Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Яблочная куриная печень
300 гр. куриной (или индюшиной) печени,
1 кислое или кисло-сладкое яблоко,
1 десертная ложка меда,
1 ст.л. коньяка,
соль, перец,
сливочное масло.
Печень помыть, нарезать крупными кусками, посолить, поперчить и немного обжарить на сливочном масле.
В другой сковороде поджарить яблоки ( тоже на слив. масле ), добавить мед, коньяк. Поджечь. Когда пламя погаснет смешать с печенью и еще пару минут потушить.
[показать]
(с) Енотик
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Паштет с куриной печенью и сыром
Паштет с куриной печенью и сыром
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Белоснежная курица в сметане с грибами
Ингредиенты:
Курица - 1 шт.,
шампиньоны - 0,5 кг,
сметана - 200 г,
подсолнечное масло - 3-4 ст. ложки,
бульон - 0,5 л,
мука,
соль,
зелень.
Способ приготовления:
Курицу отварить в подсоленой воде до готовности. Мясо вынуть, остудить, отделить от костей и разделить на небольшие кусочки. От бульона отлить 0,5 л, охладить, добавить 1 ст.л. муки, размешать.
Мясо положить в кастрюлю, влить бульон (он должен только покрыть мясо). Добавить затем сметану и поджаренные на подсолнечном масле шампиньоны. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут на небольшой огне.
В конце добавить зелень.
Это цитата сообщения ВАДОС Оригинальное сообщение
Куриный рулет
Куриный рулет
[699x466]Для сего нам нужно:
Куриный фарш – 600 г.
Яйцы – 4 шт.
Лук – одно головко
Грибы (у меня были шампиньоны - вполне сойдут и другие)
соль, перец черный, петрушка, сельдерей, … я еще сыпал хмели-сунели…
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Салат "Изумление"
Ингредиенты:
мясо копченой курицы (1 ножка) - порезать
брынза 200 г - небольшими кубиками
сваренные яйца - 3 шт - порезать
грецкие орехи (порубить в крошку)
чернослив (распарить, порезать кусочками)
Заправить майонезом
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
- 500 г куриной печени
- 1,5-2 крупные луковицы
- 1 большая морковь
- 50 г сливочного масла
- 100 г сливок (жирность 33-36%)
- 50 мл коньяка
- соль, черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- рубленые фисташки
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Картошка с курицей по-французски
Ингредиенты:
Лук - 3-4 шт.,
Филе куриное - 3 шт.,
Кукуруза - 1 банка,
Картошка средняя - 6-7 шт.,
Сыр твердый - 200 г.,
Майонез - 2 упаковки по 200г.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Заливное ассорти с индюком
Состав
для бульона
крылья индюшки - 2 шт,
лавровый лист,
перец-горошек,
соль
для фрикаделек
мякоть снятая с 2 крыльев индюшки,
яйцо,
соль,
перец
ветчина индюшки или любая другая - 300-400 г,
сыр твердый,
майонез,
чеснок
желатин обычный или быстрорастворимый,
зеленый горошек,
шампиньоны отварные (или маринованные),
тертый хрен со свеклой (готовый в баночке)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Котлеты "Мухоморчики"
1кг. фарш (у меня индюшатина с курятиной)
1 яйцо
2ст. л. майонеза
1 ст.л. горчицы
2 средних луковицы
белый хлеб без корок - 1 ломтик, вымоченный в молоке
соль
перец
паприка сладкая
50 гр. сливочного масла
50 гр. твердого сыра
зелень
[показать] [показать] [показать] [показать]Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.
Мясо пропустить через мясорубку с луком и хлебом. Смешать с яйцом.майонезом, горчицей. Соль, перец по вкусу. Очень хорошо вымешать.
Смазать форму для маффинов.
Мокрыми руками сформировать овальную котлету и узким концом опустить в формочку.
Кусочки сливочного масла обвалять в зелени и поместить в ямку на котлетах.
Из оставшегося фарша сформовать лепешечки и закрыть фарш шляпками.
Посыпать через ситечко паприкой .
Воткнуть в шляпки тоненькие брусочки твердого сыра - это будут белые пятнышки на шляпке мухомора.
Выпекаем в духовке при t 180* 30 мин.
Такие они после духовки:
[показать]Рецепт использован Ксении с Поваренок.ру, но внесла кое-какие свои изменения.
Cлова автора, фото мои.
источник рецепта: polinad2007 из дневников LiveInternet
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Рулетики из баклажанов с курицей
[500x375]
4 порции
2 баклажана
50 мл оливкового масла
600 г куриной грудки
Соль, перец
1 пучок базилика
600 г помидоров
1 ст.л. сливочного масла
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Галантин из курицы
"Галантин - мясное или рыбное блюдо, которое готовится по определенным правилам. С тушки курицы или рыбы аккуратно, без каких-либо повреждений снимают кожу. Из мяса делают фарш, добавляя по необходимости остальные ингредиенты, сливки, яйца. Фарш вымешивают, взбивают миксером, а затем наполняют им кожу. В некоторых рецептах галантин предлагают прослаивать другими продуктами, сочетающимися по вкусу, например, омлетом. Кожу зашивают, после чего галантин запекают или отваривают. В процессе приготовления важно не повредить кожу, поэтому готовый галантин оставляют до полного остывания в форме, в которой он готовился."
Галантин из курицы
[показать]
Надо:
3 окорочка
150 г. шампиньонов
2-3 ст. ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка крахмала
1 ст. ложка майонеза
Соль, перец - по вкусу
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Рулет с грибами и шпинатом
[показать]
Ингредиенты:
750 г фарша (например, куриную и индюшиную грудку)
300 г замороженного шпината (разморозить)
500 г свежих шампиньонов (или 1 банку - 400г - консервированных резаных)
70 г сладкого соуса чили
Пол.чайной ложки острого соуса чили
0,5 чайной ложки сухого куриного бульона
1 большая головка репчатого лука
2 небольших черешка сельдерея
60 г белого хлеба без корочки, замоченного в 50 мл 10 процентных сливок
1 яйцо
2 стол.ложки мелко порезанных укропа и петрушки
соль и перец по вкусу
Начинку при желании можно варьировать - например, добавить в нее обжаренный сладкий перец или консервированную кукурузу.
Это цитата сообщения Иван_Победоносов Оригинальное сообщение
Забавные часики для блога от Csalim
Код для вставки:
[flash=500,500,http://www./clocks/915053.swf]
Снова решил вас порадовать хорошими коллекциями флэш часиков. На этот раз часики взял с сайта . Всего сделал несколько тематических коллекций. Сегодня выкладываю нестандартные часики с различными рисунками. Для вашего удобства все часики представлены с кодом, поэтому кто захочет их вставить в пост, комментарий или эпиграф, просто скопируйте код и вставьте куда вам надо. Если вы хотите изменить размер часов, то в коде после flash= измените первую и вторую цифру. К примеру щяс стоит 500,500 а можете выставить 300,300.
Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение
Зимние, новогодние фоны.
 [показать] |  [показать] |  [показать] |  [показать] |
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Насмотревшись по телевизору о том кошмаре, который нам предлагают в супермаркетах...
...предлагаю объединить наши усилия по замене фальсифицированной продукции качественным домашним продуктом!
Итак, объединяю в один пост все, что мы обычно готовим сами!
Под каждой ссылкой по несколько рецептов!
[350x258]МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА
[397x337]ВМЕСТО КОЛБАС
[350x256]СЫРЫ И НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОДЫ
[400x293]ПАШТЕТЫ
[500x374]СОУСЫ И ПРИПРАВЫ
[450x371]ДОМАШНЯЯ ЛАПША
[330x400]СЛАДКИЕ КРЕМЫ
Это цитата сообщения Ника_Ерёмина Оригинальное сообщение
Пирожное "Картошка"
[показать]
[показать]www.gastromag.ru
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ЕЖКИН РИС (ЛЕНИВЫЙ) от Екатерины
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
blogs.mail.ru/inbox/ket1962/24CE3D6E404FDAFF.html
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Пирожные без выпечки
Упрощенный вариант «сладкой колбасы». Готовятся очень быстро, можно сказать что это «детский» рецепт. Впрочем, съедаются они тоже моментально. Потому что вкусно, хоть и очень сытно…
Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение
Внешний вид бокалов!
Этот пост вполне возможно поможет вам разобраться для чего нужны те или иные бокалы!
[315x200]