[показать]

А какой цветок ваш?

Интересное:
Интернет-знакомства
Поздравляю победителей!
Картины цветов, батик

Рецепты с фото

Очень интересный рецепт, вкусно и красиво! 

[показать]

Тесто в куличе получается замечательным,лёгким,воздушным.Единственный минус - тесто такое активное,что продолжает подниматься и при приготовлении,в результате куличи у меня получились в виде грибочков (с шляпкой на ножке).

Рецепт позаимствовала на сайте 7say у Анастасии Скрипкиной.

[показать]
 Приближается светлый праздник Пасха. Уже мы знаем массу рецептов пасхи, но советую прочитать очень полезные кулинарные советы по приготовлению этого блюда. Вам наверняка они пригодятся!...

[показать]

Необычные новые рецепты пасхи, кулича, пирогов и других блюд

[показать] Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |

Ингредиенты:    [показать]


Выход: 8-10 порций.
25 г изюма,
7 г сухих дрожжей,
60 мл теплой воды, 35-45°C,
1 1/2 ч. л. ванильного экстракта,
55 г сахара,
1/2 ч. л. соли,
2 ч. л. лимонной цедры, натереть,
2 ч. л. бренди или рома,
180 мл теплого молока, 35-45°C,
60 г сливочного масла или маргарина, растопить,
2 больших яйца,
375 г муки,
55 г миндаля, бланшировать и измельчить,
15 г сушеной апельсиновой цедры,
125 г сахарной пудры,
1 ст. л. молока,
50 г изюма.

Способ приготовления:


Поместить 25 г изюма в миску, и залить кипятком. Оставить на 15 мин. Процедить и просушить.

В большой миске растворить дрожжи в 60 мл теплой воды, и оставить на 5 мин. Добавить 1 ч. л. ванили, сахар, и следующие 6 ингредиентов. Тщательно взбить миксером на средней скорости. Добавить достаточно муки, чтоб замесить мягкое тесто.

Переложить тесто на рабочую поверхность, хорошо посыпанную мукой. Месить около 10 мин., чтоб оно стало гладким и эластичным. Переложить тесто в смазанную сливочным или растительным маслом миску, и перевернуть, чтоб оно полностью покрылось маслом. Накрыть и поставить в теплое место без сквозняков (30°C), чтоб тесто увеличилось вдвое (около 1 часа). Руками придавить тесто, и переложить на рабочую поверхность. Аккуратно вмесить в тесто изюм, миндаль и апельсиновую цедру. Сформировать из теста шар. Поместить в смазанную сливочным или растительным маслом форму для выпечки, заполнив ее наполовину. Накрыть вощеной бумагой, и поставить в тепле место без сквозняков (30°C), на 30-45 мин., или пока тесто не поднимется до края формы. Следить, чтоб тесто не "убежало".

Выпекать при температуре 190°C 40-45 мин., или пока длинный, деревянный тестер, вставленный в центр теста, будет выходить чистым.

Вытащить из формы для выпечки. Смешать 1/2 ч. л. ванили, сахарную пудру, и молоко. Полить глазурью теплый кулич. Сформировать на поверхности кулича "ХВ" из изюма.

http://cookingzone.net

Ингредиенты:   [показать]

Для теста

мука пшеничная - 6-6,5 стаканов
свежие дрожжи - 40г
жирные сливки - 250 мл
коричневый сахар - 1 стакан
масло сливочное - 100 г
соль - 0,5 ч. л.
изюм - 0,5 стакана
кешью - 0,5 стакана
цукаты - 0,5 стакана
яичные желтки - 10 шт.
ром или коньяк - 70 мл

Для пряной смеси

корица - 1 палочка
бадьян - 2 звездочки
кардамон - 10 коробочек
гвоздика - 5-7 бутонов
имбирный порошок - 1 ч.л.
молотый мускатный орех - 1 ч.л.

Приготовление:

Подготовьте пряную смесь: достаньте семена из коробочек кардамона и растолките их в ступке вместе с гвоздикой, корицей и бадьяном. Добавьте имбирный порошок и мускатный орех.

Изюм и цукаты замочите на ночь в роме или коньяке.

Для опары подогрейте 0,5 стакана воды, смешайте с 1/3 сливок, растворите в них дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и 1 стакан муки, накройте пленкой и поставьте в теплое место.

Растопите на водяной бане или в микроволновой печи сливочное масло, разотрите его с половиной стакана сахара. Желтки нужно растереть с оставшимся сахаром.

Через один час, когда опара подойдет, добавьте к ней масло, желтки, соль, пряную смесь, оставшиеся сливки и муку. Тщательно вымесите тесто, а затем оставьте в тепле на один час. Изюм и цукаты откиньте на сито, обсушите и немного обваляйте в муке. Добавьте орехи, изюм и цукаты в тесто, а затем снова вымесите.

Формы для куличей нужно смазать маслом, присыпать мукой (с бумажными формами ничего этого делать не нужно). Положите в каждую форму скатанное в шар тесто – так, чтобы форма была заполнена наполовину. И оставьте для подъема: тесто должно занять не менее 3/4 высоты формы.

Поставьте формы на среднюю полку разогретой до 190 °С духовки, накрыв сверху вырезанными из пергамента кружками. На дно духовки поместить жаропрочную емкость с горячей водой.

Выпекать нужно 45–60 мин., в зависимости от размера формы. Не допускайте попадания холодного воздуха на кулич; не открывайте духовку в первые 25–30 мин. выпекания. 

www.donbass.ua

Ингредиенты:    [показать]


Выход: 4 кулича диаметром 14 см.
250 г молока,
200 г сливочного масла + 1 ст. л.,
8 желтков + 1 белок,
250 г сахара,
1 пачка ванильного сахара,
600 г муки,
200 г изюма, настоять на ликере "Старый Таллин",
1 ст. л. апельсиновой цедры, порезать кубиками и настоять на ликере "Старый Таллин",
1/2 ч. л. соли,
пакетик сухих дрожжей для 600 г муки,
щепотка шафрана, настоять на водке,
щепотка кардамона,
щепотка гвоздики,
2 белка,
150 г сахарной пудры,
несколько капель лимонного сока,
цукаты.

Способ приготовления:


Половину муки смешать с дрожжами и просеять 2-3 раза. Добавить теплое молоко. Замесить тесто в течение примерно 20 мин. Укрыть и поставить в теплое место на 40 мин. или 1 час, тесто должно подняться в 2-3 раза.

Желтки и белок вместе взбить с сахаром и ванилином до белого цвета. Масло размягчить. Изюм и апельсиновую цедру, обсушить бумажным полотенцем и присыпать слегка мукой. Все это ввести в опару, добавив соль, шафран (слить воду) и специи и месить пока тесто будет отставать от рук и стенок посуды. В процессе вымешивания, добавлять небольшими частями оставшуюся муку, насыпая ее по краям. Если вымешивать руками, на это уйдет примерно 40 мин.

Снова укрыть и поставить в теплое место, дать подняться в 2,5-3 раза. Слегка обмять подошедшее тесто, укрыть и оставить снова подниматься.

Когда тесто поднимется, наполнить им смазанные сливочным маслом формы на 1/3 и оставить, дав тесту еще подняться. В это время разогреть духовку до 180°C. Выпекать куличи 40-45 мин. Дать остыть.

Тем временем приготовить глазурь. Взбить 2 белка, 150 г сахарной пудры и несколько капель лимонного сока.

Когда куличи будут готовыми, полить их глазурью и посыпать цукатами.

http://cookingzone.net

Ингредиенты:    [показать]


Выход: 16 порций, каждая по 380 ккал
175 г сливочного масла,
175 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
тертая цедра от 1 лимона,
6 яиц,
200 г муки,
50 г крахмала,
3 ч. л. без верха разрыхлителя,
4 ст. л. смородинового желе,
0,4 л коньяка,
1 пакетик порошкового крема для пирожных (с лимонной эссенцией),
1/8 л молока,
сок от 1/2 лимона,
60 г сливочного масла или маргарина,
1-2 капли фисташковых зеленых капель,
несколько капель фруктового сока красного цвета,
сахарные цветы (из кондитерской).

Способ приготовления:


Размягченное масло или маргарин, сахар и лимонную цедру растереть добела. По одному вбить яйца. Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и, добавляя по ложке, вымесить тесто. Тестом заполнить смазанную жиром и посыпанную мукой огнеупорную форму и В течении 50 мин. выпекать в нагретом до 175°С духовом шкафу. Пирог охладить, разрезать поперек и прослоить смешанным с коньяком смородиновым желе.


Порошковый крем для пирожных соединить с молоком и лимонным соком, затем добавить размягченное масло, 2 ложки крема окрасить в зеленый цвет. Оставшийся крем окрасить в розовый цвет и этим кремом обмазать торт. Сделать бордюр из зеленого крема и по желанию украсить поверхность торта цветами.

http://cookingzone.net

Ингредиенты:    [показать]


Выход: 2 средних (высота: 13 см; диаметр 9 см) и 2 маленьких (высота: 9 см; диаметр 7 см) кулича.

Для теста:
500 г пшеничной муки,
170 г сахара,
40 г свежих дрожжей,
120 мл теплого молока,
120 мл сливок,
120 г сливочного масла, комнатной температуры,
2 яичных желтка,
1/4 ч. л. соли,
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха,
1/4 ч. л. молотого имбиря,
1/2 ч. л. молотого кардамона,
щепотка молотой гвоздики,
1 ч. л. ванильного сахара,
50 г изюма,
150 г сушеных абрикосов, нарезать кубиками,
75 г миндаля, почистить.


Для глазури:
2 яичных белка, охладить,
125 г сахарной пудры,
1 ч. л. лимонного сока,
75 г грецких орехов, порезать кубиками и поджарить.

Способ приготовления:


Тесто:
Соединить дрожжи, молоко, сливки, и 1/3 часть муки. Накрыть, и дать тесту подняться (приблизительно 30 мин.).

Тем временем, взбить яичные желтки, сахар, ваниль и сливочное масло. Добавить эту смесь в тесто, когда оно вырастет. Посолить и добавить пряности. Перемешать и добавить остальную муку. Вымесить тесто, пока оно станет гладким и перестанет липнуть к рукам. Накрыть, и поставить тесто в теплое место, чтоб оно поднялось. Это займет 2-4 часа, в зависимости от ингредиентов и температуры.

Когда тесто поднимется второй раз, добавить абрикос, миндаль и изюм. Чтоб было легче почистить миндаль обдать его кипятком.

Смазать сливочным маслом формы для выпечки. Заполнить их тестом наполовину. Оставить на 15 мин., чтоб тесто поднялось.

Разогреть духовку до 190°C. Выпекать 1 час.

Глазурь:
Из указанных ингредиентов приготовить глазурь. Полить глазурью теплые куличи.

http://cookingzone.net

[показать] [показать] Читать далее [показать] автор поста Любаша К есть ко мне вопросы,заходи,обсудим

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 34 - РЕЦЕПТЫ К НОВОМУ ГОДУ
Часть 35 - Без заголовка
Часть 36 - ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА...

Серия сообщений "новогодняя тема":
Часть 1 - НОВОГОДНИЕ КАРТИНКИ
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ КЛИПАРТЫ
...
Часть 36 - НОВОГОДНИЕ ССЫЛКИ
Часть 37 - С Рождеством...
Часть 38 - ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА...
Часть 39 - НОВОГОДНИЕ ОБОИ
Часть 40 - Поздравление от Любаши К и Компании
...
Часть 42 - С Новым годом, друзья...
Часть 43 - Егор Бероев и его Новогодние роли
Часть 44 - С Новым годом, друзья...

И многое другое... Новогодние песни слушать онлайн Новогодние фильмы смотреть онлайн Новогодние мультфильмы смотреть онлайн Традиция празднования Нового года Дед Мороз и Снегурочка Традиции в мире Сценарии на Новый год Детский новогодний сценарий Тосты на Новый год Новогодние анекдоты Кулинарный видеожурнал Как пить шампанское? Алкогольные напитки Преодоление похмелья Новогоднее караоке Новогодние поздравления Улучшатель настроения Новогодний тест Поздравить друга Новогодняя анимация Анимационный фон Новогодние обои Еще караоке Музыкальные открытки Это интересно Кулинария Улыбнись... [показать]

[показать]

Серия сообщений "новогодняя тема":

Часть 1 - НОВОГОДНИЕ КАРТИНКИ
Часть 2 - НОВОГОДНИЕ КЛИПАРТЫ
...
Часть 34 - Тик - Так ЧАСИКИ...
Часть 35 - Новогодние песни
Часть 36 - НОВОГОДНИЕ ССЫЛКИ
Часть 37 - С Рождеством...
Часть 38 - ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА...
...
Часть 42 - С Новым годом, друзья...
Часть 43 -

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Стиль рождественского декорирования White Christmas - это волшебное царство белого, снежного, серебрянного... Мягкие полутона, атмосфера заснеженности, легкости и воздушности...

Выбирая для праздничного декорирования белый цвет, вы никогда не ошибетесь - белый цвет всегда великолепно смотрится в интерьере и сочетается с любым стилем, это цвет зимней естественности, а значит, он как никакой другой подходит для новогоднего праздника, и что самое приятное - создание декора в белых тонах - простое и практичное решение, чаще всего и белая посуда в доме имеется, и белые новогодние игрушки, и соответствующий текстиль, и белая краска, чтобы быстро сделать белым цветное:) Для любителей белоснежного декора предлагаю подборку самых красивых идей новогодних интерьеров, собранных мной по всему миру. Для тех же, кто в данный момент озабочен выстраиванием интерьера своего жилища, рекомендую заглянуть на строительный портал Ibud.ua, где для вас собраны очень интересные идеи организации дизайна интерьера и интерьерных штрихов - дизайн интерьера фотогалерея. Ну а мы с вами отправляемся в прекрасный мир White Christmas. Приятного просмотра!

[700x700]

[показать]

[показать]

[показать]

[700x537]

[показать]

[показать]

[показать]

[700x466]