока и 1 щепотку соли. Добавить мак и снова вскипятить. Подмешать марципан/ миндальную пасту/ миндаль. Перемешать крахмал с 1 ст. ложкой холодной воды. Загустить им массу, вскипятить и охладить. Подмешать желток и корицу.
3. Раскатать тесто в прямоугольник 40х30 см. Разрезать на 3 продольные полосы одинакового размера. Положить маковую массу в кондитерский мешок и выложить ее по всей длине на середину полосок. Смазать молоком края теста. Соединить вместе края полосок поверх мака.
Растянуть валики до 45 см. и выложить их в круглую форму для пирога, смазанную маслом, свернув в виде улиток.
4. Вымыть сливу, разрезать пополам, вынуть косточки и вложить половинки боком между полосок теста (поперек). Накрыть форму полотенцем и оставить тесто подходить на 30 мин. Смазать тесто молоком.
5. Выпекать 50 минут при температуре 200 градусов. Вынуть и смазать теплым абрикосовым джемом. Полностью охладить.
на 450 гр пасты
- 225 гр/8 oz очищенного миндаля
- 1 1/2 чашки сахарной пудры
- 1 яичный белок
- щепотка соли
- цедра 1 апельсина, мелко натереть
- 1 ч л миндальной эссенции
- 1/2 ч л розовой воды (Rose Water), по желанию
Перемолоть миндаль с сахарной пудрой в процессоре до мелкой крошки. Добавить остальные ингредиенты и продолжать перемалывать пока ореховая масса не начнёт собираться в комок.
Если масса
Это цитата сообщения МаринКо Оригинальное сообщение
Торт "Зефирный" без выпечки
Делается очень просто и быстро, единственный ньюанс надо подождать пока он настоится какмне сказали лучше дня 2.. но врят ли он столько сможет постоять думаю и дня ему будет достаточно..
Итак..
Что нам необходимо:
[700x525]1 кг зефира
200 г масла сливочного
5 штучек печенья ( у меня топлёное молоко юбилейное)
1 стакан молока
2 яйца
1,5 стакана сахара
грецкие орехи
я ещё добавила киви, но вы можете добавить всё что хотите или ничего не добавлять.пошаговое фото рецепта смотреть здесь
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Шарлотка с вишнями и персиками
[показать]
Ингредиенты:
(на 4 порции)
250 г муки
16 ломтиков белого батона
5 яиц
1/2 ч. л. разрыхлителя
150 г сахара
750 мл молока
700 г консервированной вишни
700 г консервированных персиков
1 ч. л. корицы
масло для смазывания формы
Как готовить:
Аккуратно отделить белки от желтков. Просеять муку, смешать с разрыхлителем, добавить желтки, 50 г сахара, щепотку соли и 500 мл молока. Белки взбить в крутую пену и добавить в тесто. Тщательно перемешать до консистенции густой сметаны. Форму смазать маслом и залить 2/3 приготовленного теста. Выпекать в предварительно прогретой до 200 градусов духовке около 10 минут. Хлеб замочить в оставшемся молоке. Слить сироп с фруктов, выложить их на выпеченный корж. Сверху залить оставшимся тестом. Ломтики хлеба уложить в виде веера, посыпать корицей и сахаром. Запекать 25 мин до золотистой корочки, остудить и подавать с оставшимся фруктовым сиропом.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Жульен
Жульен, оказывается, – это вид нарезки овощей, когда овощи режутся тоненькой соломкой, миллиметр на миллиметр в сечении. Да... шок… я-то, как и все, думал, что это имя собственное блюда. Ну да ладно, не будем морализировать, а приступим к изготовлению жульена. Жульен будем делать из шампиньонов и куриной грудки. Шампиньоны режем тоненькой соломкой – жульеном. Куриные грудки меленько режем и быстренько обжариваем на сливочном масле. Обжариваем не торопясь, на медленном огне меленько порезанный лук. Смешиваем жареные грудки с порезанными шампиньонами, засыпаем в кокотницы, кидаем маленький кусочек масла, заливаем сметаной, посыпаем сверху тертым твердым сыром с панировочными сухариками и отправляем в духовку, ожидая, пока сыр не расплавится, а сухарики не зазолотят поверхность жульена.
Как для меня, так все в жульене хорошо, кроме того, что его в кокотницу помещается категорически мало. Не для наших застолий блюдо. Вкусно, но мало. Говорят, что если нет кокотниц, то можно воспользоваться чашкой. Как мне кажется, это больше для нас, для славян – и попроще, и название не незнакомое, и побольше в чашечку собственно блюда помещается.
Приятного аппетита.
[700x468]
Это цитата сообщения A-lekssa Оригинальное сообщение
Голубцы овощные квашеные
Спасибо автору: http://vkusnosti.com/27884-golubcy-ovoshhnye-kvashenye.html/#more-1610/%27html
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Свиные ребрышки по-китайски
800 гр. свиных ребрышек
2 луковицы
½ ч.л. натертого на терке имбиря
2 зубчика чеснока
1 ч.л. черного молотого перца
соль
1 ч.л сока лимона
масло
2 ч.л. сахара
2 пучка зеленого лука
1 ч.л. кунжутного масла
1 ч.л. рисового вина (или яблочного уксуса)
[показать]
Приготовление
Лук мелко нарезать, перья лука нашинковать тонкими колечками. Замариновать ребрышки на ночь в холодильнике в следующей смеси: лук репчатый и ½ часть зеленого лука, имбирь, чеснок, перец, соль, лимонный сок.
Положите глубокую сковороду на сильный огонь с большим количество масла, всыпьте сахар в масло. Когда гранулы сахара растают и станут золотистыми, запустите в смесь ребрышки. Время от времени перемешивайте ребрышки, чтобы они полностью пропитались растопленным в масле сахаром. Затем добавьте рисовое вино, кунжутое масло и остатки зеленого лука. Обжаривайте ребрышки до тех пор. пока они не впитают в себя жидкость до готовности.
При подаче на стол украсьте мелко нашинкованным зеленым луком. Подавать можно с рисом.
Приятного аппетита!
Источник:ГотовимДома
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Телятина в молоке
Телятина в молоке
Состав:
600 г телятины,
1,3 стакана молока,
1 яйцо,
по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа,
соль по вкусу.
Приготовление:
Мякоть телятины зачистить от пленок и сухожилий, нарубить на небольшие куски, посыпать их солью, выложить в порционные керамические горшочки, залить молоком, поставить в предварительно нагретую духовку и варить на слабом огне в течение 1-1,5 часов. Подавать горячим в этих же горшочках, украсив блюдо кружочками сваренного вкрутую яйца и посыпав зеленью петрушки и укропа.
Гномик остался доволен:) Сытно, нежно, вкусно:)
А еще Белоснежка рекомендует посетить сайт, где вы сможете научиться готовить вареники (с мясом, кашей, овощами), узнаете оригинальные начинки, а также секреты замешивания теста для вареников! Пусть ваше кулинарное мастерство радует семью и близких людей!
Это цитата сообщения Kapitoshka_70 Оригинальное сообщение
Язык говяжий по-тбилиски... грузинская кухня:
[499x349]около 2-х кг. – говяжьего языка
500 – 600 гр. свежих шампиньонов
4 шт. – репчатого лука среднего размера
2 ст. – очищенного грецкого ореха
5 – 6 зубчиков чеснока
150 гр. - растительного масла
50 гр. сливочного масла
2 ст. – сметана или сливок
зелень петрушки
молотый чёрный перец
соль
хмели-сунели
Говяжий язык отварить, остудить в холодной воде и очистить от кожицы, начиная с кончика языка, нарезать тонкими
ломтиками и выложить на дно формы для запекания, смазанной сливочным маслом.
Шампиньоны порезать пластинами и обжарить вместе с репчатым луком, порезанным полукольцами на растительном
+ сливочном масле до золотистого цвета. Выложить их в форму для запекания поверх ломтиков языка.
Грецкие орехи и чеснок измельчить в кухонном комбайне до однородной массы, добавить к ним сметану или сливки,
поперчить и посолить по вкусу, добавить хмели-сунели.
Полученный соус вылить в форму для запекания и равномерно распределить его по всей поверхности.
Форму поставить в разогретую до 150 – 180 градусов духовку и тушить до полной готовности около 30 - 40 минут на
медленном огне.
На стол подавать в горячем виде, посыпав мелкорубленой зеленью петрушки.
Всем приятного аппетита!!!!
мой кулинарный сайт: Старый блокнот
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
МЯСНАЯ ЗАКУСКА В ЛАВАШЕ
МЯСНАЯ ЗАКУСКА В ЛАВАШЕ
[показать] 300 г мясного фарша,
майонез.
кетчуп,
2 помидора или 2 соленых огурца,
кинза,
1 лаваш.
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение
Украшения для блога с кодами для вставки
Красота взята у Ангелины с Mail.ru
Я добавила только коды для удобной вставки в блоги. [показать]
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
Огромная Коллекция лучших рецептов тортов
[600x577]Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение
Блюда из мяса. Более 300 рецептов.
Избранные рецепты из мяса
Жаркое из индейки. Рецепт и фото
Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)
Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото
Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото
Рецепт приготовления куриного сердца, с фото
Рецепт приготовления куриной печени
Рецепт оладьев из курицы, с фото
Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото
Как приготовить индюшку (с фото)
Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото
Как готовить карэ-кюфта, с фото
Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото
Как приготовить вкусные котлеты, с фото
Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото
Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото
Рецепт мясной запеканки с фото
Рецепт приготовления кролика в вине
Как приготовить жаркое из мяса медведя с брусникой и грибами
Это цитата сообщения Мой_Свет Оригинальное сообщение
Мне с тобою повезло!
Мне с тобою повезло!
Знаешь, мне ведь повезло!
Рядом ты и так тепло!
Я с тобою отдыхаю
Просто в облаках летаю!
Расцветает всё вокруг
Ты мой самый лучший друг!
Жизнь не кажется так зла
Потому, что я нашла
В мире чудный островок
Нет туда путей-дорог
Сплетням, слухам и врагам
Хорошо с тобою там!
Жаль, не каждый в жизни мог
Отыскать тот островок.
Друга сердцем всем принять
Просто искренне обнять.
Мне с тобою повезло
Ты судьбе своей назло
Улыбайся ,не грусти
И плохое отпусти.
Понимаешь, я с тобой
Человечек дорогой!
/автор неизвестен/
Это цитата сообщения CHELO_VEK Оригинальное сообщение
ПРИЗНАНИЕ В ЛЮБВИ...
ТОЙ ЕДИНСТВЕННОЙ...И НЕ ПОВТОРИМОЙ...
группа "Перцы" - "Женщина Моя"
Это цитата сообщения CHELO_VEK Оригинальное сообщение
МОЯ МЕЧТА – ВСЕ ВРЕМЯ БЫТЬ С ТОБОЙ...
[372x311]Глаза твои, запах твоих волос,
Мечты мои, ответы на один вопрос:
Как дальше жить? Как жить мне без твоей любви?
А может мне не стоит быть? А может стоит мне уйти?
Забыть твои слова, Забыть и образ твой,
Остаться одному и жить вдвоем с тоской,
Не спать, чтоб ночью мне не видеть сны,
Или заснуть, не просыпаться? Тогда исчезнешь ты?
Постой! Прости! Я не хотел тебя обидеть,
Мне просто очень сложно хотя бы час тебя не видеть,
Хотя бы две минуты прожить с тобою в соре,
Всё это для меня словно бушующее море.
Я лишь хочу, чтоб ты всё время знала,
Что без тебя моя душа погибла бы или пропала,
Попала бы на небеса, иль канула бы в ад,
Моя мечта – всё время быть с тобой, и этому я рад!