[показать]

[показать]

Трехслойный пирог со вкусом нежного творога порадует своим послевкусием, завершенным поверхностным слоем безе. Этот Пирог творожный с безе в мультиварке очень легок в приготовлении и идеально подойдет для угощения своих близких. Безе, приготовленное в мультиварке, немного напоминает вкус суфле. Приготовленный пирог немного напоминает торт, его слои состоят из трех основных частей: первая – нежнейшее подслащенное тесто, поверх него выложен творожный крем и завершает весь парад превосходное по вкусу безе. За счет верхнего покрытия пирога он не сухой, питательный и необычайно вкусный

[550x412]

Тирамису – самый известный в палитре знаменитых итальянских десертов. Менее чем за полвека своей истории он покорил весь земной шар благодаря неповторимому нежному вкусу. Тем не менее, делать его просто и быстро, и сегодня мы расскажем о том, как приготовить шоколадное тирамису в домашних условиях.

[500x331]

Сейчас известно множество вариаций на тему этого десерта, но классический рецепт всегда составляли всего несколько ингредиентов: сливочный сыр маскарпоне, бисквиты савоярди, сахар, куриные яйца, какао-порошок, кофе-эспрессо и десертное вино марсала. Многие опасаются становиться в ряды поклонников тирамису из-за наличия в десерте сырых яиц, мой вариант рецепта исключает неприятные последствия, потому что шелковистость и нужную консистенцию я придаю, используя сливки.

Итальянские бисквиты савоярди совсем несложно приготовить и дома, что значительно удешевит себестоимость рецепта, но и на прилавке любого крупного супермаркета в наши дни они часто встречаются, в самом крайнем случае – простой бисквит тоже будет хорош. Единственный ингредиент, который я ни в коем случае не советовала бы заменять — это сыр маскарпоне, обладающий непревзойденным сливочным вкусом, но его тоже можно приготовить в домашних условиях.

Общее и активное время готовки – 10 минут   
Стоимость – 10 $
Калорийность на 100 гр — 294 ккал
Количество порций – 6 порций

Рецепт тирамису в домашних условиях

Ингрeдиенты:

Маскарпоне — 250 г.
Сливки — 300 мл. (22%)
Печенье — 12 шт. (савоярди)
Сахарная пудра — 2 ст.л.
Кофе натуральный — 150 мл.
Ликер — 50-100 мл. (сливочный или кофейный)
Шоколад — 100 г.

Приготовление:

80 г шоколада растапливаем и смешиваем с сахарной пудрой, даем немного остыть.
[350x231]

Маскарпоне и сливки взбиваем

Фондан (le fondant au chocolat) – восхитительный французский десерт, тающий во рту не то кекс, не то маффин. Традиционно подается с шариком ванильного мороженого, но я предлагаю вам попробовать подать к фондану нежнейший английский крем, ведь замороженный такой крем и есть мороженое! Если подать этот десерт в постель, то день непременно будет теплым и приятным, как и приготовленный завтрак от любимого человека.

[500x]

Фондан можно приготовить с жидкой и полужидкой (мягкой) начинкой. Я приготовила именно второй вариант, так как крем довольно жидкий и отлично сочетается именно с мягкой серединкой десерта.

Готовить фондан очень просто и довольно быстро (8-12 минут в духовке в зависимости от желаемой консистенции начинки). Рецепт давно подсмотрела у замечательного кулинара Ирины Чадеевой.

Английский крем (creme anglaise) – крем приготовленный из яичных желтков, молока (сливок), сахара и ванили. Если добавить в такой крем крахмал или муку – мы получим заварной крем, который привыкли использовать для начинки эклеров и прослойки тортов. Если английский крем заморозить, то получится мороженое, если запечь – крем-брюле и запеченный крем.

Приготовить такой крем сможет каждый, самое главное соблюдать пропорции и технологию приготовления. Правильно приготовленный крем должен быть гладким, однородным, в меру густым и нежным на вкус.

Общее время готовки – 0 часов 45 минут 
Активное время готовки – 0 часов 45 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 239 ккал
Количество порций – 2 порции

Яйцо куриное — 2 шт. (для фондана)
Шоколад темный — 80 г (для фондана)
Масло сливочное — 50 г (+ для смазывания формочек, для фондана)
Сахар — 40 г (для фондана)
Мука пшеничная — 30 г (для фондана)
Какао-порошок — 0.5 ч.л. (для фондана)
Желток яичный — 4 шт. (для крема)

Очень часто артрит стопы – настоящее несчастье для человека. Боль в ногах, трудности при ходьбе и невозможность носить никакую другую обувь, кроме специальной ортопедической, – все это можно считать серьезным испытанием духовных и физических сил больного. Ведь здоровье стопы – одной из сложнейших “конструкций” нашего тела – это свобода передвижения, а значит, и полноценное качество жизни.

1.
[500x337]

Причины и предрасположенность к заболеванию

По словам медиков, проблемы с суставами стопы – явление распространенное. И весомая часть этих бед приходится на артриты, то есть воспаления суставов плюсны, предплюсны и пальцев ног*. Причины артритов, в отличие от других суставных патологий, не всегда связаны с возрастом: заболевание может встречаться в равной степени как у пожилых людей, так и у совсем юных.

* Плюсна – пять трубчатых костей стопы, которые находятся между костями предплюсны и фалангами пальцев. Предплюсна – совокупность небольших костей, заключенных между костями голени и плюсны.

[434x303]

Танцы от плиты и до компа!! Рецепт   Марины Барабан с сайта Давай Поговорим!

[показать]
Готовить совершенно несложно . Только нужны хорошие грунтовые помидоры у нас уже появились в продаже. Продавцы утверждают что азербайджанские уж насколько правда не знаю но вкуснее тепличных однозначно.Помидор разрезаем на кружочки гребенкой не дорезая до конца.И готовим овощную смесь из мелко мелко нарезанных овощей ,у меня авокадо,лук фиолетовый ,пара оливок,каперсы несколько штук, перец болгарский,перец чили,чеснок пара зубков  зелень. Для заправки смешиваем,соль,перец, оливковое масло и лимонный сок.По вкусу.Поливаем помидор и всё ))))

Этот рецепт отличается от предыдущего http://bufetum.livejournal.com/17584.html тем что у томатов срезают шапочку, а не разрезают на половины, в итоге вяленые получаются более сочные . Еще фото и рецепт под катом..

[640x454]

Ингредиенты 

Приготовление

Серия сообщений " Соус,кисель,напитки,квас,коктейль":

Соусы,напитки,кисели,квас,молоко

Часть 1 - Cоус из оливок
Часть 2 - Соус из вяленых томатов
...
Часть 45 - Соус сметанный Гост
Часть 46 - Ароматное зеленое масло
Часть 47 - Соус помидорно базиликовый

[показать]

Приготовить настоящую итальянскую пиццу можно из чего угодно, главное, чтобы это «что угодно» нашлось в холодильнике. Чтобы сделать гарантированно приятный кулинарный сюрприз, нужно просто следовать рецептам, и вы убедитесь: пицца — простой и вкусный путь к людским сердцам. Представляем три аутентичных рецепта и подробный мастер-класс.

[640x427]

Хочу поделиться рецептом, знакомым мне с детства. Это печенье я научилась готовить еще классе в 7-ом) Оно пользовалось спросом среди одноклассников, в общежитии, а потом и среди коллег) До невозможности простое, но при этом вкусное) Главное, чтобы начинка была кисленькой) Мама называет его "краковским".

[483x604]

Не просто еда

Не просто еда