Заварные блины на кефире
 

У всех есть рецепт заварных блинчиков? Такие блинчики идут везде : и так поесть и для фаршировки. Очень уж нравится мне этот рецепт. Этот рецепт на кефире.

[показать]

Пасхальный кулич из французского монастыря.Елена Маньенан
 

[показать]Елена Маньенан:
«Мамина мама, моя бабушка, казачка, Ольга Владимировна, не владела даже грамотой, но хозяйкой была – ого-го-го! И первые уроки жизни я получила от нее. А моя московская бабушка Клавдия Владимировна – это что ни день, то театр, музеи, первые навыки этикета. Большую часть жизни мы прожили в Замоскворечье, на Щепке. Тетя, дядя, отец, я – все мы закончили 627 школу. Мне дали, все, что могли: Локтевский хор, Большой театр, Колонный зал, музыка, живопись, песни под гитару, дача в Загорске, игры в лото до утра под самовар... Папа прекрасно готовил, и многому я научилась у него.

Я десять лет прожила во Франции, сначала в Париже, потом в Бургундии. Но вернулась в Россию. У меня на Волге, в Плесе есть маленький, камерный отель с чудесным рестораном «Частный визит». Я счастлива радовать мою семью, моих детей, гостей и случайно заглянувших путешественников – домашними блюдами, ароматами, невероятным изобилием ».

Этот рецепт дала мне настоятельница Покровской обители, расположенной во Франции, матушка Ольга.

[400x300] Иллюстрации: Елена Маньенан

 

Бризоль из говядины
 

Рецепт от Каменских Елены
Очень вкусное сытное блюдо из фарша и яйца, дополненное начинкой из соленого огурца.
Слово «бризоль» означает зажаренный в яйце, омлете. Для приготовления бризолей я использовала говяжий фарш, но вообще, подобным образом, можно приготовить и другой фарш, куриную отбивную или даже рыбу.
Из данного количества продуктов получается 5 бризолей.

[показать]

Ингредиенты:
400 г говяжьего фарша
5 яиц + 1 белок
2-3 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. кетчупа
1 зубчик чеснока
соленые огурцы
соль
перец
растительное масло для жарки

Ватрушка "Летняя"- сдобное тесто, сладкая воздушная творожная масса и кисло-сладкий слой ягод – очень удачное сочетание!
 

Летнее великолепие ягод неповторимо, любые «заморОзки» будут лишь жалким подобием. Ягоды настолько вкусны и полезны, что можно (и нужно) их есть просто так, пригоршнями... Но все-таки попробуем приготовить простой, красивый и вкусный пирог с ягодами и творожным кремом.
Сейчас, когда еще на дворе ягодный сезон, хочется как можно чаще использовать эти дары природы. Десерты, компоты, выпечка и просто ягоды в свежем виде — моей семье такое никогда не надоедает.

Сегодня в моем холодильнике сошлись творог, жирная сметана, черная смородина и малина. Этот набор ингредиентов навел меня на мысль испечь ватрушку в летнем варианте. Тем более, что творог, на мой вкус, очень хорошо сочетается с ягодами.
[600x397]

Сдобное тесто, сладкая воздушная творожная масса и кисло-сладкий слой ягод – очень удачное сочетание.

ТОРТ МЕДОВО-МАКОВЫЙ Коржи получаются нежные, с лёгким медовым ароматом. Готовится быстро, съедается ещё быстрее



 

ТОРТ МЕДОВО-МАКОВЫЙ Коржи получаются нежные, с лёгким медовым ароматом. Готовится быстро, съедается ещё быстрее [600x300]   Для коржей: 2 яйца, 2/3 стакана сахара, 2 ст.л. мёда, 200 граммов сметаны, 1 стакан муки, 0.5 ч.л. соды, 3 ст.л. сухого мака Для крема: 300 граммов сметаны, 2/3 стакана сахара Шоколадная глазурь: 1 стакан сахара, 3 ст.л. молока, 3 ч.л. какао, 25 граммов сливочного масла, толчёные орехи Разбиваем в миску яйца, добавляем к ним сахар и 2 щедрых столовых ложки мёда. Добавляем сметану и соду. Всё перемешиваем с мукой. Когда комочки растворятся, добавляем в тесто 3 столовые ложки мака. В смазанный жиром противень выкладываем массу и выпекаем в духовке до золотистого цвета. Если форма маленькая, можно разделить на 2 части, но я выпекаю всё за один раз, а потом разделяю на 4 коржа (ниткой разрезаю вдоль, а потом ножом поперёк). При сборке коржи промазываем кремом, сделанным из сметаны и сахара. Верхний корж поливаем шоколадной глазурью, а когда она «возьмётся», посыпаем тёртыми орехами. Приятного аппетита!

[показать]

 

Лимонно-кокосовый пирог с творогом
 

Основа: 150 г печенья "Мария", 5 ст. л. кокосовой стружки, 100 г растопленного сливочного масла.

Начинка: 1 банка сгущенного молока (400 г), 1 пачка творога (200 г), 2 лимона, 3 яйца.

Разогреть духовку до 180 С. Размолоть в блендере печенье и кокосовую стружку. Добавить растопленное масло и хорошо перемешать до влажной крошки. Выложить форму 22 см, придавливая плотно ко дну и стенкам. Выпекать 10 минут. Соединить сгущенку, цедру лимона, яйца. Взбить миксером в течение 2-х минут.

Очищенный лимон и творог смешать в кухонном комбайне при помощи специальной насадки в виде ножа. Добавить взбитую с яйцами сгущенку. Уменьшить температуру духовки до 150 С. Вылить начинку на слегка остывшую основу и вернуть в духовку еще на 20 минут. Полностью охладить в холодильнике (не менее 2-х часов) и подавать.

[700x466]

ТОРТ "ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"
 

 

1.
[700x525]

Это любимый тортик нашей семьи и всех друзей. Готовлю его уже много лет, и всегда идет на ура! Он такой легкий и вкусный!

Сациви из курицы по-грузински
 

Источник http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda-iz-ptitsy/satsivi-iz-kuritsy-po-gruzinski

 Грузинская кухня славится рецептами блюд, от одних только названий которых разыгрывается аппетит. Например, сациви из курицы - блюдо из птицы, заимствованное из грузинской кулинарии, которое я приготовлю у себя дома на кухне. Строго говоря, сациви - название соуса. Однако, воспринимается сациви как самостоятельное мясное блюдо, поскольку готовится из куриного или индюшиного мяса. Главное в рецепте сациви с курицей по-грузински из любой птицы - это орехи, традиционные приправы и зелень. Важно также правильно (см. фото) подать блюдо на стол. Перед ним можно побаловать себя куриным паштетом, а завершить обед профитролями со сливками на десерт.

[410x523]

Сапожок деда Мороза из пластиковой бутылки
 

Лето в самом разгаре, о зиме думать даже не хочется...) Но нашла прикольную идею, которую очень хочется показать и вам. К Новому году из пластиковых бутылок можно сделать сапожки деда Мороза и положить в них подарочки)

[700x525]

Удивительно вкусный заварной пирог "Карпатка".
 

Привет! Никто из любителей сладкого не останется равнодушным, посмотрев на фото и прочитав рецепт приготовления этого волшебного и  вкусного польского заварного пирога. Желаю Вам удачи и приятного аппетита:)

[500x375]

 

[500x375]

Просто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. Пирожок, а скорее — тортик,  просто чудо как хорош. Нежный и совсем не приторный. Думаю, если вы рискнёте его приготовить, то сделаете это потом ещё не раз.

Необходимо:

тесто

• Вода — 1 стак (230 мл)
• Маргарин (масло) — 100 г
• Мука — 1 стак. (150 г)
• Яйца — 5 шт.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.

крем-пудинг

• Молоко — 3 стак. (700 г)
• Сахар — 1 стак. (160 г)
• Мука — 80 г (ок. 4 ст. л с маленькой горкой)
• Крахмал — 80 г (у меня картофельный, 4 ст. л)
• Желтки яичные сырые — 2 шт.
• Ванилин — 2 г (целый пакетик без сахара)
• Масло сливочное — 200 г

Приготовление:

Считаю что все должно быть в меру,поэтому мне больше нра плоский животик
 

[551x357]

- Займите исходное положение. Подвиньтесь к стене, поднимите ноги прямо наверх. Руки должны лежать на животе. Теперь попеременно отводите одну ногу сначала в одну сторону, затем другую в другую сторону. Не убирайте ноги от стены. Повторите данное упражнение 20 раз.
[542x357]

- Вернитесь к исходному положению из второго шага. Теперь держите ноги прямо, упираясь в стену. Приподнимайте одну руки и тянитесь к носочкам. Повторят 10 раз по 2 захода.
[533x373]

- Упритесь одной ногой в стену. Придерживая туловище, отводите одну ногу за голову. Пытайтесь достать пол. Повторите 5 раз по 2 захода.
[529x383]

- Немного приподнимите туловище, упритесь одной ногой в стену. Согните свободную ногу под углом в 45 градусов и положите её на ту, которой вы упёрлись в стену. В такой позе необходимо пробыть по 3 минуты.
[320x213]

Закуска из баклажанов с грецкими орехами
 

Легкая закуска, которую лучше всего подавать в порционных бокалах

[345x520]

Закуска из баклажанов с грецкими орехами

Ликер "Он" и "Она"
 

Чуточку, ну совсем немного, всего рюмочку алкоголя не помешает... чтобы поднять настроение... или угостить любимую подругу... Этот ликерчик - самое то!!!

[640x425]

[640x425]

Угощайтесь...божественный напиток получился!!!!!

Мясной изыск

[x375]

Думаю, что многие стараются не покупать колбасу и ветчину в магазине... Ведь есть замечательное мясо, из которого можно приготовить много всего вкусного и полезного, что отпадёт мысль бежать в магазин за колбаской!!! Вкус и аромат блюда, будут напрямую зависеть от нашего маринада. Предлагаю вариант сочного и очень ароматного мяса. Которое с лёгкостью можно употреблять как горячее с гарниром или в холодном виде на бутерброды.

[показать]

Кокосовый пирог со сливками
 

[699x466]

Солянка с грибами на зиму
 

[показать]

Девочки и мальчики, презентую Вам самую вкусную (как на мой вкус) солянку в мире))). Этот чудесный рецепт мне передала мама мужа, за что я и все мои близкие ей безумно благодарны. Солянка-салат получается очень вкусной. Редко доживает у нас до зимы. Но это нас не останавливает, и зимой мы делаем новые порции этого чудо-салата, доставая замороженные грибы из морозилки.

Спаржевая фасоль по-корейски

[x375]

Всё больше мы любим маринованные салаты по-корейски. Вот еще один рецепт. Спаржевая фасоль по-корейски, стручковая молодая фасоль маринуется быстро и нравится всем своим приятным вкусом!

[показать]

Домашний плавленный сыр
 

[400x324]

Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков, но не кипятить. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему свернуться – это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть творог на двойную марлю и подвесить, давая

Омлет в пакете - вы такое еще не пробовали!

[показать]

Ленивые вареники
 

Ленивые вареники

Ингредиенты:

-200 гр творога,
-2 ст.л. сахарной пудры,
-1 яйцо,
-3 ст.л. муки,
-1 ч.л. ванильной эссенции,
-щепотка соли.

Приготовление:

Ленивые вареники полностью оправдывают свое название, так как готовить их очень просто и быстро, в отличие от обычных вареников. Это прекрасный завтрак, полезный и очень вкусный, а знакомый всем с детства замечательный творожный вкус задаст хорошее настроение на весь день.

1. Смешиваем вместе творог, яйцо, сахар, ванильную эссенцию и соль. Количество сахара или сахарной пудры регулируйте на свой вкус.
2. Растираем всё до однородности.
3. Добавляем муку и снова всё хорошо растираем.
Выкладываем тесто на посыпанную мукой доску, присыпаем сверху мукой и раскатываем до 1 см толщиной.
Вырезаем тесто формочкой или просто раскатываем тесто полосками, толщиной в палец, и разрезаем на кусочки по 3-4 см длиной. Мне больше нравится вырезать формочкой — так веселее Чтобы тесто не липло к формочке, окуните её в муку
Опускаем вареники в кипящую и немного подсоленную воду. Как только вареники всплывут, варим ещё 3 минуты.
Достаём готовые вареники шумовкой и выкладываем слоями на блюдо. Каждый слой слегка посыпаем сахаром, чтобы не слипались.
Вот и всё! Ленивые, совсем ленивые вареники готовы, подаём к ним сметану или любимый джем, кушаем с удовольствием!

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]