[показать]Любимый месяц - голубой апрель !
Он - яркий праздник после зимней стужи.
Ручьи поют, им подпевает Лель,
А на дорогах - солнечные лужи.
В лесу - берез и сосен карусель,
А неба синь - глядеть, не наглядеться,
И так смеется и зовет апрель
На миг хотя бы через годы - в детство.
Так радует цветная акварель,
И славно, что весною день рожденья.
Мне талисманом месяц стал апрель,
Благодарю за ваши поздравленья !
Галина Тимошенко-Терещенко
|
|
 |
Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
Рецепты творожной пасхи (более 120 рецептов с фото)
На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар. В пасху можно положить изюм, изюм, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Творожные пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.
Сырые пасхи проще приготовить, а вареные и заварные дольше сохраняются (в холодильнике – в течение недели), к тому же в них можно добавить изюм, от которого сырые пасхи быстро скисают. Творог для пасхи должен быть лучшего качества – свежий, сухой, однородный. В любом случае его надо положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито и только потом из воздушной творожной массы готовить пасху. Не стоит пропускать творог через мясорубку – он получится давленым и вязким. Сливки для творожной пасхи должны быть 30-процентной жирности, сливочное масло – мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, промыть, просушить на полотенце. Миндаль очистить (чтобы кожица легко снималась, залейте его кипятком и оставьте на 20–30 минут), измельчить. Цукаты мелко нарезать, лимонную цедру натереть. Пряности (кардамон, бадьян) смолоть в кофемолке и просеять через мелкое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.
Творожную пасху традиционно делают в виде четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Поэтому вам непременно понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали буквы «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа.
 [показать] | [показать] | [показать] | [показать] |
Творожная Пасха ванильная | Пасха с курагой | Императорская пасха | Пасха ореховая |
| [показать] |
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Еще несколько рецептов к Пасхе
Случалось ли с вами такое, что вы хотели приготовить какое-то новое для вас блюдо, но терзались муками выбора идеального рецепта? Рецептов куличей великое множество, и в них немудрено заблудиться. Если вы хотите готовить наверняка и предпочитаете знак качества, то рецепт по ГОСТу, которым поделилась Настя Понедельник, должен прийтись вам по вкусу.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ: ДЕЛАЕТСЯ НЕ ПРОСТО, А ОЧЕНЬ ПРОСТО!
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ: ДЕЛАЕТСЯ НЕ ПРОСТО, А ОЧЕНЬ ПРОСТО!
Кулич - это обрядовая сдобная выпечка, что является эквивалентом древнейшего священного хлеба артоса, символа Воскресения Иисуса Христа. Вместе с творожной пасхой и крашеными яйцами, пасха непременно должна быть на праздничном столе в праздник Воскресения Христова.
Рецептов пасхи существует множество, каждый из них хорош по-своему. И умение хозяйки готовить пасхальный кулич своими руками - это проявление уважения к великому православному празднику.
Предлагаем твоему вниманию очередной интересный рецепт пасхи с кусочками шоколада внутри, покрытого белой шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
-730 г муки,
-120 мл молока,
-300 г сливочного масла,
-4 яйца,
-80 г сахара,
-30 г ванильного сахара,
-15 г сухих дрожжей
-100 г белого шоколада,
-щепотка соли.
для украшения кулича:
-100 г белого шоколада,
-1 ст. ложка молока.
Поломай на кусочки плитку белого шоколада.
Способ приготовления:
Просей муку и соедини ее с сухими дрожжами.
Миксером взбей яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до образования пышной пены в течение 5 минут.
Добавь к яйцам теплое (не горячее) молоко и, продолжая взбивать, потихоньку всыпай муку с дрожжами в яично-молочную смесь. Замеси тесто с помощью специальной насадки миксера для теста либо руками и вымешивай в течение 5-10 минут.
Потом введи в тесто небольшими порциями мягкое сливочное масло и продолжай вымешивать, пока оно полностью не соединится с тестом.
Замеси тесто руками, положи в кастрюлю, накрой полотенцем и оставь на 2 часа, чтобы оно подошло.
Поломай на кусочки плитку белого шоколада.
Когда тесто подойдет и увеличится в объеме, аккуратно вымешай его руками. Разровняй тесто и равномерно распредели по его поверхности часть шоколада. Затем заверни края теста, накрывая шоколад, выложи остатки шоколада и снова заверни их в тесто.
Выложи тесто в форму для выпечки, смазанную маслом так, чтобы оно заполнило форму на 2/3 и оставь на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Включи духовку примерно за полчаса до выпечки, чтобы она равномерно прогрелась до 180°C. Поставь кулич в духовку и выпекай при температуре 180°C 1 час.
Готовность кулича можно проверить, проткнув ее деревянной палочкой. Если палочка сухая, значит, кулич готов.
Оставь пасху до полного охлаждения, а потом достань ее из формы.
Тем временем приготовь шоколадную глазурь для украшения пасхи.
Растопи плитку белого шоколада на водяной бане. Помешивая шоколад, постепенно влейте в него молоко. Как только шоколад получит жидкую консистенцию, намажь его на пасху.
Источник
[660x414]
[544x500]Отпустите обиды, как птиц по весне, отпустите
В бесконечное небо, туда, где рождается свет,
Ярким солнечным утром окно поскорей отворите
И с ладоней своих отпустите всю тяжесть сует…
Золотые лучи карамелью рассыпятся на пол…
Синий-синий апрель засмеется, вам глядя в глаза…
Отпустите обиды… Дождем распустите – по каплям…
Все, что можно - простите…
И даже все то, что нельзя…
Колмакова Ольга
[525x700]Священной вербы распустились почки;
Их аромат целительный пьянит.
С утра надевши белые носочки,
Берёзка к вербе голову клонит.
Они, как закадычные подружки,
Пошепчутся о тайном, и о том,
Что вербные серёжки-лопоушки
Народ несёт,чтоб свой украсить дом.
А дома, по народному поверью,
Легонько хлещут малышей своих
Ветвями вербы прямо перед дверью,
Чтобы изгнать болезни все из них.
Стоят в домах священной вербы ветки,
С нежнейшим пухом на её ветвях.
Поют хоры о празднике заветном -
О Вербном Воскресении в церквях!
Маргарита Володина 2
|
[525x700]В шестое по счету воскресенье Великого поста христианский мир отмечает праздник — Вербное Воскресенье. Стоит понять, по какой причине этот особенный день получил такое название, и какие существует приметы, связанные с ним.
Согласно Священному Писанию в Вербное Воскресение Иисус вошел в Иерусалим. Люди после чудесного воскрешения Лазаря уверовали, что Иисус — это новый правитель, который пришел избавить их от тяжелой жизни и бед. Народ встретил его так, как принято встречать царей — пальмовыми ветвями у главных ворот города.
Каждый христианин однажды задавался вопросом — как связан праздник Входа Господня в Иерусалим со встречей его пальмовыми ветвями и Вербное Воскресенье? Далеко не в каждой стране растут пальмы. Празднование Пасхи в России приходится на весну, а именно в это время одной из первых от зимней стужи пробуждается верба и распускает свои пушистые нежные почки. Поэтому пальму и заменили ветками вербы. Помимо прочего для российского народа верба всегда являлась символом добродетели.
Приметы на Вербное Воскресенье, заговоры давно стали неотъемлемой частью людского быта. Раньше празднование отмечалось с большим размахом во всех крупных городах, но постепенно оно все более ограничивается узким семейным кругом. Было принято освящать вербу в церкви на ночной службе, а утром слегка постучать по детям, приговаривая при этом: «Не я тебя бью, а верба бьет». Это делалось для того, чтобы дети меньше болели, а также были защищены от любого негативного воздействия. Так как вербе наделяли особые целительные свойства, то ею часто дотрагивались до болящего человека или ставили у изголовья его кровати.
Плохой приметой считалось выгнать скот в Вербное Воскресенье на выпас. Люди верили, что в этот день злые духи способны наслать на животных болезнь.
Считалось, что если болящему человеку в питье или еду положить несколько пушистых почек освященной вербы, то он обязательно пойдет на поправку.
Если же девушка желала выйти замуж за понравившегося молодого человека, то весь праздничный день она должна была думать о нем. Тогда загаданное обязательно сбывалось.
Ветки освященной вербы хранились дома рядом с иконами. Когда наступала пора выгонять скот на первую зеленую траву, то делали это вербными прутиками. Считалось, что животные после такого обряда не будут болеть.
Прежде чем приступать к началу посевного сезона в поле, было принято сажать в землю сломленную вербу. Это помогало вырастить и собрать большой урожай.
Плохой приметой было готовить горячую пищу в Вербное Воскресенье. Обычно хозяйки делали это заранее. Блюда для праздничного стола продумывались с особой тщательностью из-за строгих ограничений продолжающегося Великого поста.
Древнейшие традиции часто связаны с приметами. Для предсказания погоды в Вербное Воскресенье отмечали, какой дует ветер. Если он был теплым, то предсказывали богатый урожай фруктов, а если был холодным и морозным, то нужно было готовиться к уборке большого числа хлеба.
Большинство православных праздников, в том числе и Вербное Воскресенье, маги используют для совершения заговоров и обрядов, так как считается, что в этот день они имеют особую силу. Одни заговоры направлены на любовные привороты, другие же могут избавить человека от заболеваний. Так существует способ, при помощи которого есть шанс на всю жизнь излечиться от мигрени. Для этого нужно взять расческу, и провести по волосам. Те из них, которые остались на зубьях расчески необходимо опустить в сосуд. Далее с ним прийти к вербе и вылить под нее воду, повторяя при этом слова: «Вода уходит в землю вместе с головной болью». Данный ритуал выполняется строго накануне праздника.
Источник
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Cимптомы сердечного приступа у женщин
Сердечный приступ — одна из основных причин ранней смерти в современном мире. К сожалению, этот недуг может подкрасться незаметно. Однако незадолго до трагедии наше тело посылает нам сигналы, которые просто нельзя игнорировать.
Оказалось, что у женщин они проявляются иначе, чем у мужчин. Вот 6 признаков, о которых стоит знать каждой, чтобы предотвратить беду.
Эти признаки широко распространены именно у женщин. Они часто сбивают с толку представительниц слабого пола, ведь инфаркт ассоциируется в первую очередь с болью в груди или левой руке, но никак не в шее или челюсти. Боль может быть прогрессирующей, ноющей или острой, внезапной, может разбудить вас среди ночи. Именно поэтому по поводу любых необычных симптомов нужно как можно скорее проконсультироваться с доктором.
Сигналы о грядущем сердечном приступе можно перепутать с признаками банального отравления, гриппа или сильной изжоги. Иногда женщины испытывают давление в брюшной области, которое в своих описаниях сравнивают с ощущением «будто бы слон сел на живот».
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Художник Алина Осеева | 'Живопись по шелку'
Художник Алина Осеева родилась в 1964 году в городе Загорске, Московской области. В 1981 году окончила Феодосийскую художественную школу им. И.К. Айвазовского, а в 1986 г. Харьковский художественно-промышленный институт, факультет художественного конструирования.
Первая персональная выставка состоялась еще в художественной школе в г. Феодосия. Неоднократно принимала участие в коллективных выставках, в том числе в художественной галерее им. И.К. Айвазовского и в музее А. Грина, в Харьковском художественном музее.
Работа с шёлком недаром считается искусством для избранных - это уникальный материал, дающий широкие возможности для творчества. На чудесной ткани можно прорисовать самые мелкие детали, картина получается яркой и дышит лёгкостью. Но в отличии от холста, шёлк не терпит ошибок – каждое прикосновение кисти художника останется на картине навсегда.
Алина Осеева одна из немногих, кто самостоятельно овладел непростым искусством традиционной китайской живописи. Имея высшее художественное образование, она много лет рисовала маслом и акварелью, но познакомившись с работами китайских мастеров, уже почти 10 лет рисует на шёлке.
[показать]
далее...
|
1.
[525x700] Цветут абрикосы - и жизнь расцветает,
И с каждою почкой прекрасней в сто крат!
Какое блаженство - весна обновляет,
И в сердце - эмоций волшебный каскад.
2.
[525x700] А это - голубь мира! Прилетел к нам и живёт уже неделю на птичьем дворе.
3.
[525x700]
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Шампиньоны по-корейски
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.