Простой жакет спицами

Читать далее

Источник: KnitWeek.ru

[показать] [показать]

И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!

[582x826]

[582x827]

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вареное сгущенное молоко - 1 банка

Сливки 35% - 170 мл

Темный шоколад - 200 г

Сливочное масло - 170 г

Коньяк - 1 ст.л.

масло сливочное — 90 г
сахар — 1/2 стакана
яйца — 2 шт.
кефир — 1/2 стакана
крупа манная — 1/2 стакана
мука — 1,5 стакана
разрыхлитель — 1 ч. ложка
сахарная пудра — по вкусу
творог (маскарпоне) — 200 г

Способ приготовления:

Тесто: - примерно 38-40 шт., диаметром в готовом виде 5 см.
Мука – 200 гр.,
Вода – 180 гр.,
Масло сливочное – 100 гр.,
Соль – щепотка
Яйца – 300 гр. (СО – 5 шт., С1 – 6 шт. – это примерно)
Кракелин:
Сахар коричневый – 95 гр.,
Мука – 95 гр.,
Масло сливочное охлаждённое – 75 гр.
Крем заварной (на это кол-во профитролей я сделала двойную порцию крема)
Молоко – 200 мл.,
Сахар – 150 гр.,
Яйцо – 1 шт.,
Мука – 1,5 ст.л.,
Ванильный сахар – 1 шт.,
Масло сливочное – 180 гр.
Для кракелина:
Муку смешать с сахаром, добавить нарезанное кубиками сливочное масло, смесь перетереть в крошку и собрать в ком.
Раскатать между двумя листами бумаги для выпечки, толщиной в 2 мм. Вместе с пергаментом тесто убрать в морозилку.
У готового замороженного теста вырезать кружочки равные диаметру отсаженных заварных пирожных, оставшееся тесто убираем в

Шоколадные маффины с заварным кремом:
Чудеснейшие маффины, шоколадные, нежные с такой же нежной начинкой. 
"Тесто:
300 г. муки
2 яйца
160 г. сахара
150 г. растопленного сливочного масла
170 мл. молока
2 ст. л. какао
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
щепотка соли
В одну миску всыпать все сухие ингредиенты, перемешать. В другую миску налить все "мокрые" ингредиенты: яйца разболтать с молоком венчиком, добавить растопленное масло, все перемешать.
Перелить смесь молока, яиц и масла к сухим ингредиентам и кое-как размешать ложкой (как пишет автор, могут остаться комочки - не страшно).
В формочки накладывать маффиновое тесто, затем крем и прикрыть немного тестом.
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 20-30 минут или пока не зарумянятся. 
Заварной крем:
2 желтка
20 г. сахарной пудры
20 г. муки
200 мл. молока
20 г. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогрейте до кипения молоко с сахаром.
Залейте молоком желтки, помешивая. Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут."

[показать]
               ИНТЕГРИЕНТЫ

• 100 г горького шоколада
• 100 г масла
• 2 яйца
• 180 г сахара (можно и меньше)
• 100 г муки
• 3/4 ч.л. порошка для выпечки
• 150 г малины
• сахарная пудра для посыпки

          Приготовление

1. Масло и шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане, вымешать. Немного остудить.
2. К шоколадной массе добавить яйца, сахар, муку, порошок для выпечки и взбить миксером до гладкой массы.
3. Выложить тесто в формочки для маффин (на 3/4 объема), добавить 2-3 ягоды.
4. Выпекать примерно 20 минут при 180С (напоминаю, что спичка должна выходить не сухая, а с влажными крошками – тогда готово)

[показать]
Можно есть теплыми прямо из формочек. Когда хорошо остынут – легко из них выходят. В теплом виде очень вкусно с ванильным мороженым.
[показать]

[показать]

По рецепту  из польского блога .Приятного аппетита!

Сухая часть:
225 гр. муки
25 гр. какао
200 гр. сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. мускатного ореха

Жидкая часть:
1 яйцо
100 гр. растительного масла
ванильный сахар
180 мл. молока

Начинка:
135 гр. (так весит одна упаковка) сливочных карамелек Werther's Original
 

Ингредиенты на 12 штук:

пшеничная мука 240 грамм 

сахар 150 грамм

разрыхлитель 1 ч.л. сода 1/2 ч.л.

соль 1/4 ч.л.

сливочное масло 120 грамм

спелый банан 4 шт.

яйца 2 шт.

ванильный сахар 1 ст.л.

Глазурь

сливочное масло 100 грамм

сахарная пудра 200 грамм

мёд 1 ст.л.

молотая корица 1/8 ч.л.

В миске смешиваем муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель. Бананы перемалываем в пюре, смешиваем со слегка взбитыми яйцами и растопленным маслом. Соединяем 2 смеси, замешиваем однородное тесто.

Раскладываем его по формочкам и печем при 180 градусов до тех пор, пока воткнутая спичка не будет выходить из них сухой.

Это займет примерно 20-25 минут. Охлаждаем кексы на решетке. Готовим глазурь. Для этого взбиваем все ингредиенты миксером до гладкости. Намазываем на кексы ложкой или выдавливаем из кондитерского шприца. Украшаем ломтиками банана.

Приятного чаепития!      

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/bananovye-kapkejki-s-korichno-medovym-kremom/