Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
[401x399]Этот рецепт хорош, когда наросло много ранней капусты и вилки начало рвать пополам. Как правило, ранние сорта капусты не годятся для засолки и квашения, а по этому рецепту капуста не просто получается вкусной и хрустящей, но и хранится долго.
Так же можно готовить любую капусту, не только раннюю. Капуста получается сладко-кислой, хрустящей и в меру твердой.
* Капуста
* Укроп (зонтики)
* Лист лавровый
* Перец черный горошком
Режем капусту крупно, произвольно или рвем руками, если она ранних сортов и хорошо рвется. Заливаем кипятком и варим с момента закипания 5-8минут.
На дно стерилизованной банки кладем перец, лавровый лист и наполняем банки готовой капустой, прикрываем крышками, чтобы капуста не остыла, пока кипятится маринад.
Кипятим маринад: в кастрюлю наливаем воду, уксус + соль + сахар - и на огонь, пока не закипит.
* Вода — 5 стак.
* Сахар-песок — 1 стак.
* Соль — 3 ст. л.
* Уксус (9%) — 150 г
* Зонтики укропа (при заливке в банки, их вынуть и выбросить)
Потом заливаем горячим маринадом банки и закатываем.
Этого объёма маринада хватает на 2 2х литровые банки. Все зависит от того, как плотно уложена капуста в банки.
Можно в маринад добавить несколько колечек свеклы и прокипятив, убрать их, так же как и укропные зонтики. Тогда цвет капусты будет розовым.
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке
Готовила Марина Хохлова.
Решила поэкспериментировать…., обычно рецепты домашних сыров долгие и громоздкие,
Сначала творог следует варить, затем откидывать, остужать и затем опять варить…
Захотелось домашнего сыра, а долго возиться не хотелось и я решила попробовать приготовить сыр в микроволновке, результатом осталась весьма довольна, без особой возни за 40 мин. у меня получился домашний сыр.
Нам понадобиться вместительная кастрюлька, которую можно использовать в микроволновке,
по объему раза в 2 больше используемых продуктов, т.к. сырная масса при готовке будет значительно увеличиваться.
Рецепт.
500 гр. хорошего творога, желательно домашнего
4 яйца
50-100 гр. сливочного масла
соль по вкусу
пол. чайной ложки соды.
Творог кладём в ёмкость в которой мы будем готовить сыр, и ставим в микроволновку на самую большую мощность на 10 мин. за это время творог следует помешать пару раз.
Когда творог проварился и стал поплотней его солим, добавляем сливочное масло и 2 сырых яйца предварительно перемешанных до однородности, массу хорошо вымешиваем, убавляем мощность немного и опять провариваем 10 мин. за это время массу следует помешать пару раз.
В сырную массу добавляем соду, перемешиваем и опять немного убавив мощность, провариваем 10 мин. , масса начинает увеличиваться и становится пористой.
В этот раз уже можно варить не помешивая.
В массу вновь добавляем 2 яйца предварительно перемешанных до однородности, вымешиваем и ставим вариться последний раз на 10 мин.
Готовую сырную массу перекладываем в форму в которой будем охлаждать сыр, остужаем до комнатной температуры и убираем на ночь в холодильник, уплотниться и отстояться.
К утру у вас готов вкусный и нежный сыр похожий на брынзу.
Мне понравился.
Приятного аппетита!
[640x480]
Сергей Соловьев: «Съемки «Анны Карениной» были форменным маразмом!»
Многострадальная «Анна Каренина» Сергея Соловьева наконец-то вышла в российский прокат одновременно с не менее многострадальной вторрой «Ассой». Оба фильма пока демонстрируются только в Москве и Санкт-Петербурге. Удивительно, впрочем, не это, а реакция публики — билетов на сеансы не достать на несколько денй вперед.
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Буду от себя дополнять...
 [показать]Природа никогда не пахала, не пользовалась ядами, но испокон веков жала урожай, защищала его от нашествия вредителей и болезней собственными силами, ибо создала растения, способные охранять другие растения. Подсмотрев у природы ее секреты, изучив законы бытия зеленых существ, люди стали применять растительные препараты для защиты обработанной человеческим трудом нивы, взращенного им урожая. Воспользуйтесь и вы этим опытом, накопленным веками в разных странах и разными народами. |
В нашей семье мы каждый год заготавливаем 10-15 пол литровых банок баклажан, приготовленных по этому рецепту. При этом баклажаны по вкусу несколько напоминают грибы, очень вкусны и полезны, особенно в зимнюю пору.
Наверно у любой хозяйки есть свои рецепты консервирования баклажан, но попробуйте приготовить по приведенному ниже рецепту и вы ничуть не пожалеете. Но обо всем по порядку.
Для приготовления 10 пол литровых банок, нам потребуется 5 кг. средних по размеру, не переросших, баклажан, 4 больших головки чеснока и 1 литр растительного масла.
В начале приготавливают маринад, для этого в 4 литрах воды растворяют 250 грамм соли, добавляют чайную ложку уксуса, 25-30 горошин черного перца и 2 измельченных лавровых листа.
Баклажаны разрезают пополам, затем каждую половинку вдоль на дольки, заливают маринадом, доводят до кипения и кипятят в течение 5-7 минут. Затем процеживают их через дуршлаг, остуживают, добавляют измельченный чеснок и заливают растительным маслом. Все это перемешивают и раскладывают в приготовленные заранее банки.
Банки устанавливают в кастрюли или в другую емкость и стерилизуют в течение 30 минут, после чего закатывают крышкой и все, консервы на зиму готовы. Остается только их уложить на хранение в погреб, или в другое место, с течением времени они еще больше настоятся и приобретут свойственный им, немножко похожий на грибной вкус.
Источник
[показать]
[показать] Ингредиенты для кабачковой икры:
6 кг молодых кабачков,
1 кг репчатого лука,
200 г сахара,
3 ст.л. с горкой соли,
200 мл уксуса,
200 мл растительного масла,
350 г томатной пасты,
250 г майонеза,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
1,5 - 2 головки чеснока
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Как разводить уксусную кислоту.
| Требуемая концентрация | Исходная концентрация | |
| 30% | 70% | |
| 3% | 10 частей воды | 22,5 части воды |
| 4% | 7 | 17 |
| 5% | 6 | 13 |
| 6% | 5 | 11 |
| 7% | 4 | 9 |
| 8% | 3,5 | 8 |
| 9% | 3 | 7 |
| 10% | 2,5 | 6 |
| 30% | --- | 1,5 |
В вертикальных столбцах указано, сколько частей воды добавить к 1 части уксуса исходной концентрации, чтобы получить желаемую. Например, вам нужно 5%-ный раствор, тогда к 1 ст./л 70%-го уксуса добавить 13 ст./л воды. Если у вас уксус 30%-ный, то воды потребуется 6 ст./л.
Это цитата сообщения Лена_Лапка Оригинальное сообщение
Как только из земли пробиваются верхушки листьев юных лилейников, наступает пора посадки и размножения путем деления куста.
Посадочную яму лучше приготовить заранее. Ее примерные размеры 40х40х30.
Если рассаживаемый лилейник относится к рыхлокустовым, то делить куст очень просто, достаточно перерезать лопатой корневища, связывающий материнский куст с дочерним, затем аккуратно выкопать дочку. Если лилейник относится к плотнокустовым, то лучше выкопать весь куст. Корневую систему хорошо отмывают от земли и внимательно осматривают, безжалостно удаляя все сомнительные места. Затем острым ножом (если куст старый, то молотком и топором), отделяют дочерние растения. Старые корни подрезают, оставляя не более 7-8 см, а места срезов посыпают золой. Корневую систему посадочного материала подсушивают на солнце 10-12 часов, а затем в тени еще 48 часов. Затем корни помещают на 1-2 часа в раствор «Иммуноцитофита», а после этого – в раствор любого стимулятора корнеобразования. Теперь растение готово к посадке. На дно ямы насыпают горку хорошей, питательной земли (но не свежего перегноя), расправляют по ней кони и засыпают рыхлой плодородной землей, после чего аккуратно ее прижимают. Поливают небольшой порцией воды (1 л). Если она моментально впитается, то прижимают землю еще раз. Вода должна просачиваться за 5 минут.
Лилейники можно пересаживать в течение всего сезона вегетации, но если опоздать с пересадкой, то в текущем году растение не зацветет.
В мае-июне (срок зависит от того, ранний лилейник или поздний), можно провести еще одну операцию. Как только появятся маленькие молодые цветоносы, их можно вырезать садовой бритвой у самого основания. Эта травмирующая операция вызывает бурное образование новых цветоносов. В результате цветение несколько задерживается, но зато становится более обильным.
В последнее на нашем цветочном рынке появилось множество прекрасных декоративных сортов лилейников. Махровые и бахромчатые, бокаловидные и гофрированные – не оторвать глаз! Так и хочется купить их все и посадить у себя в саду. Но прежде чем покупать новый невиданный сорт ознакомьтесь с рекомендациями по его выращиванию. Возможно, он потребует укрытия на зиму – ведь большинство сортов выведено в теплых странах с мягкими зимами, и не прошли отбора на зимостойкость.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Сажаем многолетники. Красоднев - цветок интеллигентных лентяев.
[показать]У меня на участке очень много цветов, любимых, удивляющих и восхищающих всех, кто их видит. Но есть один цветок, который я считаю фаворитом, каждый раз во время своего цветения он меня очаровывает своей изысканностью. Это прекрасные садовые лилейники или по научному - гемерокаллисы ( Hemerocallis ) . Я где то читала, что лилейники из-за своей неприхотливости, называют "цветком интеллигентных лентяев". Но я с этим не согласна. Если у садовода мало времени, то он может выращивать только лилейники, созданные самой природой, они , как правило. желтого цвета и выращиваются без всякого ухода.
Если же вы хотите выращивать роскошные гибриды, то им все таки требуется больше внимания, зато цветение их достойно кисти живописца.
[показать]В нашей стране пока нет своих гибридных сортов, к сожалению, в России интерес к лилейникам только пробудился , но крупные фирмы в Германии, Англии и Франции специализируются на размножении наиболее красивых сортов американской селекции и в наших садовых магазинах можно купить очень интересные лилейники.
[показать]Все гибридные сорта, - необычайно красивые многолетники с необыкновенными цветами, очень похожими на лилии. В народе лилейник называют краснодев или лилия - однодневка, ведь гемерокаллис в переводе с латыни " красота на день". И действительно - цветок, распустившийся утром, радует нас всего один день и к вечеру увядает.
[показать]По началу кажется, что окраска лилейников самая обычная: желтая, коричневая, розовая, красная, оранжевая. Но если приглядеться, то в одном цветке можно встретить три оттенка одновременно, а еще двойную контрастную кайму по краю лепестка. Есть махровые лилейники и тогда их трудно отличить от цветка розы или крупной гвоздики.
[показать]Лилейник, в отличие от лилии, растет не из луковицы, а из корня. Листья похожи на широкую траву, а бутоны образуются стеблями. Иллюзию непрерывного цветения создают большое количество стеблей и бутонов, распускающихся один за другим и радующих глаз изысканностью формы и богатством окраски.
[показать]Простые лилейники распускаются быстро, в год посадки, а гибридные - не меньше, чем через 2 -3 года, надо только иметь немного терпения. По моему опыту лучше всего лилейники цветут в полутени, лучше, если солнце их освещает утром и вечером, а днем цветы прикрыты тенью деревьев. Рассаживаю лилейники я обычно весной, выкапываю старые корни, удаляю мертвые и укорачиваю их до 20 см. Листья подрезаю на высоте 10 см. Но лилейники хорошо переносят пересадку, поэтому, если меня кто-то просит поделиться, я могу это сделать даже в период их цветения.
Посадочная яма должна быть просторной, на дно насыпаем плодородную землю, корневую шейку глубоко не заглубляем ( не более 2,5 см) . Нежелателен избыток удобрений, особенно азота, он может вызвать чрезмерно разрастание зеленой массы в ущерб цветению. К вредителям и болезням лилейники довольно устойчивы и с ними в этом плане у вас никогда не будет проблем.
[показать]У меня лилейников много - есть ранние, есть цветущие в июле и есть поздний высокий лилейник, который цветет в августе. Очень советую тем, кто только начинает осваивать садовый участок, обязательно посадить лилейники разных сроков цветения, чтобы все лето любоваться их прекрасными, изысканными и самыми разнообразными по окраске цветами
Это цитата сообщения Lyudik1 Оригинальное сообщение
http://www.supersadovnik.ru
Текст: Анна Рубинина
Использованы фотографии: ООО "Бонниер Пабликейшенз"/Юлия Каптелова
[492x360]
Выбор лилейников сегодня огромен, и сорта различаются не только по форме, величине и окраске цветков или высоте цветоносов. Некоторые особенности незаметны внешне – они проявят себя уже в саду, и при покупке лучше выяснить все детали.
Продолжительность вегетации
Лилейники делятся на листопадные, или спящие, полувечнозеленые и вечнозеленые. Эти различия не связаны напрямую с морозостойкостью. Для вечнозеленых и полувечнозеленых лилейников опасны не столько морозы, сколько сильные продолжительные оттепели. Однако некоторые из них могут зимовать только в теплом климате. Даже если подобные сорта не погибают в мягкие зимы, они зачастую плохо разрастаются и практически не цветут ('Panache', 'Arabian Magic', 'Black Ambrosia', 'Court Magicien', 'Purple Storm', 'Born To Run', 'Navajo Princess'). Если вы все же решили купить вечнозеленые лилейники, выбирайте сорта ранних или ранне-средних сроков цветения ('Daring Dilemma', 'Ed Brown', 'Elizabeth Salter', 'Sabine Baur', 'Awash with Color', 'Scarlet Orbit').
Продолжительность цветения отдельного цветка
Это цитата сообщения Alabama22 Оригинальное сообщение
Поливы в условиях засушливого климатa юга и востока Украины играют основную роль в получении высоких урожаев картофеля. Поливать следует редко, но обильно, чтобы промочить слой почвы на глубину 40-50 см. Для этого необходимо израсходовать в среднем 40-50 л воды на 1 м2. Мы поливаем 4-5 раз с интервалом 7-10 дней. Если у вас недостаток воды, сделайте 3 полива: после появления всходов, в период бутонизации и после цветения. Емкость для воды (бочку) устанавливаем на опорах. Она имеет шкалу объема воды и в дальнейшем служит для нормирования подачи воды.
Вода через вентиль у днища бочки подается по гибкому шлангу 028 мм к жесткой пластиковой трубе 025 мм с отверстиями 02-3 мм, расположенными с интервалом 20 см. Трубу укладываем вдоль ряда посаженного картофеля.
После подачи необходимого количества воды трубка переставляется на следующий ряд.
Устройство позволяет поливать картофель или другие культуры на малых и больших площадях, при этом полив осуществляется самотеком путем регулирования высоты установки бочки.
В процессе полива проверяется равномерность подачи воды по всей длине трубки путем осмотра, в случае необходимости прочищается отверстие.
Информация:
Сайт NicelyLife это всё о хорошей и красивой жизни. Машины, любовь и всё что интересно современному человеуку.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
опубликовано Антон
[250x200]Коптильня - мангал изготавливается из листового железа толщиной 10 мм (1 см), свариванием деталей газо- / электросваркой, или же при отсутствии металла — выкладывается из шамотного кирпича (жаростойкого).
На картинке показана схема коптильни с мангалом.
Такую конструкцию можно использовать как дома или на даче, так и в кафе и шашлычных.
Размеры не указаны, т.к. все индивидуально.
Коптильня состоят из топки, поддувала, коптильной камеры, через которую проходит дым и жар, дымохода. Сверху коптильной камеры располагается мангал. В мангал, как и в обычный кладутся дрова и разводится огонь.
Рядом с дымоходом делаем специальную нишу, где можно просушить сырые дрова.
В коптильную камеру ставится решетка или рамка, на которую можно расположить шампура с мясом или просто куски мяса для копчения.
Желательно под эту решетку ставить поддон или противень, чтобы стекаемый жир не капал на раскаленные стенки мангала и не горел.
Топка и коптильня имеют дверки с засовом или крючком. В дверке топки снизу нужно сделать отверстия чтобы поступал воздух.
Куски мяса могут быть большими. Все прожаривается. Курица, кролик или утка могут запекаться целиком.
Мясо с такой коптильни получается очень вкусным и пряным. Замаринованный шашлык со специями и зеленью в коптильной камере запекается так, что все эти специи не сгорают, а остаются в таком же виде как и при маринаде.
Мясо запекается примерно 1 час — 1 час 20 минут, в зависимости от величины кусков.
Это цитата сообщения Татьяна_Куранова Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения ValAleks Оригинальное сообщение
[показать]
Простой сливной колодец.
Б. Иванов.
Колодец построен из старых автомобильных покрышек. Без покрышек стенки будут осыпаться. Яму следует выкопать несколько большую, чем покрышки .
На дно колодца насыпают крупнозернистый гравий слоем не менее 250-300 миллиметров, а затем укладывают друг на друга не менее четырех-пяти покрышек.
Сливную трубу можно ввести между первой и второй покрышками или же в отверстие, вырезанное во второй сверху покрышке. Если трубу проводят между покрышками, желательно в каждой из них вырезать полуотверстие. В один колодец можно провести несколько труб.
На верхнюю покрышку укладывают обрезки труб или прутков 12-15 миллиметров - опору для крышки.
Крышка деревянная или металлическая. Если она достаточной толщины и не будет прогибаться под грузом, можно положить ее прямо на покрышку. Приделав крышку, колодец засыпают землей, желательно слоем не менее 250-300 миллиметров. Покрышки должны быть плотно прижаты друг к другу.
Чтобы колодец меньше засорялся, необходимо на раковинах иметь обычные отстойники, а на сливных люках в бане или душевой - фильтрующую решетку, защищающую сток от мусора и листьев. Колодец легко демонтируется, его легко перенести на любое место участка, можно вырыть его и под грядкой и под дорожкой.
Некоторые думают, что мыльная вода, скапливающаяся в колодце, вредна для сада и огорода. Наоборот, для кислых почв мыльная (щелочная) среда даже полезна. Но это не относится к воде из-под стиральных порошков.
Это цитата сообщения Михаил_Филков Оригинальное сообщение
Как сделать дачный туалет из старых покрышек
Первоначально, роется яма, куда укладываются друг на друга 5 покрышек (в моем случае от МАЗА). Дно утрамбовал глиной, по бокам колодца вокруг покрышек-просыпал песком. Когда туалет был готов, засыпал в него бактериальный септик (стоимость около 35 р) , он расщепляет продукты “нашей жизнедеятельности” на воду и метан. Ну а теперь фотографии...смотреть фото
Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
По тому, как называет вас любимый, можно узнать о его истинных чувствах. Так как, подбирая прозвище, мы делаем это неосознанно, интуитивно, то эти имена отражают глубинные и иногда скрытые чувства и желания. Какие? Ответ на это дает наука психофонетика...
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Изумительная закуска! Легкая, изящная, вкусная! Сочетание соленой семги , хрустящего и ароматного свежего огурчика с нежнейшим сливочным сыром... это блаженство, поверьте!
Это цитата сообщения levlvv Оригинальное сообщение
Муравьи - жуткие сладкоежки. Поэтому использовать такой способ эффективно на 100%.
Нужно взять немного варенья (например полстакана),полчайной ложки борной кислоты и чайную ложку дрожжей. Дрожжи равномерно перемешать с вареньем и кислотой, размазать по плоской посуде (плоские тарелки, блюдца) и поставить в тех местах, где чаще всего наблюдаются эти насекомые. Они очень обрадуются варенью, но съев немного, через короткое время погибнут, т.к. действие дрожжей и борной кислоты для муравьёв очень губительно.
Уже через 1-3 недели вы забудете как они выглядели, как мешали вам есть, спать и даже одеваться (ведь эти насекомые лазают везде).
Забудьте об этой напасти и БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ!
Это цитата сообщения Оля_Виноградова Оригинальное сообщение
Откуда только берутся мелкие, надоедливые мошки? Как тщательно ни закрывай все продукты, они всe равно появляются. Но на мошек можно найти управу. Для этого мастерим ловушку для мошкары. На дно банки кладем кусочек банана или персика. Сверху плотно натягиваем пленку и прокалываем ее зубочисткой. Дырочки должны быть такими, чтобы только мошка могла заползти. Фрукты – продукт скоропортящийся, это и привлекает насекомых. Вскоре мошкара начнет забираться в банку, а выбраться уже не сможет. А когда захотите очистить посуду от пойманных насекомых, сначала залейте их водой, чтобы не разлетелись.
Источник http://www.1tv.ru/