Это цитата сообщения Women_in_red__dress Оригинальное сообщение
Кокосовые шарики с кунжутом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кокосовая стружка 100 г.
Сахарная пудра 50 г.
Сухое молоко 100 г.
Молоко сгущенное 4 ст.л.
Масло ги 1 ст.л.
Ванильный сахар щепотка
Кунжут 50 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Обжарить в масле кунжут, пока не станет менять свой цвет.
2. Затем добавляем кокосовую стружку.
3. Обжариваем до золотистого цвета, постоянно помешивая. Снимаем с огня.
4. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и сухое молоко. Хорошо перемешиваем.
5. Добавляем сгущенку, перемешиваем.
6. Делаем шарики и обваливаем в кокосовой стружке.
7. Поставить в холодное место.
Хочется вкусненького и холодненького, причем быстро? Пожалуйста: молочный коктейль - напиток, всеми любимый с детства, готовится в считанные минуты. Правда, жажду надолго он не утолит, потому что сладкий. Зато вполне сойдет за тарелку супа: все равно в жару есть не слишком хочется.
Потребуется:
- 1 стакан молока;
- 200 г мороженого;
- 2 ст.л. любого сиропа.
В миксер (или в любую глубокую посуду) положить мороженое и налить молоко, добавить сироп. Взбивать миксером 3 мин. Коктейль готов.
Разлить его в стаканы, украсить тертым шоколадом, ягодами или взбитыми сливками. Кстати, вместо молока, можно взять кофе, а вместо сиропа – свежие ягоды. В общем, выпускайте фантазию на волю.
Совет. Если взять немного подтаявшее мороженое и добавить 1 яйцо, коктейль получится с пышной шапкой пены. Такой напиток вполне заменит даже ужин.
Важно. Молоко не должно быть очень холодным: попав в разгоряченное горло, такой напиток неизбежно приведет к ангине. Лучше молоко заранее выставить из холодильника и дать ему «подогреться» до комнатной температуры.
Этот освежающий напиток можно приготовить из сока ягод, фруктов и даже овощей! Чаще всего используют клюкву, вишню красную или черную смородину, бруснику или ежевику – эти ягоды обладают приятной кислинкой и прекрасно утоляют жажду.
Потребуется:
- 1,5 литра воды;
- 1 стакан ягод;
- 0,5 стакана сахара.
Ягоды перебрать и промыть, затем раздавить деревянной ложкой и отжать сок. Размятые ягоды залить водой, прокипятить. Отвар процедить, добавить в него сахар, влить сок и остудить. Напиток готов! Подавать с кубиками льда.
Совет. Для вкуса можно добавить в напиток кусочек лимона, апельсина, лайма или листочки мяты.
Важно. Посуда для морса из любых кислых ягод должна быть эмалированной, стеклянной или из нержавейки. Алюминиевые кастрюли могут окислиться и сделают полезный напиток вредным.
Кстати, ГОРЯЧИЙ МОХИТО утоляет жажду ничуть не хуже своего холодного собрата. Чтобы приготовить 500 мл напитка, вам потребуется:
- мята - 4 веточки;
- лайм - 3 кружка;
- чай черный или зеленый - 2 ч.л.;
- кипяток.
Ошпарьте кипятком заварочный чайник, положите в него листочки мяты, чайную заварку и залейте кипятком так, чтобы вода едва покрывала их. Закройте чайник крышечкой и дайте напитку настояться пару минут, затем долейте кипяток. Через 5 минут положите в напиток лайм и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.
Важно! Сахар в жару – враг: от сладкого вам очень скоро снова захочется пить.
Неизменная основа для бесконечного количества вариаций мохито - мята, лед, лайм или лимон. Кстати, сей напиток с загадочным названием оказался на удивление прост в приготовлении.
Для приготовления одной порции классического напитка потребуется:
- лайм - 1 шт.,
- свежая мята - 5-7 веточек,
- сахарный сироп - 20 мл (можно заменить 3 чайными ложками сахара),
- сильно газированная питьевая вода (или содовая),
- колотый лед
В охлажденный стакан объемом не менее 300 мл положить разрезанную на 4 дольки половинку лайма и мятные листочки. Растолочь пестиком до появления мятного аромата. Влить сахарный сироп и доверху наполнить стакан колотым льдом. Аккуратно перемешать длинной ложкой, стараясь захватить содержимое со дна бокала. Осторожно влить немного газировки, украсить долькой лайма, веточкой мяты и наслаждаться!
Мята дарит ощущение незабываемой свежести. Кроме того, в ней содержится множество витаминов и минералов: они восполнят потерянные силы и придадут вам бодрости и энергии.
Совет. Чтобы измельчить лед, его можно положить в плотный полиэтиленовый пакет и обернуть полотенцем. Затем постучать по кулечку скалкой, пока лед не превратится в мелкую крошку.
Еще совет. Наскучила классика? Добавьте в коктейль немного (25 граммов) пюре маракуйи или манго, и у вас получится превосходный экзотический мохито. В этом случае не забудьте уменьшить количество сахара. Также превосходно сочетается с напитком клубничное, клюквенное или малиновое пюре.
Смешайте 2 стакана красного сухого вина, сок 1 лимона, 3-4 ст. ложки оливкового масла и 1 ст. ложку смеси прованских трав. Замаринуйте в этой смеси говяжьи или телячьи стейки. Жарьте на смазанной решетке, все время сбрызгивая маринадом. Солите в конце готовности.
Разотрите в ступке по щепотке свежего тимьяна, розмарина, несколько зубчиков чеснока крупную соль.
Разбавьте оливковым маслом.
Этой смесью смажьте подготовленные овощи(баклажаны, цуккини, перец, грибы, колечки лука).
Выкладывайте на смазанную маслом решетку гриль и жарьте, переворачивая со всех сторон, до готовности.
Сначала разведи в отдельной рюмке голубой ликер Curacao с качественной и обязательно украинской водкой – 1 к 1. Это приготовление крайне необходимо для того, чтобы немного уменьшить плотность этого ликера и сделать его на порядок легче желтого Advocaat. Кстати, лучше использовать оба ликера голландского бренда DeKuyper.
Затем налей в 60-граммовую стопку 30 мл яичного ликера, а сверху с помощью барной ложечки или по ножику и стенке аккуратно наслои смесь Curacao с водкой. Вот и все искусство.
Выпей залпом и обязательно спой гимн Украины. Хотя бы первый куплет:
«Ще не вмерла України ні слава, ні воля.
Ще нам, браття українці, усміхнеться доля.
Згинуть наші вороженьки, як роса на сонці,
Запануємо і ми, браття, у своїй сторонці…»
Баранью печень разрежьте на куски размером со спичечный коробок. Перемешайте с растительным маслом, черным и жгучим перцем. Насадите на вымоченные в воде деревянные шпажки, чередуя с тонкими ломтиками курдючного сала. Сверху посыпьте крупной солью и готовьте над углями
Рыбу тщательно промокните изнутри. Внутрь каждой тушки положите веточку розмарина. Смешайте лимонный сок и оливковое масло и этой смесью полейте рыбу. Жарьте на смазанной маслом решетке. Когда рыба начнет легко отделяться от гриля, значит ее можно переворачивать на другую сторону. Готовьте примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Солите по окончании жарки.
Смешайте сок 1 лимона, 1 ст. ложку меда, 1 ст. ложку крахмала, 5 ст. ложек соевого соуса, 4-5 зубчиков раздавленного чеснока и черный молотый перец. В этот маринад погрузите птицу (примерно 1 кг) и дайте настояться минимум 40 минут. Готовьте на решетке либо на шампурах
Свиные ребрышки разрубите на порционные куски, тщательно натрите солью и крупно смолотым черным перцем. Затем залейте готовым соусом «Терияки», придавите гнетом и оставьте мариноваться минимум на 1 час. Жарьте на решетке, все время переворачивая и поливая оставшимся маринадом.
Ингредиенты:
-Свиное филе - 700 г
-Грибы - 500 г
-Лук репчатый - 2 шт
-Яйцо куриное - 2 шт
-Сыр твердый - 150 г
-Сливки - 1 стакан
-Соль - по вкусу
-Перец черный молотый - по вкусу
-Масло подсолнечное - 40 г
Приготовление:
Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.
Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.
Добавьте тертый сыр.
Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
Загните мясо.
И заверните в рулетик.
Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
Такие же действия проделайте со всем мясом.
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.
Полейте рулетики сливками.
Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.
Ингредиенты:
-Куриное филе – 400 г
-Яйцо – 2 шт.
-Сметана – 1 ст.л.
-Помидор – 1 шт.
-Соль – по вкусу
-Перец – по вкусу
Мясо нарезать на маленькие кусочки и уложить в огнеупорное блюдо для запекания. Соль, перец по вкусу.
Взбить яйца со сметаной, чуть подсолить и залить мясо.
Помидор нарезать кружочками и уложить на запеканку. Поставить в заранее разогретую до 200С духовку на 30-40 минут.
Готово!
Тут можно посмотреть Оксанин пост с пошаговыми фото.
Вкусные, сладкие, ароматные булочки с потрясающим мякишем!! 5 штук съели сразу...горячими с холодным молоком...даже не дав им остыть :))
[показать]
Ниже рецепт с комментариями Оксаны и моими (красным цветом)
Опара
500 гр. мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта (использовала all-purpose - 450 гр.)
5 гр. дрожжи мгновенные (использовала 3,5 гр. сухих) (использовала 4 гр.)
150 гр. молоко
130 гр. вода
Тесто
500 гр. мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта (all-purpose - 550 гр.)
5 гр. дрожжи мгновенные (3,5 гр. сухих)(использовала 4 гр.)
142 гр. вода
10 гр. соль
260 гр. сахар
150 гр. маргарин (заменила на сливочное масло)
130 гр. яйцо (2 крупных) (у меня получилось 2,5 ...взболтала и отвесила нужные 130 гр. - остальное использовала для смазки)
0,5 гр. ванилин
-----------------------------------
1 яйцо для смазки (1 ч.л. молока)( добавляла воды)
Опара - Молоко подогреть до + 35...40 С. Смешать все компоненты, слегка подвымесить, дать выбродить 4 ч при + 30 С. Опара должна увеличиться вдвое.
Для опары я уменьшила вес муки на 50 гр., т.к. не знала, как скажется разница в муке.
В итоге опара подходила всего 1,5 часа на плите при включеной духовке.
Замес теста - По технологической инструкции в опару вводят водно-сахарно-солевой раствор, муку, ванилин, яйца, замешивают тесто, под конец добавляют растопленный маргарин.
В тесто я всыпала недостающие 50 гр. муки, которые урезала в опаре; в итоге имеем 1 кг. муки - строго по рецепту:)
Тесто довольно кляклое, вымешивать долго, минут 20 (миксером 3 минуты). ( у меня вымешивало около 10 минут - пока полностью тесто не отошло от
Супчик легкий, вкусный, диетический и очень быстро готовится!
Суп с фрикадельками.
Понадобится:
Вода - 3,5 литра
Картофель - 3 средних штучки
Луковица
Морковь - 2 штучки
Лавровый лист
Фарш из индейки - 500 гр.
Соль, перец
Укроп
Петрушка
Зеленый лук
Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь.
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.
В сковороду налить масло и потушить лук с морковкой минут 10 на среднем огне.
Картошку нарезать небольшими кубиками. Как только вода закипит, положить картошку, посолить и дать закипеть. Снять образовавшуюся пенку , убавить огонь.
Тем временем, пока варится картошка и пассируются овощи.....фарш посолить, поперчить и хорошо вымесить. Скатать шарики размером с чайную ложку. Что бы фарш не прилипал к ладошкам ...смачивать руки холодной водой.
Как только все фрикадельки скатаны....по одной опускаем в воду с картошкой и прибавляем огонь до максимума. Как фрикадельки всплывут, снять пенку ...если она есть и снова убавить огонь.
Дать легонько покипеть 5 минут, выложить овощи и лавровый листик.
Нарезать петрушку и укроп. Бросить в суп, перемешать и выключить огонь.
Накрыть крышкой и дать постоять и дойти еще 10 минут. Нарезать мелко зеленый лук.
Разлить суп по тарелкам и присыпать луком.
Это цитата сообщения medico Оригинальное сообщение
Лечение рук народными рецептами.
Нежные руки (секреты моей бабушки) |
[300x159]
Сколько помню свою бабушку, ее руки всегда были чем-то заняты: она топила печь, стряпала, мыла, чесала и пряла шерсть, вязала, шила, вышивала, ухаживала за скотиной, убирала сенокос, работала в палисаднике и огороде, стирала на руках, а полоскать белье (о, ужас!) ходила на пруд. При всем при этом у нее – на удивление – руки были мягкими, нежными и, конечно же, ласковыми.
Бабушка никогда не покупала кремов. Никаких. Если она считала нужным воспользоваться кремом, она делала его сама. Заинтриговала? Сейчас я вам все подробно расскажу.
Это цитата сообщения medico Оригинальное сообщение
Отчего возникают узлы в щитовидной железе? Симптомы и народные средства от зоба.
Причинами образования узлов являются сбои в работе щитовидной железы.
Даже если анализы на гормоны в норме, то существующий узел всё же говорит об отклонениях. 
[224x160]Усугубляют развитие болезни неполадки с нервной системой, частые стрессы, переживания. При наличии растущих и не растущих узлов в щитовидной железе лечение требуется обязательное и максимально эффективное. Ведь не растущий узел в какой-то момент может начать расти под влиянием стресса или других факторов, которые, как известно, до конца пока не изучены и имеют предположительный характер – плохая экология, погрешности в питании, вредные привычки и т.д. Узлы опасны! Во-первых, узел в щитовидке доставляет дискомфорт, он ощущается при глотании и дыхании. Во-вторых, мы должны помнить, что любые новообразования, в том числе и узлы щитовидной железы, могут переродиться в онкологическое заболевание.
Это цитата сообщения medico Оригинальное сообщение
Топ-9 полезных продуктов для щитовидной железы
| Чтобы улучшить работу щитовидной железы и защитить ее от гормональных сбоев, регулярно корми щитовидку полезными продуктами, среди которых: | |||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
| |||
Хочу вам предложить рецепт наивкуснейшего пирога с лимонной начинкой — шоколадно-лимонный штрейзель.
Штрейзель – это такая крошка из муки, сахара и сливочного масла, иногда добавляют также и орехи.
Мы будем готовить два вида штрейзеля, так как пирог состоит из двух частей и лимонной начинки.
Как приготовить лимонный пирог
Ингредиенты для шоколадного штрейзеля:
- 100 гр. масла
- 100 гр. сахара
- 150 гр. муки
- 50 гр. какао
- щепотка соли
Ингредиенты для обычного штрейзеля:
- 100 гр. масла
- 100 гр. сахара
- 200 гр. муки
- щепотка соли
Начинка для лимонного пирога:
- 2 крупных лимона (или три небольших)
- 6 ст.л. сахара
Рецепт штрейзеля
- Сначала готовим начинку. Для этого лимоны заливаем холодной водой, доводим до кипения, даем покипеть около 3-4 мин., затем воду сливаем и повторяем так еще 2 раза – убираем таким способом горечь, которая есть в лимонной шкурке.
- Затем лимоны остудить в холодной воде и перемолоть в блендере с сахаром (или использовать для этого мясорубку). Количество сахара приблизительное, все зависит от того насколько кислые лимоны. Поэтому весь сахар сразу не добавляйте. Пробуйте, лимонное пюре должно иметь небольшую кислинку.
- Теперь готовим шоколадный штрейзель: смешиваем сахар, муку, соль и какао, а затем добавляем кусочками порезанное холодное сливочное масло. Руками это превращаем в крошку.
- Аналогично поступаем с белым штрейзелем, смешивая сначала сухие компоненты, а затем перетираем с холодным маслом.
-
На смазанный противень выложить шоколадный штрейзель. [545x363]
-
Сверху – лимонную начинку. [545x363]
- Покрываем ее равномерно белым штрейзелем.