Очень часто, особенно в зимний период, волосы начинают выпадать гораздо сильнее обычного. Ко всему прочему, не очень благоприятно на состоянии волос сказывается ношение головных уборов. Смена шампуня и кондиционера, в основном, не оказывает никакого эффекта.

В этом случае на помощь приходят народные средства для укрепления волос, которыми пользовались еще наши бабушки.

Как же укрепить волосы и прекратить их выпадение?
Super-Lady.ru предлагает несколько способов:
1. Четыре части натертого на мелкой терке лука смешать с одной частью меда. Смесь втереть в корни волос и оставить на 40 минут. Смыть теплой водой.

2. При выпадении волос измельчить в блендере пучок зеленого лука. Толстым слоем нанести кашицу на голову перед мытьем. Покрыть волосы куском полиэтилена и укутать махровым полотенцем.

3. Кашицу из репчатого лука наносится на кожу головы для стимулирования роста волос. Для достижения эффекта рекомендуется применять через день.

4. Луковый сок смешать с отваром корней лопуха и репейным маслом, медом и шампунем.

5. Две мелко нарезанные луковицы залить 300 мл водки и настоять 2 часа. Процедить и ежедневно смазывать голову.

6. К 1 чайной ложке измельченных плодов петрушки добавить чайную ложку спирта, тщательно перемешать с 2 чайными ложками касторового масла. Смесь втирать в кожу головы через день. Курс – 15 процедур. Укрепляет, стимулирует рост волос.

7. Втирать чесночную кашицу в кожу головы 1 раз в неделю за 2 часа до мытья волос. Если волосы сухие – смешать с растительным маслом. Эффект: из-за большого содержания эфирных масел в чесноке кожа раздражается, краснеет, возникает чувство жжения; это улучшает приток крови к корням волос. Лечение 2-3 месяца.

8. От обильного выпадения волос: столовую ложку меда смешать со столовой ложкой сока алоэ и чайной ложкой чесночного сока. Смесь можно заготовит впрок и хранить в холодильнике. Перед использованием к 1 столовой ложке смеси прибавить желток куриного яйца и нанести на кожу головы. Укрыть голову полотенцем. Через 20 минут волосы хорошо промыть, втереть еще 1 желток и ополоснуть. Для последнего ополаскивания хорошо приготовить отвар полевого хвоща, ромашки или крапивы. Процедуру проводить 5 дней подряд.

9. Для укрепления волос используют смесь из равных количеств листьев крапивы и корней лопуха (готовят отвар из расчета столовая ложка сухой смеси на стакан кипятка). Этим отваром смачивают волосы, слегка втирая в кожу головы.

Как ни печально это осознавать, но рано или поздно у каждого человека появляется первые седые волосы. У всех это происходит в разном возрасте. Первые седые волоски могут появиться и 20 лет, но, как правило, у белокожих людей поседение начинается после 35 лет. Это обусловлено, прежде всего, наследственностью.

Кроме того процесс появления седины может быть связан и с сильными стрессовыми ситуациями, нарушением функций желез внутренней секреции, хронической усталостью, малокровием, витаминной недостаточностью. И если наследственный фактор изменить практически невозможно, то все остальные причины появления седых волос можно исправить приемом витаминов группы В, в том числе парааминобензойной кислоты и фолиевой в сочетании с пантотеновой кислотой. Если их принимать в большом количестве, то возможно даже восстановление натурального цвета волос.

Помимо приема витаминов рекомендуется соблюдать особую диету. В нее входят продукты, содержащие большое количество микроэлементов и витаминов группы В. Основные источники витаминов группы В: говяжья печень, почки, дрожжи, зелень, овсяная и гречневая крупа, отруби и пшеничные зародыши, молоко, сыр, рыба, хлеб из цельного зерна, авокадо, бананы.

Не следует забывать о том, что длительное пребывание на солнце без головного убора, также способствует появлению седины. Поэтому если вы собираетесь на пляж или просто на прогулку, не оставляйте свою голову без шляпы, панамы или кепки. Это послужит хорошей профилактикой не только от солнечного удара, но и появления ранних седых волос.

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Праздничный новогодний стол: 8 лучших рецептов



Хороший новогодний стол – гордость хозяйки и радость для всей семьи. Важно не только приготовить вкусные новогодние блюда и традиционные салаты, но и красиво их сервировать! Чем накормить своих близких в новый год, и как правильно украсить новогодний стол, - читайте ниже.

Салат «башмачки»

[показать]

Просто, быстро и с юмором!
Ингредиенты:
•Сыр (пластинки) — 4 шт
•Крабовые палочки — 4 шт
•Яйцо куриное — 1 шт
•Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
•Майонез — 1 ст. л.
•Зелень (укроп и кинзa)

Читать далее...

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Новогодние открытки с тигром!!!



[515x600]

[568x699]

Читать далее...

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Фаршированный гусь с яблоками

Что нужно: [325x295]

гусь весом 2,5 кг 

картофель 800 г

масло сливочное 2,5 ст. л.

лук-порей (белая и зеленая части) 1 стебель

чеснок 5 зубчиков

нарезанный тимьян 1 ст. л.

петрушка нарезанная 1 ст. л.

тертая цедра 2 лимонов

Для яблочного гарнира:

средние яблоки 6 шт

ягодный сироп 100 мл

клюква 100 г

масло сливочное 1,5 ст. л.

коричневый сахар 2 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ТОРТ( пирожное) без выпечки.Супер-рецепт!

[показать]

Читать далее...

Время приготовления: 1 час

Количество: 8 порций
2 стакана муки
2 яйца
2 банана
1,5 стакана сахара
100 мл молока
100 мл растительного масла
3/4 стакана грецких орехов (очистить и измельчить в блендере)
1/2 ч. ложки разрыхлителя (соды, гашенной уксусом)
ваниль и соль по вкусу

1. В чаше комбайна смешайте яйца, нарезанные кусочками бананы и молоко до однородной массы. Добавьте растительное масло, тщательно перемешайте. Продолжая мешать, аккуратно всыпьте сахарный песок, муку, разрыхлитель, добавьте орехи.

2. Разогрейте духовку до 200°С. Переложите получившееся тесто в прямоугольную форму для кекса и выпекайте в разогретой духовке около часа. Подавайте, украсив кекс ломтиками банана.
[250x300]

[250x300]
Время приготовления: 30 минут + застывание

Количество: 5 порций

Для желе:
150 г любых красных ягод – красной смородины, клюквы, клубники, малины
75 г сахарного песка
10 г желатина

Для суфле:
200 г сливок (33–35%)
75 г сахарного песка
5 г желатина
50 г шоколада (натереть на терке)

1. Желатин замочите в 150 мл холодной кипяченой воды, оставьте на час. Затем доведите до кипения (не кипятите!). Ягоды промойте, положите в блендер и измельчите. Если блендера нет, то ягоды можно потолочь и протереть через сито, чтобы удалить косточки. Добавьте 250 мл воды и сахар. Добавьте разведенный желатин, доведите получившуюся смесь до кипения, но не кипятите.

2. Разлейте желе по креманкам, заполняя их наполовину. Поставьте в холодильник до полного застывания на 6–8 часов.

3. Приготовьте сливочное суфле: желатин замочите в 50 мл холодной кипяченой воды на 1 час. Затем доведите до кипения, но не кипятите.

4. Сливки взбейте с сахаром до образования пышной массы. Добавьте теплый желатин, тщательно перемешайте.

5. Выложите суфле поверх застывшего желе, дайте снова застыть. Перед подачей украсьте десерт шоколадной крошкой.

Совет: Подобным образом вы можете приготовить ананасовое желе со сливочным суфле. Для желе используйте сок консервированных ананасов, а сами кусочки – для украшения.

[250x300]
Время приготовления: 3 часа

Количество: 8 порций

Для теста:
1 стакан муки
5 яиц
1 стакан сахара

Для крема:
8 яичных желтков
1 стакан сахара
200 мл молока
500 мл сливок
2/3 стакана сахарной пудры
1 ч. ложка желатина (замочить в 0,5 стакана воды)
ванилин по вкусу

Для украшения:
любой кондитерский крем
1 ч. ложка цедры апельсина
смесь для украшения торта

1. Желтки разотрите с сахаром добела, всыпьте муку, сверху положите взбитые в крутую пену белки, осторожно перемешайте сверху вниз. Из получившегося теста испеките 3 одинаковых коржа.

2. Приготовьте крем: 8 желтков разотрите с сахаром, разбавьте, помешивая, горячим молоком, поставьте на паровую баню и варите, непрерывно помешивая, до тех пор пока масса не загустеет. Снимите с огня, остудите и, помешивая, всыпьте ванилин. Снова хорошенько перемешайте.

3. Взбейте сливки, добавив сахарную пудру, смешайте с яичным кремом, влейте растворенный в воде желатин. В разъемную форму выложите на дно крем, на него – бисквитный корж. Так уложите попеременно все коржи, а сверху положите крем.

4. Поставьте торт на холод на 2–3 часа. Перед подачей украсьте его цедрой апельсина, кондитерскими украшениями или поместите в центр живую розу.

[250x300]
Горячий яблочный десерт

Время приготовления: 40 минут

Количество: 4 порции
8 крепких сочных яблок

Для сырной начинки:
60 г лимона вместе с кожурой
1 ст. ложка сахара
30 г тертого сыра

Для шоколадной начинки:
2 дольки белого шоколада
1 грецкий орех
30 г тертого сыра

Для творожной начинки:
2 ст. ложки творога
1/2 ст. ложки сахара
30 г лимонной цедры

Для рисовой начинки:
2 ст. ложки отварного риса
20 г сливочного масла
1/2 ст. ложки сахара
30 г изюма, кураги или ягод из варенья

Для манной начинки:
60 г сладкой каши на молоке
30 г ягод или шоколада

Для ореховой начинки:
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки измельченных орехов

1. Из яблок удалите сердцевинку, вырезав ножом в яблоке конус со стороны черешка, семечки выскоблите ложечкой вместе с частью мякоти.

2. Выберите начинку, учитывая вкусы детей, и приготовьте ее. Вложите начинку в полость яблока – она должна немного возвышаться над краем. Яблоки поместите в форму для запекания (желательно стеклянную). На дно налейте немного воды или смажьте его сливочным маслом.

3. Поставьте форму с яблоками в разогретую духовку на 15–30 минут – в зависимости от сорта и размера яблочек. Подавайте десерт горячим.

[250x187]
О пользе какао знали еще американские индейцы, задолго до появления Колумба. Из плодов какао делали напиток чоколатль, что означает «горькая вода». У индейцев какао считалось священным растением, подаренным им богами. Европейцы открыли какао в первой половине XVI века. Сначала какао попало в Испанию, затем о нем узнали и во Франции. Поначалу американский напиток пили лишь члены королевских семей, и лишь в XVIII веке он получил широкое распространение. Какао стали выращивать и в Африке. В России шоколад стали производить в XIX веке.

Надо отметить высокую ценность какао как продукта. Какао является источником фолиевой кислоты, железа, калия и цинка. Кроме того, в какао-порошке содержится кофеин, теофиллин и теобромин, которые являются отличными тонизирующими средствами. Какао также входит в блюда кремлевской диеты. Эта диета основана на ограничении употребления углеводов. Рекомендуется в день употреблять продуктов не более, чем на 40 условных единиц углеводов. В ложке какао-порошка лишь 2 у.е., поэтому его применение время от времени не нанесет ущерба диете.

Посмотреть, какое рекомендует кремлевская диета меню, можно в газетах или на сайтах на тему похудения. Приведем лишь пример рецепта напитка какао. На 100 мл молока всыпать две ложки какао, размешать, добавить стакан теплой воды и поставить на огонь. При закипании – добавить несколько ломтиков горького шоколада и томить все это на медленном огне. Когда шоколад раствориться, добавить специй по вкусу.

Какие бы ни предлагала кремлевские диета рецепты, употребление какао очень полезно как профилактическое средство. В напитке какао содержится множество антиоксидантов, которые тормозят старения организма и помогают предотвратить многие заболевания. Какао опережает другие напитки по содержанию антиоксидантов и других полезных элементов, поэтому лучше способно предотвращать раковые и сердечные заболевания.

В жарких странах люди особенно часто любят пить какао. Ведь порошок какао содержит меланин, способный поглощать тепловые лучи. Он нейтрализует действие инфракрасных лучей, способных вызвать тепловой удар, а также ультрафиолетовых, которые являются источниками ожогов. Для пополнения запасов меланина, рекомендуется пить какао утром на завтрак или в середине дня.

Таким образом, какао – удивительный дар природы, укрепляющий здоровье человека, придающий ему бодрость и энергию.

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Новогодние салаты с ананасами. Для гурманов!

[271x182]

Салат с ананасом “Ананас”

Куриная грудка 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Ананас консервированный 200 гр.

Изюм 100 гр.

Сыр твердый 100 гр.

Грецкие орехи 150 гр.

Майонез 300 гр.

Лук порей для украшения

Растительное масло

Куриную грудку отварить до готовности, нарезать маленькими кубиками. Блюдо смазать майонезом, выложить куриную грудку на овальное блюдо в виде овала. Лук репчатый мелко порезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки, выложить на куриную грудку. Полить майонезом. Выложить мелко порезанный ананас. Изюм залить горячей водой и вымочить около 30 минут. Выложить изюм на ананас. Полить салат майонезом. Присыпать салат натертым на мелкой терке сыром. Слегка полить майонезом. Украсить половинками грецкий орехов и сделать верхушку из лука порея.

АНАНАСЫ В ШАМПАНСКОМ

Сахарный сироп 320 мл,
ананасовый сок 40 мл,
дольки свежих или консервированных ананасов,
шампанское или белое вино 100 мл.

Дольки фруктов уложить в порционные бокалы, залить сахарным сиропом. Ананасовый сок смешать с шампанским или белым вином и долить в бокалы. Украсить дольками ананаса и листиками мяты

[показать]

Еще 8 блюд с ананасами + 1 видерецепт

[540x350]
10 декабря состоится премьера новогодней музыкальной сказки о первой любви, крепкой дружбе и настоящих приключениях. Фильм рассчитан на широкую семейную аудиторию.

Это первый опыт в анимации и полнометражном кино компании АМЕДИА, известной своими телевизионными хитами «Моя прекрасная няня», «Не родись красивой», «Татьянин день», «Монтекристо» и др.

Школьница Маша, как и многие из нас, считает, что настоящих друзей найти в нашем мире почти невозможно. Настоящая любовь – недостижимый идеал, и, вообще, чудес не бывает. Наверное, поэтому именно с ней под Новый год начинают происходить чудеса...

Маша находит волшебный орех Кракатук, который переносит девочку в невероятно красивую Сказочную страну. Там ее игрушки, Буратино и плюшевый медведь, становятся мальчишками Борькой и Михеем, а робот Гоша, подаренный родителями на Новый год, самым настоящим принцем. Но власть в Сказочной стране захватили крысы, и правит ей коварный Император. Мало того, он со своими слугами, Ником и Диком, давно охотится за волшебным орехом. Ведь Кракатук способен выполнить любое желание, а крысиный повелитель мечтает управлять всей Вселенной. Он делает Маше предложение, от каких не отказываются.....

К чему приведут интриги Императора? Захочет ли Маша вернуться домой, ведь тогда принц в ее мире снова станет игрушкой? К кому попадет волшебный орех в новогоднюю полночь и получится ли загадать сокровенное желание?

«Нашу Машу» АМЕДИА рассматривает как пилотный проект, который положит начало новому направлению работы компании. Работа над фильмом длилась 5 лет. Это время компания посвятила освоению новейших технологий анимации, творческим экспериментам с изображением, звуком и монтажом, подготовке специалистов, которые в дальнейшем должны поддерживать процесс производства анимационных фильмов на постоянной основе. АМЕДИА рассчитывает, начиная с 2011 года выпускать в прокат по одному полнометражному анимационному фильму ежегодно.

Авторы сценария - популярные писатели (и блогеры) Александр Бачило, Леонид Каганов и Игорь Ткаченко
Режиссер-постановщик: Егор Михалков – Кончаловский
Режиссер анимации: Роман Стариков.
Главные роли озвучивают Анна Снаткина (Маша), Сева Полищук (Гоша), Тимур Родригез (Борька), Антон Пампушный (Михей), Владимир Зайцев (Император), Оскар Кучера (Ник и Дик).

В фильме 9 песен, которые написаны композиторами Николаем Крупатиным и Максимом Фадеевым, а исполняют их артисты, озвучивавшие персонажей, а также Виктория Дайнеко, Потап и Настя Каменских, Стас Пьеха, группы «Корни», «Челси», «БиС», и другие. Для создания оригинальной оркестровой музыки был приглашен композитор Марк Эрман.

Продюсеры: Александр Акопов, Леонард Блаватник, Галина Епишкина, Игорь Захаров, Александр Кузнецов, Наталия Шнейдерова

Читать далее...

Это цитата сообщения RaVISsant__TaTi_ Оригинальное сообщение

Рецепты холодных закусок.

 

Рецепты холодных закусок . Треугольные бутербродики-кораблики с колбаской, маслом, огурчиком и парусом из сыра. [368x276] А это фаршированные яйца. Фарш делаете любой, в данном примере - сардина+желток+лучек+майонез. [365x318] Еще одна пикантная праздничная закуска. [350x301] Продолжают парад закусок рулеты. Первый - крабовый с сырно-чесночной начинкой. Второй - лаваш, начиненный соленой красной рыбой, оливками, зеленью и майонезом. [234x198] [223x199] А этот рецепт - фаршированные кальмары - мы уже публиковали. Очень яркий и вкусный. [355x272] Следующая закуска что называется на скорую руку. Достаньте из холодильника сыры, копчености, оливки, сладкий перец, помидорчики, зелень и фантазируйте! [433x257] Закуски на чипсах - готовятся перед подачей, чтобы чипсы не отсырели. Первая начинка сырно-креветочно-чесночная. Вторая - обычный крабовый салатик. [221x195]

Читать далее...

[362x536]
Размеры: 34/36 (38/40)

Вам потребуется: для пуловера по 250 (300) г серой и черной пряжи Extra Merino (100% мериносовой овечьей шерсти, 130 м/50 г); для жакета 350 (400) г серой меланжевой Extra Merino Big (100% овечьей шерсти, 80 м/50 г); прямые спицы № 3,5 и № 5; круговые спицы № 5; крючок № 4,5; пуговица диаметром 2,5 см

Основной узор: число петель кратно 6 + 1+2 кром. Вязать по схеме, на которой приведен 1-й лиц. р., в изн. р. все петли вязать по рисунку или как указано. Начинать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять 1-й и 2-й р.

Последовательность чередования полос: 26 (30) р. черных, *12 р. серых, 10 р. черных, повторять от *.

Плотность вязания. Основной узор, спицы № 3,5: 25 п. и 30 р. = 10 х 10 см; основной узор, спицы № 5:17 п. и 23 р. = 10x10 см.

ПУЛОВЕР
Внимание! Вязать на спицах № 3,5 Extra Merino.

Спинка: черной нитью набрать 105 (117) п. и вязать основным узором в указанной последовательности. Через 43,5 см = 130 р. (44,5 см = 134 р.) от наборного края закрыть для пройм с обеих сторон 4 п. и в каждом 2-м р. 1 х 3,1 х 2 и 2 х 1 п. = 83 (95) п. Через 60,5 см = 182 р. (64 см = 192 р.) от наборного края закрыть для скосов плеча с обеих сторон 9 п. и в каждом 2-м р. 2 х 8 (10) п. Одновременно с первым убавлением плеча закрыть для выреза горловины средние 27 (31) п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в следующем 2-м р. 1 х 3 п. Закончить работу через 62 см = 186 р. (65,5 см = 196 р.) от наборного края.

Перед: вязать так же, но для V-образного выреза закрыть через 43,5 см = 130 р. (44,5 см = 134 р.) от наборного края среднюю петлю и обе стороны закончить раздельно. Для скоса выреза убавить с внутреннего края попеременно в каждом 2-м и 4-м р. 16 (18) х 1 п.

Рукава: черной нитью набрать 51 (63) п. и вязать основным узором в указанной последовательности, при этом для обоих размеров начать с 22 р. черных. Через 5,5 см = 16 р. от наборного края прибавить для скосов рукава соответствующим цветом с обеих сторон 1 п. и в каждом 10-м р. 9 х 1 п. = 71 (83) п., включая прибавляемые петли в узор. Через 42 см = 126 р. от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 4 п. и в каждом 2-м р. 1 х 3, 2 х 2, 11 х 1, 1 х 3 и 1 х 4 п. Через 53,5 см = 160 р. от наборного края закрыть оставшиеся 13 (25) п.

Сборка: выполнить плечевые швы, вшить рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.

ЖАКЕТ
Внимание! Вязать на спицах № 5 Extra Merino Big. Спинку и полочки вязать поперек. Стрелки на выкройке - направление вязания.

Спинка: начать с левого бокового края. Набрать 13 п. и вязать основным узором, при этом начинать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторить 1 раз раппорт, заканчивать 1 кром. Для бокового скоса дополнительно набрать от наборного края с правой стороны в каждом 2-м р. 2 х 12 (15) п., включая эти петли в узор. Одновременно от наборного края дополнительно набрать для проймы с левой стороны в каждом 2-м р. 3 х 1, 3 х 2 и 1 х 19 (25) п. = 65 (77) п., включая эти петли в узор. Через 8 см = 18 р. (9,5 см = 22 р.) от наборного края прибавить для скоса плеча с левой стороны 1 п. и в каждом 8-м р. 2 х 1 п. = 68 (80) п., включая прибавляемые петли в узор. Через 22,5 см = 52 р. (25 см = 58 р.) от наборного края достигнута середина спинки. Закончить спинку симметрично. Через 45 см = 104 р. (50 см = 116 р.) от наборного края закрыть оставшиеся 13 п.

Левая полочка: начать с бокового края. Набрать 13 п. и вязать основным узором, при этом начинать с 1 кром. и 3 п. перед раппортом, повторить 1 раз раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Для бокового скоса дополнительно набрать от наборного края с левой стороны в каждом 2-м р. 2 х 12 (15) п., включая эти петли в узор. Одновременно от наборного края дополнительно набрать для проймы с правой стороны в каждом 2-м р. 3 х 1, 3 х 2 и 1 х 19 (25) п. = 65 (77) п., включая эти петли в узор. Через 8 см = 18 р. (9,5 см = 22 р.) от наборного края прибавить для скоса плеча с левой стороны 1 п. и в каждом 8-м р. 2 х 1 п. = 68 (80) п., включая прибавляемые петли в узор. Через 16,5 см = 38 р. (19 см = 44 р.) от наборного края закрыть для скоса выреза с правой стороны 24 (36) п. и в каждом 2-м р. 4 х 11 п. Закончить работу через 20 см = 46 р. (22,5 см = 52 р.) от наборного края.

Правая полочка: вязать симметрично.

Рукава: набрать 45 (57) п. и вязать основным узором. Через 13 см = 30 р. от наборного края прибавить для скосов рукава с обеих сторон 1 п. и попеременно в каждом 4-м и 6-м р. 7 х 1 п. = 61 (73) п., включая прибавляемые петли в узор. Через 31,5 см = 72 р. от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 п. и в каждом 2-м р. 2 х 2, 8 х 1, 1 х 2, 1 х 3 и 1 х 4 п. Через 43,5 см = 100 р. от наборного края закрыть оставшиеся 13 (25) п.

Планка: набрать Читать далее...

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
Соус:
50 г смеси свежемороженых ягод;
50 г воды;
1 столовая ложка лимонного сока;
2 столовые ложки сахара;
щепотка крахмала.
Основа:
100 г слоеного теста;
50 г воды;
1 крупная консервированная груша;
полстакана сахара;
лепестки миндаля, мята — для украшения.

Приготовьте ягодный соус: из 1 столовой ложки сахара и воды сварите сироп. Добавьте в него ягоды, лимонный сок и оставшийся сахар, влейте разведенный в небольшом количестве воды крахмал и, помешивая, доведите до кипения.

Приготовьте основу: из сахара и воды сварите густой сироп. Грушу положите в форму для кекса, полейте сиропом, а потом накройте пластом слоеного теста. Пеките грушу в разогретой до 160( С духовке в течение 15-20 минут.

Подайте, украсив мятой, миндалем и полив соусом. Слойка может служить хрустящей “тарелочкой” для груши, которая весьма аппетитна. Чтобы сэкономить время, замените соус конфитюром или джемом. Запеченный в духовке, он приобретает восхитительный карамельный вкус, отчего обычная груша становится изысканным лакомством. Тартан хорош и теплым, но еще лучше подавать его горячим.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
200 г сливок 30-процентной жирности;
100 лимонного сока;
50 г фруктового ликера (лучше бананового);
4 банана;
1 стакан сахарной пудры;
1 столовая ложка желатина;
щепотка шафрана или пищевого красителя желтого цвета;
свежая (консервированная, свежемороженая) клубника, виноград, взбитые сливки и мята — для украшения.

Бананы очистите, разомните в пюре, добавьте лимонный сок, ликер, пудру и пищевой краситель. Отдельно взбейте сливки и смешайте их с банановой массой. Затем добавьте замоченный желатин, разложите массу по формам и поставьте в холодное место для застывания.

Выньте бламанже из формы, выложите на блюдо и украсьте фруктами, мятой и взбитыми сливками. Этот банановый десерт был таким нежным, что мы переименовали его в “Поцелуй феи”. Идеальное блюдо для тех, кто любит вкусно поесть и при этом “не пострадать” от лишних калорий.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
Соус молочный:
200 г молока;
1 столовая ложка муки;
1 столовая ложка сливочного масла;
по щепотке соли, тертого мускатного ореха.
Фарш № 1:
200 г сырых шампиньонов;
3 сваренных вкрутую яйца;
1 луковица;
1 столовая ложка сливочного масла;
несколько “перышек” мелко нарубленного зеленого лука;
половина пучка зелени укропа;
по щепотке соли и черного молотого перца.
Фарш № 2
100 г сливок;
1 пучок свежего или 200 г свежемороженого шпината;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка сливочного масла;
по щепотке соли и черного молотого перца.
Фарш № 3
1 кг свежего лосося (судака, щуки);
2 крупные луковицы (одна — для бульона, другая — для жарки);
1 морковь;
1 столовая ложка сливочного масла;
по щепотке соли и черного молотого перца;
зелень укропа.
Основа:
500 г слоеного теста;
1 сырое яйцо;
1 столовая ложка сливочного масла;
по щепотке соли и черного молотого перца;
зелень петрушки, укропа.

Приготовьте молочный соус: в кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и поджарьте ее до образования хлопьев. Затем влейте горячее молоко, посолите, всыпьте измельченный мускатный орех и, постоянно помешивая, сварите густой соус. Затем процедите его.

Приготовьте фарш № 1: грибы промойте, нарежьте ломтиками, обжарьте на сливочном масле вместе с измельченным репчатым луком и смешайте с мелко нарубленным яйцом. Добавьте укроп, зеленый лук, 2 столовые ложки молочного соуса, специи и тщательно перемешайте.

Приготовьте фарш № 2: шпинат промойте и измельчите. Лук и чеснок мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле. Добавьте сливки, шпинат, соль, перец и протушите. В конце приготовления добавьте 2 столовые ложки молочного соуса.

Приготовьте фарш № 3: лосося почистите, промойте и разделите на две части. От одной отделите филе, нарежьте его тонкими ломтиками и отложите. Вторую отварите с морковью, луковицей и специями. Луковицу мелко нарубите, обжарьте на сливочном масле и вместе с нарезанной отварной рыбой протушите 5-10 минут. В конце приготовления добавьте укроп и 2 столовые ложки молочного соуса. Массу тщательно перемешайте.

Приготовьте основу: тесто раскатайте в большой пласт, края смажьте яйцом, а затем выложите слои в такой последовательности — грибной фарш, ломтики сырой рыбы, рыбный фарш, шпинатный. Заверните начинку в тесто и сформуйте пирог в виде рыбы. Смажьте его яичным желтком, проколите в нескольких местах и пеките в разогретой до 160( С духовке в течение 15-20 минут.

Единогласным решением “Золотая рыбка” получила “Золотой колпак”. Во-первых, она так же вкусна, как и красива. Во-вторых, тройной фарш понравится даже тем, кто не любит рыбу, в-третьих, ее подают как горячей, так и холодной. И, наконец, еще одно достоинство пирога — его можно приготовить за неделю до прихода гостей: от хранения в морозилке он не потеряет свои вкусовые качества.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
Фарш:
200 г белокочанной капусты;
4-5 сухих белых грибов;
2 столовые ложки растительного масла;
6-10 сухих ягод можжевельника;
2-3 чернослива;
по 1 луковице, моркови средней величины;
сок 1 лимона;
по щепотке соли и черного молотого перца;
молоко — для замачивания грибов.
Крокеты:
2 вареные картофелины средней величины;
3 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка любых мелко нарубленных орехов;
2 сырых яйца;
2 столовые ложки муки;
1 столовая ложка “лепестков” миндаля или других рубленых орехов;
по щепотке соли и черного молотого перца.
Основа:
1 свиная передняя ножка (голяшка);
1 столовая ложка меда;
по 1 моркови, луковице, корню сельдерея;
по щепотке соли и черного молотого перца.
Соус:
2-3 очищенных зубчика чеснока;
1 чайная ложка крахмала;
полторы столовые ложки вина “Мадера”;
рубленая зелень петрушки и укропа;
по щепотке соли и черного молотого перца.

Приготовьте фарш: лук мелко нарубите и обжарьте на масле, капусту нашинкуйте, грибы вымочите в молоке и нарежьте. Продукты смешайте, добавьте чернослив, можжевельник, лимонный сок, немного бульона, оставшегося после варки ножки, (см. приготовление основы) и протушите. Прежде чем снять с огня, добавьте специи.

Приготовьте крокеты: картофель очистите, протрите через сито, добавьте яйцо, муку, орехи, посолите, поперчите. Массу тщательно перемешайте, сформуйте из нее шарики и запанируйте в муке, яйце, миндале. Поджарьте крокеты во фритюре. Приготовьте основу: ножку тщательно зачистите, промойте и отварите на медленном огне с добавлением овощей и специй. Готовую ножку выньте, остудите и, стараясь не повредить кожу, осторожно удалите кость и мясо. Мелко нарубите его, добавьте фарш и протушите 10 минут. Нафаршируйте полученной смесью ножку и, заколов края зубочистками, смажьте ее медом. Запеките в духовке.

Приготовьте соус: немного мясного бульона отлейте в чашку. Оставшийся проварите с вином, чесноком, зеленью, специями. В конце приготовления добавьте разведенный в холодном бульоне крахмал.

Наши мнения разделились: одним ножки показались жирноватыми, зато другие, съев по ломтику, захотели повторить дегустацию где-нибудь в загородном доме, у камина. Если вы — сторонник сытной и калорийной пищи, приготовьте это блюдо, но обязательно с чесночным соусом — он придаст ножкам пикантный вкус.