Ингредиенты:
Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана
Сухие дрожжи — 10г.
Куриные яйца — 2 шт.
Мука высшего сорта — 500г.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков:
Сковорода
Миска
Сито
Лопатка
Половник
Столовая ложка
Приготовление ажурных блинчиков:
1. Подготавливаем дрожжи
Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться.
2. Замешиваем тесто
Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем.
Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа.
3. Выпекаем блинчики
После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.
4. Подаем ажурные блинчики
Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 2 яйца
- несколько ложек муки
- соль и черный молотый перец по вкусу
- морковка по-корейски для начинки
Время приготовления: менее 1 часа
Степень сложности: довольно легко
Приготовление:
1. О том, что куриное филе должно быть свежим, я уже вам говорила. Замороженное филе для отбивных не подойдет (!). Из замороженного мяса отбивные будут напоминать древесные опилки в кляре, так что готовьте из него что угодно, только не отбивные (например, фарш для котлет или пельменей).
2. Филе режем поперек волокон на пластинки 0,5 см толщиной. Отбиваем мясные кусочки молоточком. Взбиваем яйца с солью и черным молотым перцем. Добавляем муку и перемешиваем.
3. Должна получиться яичная масса густотой сметаны. Мясные кусочки посыпаем солью и перцем по вкусу. На кусочек мяса выкладываем морковку и прикрываем другим кусочком мяса. Обмакиваем в кляре и жарим на растительном масле в сковороде.
4. Готовые отбивные с сюрпризом подаем в горячем виде, но они также могут подаваться холодными (хотя холодные отбивные менее вкусны).
5. Прекрасным дополнением к мясным отбивным будет приготовленный в домашних условиях соус. Ребенку я отбивные подавала с картофельным пюре.
Экспериментируйте с разной начинкой!
Приятного аппетита! Шедевры Кулинарии
[619x413]
Ингредиенты:
- Фруктовый сок - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Сахар - 200 г
- Желатин - 20 г
Приготовление:
1. Желатин залить соком и оставить для набухания.
2. Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая.
3. Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения.
4. В формочки залить сок с желатином и убрать в холодильник до полного застывания.
5. Для того, чтобы желе легче было достать из формы, дно формы на пару секунд опустить в горячую воду.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
25 салатов с сухариками - рецепты хрустящих салатов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов с сухариками
Салат из шпрот с сухариками
Салат из шпрот с сухариками - это, согласитесь, классика жанра для различных праздничных столов. В частности, этот салат очень популярен на новогодних застольях. Делюсь простым рецептом этого салата.
Салат с бобами и сухариками
Салат с бобами и сухариками - сытный и очень простой в приготовлении. Отлично он подойдет и под пиво. А на второй день этот салат будет еще вкуснее. Сухарики можно поджарить, а можно купить готовые.
Салат с фасолью и сухариками
Салат с фасолью и сухариками - очень простой, но при этом очень многими любимый, невероятно сытный салат, вкус которого известен практически каждому.
Греческий салат с сухариками
Сухарики - неотъемлемый компонент салата "Цезарь", а никак не греческого... Но кто сказал, что всё нужно делать по правилам? Попробуйте рецепт греческого салата с сухариками - этого того стоит!
Салат с кукурузой и сухариками
Салаты с сухариками очень люблю. При этом, сухарики можно и самому готовить, а можно сразу курить готовые. Вкусный и сытный салат получается с консервированной кукурузой и сухариками. Попробуйте!
Салат из яиц с сухариками
Когда нет времени готовить что-либо серьезное и хочется перекусить - рекомендую приготовить салат из яиц с сухариками. Быстро, но очень сытно и вкусно.
Ингредиенты:
Творог 200 гр;
Сахар 160 гр;
Яйца куриные 3 шт.;
Мука пшеничная 200 гр;
Масло сливочное 130 гр;
Лимон 1 шт.;
Разрыхлитель 1 ч.л.;
Ванильный сахар 1 пакетик;
Приготовление:
1. Творог протереть через сито.
2. Добавить сахар и хорошо перемешать.
3. В творожную массу вбить яйца, добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло и цедру одного лимона.
4. Размешать до однородного состояния.
5. Муку просеять, добавить ванильный сахар и разрыхлитель.
6. Перемешать. Небольшими порциями всыпать в творожную массу.
7. Перемешать, чтобы не было комочков.
8. В форму для кексов вставить бумажные формочки. Наполнить их на 3/4 тестом.
9. Творожные кексы выпекать при 180 градусах в течение 25 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Кани Суши
[400x300]Краб, соевый соус и рис.
Берем специальную деревянную форму для суши, смачиваем ее водой, выкладываем один слой риса, в середину добавляем немного соевого соуса.Сверху выкладываем еще один слой риса.Поверх риса выкладываем мясо краба. Накрываем деревянной крышкой и немного прессуем.Вынуть суши из формы и нарезать на равные части.
http://www.myrolls.ru/
Это цитата сообщения Оксана_Кривых Оригинальное сообщение
Кекс трехслойный
[310x480]Фото и рецепт http://my.mail.ru/mail/klaswal/
Для теста :
125 г - сливочного масла
125 г - сахара
1 п - ванильного сахара
1 - яйцо
1 - желток
200 г - муки
50 г - крахмала
1/2 п - разрыхлителя
Для начинки :
250 г - мармелада по вкусу
50 г - крахмала
Для верхнего слоя :
1 п - ванильного пудинга
300 мл - молока
2 ст.л - сахара
250 г - творога
2 ст.л - манной крупы
1 - белок
Приготовление :
Ванильный пудинг приготовить по инструкции с 300 мл молока и 2 столовыми ложками сахара . Остудить .
Взбить масло , сахар , ванилин , яйцо и белок . Смешать сухие ингредиенты и вмешать в масленно -яичную массу . Тесто выложить в смазанную и посыпанную манкой форму , разровнять . На тесто выкладываем мармелад смешанный с крахмалом .
Размешать творог , пудинг и манную крупу , вмешать взбитый в крепкую пену белок и массу распределить на мармелад . Вилкой нанести рисунок в форме спирали и поставить в нагретую до 180 * духовку и запекать 1 час .
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Печенье-квадраты ореховые
Решила поэкспериментировать с тестом. Не стала доводить его до "жесткой" констистенции, оставила липнущим. Пришлось немного повозиться с его распределением по противню. Спасли мокрые руки :) Дальше - больше. Захотелось вкусняшек-хрустяшек ... Вобщем, давайте, я лучше все по порядку расскажу :)
Скажу лишь, получилось вкусное, хрустящее, но не твердое печенье. С ярко выраженным ореховым вкусом.
Итак ...
[419x620]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Кофе "Шато"
Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение
Виктория-кейк
Традиционный английский кейк, на приготовление которого уйдет всего полчаса (ну может, минут 40), а красота какая! Я уж не говорю о вкусноте...
Вам понадобится:
Для кейка:
3 яйца
175 г сливочного масла
100 г сахара
125 г муки
50 г миндальной пудры (или 175 г муки, если нет миндальной пудры)
1 пакетик ванилина
1 пакетик разрыхлителя
Сахарная пудра для посыпки
Для крема:
250 г густой сметаны
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванилина
1 пакетик фиксатора для сливок
Горсть малины (можно использовать замороженную)
Приготовление:
1.Разогрейте духовку до 190 градусов. Если малина мороженная, выложите ее, пусть оттает немного при комнатной температуре.
2.Яйца хорошо взбейте с сахаром и ванилином, добавьте размягченное масло, муку с разрыхлителем, и все хорошо перемешайте. Вылейте в круглую форму. У меня была диаметром 25 см. Выпекайте 20-25 минут.
3.Пока кейк выпекается,
Это цитата сообщения Vkusnota Оригинальное сообщение
Винегрет из селедки
Люблю я селедку под шубой, но делать ее долго, да и жирновато получается. Винегрет из селедки – раз, два, и готово! Можно сразу подавать на стол, и соус, который я вам предлагаю, лече майонеза.
Вам понадобится:
2-3 филе соленой сельди
3-4 вареные картофелины
1-2 маринованных огурчика
1 крупная вареная свекла
Банка зеленого горошка
Зеленый лук
Для соуса:
1 ст.л. некрепкой горчицы
1 ст.л. меда
2 ст.л. белого бальзамического уксуса
2 ст.л. майонеза
4-5 ст.л. подсолнечного масла
Приготовление:
1.Из приведенных выше ингредиентов приготовьте соус.
2.Вареный картофель почистите, порежьте кружочками, уложите на блюдо, полейте соусом.
3.Филе сельди порежьте, выложите на картофель, полейте соусом.
4.Огурчики порежьте тоненькими кружочками, и выложите на сельдь.
5.Свеклу очистите, порежьте тонкой соломкой, это будет следующий слой для салата. Сверху выложите зеленый горошек, полейте соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
Лечение шейного остеохондроза - укропом.
Лечение шейного остеохондроза укропом.
"Лечебные письма" читаю уже лет 10, а письмо пишу в первый раз. Поводом послужила встреча с одной давней знакомой. При выходе из электрички меня вдруг окликнули. «Я так часто вас вспоминаю с благодарностью!» -сказала Галина Александровна. Оказывается, в далекие 1980-е годы я рассказывала ей о болезни моего мужа (шейный остеохондроз). Болел он сильно и долго. Ну, я и поведала, чем вылечился муж. И Галина Александровна применила тот рецепт. На мой вопрос о ее самочувствии ответила: «Как видишь, я в полном порядке». Да и так было понятно – выглядела она замечательно, причем увешанная грузом в руках и за плечами. Ехала с дачи.
А рецепт такой.
Настоять 200 г семян укропа на 250 мл водки 2 недели. Принимать по 1 ст. л. З раза вдень перед едой. Мы настаивали 400 г семян укропа на 500 мл спирта, разведенного пополам. Готовили такую порцию 3 раза. И муж выздоровел. Болезнь не возвращалась на протяжении дальнейшей его жизни. Прожил он до 86 лет, а болел в возрасте 59-60 лет. Работал до 74 лет. В любую погоду ходил -грудь нараспашку, и шарф не носил. Вот два случая выздоровления. Надеюсь, рецепт еще кому-то поможет. Он простой и доступный.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Сэндвич из скумбрии с сыром - объедение!
 [показать] |
|
 [показать] |
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения tanchya Оригинальное сообщение
Платье с воланом по линии бедер. Выкройка.
источник
[525x600]
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Рецепты соленого теста, тонкости и хитрости!
Многие уже давно увлекаются лепкой. Лепят из всего, из глины, полимера, соленого теста и др. Я предлагаю лепить из теста, а вот несколько простых рецептов.
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Картина с кошкой из соленого теста от Ихтиандра
Чудесная картина из соленого теста - кошка в стиле De Rosa/Rinconada. Предлагаю мастер-класс, автор Ихтиандра (Людмила Воронцова)
1.
[435x480]2.
[524x700]Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение
Подковы на счастье из соленого теста
Подковы на счастье из соленого теста
автор Жачок из Страны Мастеров
Тесто замешиваю без прибамбасов:мука, соль Экстра, вода, леплю сразу .Чтобы подковы были одинаковые использую шаблон, вырезаю канцелярским ножом
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Фильм-мелодрама "Паутинка бабьего лета" (2011)
Двадцатипятилетняя Анна - криминальный журналист и целиком посвящает себя карьере. Главный редактор журнала Сергей, с которым Анна живет в гражданском браке, делает ей предложение выйти за него замуж. Анна с радостью соглашается. Но жизнь вносит коррективы в эти планы. Неожиданно на Анну ложится ответственность за дочь погибшей подруги Ксюшу. Анна разыскивает Максима - брата покойной Томы и свою бывшую любовь.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Творожный десерт "Трио" - видео рецепт♥ღ♥
[700x466]
Ингредиенты:
500 г - сметаны
4 ч. ложки желатина
400 г - творога
сахарная пудра по вкусу
2 красителя (в данном случае какао и свекольный краситель)
разъемная форма
