“Коньяк” домашний
 

улетные ЧЕБУРЕКИ "Рижские" -тесто слоистое, начинка сочная, а верх приятно запузыривается
 

Листая кулинарную тетрадь…

Многие рецепты, по которым я готовлю, достались мне от мамы и ее подруги Таисьи Ивановны.
Вот и этому рецепту много лет, и был он привезен Т.И. из Риги, когда она гостила у дочери.
Столько событий произошло с того времени. И Украина, и Латвия, и Россия - все теперь отдельные государства.
А готовлю, как и когда-то по рецепту, так и оставшемуся для меня «рижским».
[670x503]
Тесто необыкновенно вкусное, слоистое, нежное. Другими чебуреки просто не представляю.

Бисквит за 3 минуты «Макро в микро»

[показать]Огромная благодарность автору: Светинька


Бисквит в микроволновке за 3 минуты! Вы не поверите, но это, действительно реально, всего 3 МИНУТЫ и бисквит в микроволновке готов!

Песочное печенье "Шоколадная фантазия"

[600x363]

Приятного аппетита!

Пирог "Яблоневый цвет"
 

Искала в интернете рецепт лёгкого и быстрого пирога и нашла такой рецепт. Пирог получился лёгким, рассыпчатым с хрустящей крошкой сверху.
[600x450]

Куриный хлебец
 

Куриный хлебец    [300x400] слова и фото Ляночка08 ссылка http://forum.say7.info/topic51953.html Продукты: • Куриная грудка без кожи и костей – 3 шт- мне хватило 2 грудки   • Сливки нежирные, или сметана – 250г - для системы молоко до 5% • Белки от 2х яиц • Соль по вкусу • Перец по вкусу • **** • Для начинки: • Яйца – 3 шт + оставшиеся два желтка • Зелень любая свежая( петрушка, укроп, кинза, на выбор) • Перец болгарский красный – ½ стручка • Перец болгарский желтый – ½ стручка • Паприка молотая – 1 ч.л. • Карри – ½ ч.л. Приготовление: 1. Куриную грудку без кожи и костей пропустить через мясорубку или пробить блендером, добавить сливки -я добавляла молоко, перемешать. [400x300] 2. Белки взбить отдельно в пушную пену, практически на безе [400x300] ввести белки в фарш [400x300] посолить и поперчить по вкусу, постараться взбить еще разок, миксером ли, блендером ли, неважно - я не взбивала второй раз а только хорошо вымешала ложкой [400x300] Чем тщательнее взбить фарш, тем сочнее будет готовый хлебец. 3. Перцы порезать по отдельности на махонькие кубики, зелень измельчить-у меня был замороженный укроп [400x300]

Искушение вкусом. Трюфель от Academy Le Cordon Bleu
 

[396x567]

Рецепт этого шедевра от французской кулинарной Академии Le Cordon Bleu я нашла на сайте "Едим дома" у прекрасного кулинара Евы , великолепной исполнительницы тортов любой сложности.Она поделилась с нами этим замечательным рецептом и всеми премудростями его исполнения, за что я ей очень благодарна! Отчасти поэтому, отчасти за бесподобно нежный вкус, я называю торт "трюфелем Евы". Если бы в райских кущах Ева предложила Адаму не яблоко, а кусочек этого лакомства, то грехопадение свершилось бы гораздо быстрее:)))
Le Cordon Bleu является мировым лидером в области кулинарного образования. Школа была основана в 1895 году в Париже. В школе Le Cordon Bleu Paris готовят лучших специалистов в сфере отельного и ресторанного менеджмента. Сегодня Academy Le Cordon Bleu представлена 26 международными школами в 11 странах мира. Ежегодно более 80 лучших шеф-поваров мира делятся своим искусством с 18000 студентов, которые приезжают из более чем 75 стран мира. Выпускники Le Cordon Bleu становятся первоклассными кулинарами в самых престижных ресторанах!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИЛЬЯЖ?
 

100 г воды

350 г сахара

140 г грецких или других любимых вами орехов

1 ч. л. сока лимона

[597x448]

Орехи поджарьте и измельчите с помощью блендера. Орехи подробите не очень мелко, а кусочками.

Просейте, чтобы ссыпалась мелкая крошка. 

*Быстрый творожный пирог-ватрушка

http://kulinariya123.blogspot.com/
[604x495]
Из расчета на форму 26 см в диаметре
Бисквитное тесто на сметане: -2 яйца
-1/2 стакана* сахара
-1 стакан* сметаны
-1/2 ч.л. соды
-1 стакан* муки
-2ст.л. растопленного сливочного масла
Начинка: -500 г творога
-1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
-3 яйца
-1 ст.л. манной крупы
*стакан 250 мл
Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
(Я добавила ванилин в тесто)
масло и мука для формы

рулет

[480x500]

[показать]
[показать]

На просторах интернет видела подобные 
рецепты с бананами и персиками. Но мне 
показалось, что лучше клубники здесь 
ничего быть не может. И я не ошиблась, 
получилось замечательно! Клубника своей 
кислинкой идеально разбавила сладость 
всего остального блюда. :) Это десерт 
конечно не является верхом кулинарного 
искусства, но он прочно запал мне в душу.
Он напоминает мне такие сладости из 
детства, как «Шоколадная колбаска» и 
«Муравейник». Готовится этот десерт 
совсем незатейливо. Можно свободно 
подключить детишек к процессу его 
готовки. ;)

Нам понадобится:
 
*18 шт. печенье Юбилейное (или 15 шт. 
Топлёного молока),
*200 г. сливочного масла,
*300 г. творога,
*200 г. клубники,
*100 мл молока,
*160 г. сахарной пудры,
*20 г. какао,
*1 ч. л. ванильной эссенции.

Способ приготовления:
 
[показать]Предварительно 
достать масло из 
холодильника.
Масло и 1/2 сахарной 
пудры перемешать 
вместе с какао до 
однородности массы.




[показать]Смешать творог 
с остальной сахарной 
пудрой, эссенцией и 
взбить.







[показать]Пропитать печенье 
молоком.
 На лист фольги выложить 
шоколадную массу в виде 
прямоугольника.






[показать]Сверху выложить 
печенье в 3 ряда 
по 6 (5) печенек.








[показать]Поверх печенья 
равномерно распределить 
творожную массу и по 
центральному ряду 
выложить клубнику.






Аккуратно собрать рулет, поднимая крайние 
ряды в верх. Слегка прижать стык и убрать 
в холодильник минимум на 2 часа.
[показать]
Приятного чаепития!

[показать] Галина
http://blogs.mail.ru/mail/lubow.souz/6EA383CD41111953.html

Рецепт салата тюльпаны из помидор
 

Volody24 gl

Туника "подсолнухи".МК
 

[показать]

Идеи из квадратов/цветное вязание



1.
[700x525]

2.
[700x525]

3.
[700x525]

4.
[700x525]

5.
[700x464]

6.
[700x525]

7.
[700x525]

8.
[700x525]

9.
[506x700]

10.
[513x700]

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

[512x700]

Рецепты заготовок : перец фаршированный помидорами
 

Честно сказать , такой рецепт, встречаю впервые . И конечно же сделаю на пробу. Желающие присоединяйтесь!

[показать]

Кулинария. Французская кухня

Запеканка из тертого картофеля по -французски

[показать]
[показать]

500 гр. картофеля, 2 зубчика раздавленного чеснока, 100 гр. тертого швейцарского сыра, 280 мл 10% сливок, 30 гр. сливочного масла.

Разогреть духовку до 190 градусов. Очистить и натереть картофель на терке. Смазать маслом глубокую форму для запекания в духовке. Смешать тертый картофель, чеснок, сыр и сливки, посолить, поперчить и переложить в форму. Сверху положить порезанное кусочками масло и запекать 40 минут до золотистой корочки.

ЗАКУСКА "Фрикаделька в облаках"
 

[показать]

ЗАКУСКА "Фрикаделька в облаках" Рецептом поделилась sigma002 [600x] Красиво, сочно, вкусно и неизбито! Такие закуски непременно придутся по вкусу мужчинам и деткам! Ингредиенты: Фрикадельки: Фарш мясной 350 гр Овсяные хлопья (быстрого приготовления) 3 ст.л Лук зеленый 40 гр Томатный соус 1 ст.л Хмели - сунели,соль по вкусу "Облака": Мука пшеничная 1 1/4 ст Молоко 1/2 ст Яйцо 1 шт Вода кипяченая 2/3 ст Приготовление: Смешать фарш с хмели сунели и солью. Оставить на 30 минут в холодильнике. После добавить овсяные хлопья,мелко нарезанный лук,томатный соус. Хорошо вымесить. Поделить фарш на 12 кусочков,скатать шарики. [600x403] Форму слегка смазать маслом,выложить будущие фрикадельки и поставить на 5-7 минут в горячую духовку (температура запекания 180 градусов). [600x399] За это время сделаем "Облака": Муку смешать с молоко ,яйцом в однородную массу. [600x400] Медленно подливая воду взбивать венчиком,масса должна получиться как на блины. [600x399] Достаем из духовки фрикадельки и заливаем их полученной массой. "Облака" не должны доходить до края формы [600x319] [600x400] Ставим опять в духовку на 25 минут при 180 градусах. [600x370] [600x399] Готовые "фрикадельки в облаках" слегка охлаждаем и подаём. [600x] Приятного аппетита!   Из блога

РАСЦЕНКИ НА ВЯЗАНИЕ.
 

Правильно оценим свою работу! 

За лицевую гладь спицами: 2,7 рубля за 1м пряжи (Москвичам 3тыс. за 1 км машинной вязки)
За простое полотно крючком: 2,9 рубля за 1 м пряжи
Вязание мотивами от 3 рублей за 1 м пряжи
Вязание "Ирландии" от 5 рублей за 1 м пряжи

 
Коэффициенты "усложнения"

1. несложный ажур, узор - это коэффициент 1,09.
2. ажур, несложные косы - 1,4
3. если узоров больше 1-го, за каждый следующий вид узора - 1,09;
4. сложные узоры - 1,3
5. горловина: одинарная планка - 1,09,
6. двойная планка - 1,3;
7. по периметру жакета одинарная планка (цельновязаная) - 1,3;
8. по периметру жакета двойная планка (цельновязаная)- 1,5;
9. по периметру жакета двойная планка (связанная отдельно) - 1,7;
10. жаккард (за каждый дополнительный цвет) - 1,20;
11. коэффициент за вязание из б/у пряжи 1,5
12. темный цвет 1,5
13. прямоугольное изделие, не требующие сборки (шарф, палантин) - 0,3
14. за вязание пряжи темного цвета цена увеличивается на 10 %
15. за эксклюзивную вещь в единственном экземпляре +50% стоимости изделия
Пример: простой пуловер из 4 мотка, пряжа - 250 м / 100 граммов. Расход - 4 мотка, одинарная планка горловины. (250х4=1000 метров х 2.7 ) х 1,09( горловина : одинарная планка)=2943
 

Entrelac: The Essential Guide to Interlace Knitting(вязание)

Рецепт крема от Марлен Дитрих
 

[598x345]

Марлен Дитрих утверждала, что «лучше иметь морщину на лице, чем на чулке». Ей было легко это говорить, ведь кожа Марлен долгое время оставалась свежей и практически идеальной. Как знаменитой голливудской актрисе удавалось спасаться от морщин?

Рецепт есть. Домоправительница звезды Юнис Мюррей поделилась им с публикой. Сама Дитрих называла свой крем «Лебяжий пух». Он легко впитывается, не оставляет жирных следов, великолепно питает и смягчает кожу, а также дает небольшой лифтинг-эффект. Актриса использовала домашний крем не только для лица, но и для тела. Тем более, что выход продукта – около трехсот грамм. Хранить средство лучше в холодильнике и, главное, следить за тем, чтобы до натуральной косметики не добрался никто из домашних, перепутав крем с соусом.

Для приготовления «Лебяжьего пуха понадобятся: яичный белок, стакан жирной сметаны, сок небольшого лимона, 50 грамм водки и столовая ложка глицерина. Все составляющие тщательно смешиваются и волшебное снадобье для сохранения молодости кожи готово.
Наносить состав на кожу лучше всего после приема душа. Можно это делать в бане или сауне, между заходами в парную.

Автор Мария Лукина.

Блог Anna