Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
К праздничному столу 9
Зефир фруктовый
•3 свежих яичных белка
•2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
•1 ч. л. (полная с верхом) желатина
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.
Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»
Для теста:
•200 г сливочного масла
•2 стакана сахара
•1 стакан сметаны
•1 яйцо
•1 стакан крахмала
•около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
•ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
•щепотка соли
•1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
•2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
•Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
•Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
15 фактов о кофе (в картинках)
 [показать] |
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
Чайная коробка - своими руками.
Чайная коробка - своими руками.
Вы любитель чая? Да, еще разных сортов? Тогда эта коробочка для Вас! В ней могут поселится самые разные сорта пакетиков с чаем.
1.
[520x700]
Існує думка: якщо лікар призначає антибіотик, то він реально не бачить іншого шляху подолати недугу. Тому що ці препарати, як багато хто слушно вважає, мають чимало протипоказань і побічних ефектів. Один із них — антибіотики знищують не лише «погані», а й корисні мікроорганізми, таким чином порушуючи важливий для здоров’я баланс мікрофлори. Тому паралельно з антибіотиками хворому неодмінно призначають курспробіотиків — ліків, що відновлюють корисні бактерії. Така аксіома. Якщо ваш лікар «забув» про цей важливий момент — варто подумати, наскільки він кваліфікований. І шукати іншого фахівця. Тому що терапія антибіотиками неможлива(!) без одночасної компенсації корисної мікрофлори.
Ось ще кілька важливих моментів про антибіотики, які не завадить знати кожному.
1. Антибіотики бувають вузького і широкого спектра дії. Препарати вузького спектра діють тільки на певні мікроорганізми, а аналоги, що мають широку дію (ампіцилін, тетрациклін тощо), впливають і на палички, і на коки. Якщо збудник інфекції не відомий, оптимальніше вживати ліки широкого спектра.
2. Антибіотики бувають у вигляді пігулок, капсул, сиропу, ін’єкцій, мазі. Але який би не був шлях введення в організм, препарат потрапляє в кров і розноситься по всьому тілу.
3. Середня тривалість курсу лікування антибіотиками — 7-10 днів. У деяких випадках виникає потреба у більш тривалій терапії — до трьох тижнів і більше.
4. Антибіотики в невеликих дозах небезпечні. Якщо припинити прийом ліків завчасно або самостійно зменшити дозу (скажімо, приймати раз на день замість рекомендованих лікарем трьох), то хвороботворні мікроби вціліють, адаптуються до ліків і втратять до них чутливість.
5. Антибіотики не допомагають при ГРЗ, грипі, гепатитах, вітрянці, краснусі, герпесі та інших вірусних захворюваннях. Антибіотиками не лікують кашель, не знижують температуру, вони не розріджують мокроту і не зменшують проявів алергії. Ці ліки також не здатні боротися з грибковими захворюваннями і глистами, які провокують інфекційні захворювання.
6. Під час лікування антибіотиками вживання алкогольних напоїв неприпустиме! Поєднання спиртного з деякими ліками може мати серйозні побічні ефекти (нудота, блювота, ядуха і навіть смерть).
Як свідчить тривалий досвід боротьби з різними недугами, аптечні антибіотики іноді можна замінитиантибіотиками природними. Вони не завдають шкоди, справляють добрий оздоровчий ефект і однозначно коштують не так багато, як аптечні препарати.
За даними досліджень, до п’ятірки найкращих природних антибіотиків входять хрін, часник, базилік, журавлина, лохина. Як краще задіяти ці диво-ліки?
Хрін. Його корінь містить ензим і гірчичну олію. Якщо корінь розтерти, ці речовини з’єднаються під впливом кисню і утворять алілову гірчичну олію (алілізотіоцинат) — природний антибіотик. Ця сполука успішно бореться з бактеріями носоглотки і порожнини рота. Є підтвердження, що з допомогою настоянки з однієї столової ложки хрону і 3 столових ложок меду можна успішно лікувати трахеїт, бронхіт, хронічний кашель. А якщо
Это цитата сообщения Galka5 Оригинальное сообщение
Бохо. Выкройки туник,накидок...
1.
[310x300] 2.
[430x400] 3.
[229x700]
упаковка слоеного теста
2-3 ст.л. муки
300 г салями
200 г твердого сыра
Несколько ложек кунжута или мака
2 желтка
3-4 ст.л. молока
Шаг 1. Тесто разморозить.
Шаг 2. Колбасу и сыр нарезать кубиками.
Шаг 3. Раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать его на треугольники.
Шаг 4. На одну из сторон треугольника выложить начинку, свернуть треугольник
100 г салями
3 больших помидора
½ головки белого лука
Немного растительного масла
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. рубленого укропа
Черный молотый перец
Соль
Шаг 1. Лук почистить и нарезать тонкими колечками.
Шаг 2. Помидоры нарезать дольками, салями – кружочками.
Это цитата сообщения mambella Оригинальное сообщение
Рафаэлло - много, быстро и дешево
Это цитата сообщения гипермаркет_ВЕНА Оригинальное сообщение
Делаем сами. Угловой шкаф.
Угловой шкаф - купе для прихожей или других комнат своими руками
[164x214]Вместительное пространство, полки и ящики, которые можно сделать как выдвижными, так и с обычными дверцами помогут Вам бороться с захламлением комнат – будь то прихожая или спальня, тем более угловые шкафы практически не сокращают визуально жилое пространство комнат.
Такой угловой шкаф - купе просто сделать, и работа над его изготовлением и сборкой своими руками не отнимет много времени даже у начинающего мастера.
Еще один очевидный плюс такого шкафа – его гибкость, которая заложена в самой его конструкции – он легко поддается любой трансформации при сборке – вы своими руками и за достаточно короткий промежуток времени можете поменять местами всю его внутреннюю схему – например поменять полки местами или, как уже было замечено выше, заменить выдвижные ящики обычными боксами с открывающимися дверками.
Основа шкафа — два корпуса из фанеры: одна секция — с полками, другая—с дверцами и выдвижными ящиками. Причём, большей частью столярные работы — элементарны (фальцы и пазы). При соединении корпусов получается шкаф, точно встающий в угол комнаты.
Шкаф — разборный. Его можно легко при необходимости разобрать и перенести в другую комнату. А также шкаф можно пересобрать и перекомпоновать .— приспособить его внутренность так, как вам надо.
Центральная секция шкафа является своеобразным «мостиком» между корпусами. Эта секция визуально связывает два фанерных корпуса и создаёт еще один объём для хранения вещей.
Секции шкафа собирают на клее и шурупах, . Наружные кромки фанерных деталей закрыты рейками окантовки — кромочными рейками.
Все секции гардероба смонтированы на основании, которое приподнимает шкаф и придаёт ему аккуратный вид, он вполне естественно впишется в дизайн вашей квартиры.
Основание состоит из двух сборок — опор, которые крепятся отдельно ко дну шкафа. Прочность угловым соединениям основания придают бруски Q.
Дверцы для гардероба и центральной секции выпилены из одного листа 20-мм фанеры. Их кромки закрыты планками из твёрдой древесины.
Существует множество способов отделки такого изделия, как угловой шкаф. Можно просто покрыть прозрачным лаком, что рекомендуется делать если например, угловой шкаф- купе будет установлен в прихожей. А можно применить пастельного цвета краску для древесины, например, светло-голубого если угловой шкаф будет использоваться для установки в спальне.
источник
Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
Сухая смесь для приготовления горячего шоколада
[482x482]Любителям вкусного горячего напитка.
Потребуется:
- 4 стакана сухого молока;
- 1 стакан сахарной пудры;
- треть стакана порошка какао.
Готовим:
Все предельно просто: все ингредиенты смешиваем и оставляем в сухом месте. Когда захочется приготовить напиток - разводим примерно 1\3 стакана получившейся смеси в 1 стакане горячего молока (можно в обычном кипятке).
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Как приготовить самому фруктовую воду для питья
Наверное есть среди нас те, кто не любит/не хочет пить обычную воду, предпочитая заменять ее на газированные напитки, соки и прочую жидкость. Или просто неинтересно, скучно ее пить... Я - один из таких экземпляров :)
Недавно набрела на статью с рецептами фруктово-травяной воды. Если честно, меня больше привлекли картинки и сама презентация готового продукта.
Я заинтересовалась, красиво же... продолжила читать :) Ведь пить из такой баночки - должно быть одно удовольствие!!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Королевская ватрушка с творогом
Хочу предложить приготовить очень вкусный, нежный пирог – королевскую ватрушку с творогом. По своему внешнему виду королевская ватрушка совершенно отличается от всеми привычной булочки ватрушки.
Cегодня у меня не обычная, очень вкусная выпечка, которая больше напоминает тёртый пирог с нежнейшей творожной прослойкой.
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Открытый мясной пирог
Для теста:
- 200 грамм картофеля
- 200 грамм муки
- 1 яйцо
- 50 грамм сливочного масла
- соль
Для начинки:
- 500 грамм свинины (или свиного фарша)
- 2 болгарских перца
- 1 помидор
- 2 средних луковицы
- 100 мл. жирных сливок (35%)
- 100 мл. молока
- 2 средних яйца (в заливку)
- 2 столовых ложки томатной пасты
- соль
- перец
- немного тертого сыра
Приготовление:
Картофель мелко порезать и сварить в соленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Вбить яйцо, добавить масло, тщательно перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики.
Убираем тесто в морозилку, пока готовится начинка. Перец нарезаем мелко, немного обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на другой сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.
Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога.
Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
Пышные, легкие, в меру сладкие!
Шеф повар фейсбук
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 310 мл воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- растительное масло для выпечки
Приготовление:
1. Смешать продукты в той очередности, в которой они написаны (Без масла!).
2. Накрыть и убрать в теплое место на час.
3. Достать емкость с тестом — тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
4. Разогреть сковороду, налить немного масла, нагреть.
5. Печь на среднем огне с двух сторон по 2 минуты под крышкой.
Подавать с медом.
Исторически лимонад готовился исключительно из лимонов, как и следует из его названия. Рецепт сначала состоял лишь из обычной воды и половинок лимона, которые предварительно отжимались в эту самую воду. Позднее стали добавлять сахар, мед, разные травы, а в дальнейшем вообще в «лимонад» превратился практически любой прохладительный напиток на основе воды. Кстати, приготовить лимонад в домашних условиях очень просто. Такой напиток прекрасно освежает в жаркий летний день и к тому же гораздо полезнее сладкой газировки из магазина.
/stat.aif.ru/img/topic_tr_red.gif" target="_blank">http://stat.aif.ru/img/topic_tr_red.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0% 4px; background-repeat: no-repeat;"> Классический лимонад: рецепт Виталия Гусалова, шеф-повара кафе «Прохоровъ»
2 порции
Минеральная вода с газом – 500 мл
Свежая мята – 5 веточек
Лаймы или лимоны – 2 шт.
Сахарный сироп – 150 г
Свежевыжатый сок лайма или лимона – 1–3 ст. л.
Лед – примерно 25 кусочков
1. В кувшин положи листочки мяты, слегка разомни их ложкой.
2. Добавь лед, свежевыжатый сок лайма, сахарный сироп, нарезанные кружочками лаймы, залей газированной минеральной водой и тщательно перемешай.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
В эти жаркие дни предлагаю рецепт Мокка со льдом и мандарином
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Творожные кексы с бананами и клубникой
Тем, кто желает разнообразить привычный набор заготовок на зиму, очень кстати придется рецепт маринованных кабачков. Простое в исполнении, но очень аппетитное блюдо.